Шкурки отдыхают!!! Заточка алмазными пастами ножей для мясорубки.

Простой, недорогой и эффективный способ заточки ножей для мясорубки алмазной пастой KOSIM зернистостью 40/28.
Не обошлось без сюрпризов. Уже в процессе выяснилось, что эта парочка ножей уже побывала на заточке на наждаке. Пришлось выкручиваться во время съемки.
Алмазная паста KOSIM: kosim.company/ru/pasta-almazn...
Instagram: @nozhikof_ua
FB: / nozhikof
Offline- магазин "Ножемаркет- НожикоF": г.Первомайский, Харьковской области, Центральный рынок.
Консультации по заточке и другим вопросам: любой мессенджер [phone]
Качественная заточка и восстановление ножей любой сложности, из любых сталей.

[@user-bg3dc3yz1q]

Есть два способа добиться успеха с мясорубкой: первый это купить заточной станок с чугунной планшайбой за миллион рублей и алмазные пасты к нему, и второй это купить новые качественные ножи, остальное всё геморрой и лапша на уши. За тридцать лет всё перепробывал, только трата времени, а жизнь оказывается очень короткая, лучше его потратить на более нужные дела. 👍

[@mdv0572]

Интересный метод. Нужно попробовать.

[@user-dt6gm4gf6j]

Вроде бы и делов то - пошоркал по шкурке и относи готовенького... Но... Перфекционизм - наше всё.

[@Pobeda28ru]

​@@user-dt6gm4gf6jшкурка заваливает кромки.

[@user-rx5yp3tw5p]

Шкурка на херу, а здесь наждачная бумага@@Pobeda28ru

[@petropetro3640]

Когда решетку или нож держать пальчиками то от неравномерного давления на края получается линза (автор даже не знает). Забить центральное отверстие и придавливать тонким предметом типа иглы. Потом притереть в паре.

[@arshav8116]

Благодарю за интересное видео👍

[@NozhikoF]

Спасибо за отзыв🙂

[@tatrintatrin2571]

Интересно.Только вот если домашняя мясорубка и пара(нож,решотка )без сильных царапин,то может мельче пасту подобрать ? Какую? Я привык к обозначениям другим(200,400,600 и т.д. .

[@NozhikoF]

Можно и мельче, но в любом случае нужно начинать с крупного зерна и снижать зернистость ступенчато. Эксперементируя я понял, что особого смысла использовать несколько зернистостей нет. Я применяю алмазную пасту 40/28 или 60/40

[@oldfarter7419]

СПАСИБО !!! Работает

[@NozhikoF]

Отлично!

[@aleksei3133]

Адмазной пастой можно тереть до второго пришествия, потому что алмазной пастой делают доводочные операции, достигая шероховатость поверхности 0,16мкм. А здесь тоебуется достичь требуемой рлоскостности пары нож- решетка и еще надо обращать внимание нп вспомогательный угол ножа, который проще подточить, но тодько не завалить.

[@opytkulikova]

Все это хорошо, но прижим во время притирания нужно делать по центру, а не по краям.

[@uhfybngnn1007]

Ну хоть кто то догадался намазать пасту на стекло. ) В идеале лучше использовать зеркало из толстого стекла, особенно при финишной доводке. Только возить мазюку нужно не круговыми движениями, а по траектории восьмерка - 8. Круговыми получится выпуклая линза. В итоге две выпуклости, решетка и нож, результат отрицательный. Чтобы проверить, отшлифуй на более тонкой пасте до блеска. По отражению света будет видно. ровный "зайчик" получился или с дефектами.

[@NozhikoF]

Ни разу не сталкивался, чтоб линза получалась. После заточки степень притирки такая, что нож и решетка прилипают друг к другу, а это точно говорит о том, что ни какой линзы нет

[@user-vd2uz2ul3g]

Надо ли точить нож с двух сторон.? Спасибо за полезное и интересное видео.

[@NozhikoF]

По желанию. Если заточить с двух сторон будет вдвое дольше ходить. При коммерческой заточке это удорожат заточку вдвое .

[@user-vd2uz2ul3g]

@@NozhikoF спасибо

[@user-hk7wc4gc4f]

Ду уж способ для Левши! Ещё надо иметь круги, алмазные пасты. В общем-то круто,но не подходит!

