Кутабы с зеленью. Съедаются мгновенно.

#Кутабы #АзербайджанскаяКухня #КавказскаяКухня #ЛепешкисЗеленью
Кутабы с зеленью - это блюдо Азербайджанской Кухни. Готовятся лепешки из пресного теста с самыми разнообразными начинками. Делимся с вами рецептом кутабов с зеленью. Готовятся за полчаса, но и так же быстро съедаются.
Ингредиенты:
Кинза - 1 пучок
Укроп - 1 пучок
Зелёный лук - 1 пучок
Шпинат - 1 пучок
Можно добавить и мяту по желанию
Соль 1 ч.л.
Оливковое масло 1 ст.л.
Мука 3 стакана
Вода 1 стакан
Сливочное масло 100 гр
▼Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Закуски и соусы goo.gl/XraJjt
2. Бутерброды и перекусы goo.gl/pQK6xp
3. Идеи для завтрака, не сладкая выпечка, блины goo.gl/md6qDK
4. Торты, сладкая выпечка, десерты goo.gl/ja9HRJ
5. Напитки goo.gl/FUW2WK
6. Салаты goo.gl/VAsngX
7. Первые блюда, супы goo.gl/hv4HVV
8. Основные блюда goo.gl/jVRGwp
▼ЯГурман в соц сетях ▼
KZbin канал goo.gl/HtgxuD
Группа в FaceBook goo.gl/6Sc8Lx
Страничка FaceBook goo.gl/dpDjHs
По вопросам сотрудничества [e-mail]
Партнерка join.air.io/YaGurman

[@yagurman]

Друзья, не забудьте сделать РЕПОСТ! Всем добра...

[@dise4899]

Я Гурман А можно немного сыра добавить к зелени?

[@yagurman]

Да, конечно :)

[@user-nm1dq2lp9b]

Быстро,просто,вкусно.🇰🇿👍🤝👏

[@yagurman]

Рахмет!

[@ikromarslonov9029]

​@@user-nm1dq2lp9boonnnnjjtyyummk

[@sun_sun1221]

Как обожаю такие кулинарные шедевры без слов , только смотришь и любуешься. Спасибо хозяюшка 😀🌷🌷🌷👌

[@user-kr9zv5sv3k]

Самые классные что видела на ютубе, ни жира лишнего, как я люблю.

[@alinatiminskaya4709]

Один из лучших рецептов,которые я видела.👍😆

[@irinashakhamur2850]

Лучший рецепт и лучшая подача . Без болтавни !

[@user-ph7td8lg3i]

Спасибо огромное за рецепт!Когда была в Азербайджане,в Старом городе.....попробовала кутабы и влюбилась в них....😍 ОБЯЗАТЕЛЬНО ХОЧУ ПРИГОТОВИТЬ ДОМА САМА.СПАСИБО!

[@yagurman]

О да, там очень вкусные кутабы и кафе очень приятное...

[@tamertranbayramov7075]

Николь николь привет из Азербайджана💐💐💐💐🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿❤️❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹

[@tamertranbayramov7075]

Я Гурман после короновируса приезжайте к нам ещё раз,мы Азербайджанцы рады гостям🇦🇿❤️

[@yagurman]

Мы Азербайджанцы, но живем на Кипре 😁

[@yagurman]

El bilir ki, sen menimsen, Yurdum, yuvam, meskenimsen, Anam doğma vetenimsen Ayrılar mı könül candan? Azerbaycan, Azerbaycan 🥰🇦🇿

[@user-bc8ct4ix6w]

Спасибо! 🙏💕 Рецепт замечательный ещё и потому, что соль уже при лепке добавляется, сочно получается 👍

[@user-li3dj2fe9s]

Как все просто и красиво?! Минимуи ингредиентов! Замечательно

[@rubuinvjegtx2826]

КЛАСС!!! А главное - нет словемно- нудного сопрлвождения типа: "а сейчас КРЫШКОЙ НАКРОЕМ сковороду..."))))

[@diannabakova88]

Не, не так- : «а сейчас крышечкой накроем сковородочку»))

[@yagurman]

😁🏆

[@user-hb3ot8qo2q]

А "яйца почистить"?! 🤦🏻‍♀️

[@k.z.s.k.z.s.2234]

👍😋❤Просмотр чёткий и быстро 👍❤️

[@user-pd8er5ie7j]

Красота!!!!

