КВАШУ КАПУСТУ ЯК МАМА І ЛІНИВІ ГОЛУБЦІ. 1 листопада 2024 р.

[@Olenka1968.]

Я дивлюсь вас з великим інтересом,ви дуже цікава жінка-господиня.Від вас можна багато чого повчитись.З першим листопадом вас🍁🍂Таааааак дивлюсь вас❤Дуже гарне у вас горнятко з такими золотистими листочками🍁

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, пані Олено. Я рада Вам і дякую за добрі слова. Горнятко подарувала клієнтка. 🤗 Усіх благ Вам і тихої ночі. ❤❤❤

[@ОксанаСтецко-о8ы]

Добрий день ,пані Оксано. Люблю дивитися ваші відео, яка ви господинька. Все встигаєте , і на роботі, і на кухні, на городі. Ви просто молодчинка. Дивилася відео, як квасили ви капусту.Підкажіть будь ласка, кулачок солі, на скільки кг. капусти ви даєте.( приблизно).❤❤❤😂 Дякую.

[@Oksana_Kalishchuk]

Оксанко, добрий день, я сказала в відео.

[@ОксанаСтецко-о8ы]

Гарно дякую за відповідь.

[@ИринаПаленая-щ5в]

Доброго вечора, пані Оксано! Квасимо капусту за вашим рецептом, так квасила ще моя прабабуся. Дійсно, дуже соковита та хрустка виходить. Колись теж квасили на декілька сімей великими обʼємами, а зараз квашу потроху декілька разів за зиму. А от ліниві голубці ніколи так не готувала, потрібно буде спробувати. Дякую вам за вашу працю! Ваш голос діє на мене як заспокійливе ❤ ❤❤ Привіт вам з Одеси!

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, пані Ірино і дякую за добрий коментар. Божого захисту Одесі. ❤❤❤

[@DAchEchKA]

Доброго ранку, Оксаночко! Так само квашу в маленькій мисці солю, пробую))) Складаю в звичайні відра емальовані 10-літрові. Бо каструля дійсно величезна, нема де її зберігати потім, а відра одне в одне стають. А от ліниві голубці не так роблю. Ваші зовсім не ліниві)) Робимо з рисом-альденте. Грубо ріжемо ножем капусту, не формуємо нічого, а просто у великому чугунку все змішуємо, разом із соусом і так і тушимо. Накладаємо ложкою, сметана при подачі.

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, пані Наталю. Дякую за Ваші слушні рекомендації і безцінний досвід. Таку капустку у нас називають " капуста з рисом" ми її, зазвичай, готуємо з ранньої надто соковитої капусти, щоб забрати рідину рисом. 🙂 Спасибі. ❤❤❤

[@ИринаРябчук]

Оксаночко, привітик тобі з Житомира нашого.😊😊 Дякую за відео.Радію , що придбала ти таку гарну каструльку ! Вона пригодиться у госродарстві завжди.Колись я собі таку купила, десь років скільки тому.Не гляділи.Емаль пощербилася.Пропала така каструлька. А ліниві голубці моя мама робила колись.Але вона їх у каструльці тушкувала як капусту.Я вже пізніше зрозуміла, що ліниві голубці робляться інакше.😊Дякую за твій рецепт,Оксаночко.👍

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, пані Іринко. Не засмучуйтесь за каструлю, немає нічого вічного. Дякую Вам за такий змістовний і добрий коментар. Гарного вечора. ❤❤❤

[@VeraGerasimenko-u5m]

Дякую за всі рецепти. Обов'язково приготую голубці. Смакота Вам.