[@grehovodov1]

Добрый день. Скажите пожалуйста а можно заточить порошком карбидакремния на стекле? Спасибо за ранее

[@NozhikoF]

Конечно можно. Процесс ведь по сути один и тот же.

[@opytkulikova]

Лайк! Но советую делать прижим при заточке по центру с помощью палочки. Тогда не будет перекосов.

[@NozhikoF]

Ок. Учту

[@petropetro3640]

Забить центральное отверстие и вместо относительно широкой палочки тонкую иглу ---линзы не будет(потом притереть в паре).

[@opytkulikova]

@@petropetro3640 Забивать центральное отверстие решетки не нужно. Главное условие которое нужно обеспечить, что бы не было жесткой связи, а обеспечивалась свободная САМОУСТАНОВКУ НА 3 ТОЧКИ НА ЗАТАЧИВАЕМОЙ ПОВЕРХНОСТИ КАК НА НОЖЕ, ТАК И НА ПОВЕРХНОСТИ РЕШЕТКИ. В этом случае будет получаться более качественная плоскость если ее проверить по синьке. Если у вас есть возможность изготовить решетку и шнек для вашей мясорубки, то предлагаю использовать мое усовершенствование для них, которого я не встречал ни где: . Решетка для мясорубки, режет мясо как ножницами. Опыт Куликова. kzbin.info/www/bejne/pGfJZ3qvgMtsY8U Оригинальный шнек для мясорубки. Опыт Куликова. kzbin.info/www/bejne/jnPKaXawebqFe9E Оригинальный шнек для соковыжималки. Опыт Куликова. kzbin.info/www/bejne/fKeneq1nh5KDd6M Щелкните по аватар и зайдите на канале, посмотрите мой опыт. Здоровья вам и до встречи на канале!

[@NozhikoF]

Обязательно гляну. Всегда интересны альтернативные технические решения.

[@user-jd9ml5vm9z]

Планшайба с алмазным диском 400 или 600 грит, держатель магнитный, вращательные движения против движения круга выровнять плоскость. Потом на алмазной чашке 40/28 с регулируемым упором угла, подправить боковые углы ножа . Проверить плоскость пастой на чугунной плите по рискам и гуд.И будет кости перекручивать.

[@NozhikoF]

Я же только ЗА максимальную механизацию процесса. Решение можно сказать идеальное, но при солидной стоимости станка с планшайбой и нагрузкой 3-5 комплектов ножей в неделю я буду отбивать эту инвестицию до скончания века. Поэтому пока только ручная заточка.

[@user-yr4tu9hw6l]

Не знаю,мне все равно какие царапины на решётке,заточку делаю на станке , алмазной тарелкой в сож,вывести царепину секунды. Ну придётся шайбу нерж под нож подложить,если прижима не будет в мясорубке,,это уже проблемы заказчика. Пастой промышленные мясорубки не заточить)))

[@NozhikoF]

Кто же спорит, что на станке лучше. Станок далеко не у каждого есть.

[@user-yr4tu9hw6l]

@@NozhikoF Так зачем тогда заточкой как бизнесом заниматься, если в ручную? Станок сделал сам,с одной стороны вала гриндер ,с другой алмазная тарелка,и кординатный стол ,на который крепиться вал с приводом для ножей и решёток, или держатель для щипчиков, и кусачек,на алмазе и мелочовку затачиваю, ножи топоры, портняжные ножницы,и другие всё на гриндере.,быстро и качественно ,точность угла 0,2 градуса. Как то так. Чем тереть руками и затачивать в ручную ,лучшие часть этого времени потратить чтобы сделать станок .

[@user-pd9ij3nf6g]

после заточки на пасте надо карандашом все отверстия прокрутить заусенку убрать

[@NozhikoF]

Хороший способ.👍

[@Korneliy_Shnaps]

Для начала нужно убедиться что он там есть. Удаление царапин на поверхности решетки не гарантирует выход на кромку. Как раз она сильно страдает, когда попадаются кости, соль, и др. твердые частицы в мясорубку. А царапки можно было и не убирать, если они не доходят до отверстий. Провожу подобную процедуру на стекле с порошком КК. Пверхность выглядит как галтованая, т.к. идет обработка на свободном зерне.

[@user-uh3tu5gr3t]

Есть ли необходимость убирать все царапины на плоскости решетки в ноль, если режущие кромки в отверстиях без дефектов?

[@NozhikoF]

Нет такой необходимости поскольку царапины на поверхности не участвуют в процессе резания. Достаточно притереть друг к другу плоскости ножа и решетки.