[@i.theodorovna.3412]

Спасибо за классный рецепт! Главное - доходчиво, быстро, без тягомотины. Подписалась. 👍🌹

[@user-pz9yj9ce8q]

Молодец все понятно и без слов.

[@natalijas4267]

Великолепный урок Люблю есть их и делать

[@natalijas4267]

Спасибо. Кратость - Сестра таланта . Молчание - золото. Будем делать

[@yagurman]

Нотовьте на здоровье!

[@user-ts3qz9sn9z]

"Слово -серебро, молчание-золото"

[@user-ko4vq5eu4f]

Спасибо за рецепт 👍👍

[@kamakama606]

Все у Вас просто прелесть как получается. Объязательно приготовлю по Вашему рецепту. Я готовила без иасла в тесто. А теперь сделаю как вы. Потому что наверняка тесто становится намного нежнее и эласчтичнее. И еще я зелень заранее солила. Поэтому она пускала сок. Теперь буду солить уже в тесте, как показали Вы.СПАСИБО. Удачи Вам👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😉

[@SergeevArtm]

Порезанный омлет к начинке добавить, вообще ништяк

[@user-wf4gr3vx4s]

Молодец,! Супер!

[@KristinaTravelina]

А мне понравился рецепт 👍🏻

[@shehriyar_saleh8638]

Супер Захотел

[@larisabruns4386]

Спасибо за рецепт, прочитала,приготовила,очень вкусно! Привет из Германии

[@muhammadalii4035]

Приготовила по вашему рецепту, просто супер получились, начинку сделала только из зеленого лука и немного сыра натерла, сочные ароматные мягкие просто объедение!!! Спасибо за рецепт!!!

[@yagurman]

Рады что вам понравился рецепт 😊

[@user-ot5xb9cx8h]

Пересмотрела десятки видео о кутабах и янтыках, ваши самые красивые и аппетитные. Вы, конечно, профессионал. Благодарим Вас

[@yagurman]

Благодарим :)

[@nettlerdinary5180]

самое бессловесное и функциональное а то эти тети Клавы на своих кухнях....

[@user-ng5lv4lw1p]

Люблю смотреть рецепты без лишней болтовни!!!! Браво а то пока дойдет очередь до рецепта перечислят все семейство!!!! Сыночки да кошечки снохи да собаки! Противно!!!

[@user-nn7yj5rs5o]

БЛАГОДАРЮ ЗА КРАСИВОЕ ВИДЕО!!! А, вообще, я их обожаю и готовятся довольно легко...Зато после их употребления бывает сытость и легкость.....И они такие вкусные...;-)))

[@yagurman]

Эмма Кан , насчет сытости, у кого как ))) мы едим едим едим )))) и все никак «тормоза» не включатся... 😂 кутабы наше все 😂

[@user-nn7yj5rs5o]

А главное, что они не просто вкусные, а еще и не вредные. :-))) Тесто бездрожжевое и много зелени в начинке. ))

[@yagurman]

Эмма Кан о да!

[@user-ss5ol3qg3t]

Моя мама всегда их готовит,особенно сейчас,когда зелень только вышла. Она в основном из крапивы делает. Очень вкусные. Как вы готовите мне понравилось. Буду пробовать готовить также. Здоровья вам!

[@yagurman]

😊🌱

[@vita3402]

Tip top!!!!!!!!!!!!!!! Здорово! Четко ясно и быстро! Спасибо за рецепт! Рада, что нашла Вас! Подписалась.

[@eu.p6109]

Спасибо за видеорецептики!

[@user-zw1kq4mr9j]

Ну понятно девушка. Спасибо за атвет. молодец сняли коротко - это большой пдюсь.

[@yagurman]

Благодарю

[@user-gl9kc6vy5f]

замечательный рецептик,как раз для меня,без мяса. Спасибо!!!

[@yagurman]

Приятного аппетита!