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю і дякую Вам, пані Віро. ❤❤❤

[@Галинава-м6т]

Доброго дня панI Оксаночка. Подивилась на ваш героiчний вчинок Ну ви молодець,здужали 30кг капусти.Молодчинка , трудяжка .Да щей голубцi та лeдача капуста.Ну ви молодець.Бажаю мiцного здоров'я та божого захисту. ❤

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, пані Галино і дякую. ❤❤❤

[@СвітланаСолодовникова-б6с]

Доброго раночку, теж люблю голубці з пшоном, колись батько сказав, що в дитинстві на Київщині завжди так робили, вирішила спробувати і мені сподобалось!А ще помітила з віком дуже хочеться доторкнутися до традицій, як робила бабуся чи пробабуся❤

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, пані Світлано. Спасибі за Вашу історію. Так, я теж дуже дорожу традиціями, бо це чи не єдине, що ми можемо передати далі по роду. Спасибі Вам. ❤❤❤

[@ЛюдмилаДобро-л9ф]

Оксана , твій канал - супер цікавий , кому багато рецептів , то можуть пропускати , в мене ні села , ні городу , я не дивилася як ти в селі працюєш , а потім стало цікаво , і стала дивитися , і в кожному випуску щось цікаве знаходиш , я старша , але багато черпаю нового в твоїх випусках😊😊❤❤❤ але Ти - власниця каналу і тобі вирішувати , звичайно , 😅😅😅 розділяти чи ні 😅😅😅😅❤❤❤❤

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, пані Люда і дякую Вам велике за дружбу. ❤❤❤

[@ЕленаЛавренчук-о6м]

Добрий вечір, пані Оксана. Супер,обожнюю квашену капусточку,це смачно і корисно,теж квашу саме в власному соці. Ніколи не бачила такий варіант лінивих голубів,цікаво спробувати з пшоном❤. Дякую Вам за ідею. Мирної і тихої ночі 🙏💙💛

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, пані Олено і дякую Вам. ❤❤❤

[@ГалинаЛадижець]

Дякую за гарне відео квашеннч капусти.❤❤❤

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю і дякую Вам, пані Галино. ❤❤❤

[@ГалинаКоствіцька]

Добрий вечір. Мені сподобався ваш рецепт капусти. Спробую. Я багато років квашу в банках, заливають водою на1 літр 2ст л солі і 1л.цукру. КВАСИТЬСЯ Як обична, і завжди вдасться.

[@samosylsams9356]

Томати, огірки, кавуни тощо заливають розсолом бо їх не дрібнять, а гарна капуста свого соку дає багато. Це якщо тільки хочеться її шматками заквасити.

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, пані Галино. Я одного разу теж так робила, не вдалася. 🙄 Повернулася до маминого способу. Спасибі Вам. ❤❤❤🙏

[@Oksana_Kalishchuk]

Спасибі Вам. ❤❤❤

[@ВіраС-л6в]

Дякую, пані Оксана, за пораду про додавання солі в росіл, що "потягнувся", я цього не знала, але інколи стикалася з таким і не знала, що робити.

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, пані Віро. Будь ласочка, користуйтесь. Спасибі Вам. ❤❤❤

[@МаріяДубик-т1ъ]

Добрий ранок Оксаночко.Емальована посуда сама краща для соління. Смачної Вам капусточки.❤❤❤❤❤😊

[@весна2022-ц7и]

Це поки вона не пошкоджена,а посуд з нержавіючої сталі 👍 Але це справа кожного ❤

[@samosylsams9356]

Найкраща дерев'яна, скляна, керамічна.

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, пані Маріє, так і є. Спасибі Вам. ❤❤❤🙏

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, Вас. Нічого немає вічного. Кому як зручно, правда ж? 😊❤

[@МаріяЧерниш-щ7н]

❤❤❤д, Дякую Вам Щиро 🙏 маю таку хрпжп Є Хрежп прв

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, пані Марія і дякую за добрий відгук. Вдалого Вам дня. ❤❤❤

[@ZorianaKapustiak]

Доброго вечора 0ксанко! Ви молодець що вже заквасили капусту😊 Моя бабця казала що потрібно квасити після Михайла але тепер це свято швидше тож незнаю😢 А капусти без хімії немає це точно в мене вродило аж кошик 😢😢😢 Спокійної вам нічки❤

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, Зоряночко. Я квашу коли мені киходить, коли капуста під будинком то ж гріх не взяти. Колись бабусі дома вирощували, мали де зберігати, могли чекати Михайла. 😉 Спасибі Вам, світлої неділі. ❤❤❤🙏