[@user-on3ju6py4t]

Если для себя - родимого, то можно и анонизмом позаниматься, а вот, чтобы клиентуру обслуживать, быстро и качественно - тут надо подумать... - Как бы мы не работали руками, горизонт не выдержать, а значит нужна магнитная плита и линейная подача - про охлаждающую жидкость не забыть.

[@NozhikoF]

У меня ножи для мясорубок не слишком частый гость поэтому пока даже и не думаю о более сложном и производительном оборудовании хотя это очень даже не не плохо. Когда у тебя поток штук 10 в день тогда да, руками не наточишься.

[@user-on3ju6py4t]

Согласен.@@NozhikoF

[@vinrom9412]

Если нож примагничивается к решетке значит все нормально.

[@NozhikoF]

Точно!

[@user-rf1bq4mm2f]

Совет дружеский. Всю шнягу, которая размазывается по плитке, можно собирать шпателем.

[@NozhikoF]

Я эту шнягу вообще не убираю. Одна плитка - одна зернистость алмазной пасты. Поэтому нет необходимости каждый раз все вытирать тем более, что там присутствует алмазная паста.

[@user-rf1bq4mm2f]

Не вплане совсем убирать, а к центру собирать периодически.

[@user-zb2if7ws2o]

И ПОТОМ ЛЫСИНУ мазать (обязаловка) КТО .-ТО УМНЕЕТ

[@happycatcat5258]

Пипец мастер фломастер снял видео как не надо точить ножи

[@NozhikoF]

Поделитесь опытом как нужно.

[@gajzamnet]

@@NozhikoF Ту грань, с которой вы снимали заусенец, и надо было точить.

[@user-wv5ld5ir4u]

Я со своей решеткой просидел часа 4, сначала на наждачке, потом на камне. Смотрю и удивляюсь как некоторые за минуту точат.

[@NozhikoF]

Алмазные пасты работают ЗНАЧИТЕЛЬНО эффективнее шкурок.

[@Nikto840]

Нож и решетку нужно вместе , притирать , а не точить.

[@user-wv5ld5ir4u]

@@Nikto840 где посмотреть ваше видео, как нужно "правильно" точить-притирать ножи? я ж так понимаю вы специалист. хотелось бы увидеть.

[@vse-prosto23]

​@@Nikto840интересно от куда вы это все берете, ножи затачиватся отдельно, главное плкость выдержать))

[@olegribak8325]

и получается эффект линзы, края завалены

[@NozhikoF]

Не получается ни какой линзы. Нож и решетка притираются достаточно плотно без зазоров. Обкатано на личной мясорубке.

[@vse-prosto23]

От линзы н куда не уйти, но они про это не знают, движения должны быть только прступательные но никак не вращательные))

[@user-cg8mn5im8y]

ножи крестом так точить нельзя прилигают только режущий кромкой а не плоскостью не вводите людей в заблуждения

[@NozhikoF]

Можете обосновать почему именно нельзя? Я точу так все ножи в том числе и свои. Все работает великолепно.

[@igorshevchuk77]

Вы бы ещё нашли машинку к этому кругу, подключили всё как нада, и сразу до начала эксперимента вызвали врачей. Каких только уникалов не увидишь на you tube

[@NozhikoF]

Можно смеяться сколько угодно, но заточка алмазными пастами реально работает. Заточить нож и решетку занимает от 2 до 10 мин в зависимости от степени износа.

[@igorshevchuk77]

@@NozhikoF на словах оно красиво и быстро, но не быть инвалидом гораздо лучше

[@vse-prosto23]

​@@NozhikoFза 10 минут только ржавчину сотрешь и ничего боле))

[@user-ti4iy2nk2w]

Самый главный вопрос, и всего один! КАК ПОДСЫХАЕТ Масло???😮😮😮 Бред…

[@NozhikoF]

Я пользуюсь маслом для заточки. Не знаю его состав, но оно подсыхает.