[@refiqeeliyeva4172]

Super kanal, super teqdimat. Davami gelsin👍👍👍

[@yagurman]

♥️

[@user-zp3dv3np5t]

Спасибо Вам ,я добавила сыр и получилось изумительно.🥰😋 у вас руки золотые и мои тоже👍🏼

[@assihamra8859]

Super,spasibo❤💋

[@yagurman]

😍😘❤️

[@user-yr3sc3cd7n]

Вме чётко и понятно )спс ваша новая подписка

[@yagurman]

Добро пожаловать

[@user-gd7rm7tg6g]

Спасибо но мы азерб. добавим еще сыр или творг очень вкусно получается.И если ест нар (гранат)

[@yagurman]

Земляки значит мы с вами ))

[@user-wm7lm4hx2o]

А какой сыр добавляете?

[@yagurman]

Любой который вам нравится

[@masterskayelen3950]

Сыр, картошка плюс зелень, чуть посолить, поперчить, тоже Очень вкусно! Я русская)))

[@kemaleumudova3414]

@@user-wm7lm4hx2o Lyuboy beliy sır brinzu mojno i tvoroq mojno dobavit .Ocen vkusno polucaet

[@user-lo2qw2mt7w]

Я НЕ ЛОЖИЛАСЬ В КУТАБ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО, НО ПОПРОБУЮ, ТАК КАК УВИДЕЛА НА ВИДЕО, ЧТО ТЕСТО СТАНОВИТСЯ ЭЛАСТИЧНЫМ. А ВЫ МОЛОДЕЦ, ЧТО РАБОТАЕТЕ В ПЕРЧАТКАХ, СЕЙЧАС ВЕЗДЕ ТАК РАБОТАЮТ, НАПРИМЕР МОЖЕТ У ЧЕЛОВЕКА ЕСТЬ НОГТИ, А ПОД НИМИ ВСЕГДА СОБИРАЕТСЯ И ТЕСТО И ВСЁ ЧТО УГОДНО. Я УЖЕ 9 ЛЕТ РАБОТАЮ В ПЕРЧАТКАХ. СПАСИБО. ....

[@yagurman]

Спасибо за понимание

[@rubuinvjegtx2826]

я тоже отметила перчатки!..))

[@11mamma55]

Никогда не делала. Попробую. Думаю, хороши будут вместо хлеба или съесть просто так.

[@yagurman]

Нет, это отдельное блюдо, а не замена хлебу... Кутабы чем-то похожи на чебуреки.

[@user-ql1zh6mt9l]

👍👍💕

[@user-rq4fq1gh8u]

Класс а если к зелени сыр добавить

[@user-so5me8dl9u]

📝👍👍👍

[@user-ij5ql6om9f]

👍👍👍❤

[@Iskrovskij]

Надо было сделать пометку: "Азербайджанский кутаб!"

[@yagurman]

Пометка "Азербайджанская кухня" присутствует.

[@Valentina.Ovdina]

Мяса хочется,мясааааа!)))

[@yagurman]

У нас есть отдельный ролик кутабов с мясом ;)

[@afetelizarova6237]

)))

[@gadiateimurova29]

👍😍👍😍👍😍👍😍👍😍

[@aminasuleymanova240]

A voda kakoy temperature doljna bit

[@yagurman]

Комнатной температуры

[@Iris-cb4dq]

Я только что приготовила по вашему рецепту, натёрла ещё немного сыра, получилось вкусно😊 за формат видео отдельный 👍

[@yagurman]

Благодарим ☺️🌸

[@user-xt2lu7nh6e]

Спасибо за рецепт 👍А это вкусно?

[@yagurman]

Это обалденно вкусно!

[@user-xt2lu7nh6e]

Я Гурман сейчас попробую 👍

[@disclosurethebest8056]

Извините вы в тесто добавили олив масло можно обычным заменить?

[@user-iqpeers]

Можно конечно

[@iradazeynalova8354]

Спасибо за рецепт. Но в тесте классического кутаба не бывает оливкового масла. Бывает просто тесто на воде. Попробуйте так.

[@yagurman]

Ирада ханум,спасибо за отзыв. Дело в том,что я не готовлю по классическим рецептам,а наоборот эксперементирую и добавляю что-то новое,так интереснее и получается вкуснее,в этом суть канала :)

[@user-wf7ss2dz9b]

irada zeynalova Самые вкусные и нежные кутабы, которые я ела, были сделаны на заварном тесте. Чему была очень удивлена, потому что всегда делала на традиционном тесте. Кулинария развивается благодаря экспериментам.