[@ЛенаГрищенко-ш3н]

Спасибо вам , Ксения! Буду квасить по вашему рецепту. Очень нравится ваш канал! Дякую

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, пані Олено. Мені дуже приємно, дякую і тихої Вам ночі ❤❤❤

[@svitlana5443]

Дуже люблю квашену капусту, тушену голубці, вареники з капустою , пироги, сиру з цибулькою і олійем, капусняк, борщик😂

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю і дякую за смачнмй відгук, пані Світлано. ❤🙏

[@SvitAlla]

Вітаю, Оксаночко! Капусточка, то завжди смакота, а якщо ще по - перевіреному, родинному рецепту, то взагалі супер❤, каструля емальована гарна, то найкращий посуд для капусти! Дякую, за рецепт, теж збираюсь квасити. Тихої ночі❤

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, пані Аллочко і дякую що завітали. ❤❤❤

[@АллаТумаш-ш6е]

Дякую за відео!!! Заквасила капусту за Вашим рецептом, все добре але вона твердувата і мало соку. Якщо долити води, що з цього вийде?

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, пані Алла. Якщо мало соку, потрібно притискати кулаком, поки не з'явиться сік і обов'язково покласти щось важке з верху. Просто воду додпвати не можна. На крайній випадок солону. В мене ніколи такого не буває щоб не було соку, проминаю поки не з'явиться, заставляю капусту його віддати. 🙂

[@АллаТумаш-ш6е]

@ дякую, я все так робила як Ви у відео. Під грузом виділяється сік, коли зняла то його нема. Іншу буду квасити в маринаді. Це так в цьому році в мене.

[@Oksana_Kalishchuk]

Коли піднімаєте груз і його нема, це нормально, так має бути. Ви потім в банці теж капусту притиснете і сік буде зверху, вона в ньому не повинна плавати, найголовніше щоб поверх капусти був сік, аби вона не потемніла.

[@ВалентинаТимчук-ы6щ]

Дякую за квашену капусточку,голубці і такий рідний говір❤

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, пані Валю, і дякую Вам за добрий відгук. Тихої ночі. ❤❤❤

[@НаталіяМолдавчук-щ8д]

Вітаю вас Оксана. Хочу подякувати вам за рецепт огірків з гірчицею. Сьогодні спробували смакота. Щиро дякую а капуста у мене вже квашена яку я виростила. Ваш канал цікавий і корисний. Як кажуть вік живи і вік вчимося.❤❤❤

[@olga_twenty-twenty]

Приєднуюся до подяки за огірки з гірчицею! Тепер вони за рецептом Оксани в моїй сім'ї найулюбленіші 👍👍👍

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, пані Наталю. Я дуже рада, що Вам сподобались огірочки. Ми теж вже дві банки з'їли. 🤗 Спасибі що написали. ❤❤❤

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, пані Олю. На здоров'ячко! Дякую за відгук. Ціную. ❤❤❤

[@АнатолийОсауленко-ь3е]

Мої бабусі і мама не викидали качани від капусти. Вони сікли їх мілко сікачем, солили складали в банки і вони квасились, як капуста. А потім, як вони проквасяться, варили з них капусняк.

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю і дякую що поділилися, пане Анатолію. Цінно. ❤❤❤🙏

[@ЛюдмилаЗайшла]

Доброго вечора, пані Оксано! Що то ми сусіди, точно так і в нас кажуть,- шаткувати.Найбільше люблю таку квашену капусту. Бо зараз ми спрощуємо собі роботу, заливаємо сиропом. І якщо навіть суха капуста, не пускає сік, то із сиропом вона вдасться.В нас завжди покійний тато квасив і брав на 100 кг капусти 2 кг солі. І сипав на дно дубовоі діжки жменю пшона. От не знаю для чого, не розпитала.Дякую за відео❤❤

[@samosylsams9356]

Я теж 2% солі додаю. Зараз навчилися свіжу капусту до літа берегти, нема необхідності такі кількості за раз готувати. До капусти можна додавати насіння кропу, чи кмину, перець лавр, що подобається, або коріння які любите, пастернак, селеру тощо.