[@uhfybngnn1007]

Вопрос от придурка который сам ничего не делал! В масло попадает не только металл, но и основа, керамика или стекло. А они совсем не жидкие. Если муки или цемента сыпануть в масло, оно станет жиже или гуще?... Отдыхай давай )

[@user-os3nn2tx1z]

Может впитаться ( в плитку!) Стекло лучше

[@HYUNDAI107]

معادن فاشلة تسبب رايش أثناء دوران معدن متحرك على معدن ثابت أثناء الظغط على الشبكه المثقبة بالصامولة الحلقية الخارجيه التي يثبت القرص المثقب انضر ماذا يخرج منها مادة سوداء وصدأ يسبب السرطانات والأمراض والسموم يسبب هذا السواد والصدء مواد مسرطنة وامراض قاتلة يجب ان يكون المعدن مدروس عازل عن الصدأ التأكسد الات قديمة فاشلة تسبب أمراض الحديثة افضل وهي عبارة عن مروحة سكين تدور في طبق ووعاء من غير احتكاك المعادن الثابته والمتحركة التي تضع رايش ومواد مسرطنة اثنا، دوران العمل

[@vse-prosto23]

Скажу по секрету нож точит ся совсем с другой стороны, только с торца, плоскость трогать нельзя, если плоскость засрали то только на шлиф станке, или выкинуть и купить новую пару, за 10 минут никогда нож не заточить, только блеск навести который никому не нужен)), покажи ещё нам как ножницы точить 😂

[@NozhikoF]

А если выработка на ноже и он не прилегает к решетке? Ты с торца хоть обтачись, но он все равно не будет резать пока плоскости не притрешь. А с ножницами совсем не удачно сравнил. Там все немного не так работает как в мясорубке. Я, конечно, не эксперт по ножницам как Алексей Макаладзе, но вполне успешно затачиваю любые типы ножниц в том числе и парикмахерские где, как ты наверное понимаешь, очень высокие требования к резу.

[@alexnormal3031]

@@NozhikoF я работал в садике мальчиком на побегушках, там на кухне стояла промышленная мясорубка, ножи имели такую выработку что от оси вращения к краю получился конус, нужно было много снять металла в середине. Но там ножи не полностью плоские, с обеих сторон выступ в центре типа шайбы, чтобы снять металл надо было заморочиться чтобы выступ не мешал. Я сказал завхозу что эти ножи непригодны для заточки, она ответила что у меня типа руки из жопы и я не умею точить ножи. Это каким надо быть мудаком чтобы придумать такие ножи на мясорубку, совок гребаный всякую херню производил.

[@HYUNDAI107]

معادن فاشلة تسبب رايش أثناء دوران معدن متحرك على معدن ثابت أثناء الظغط على الشبكه الثقبة بالصامولة الحلقية الخارجيه التي يثبت القرص المثقب انضر ماذا يخرج منها مادة سوداء وصدأ يسبب السرطانات والأمراض والسموم يسبب هذا السواد والصدء مواد مسرطنة وامراض قاتلة يجب ان يكون المعدن مدروس عازل عن الصدأ التأكسد الات قديمة فاشلة تسبب أمراض الحديثة افضل وهي عبارة عن مروحة سكين تدور في طبق ووعاء من غيو احتكاك المعادن الثابته والمتحركة التي تضع رايش ومواد مسرطنة اثنا، دوران العمل

[@NozhikoF]

...

[@user-sg4cn8di1t]

Ниче не понял.

[@wrwr8231]

араб говорит, что в перчатках надо работать, а то снег на башка упадёт, совсем мёртвый будешь@@user-sg4cn8di1t

[@user-ko2rq9jy7z]

БРЕД

[@NozhikoF]

Хочется услышать ваш вариант заточки.

[@user-rc1gd7pk5x]

Бла-бла-бла...

[@NozhikoF]

!

[@user-up2ur1zv1h]

Перестаньте мозги пудрить людям.

[@NozhikoF]

Я же призываю так делать всем, я рассказываю как делаю я. Можете с успехом продолжать затачивать на шкурках.

[@user-xl6ch1lz7t]

Що за масло заточне назвали?

[@NozhikoF]

Можно використовувать будь-яке. В мене є і Кosim і Aldim.

[@user-bd2um5lx3q]

Я сдела проще, я притирал две пары : двухлепестковый нож и крупную решотку, четырёхлепестковый нож и мелую решотку, непосредственно в мясорубочном блоке, с алмазными пастами, приводом применял шуруповёрт, прикрепляя его за хвостовик. Но чтобы пасты уходило меньше, я развёл алебастр и заполнил им дырочки в решотках.

[@NozhikoF]

Давно думаю про подобный способ. Даже мясорубку старую нашел. Пора уже приступать к реализации.