[@user-ot5xb9cx8h]

Делала кутабы На заварном, хоть и тонко расскатывала, такое а впечатление, что тесто сырое. Не понравилось. А то, что без масла, так это бюджетный вариант.

[@rozarozalina6201]

а петрушку можно добавить

[@yagurman]

конечно можно

[@Haridas_108]

"Заходите ко в гости" там у меня есть рецептик сладких афарар.. там мама готовит...)))

[@xeyalmemmedov7618]

Усовершенствованный гутаб

[@user-sz3yb5vu4r]

Здравствуите а вода теплое натесто?

[@yagurman]

Здравствуйте. Тёпленькая, комнатная темп тоже подойдёт

[@user-cs3og8mx6d]

Мы с фаршем делаем

[@yagurman]

У нас есть ролик и с мясными кутабами тоже

[@wozdyx8884]

Дайте ссылку на кутабы с мясом

[@yagurman]

m.kzbin.info/www/bejne/qYC6mqGomMiYi5Y

[@IsmayilHaji]

[@user-wpvugcu]

С обжареным луком вкуснее!

[@azadidilecisazad6506]

Gutab atdan olur.goydan kata olur

[@niveanowa2279]

Gutab ətdəndə, garındanda, qöyərtidəndə olur. Sadəcə bəzi rayonlular gutaba kətə deyir. Özüdə rayonlular başga cürə bükürlər, adı olur kətə. Bu kitab kimi bükülüb bağlandığına KUTAB deyilir.

[@user-oo2ud1de9h]

👍🏾🇦🇿🇦🇿🇦🇿❤❤❤🌷🌷🌷

[@user-js9um5eb2u]

Все здорово, но можно и без тарелки раскатать круглые лепешки

[@yagurman]

Гульнар Асанова вы правым но, человеку никогда не знавшему о существовании кутаба, с первого раза набить руку может быть не легко :)

[@user-js9um5eb2u]

Я Гурман ну, ничего, опыт приходит с годами ☺️

[@maksimfedenko4389]

А для чего жарить, разве не достаточно испечь лепёшку и завернуть в неё зелень? И витамины целы будут

[@nettlerdinary5180]

...готовые уже смазать сливочным маслом? а жарит на сухой - как тортильи ... это меня и смущает.

[@yagurman]

Именно так.

[@slava0524]

А мокрец ? Какие кутабы без моареца?

[@user-li6hs7xu3o]

Как только прочитаю гневные ответы блогеров на комменты никогда не подписываюсь!

[@yagurman]

Правильно делаете :)

[@azzaz1904]

супер.обожаю кутабы с зеленью.вы забыли про кефир или матсони с чесноком.без этого их не едят.

[@annam6203]

Почему это "не едят"? Я ем, например. Зачем портить такую вкусноту кефиром? Это моя точка зрения.

[@azzaz1904]

@@annam6203Именно,настоящие азербайджанские кутабы с зеленью едят с кефиром (гатык)И в ресторанах так подают!

[@nairaaliyarova5494]

и творог или сыр можно туда белый

[@yagurman]

Можно,с сыром и чуть большего размером уже будет кята :)

[@nairaaliyarova5494]

да, бабушка делала в детстве.Тесто правда толстое было, но прямо обьедались ими и лаваш типо слоеного из оставшегося теста. Под абрикосовым деревом с чаем на ковре утром эх...

[@yeganemirzaliyeva5355]

оливковое масло делает тесто нежнее.+ щеп дрожеей вообще супер нежные поличаются

[@MMm-gr2lw]

Yegane Mirzaliyeva дрожжи для теста кутаба не кладут.Это не хлеб вам)))

[@user-dz9jl9uk7i]

а подсолнечное масло можно заменить оливковым или изюминка с оливковымлучше

[@yagurman]

С оливковым лучше

[@user-zw1kq4mr9j]

В тесто слив. масло не кладут и соль надо добпвить ни так а в миску в зелпнь.

[@yagurman]

В тесте нет сливочного масла, оно использовалось для смазывания кутабов и немного добавили в зелень. В миску с зеленью соль не добавили потому что выделяется сок, а нам нужно чтобы зелень оставалась сочной, поэтому соль добавляем перед жаркой на сковороде.