[@ЛюдмилаЗайшла]

@ так, Ви праві, зараз готують набагато менші кількості ніж колись. Лавр, перець додаю завжди, а от коріння ніколи не пробувала.Дуууже люблю і пастернак, і селеру. Спробую. Дякую за рекомендацію.

[@samosylsams9356]

@@ЛюдмилаЗайшла Якщо ви не знали, молочнокислому бродінню можна піддавати будь які овочі і фрукти, а також листя, як поокремо, так і в будь яких комбінаціях. В наповненій доверху тарі і прохолоді довго зберігаються.

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, пані Люда. А я одного року зробила, в мене не вийшла. Більше не роблю. 🙄 Спасибі Вам і тихої ночі. ❤❤❤

[@ЛюдмилаТомчук-е4с]

Шановна Оксано а ви докупіть ще емальоване відро і буде вам щастя для квашеної капусти,хватить на всіх я так робила на велику сім'ю ❤

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю і дякую за слушну рекомендацію, пані Люда. Я подумаю. 🤗❤❤❤

[@user-neidealnujsad]

Дякую Вам, пані Оксано🌷 і за рецепти, і за розмову🤗 я ліниві голубці з пшоном ніколи не робила🤔 Нехай Ваша таємна мрія здійсниться😉❤

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю і дякую, пані Наталю. Голубчики 👍❤❤❤ Дякую ща побажання, усе навзаєм. 😊

[@Nina-te8nc]

Добрий вечір, Оксаночко!Квашу капусту так як ви, тільки меншими об'ємами- в 12 л каструлі.Для мене теж це найкращий перевірений рецепт.На дачі ще росте капуста- вдалось -виростити з 10 головок ( спасла від білокрилки). Дякую за смачненькі рецепти, Оксаночко- бджілочко!!!❤❤❤

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, пані Ніна. Приємно, що ми на одній хвилі. 😊 А я цього року ні разу не господиня, довелося купити. 😏 Спасибі і тихої ночі. ❤❤❤

[@samosylsams9356]

Сіль додають щоб сік випустити й для смаку. Можна зовсім без солі заквасити, тільки треба залити водою капусту щоб покрила. Буде повільно кваситись, але без солі кому потрібно. Для пришвидшення процесу воду можна підсолодити медом. А ще заливають розсолом коли хочуть чвертями головки заквасити. 150 грам на 8 кіло це майже 2%, золота середина. взагалі додають на свій розсуд від 1,5 до 2,5% солі.

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю і дякую Вам. ❤❤❤

[@НадіяЛісовець-э1ц]

Дякую за рецепт, пані Оксано, бо у мене квашена капуста якраз не виходить.

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, пані Надю. Не здавайтесь, я в Вас вірю. 😉 Спасибі і тихої ночі. ❤❤❤

[@Tetyanka05]

Дивлюсь Ваше відео і їм запечені яблука😊

[@Oksana_Kalishchuk]

Сподіваюсь Ви покайфували!"😉❤❤❤

[@Tetyanka05]

@Oksana_Kalishchuk так, Оксанко😉

[@ІринаПечнікова]

Ви днів ,луни придержуєтесь ? Бо робиш наче однаково , а капуста получається не завжди добра .Дякую .

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, пані Ірино. Я притримуюсь принципу " є капуста, коли є час, тоді криши" 🙂 Ніколи не слідкую за місяцем, трохи скептик 🙄 Дякую за коментар. ❤❤❤

[@lyudmilalev8390]

Доброго вечора, пані Оксано ! Колись бачила як ви тюльпани садили у горщик. Зараз в інтернеті багато роликів посадка цибулевих лазанья або шарами. Не бажаєте проексперементувати? Я запізнилася, всі цибулеві квіти вже в ґрунт закопала

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, пані Люда. Давно мрію про лазанью, але не маю де її поставити. В дворі кури, в садку немає сенсу ставити горшки, якщо є повно землі. Можливо доживуся, що не буде курей, тоді обов'язково посаджу. Спасибі і тихої ночі. ❤❤❤

[@Tetyanka05]