[@user-dz9jl9uk7i]

уважаемые кто не понял сливочным маслом смаэать уже готовые кутабы сверху как они уже прожарились. на голой сковороде без добавления масел

[@user-qs4mi2go6u]

Всё хорошо и вкусно, но готовка в перчатках.....,извините аппетит отбивает, но я приготовила и с большим удовольствием нахомячилась. Спасибо большое.

[@Nargis1712]

в начинку можно было добавить немного творога

[@Valentina.Ovdina]

А где в ролике сыр?!

[@yagurman]

Его там быть не должно.

[@user-ko4vq5eu4f]

+1 подписка 🤗🤗🤗заходите в гости буду рада 🤗🤗

[@user-id5mz3hc1g]

Оливковое масло жёсткое. Лучше использовать горчичное или подсолнечное.

[@mominmomin8892]

Дмитрий лучше теплённое масло

[@begratefulforeverything3276]

Бедные вегетарианцы 😂 Если добавить туда немного мясного фарша, было бы по вкуснее

[@yagurman]

Be grateful for Everything , есть у нас отдельный рецепт для мясоедов :) советую посмотреть :)

[@begratefulforeverything3276]

Я Гурман спасибо 🙏

[@disclosurethebest8056]

Скажите а внутри зелень приготовится? Ну они будут сырыми внутри ?

[@yagurman]

Зелень будет мягкой, попробуйте, это очень вкусно

[@disclosurethebest8056]

@@yagurman спасибо за ответ и еще скажите какие зелени еще можно шпинат рукколу можно ?

[@yagurman]

Листья мяты можно немного, руккола не подойдёт

[@slava0524]

На сливочном масле жарется

[@kapsulak2]

В перчатках конечно...Руки моют тщательно перед приготовлением.🙊👍

[@yagurman]

Руки мыть в порядке вещей, а вот в перчатках готовить удобнее. Вы же можете готовить без перчаток.

[@kapsulak2]

Я Гурман Ясно все с Вами

[@yagurman]

И вам не хворать.

[@user-iqpeers]

И тем не менее в перчатках гигиеничнее,под ногтями всегда грязьюдаже если ее невидно.

[@user-gt7mj6jf5i]

Пзь

[@yagurman]

Пиу Пиу ))

[@panzerwolf1298]

Между прочим, готовое тесто для кутабов продают, и еще в начинке должен быть портулак.

[@yagurman]

PanzerWolf у нас в семье никогда портулак не клали и тесто продают не везде. :)

[@esmerbaku6615]

Я Гурман в тесто дрожи кладут

[@yagurman]

В тесто для кутабов дрожжи никогда не кладут.

[@user-ot5xb9cx8h]

Очень смешно читать коменты от дилетантов.

[@user-ix2zw7we7h]

Тесто чебурек. Только лучше вода остывшая кипяченая

[@user-ws6mf1zr6m]

тесто с травой...🤔

[@iligorska7282]

Музыку променяйте это ж капец

[@yagurman]

На что променять?

[@marinamamedova1597]

Зачем столько масла? И в зелень и в тесто ужас!

[@user-ni4ig9ki5n]

P.S. - "ибо ужасное чего я ужасался, то и постигло меня; и чего я боялся, то и пришло ко мне" написано в Священном Писание, как дитя не родишь через презерватив, так и душу не вложишь через резиновые перчатки.

[@yagurman]

Это кулинарный канал, а не секта ненавистников презервативов.

[@irademamedova235]

урод

[@AndKapy4]

Вы бы хоть резать правильно научились

[@user-tf6zk7no9u]

Андрей Андреев а ето очень важно

[@dmitryshah3973]

Я родился и жил в Азербайджане и не готовили азербайджанцы кутабы с зеленью,это ложь

[@yagurman]

Изучите этот вопрос еще раз :) ваш ответ не верный :)

[@solyarisdiana7447]

Dmitry Shah Мало пожили видимо,не успели увидеть.

[@mominmomin8892]

Solyaris Diana qısqanır,yəqin erməni dığasıdı

[@NS-fd1ou]

Как раз сейчас готовлю кутабы с зеленью в Баку!

[@yagurman]

Bəh bəh bəh! Nuş!

[@disclosurethebest8056]

Извините вы в тесто добавили олив масло можно обычным заменить?

[@yagurman]

Можете на любое растительное