Вітаю, Оксаночко 🥰 спрейки то є кайф

[@Oksana_Kalishchuk]

Правда ж, Танечко? Привіт! 🤗

[@Tetyanka05]

@Oksana_Kalishchuk 💯 так так і ще раз так😉

[@НадіяПаламар-р1ю]

Доброго дня чи вечора пані Оксана. Дуже полюбляю Ваші душевні відео,ви хороша щира людина. В одному з Ваших відео ви давали посилання на розплідник Василевий сад, нажаль не можу його знайти, якщо можете скинути ще раз, буду вам дуже вдячна!❤❤❤❤❤

[@Oksana_Kalishchuk]

www.vasilevsad.com.ua Добрий день, будь ласка. Дякую за добрі слова. ❤❤❤

[@Tetyanka05]

Йой, треба пробувати з пшоном❤

[@Oksana_Kalishchuk]

Йой! Файно! Пробуйте і смакуйте! Дякую! ❤❤❤

[@ValentinaMinkovskaya]

Пані Оксана смачна у вас капуста получилась❤❤❤

[@Oksana_Kalishchuk]

Спасибі Вам. ❤❤❤🙏

[@НинаКызько]

А ще з булгуром також добрі

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю пані Ніна, вірю, люблю булгур. Спасибі Вам і тихої ночі. ❤❤❤

[@Надія-л1ф]

Смачної кави вам

[@Oksana_Kalishchuk]

Спасибі 🤗

[@ТетянаЛопушанська-ж8ж]

Доброго раночку, Оксаночко!Капусту так само квашу але капусту вже не шаткую сама ,а купляю готову посічену.Ліниві голубці з пшоном не робила, а робила з рисом.Новеньке те ,що ви натираєте капусту, бо я насічену капусту запарюю окропом і вона стоїть 5-10хв.і тоді я її дрібню і вже перемішую зі всім.Мені одна сусідка дала таку пораду.Коли хочеш тушкувати капусту, а вона гірчить ,то залий кип'ятком і нехай постоїть пару хвилин і відціди.Вода забирає горіч з капусти.І капуста швидше готується.А з пшоном я обов'язково спробую.Гарного дня!

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, пані Таню і дякую за обширний коментар і слушні рекомандації. ❤❤❤

[@ValentinaMinkovskaya]

Пані Оксана і ми в Україні такі каструлі мали Дякую за відео

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю і дякую, пані Валю. ❤🙏

[@Tetyanka05]

Мої батьки так само квасять👍

[@Oksana_Kalishchuk]

Ням, ням, у батьків найсмачніше. 😋

[@Надія-л1ф]

Супер буду і я так робити

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, пані Надю і дякую за відгук. Гарного вечора. ❤❤❤

[@Tetyanka05]

Але голубців всерівно хочеться😂

[@Oksana_Kalishchuk]

@@Tetyanka05 🥰😋❤

[@НаталіяЛисюк-м7п]

Скільки коштує екоплант?Ви з Луцька?Вимова наша волинська

[@Oksana_Kalishchuk]

Добрий вечір. Так, я з Луцька. Екоплант коштує 60 грн за два кг. 🙂

[@bohdanashalapska]

❤❤❤❤❤

[@galynakornienko7104]

Я вас чекала..на 8 минути нашла😅😅😅

[@Oksana_Kalishchuk]

Вітаю, пані Галино. Я рада Вам. ❤❤❤

[@Надежда-о4г1г]

Дивлячись яка капуста.

[@Oksana_Kalishchuk]

Дивлячись яка капуста що? 🤔

[@НинаМельникова-л7ж]

Спасибо

[@Oksana_Kalishchuk]

На здоров'ячко, пані Ніна. ❤❤❤

[@АртемВознюк-б8т]

А чому ви капусту не квасите одразу в банках?

[@Oksana_Kalishchuk]

Добрий вечір, люблю вийняти з каструлі, випустити гіркоту, тоді закласти в банки. Так завжди робила мама. 🤗 Тихої ночі. ❤❤❤

[@АртемВознюк-б8т]

@@Oksana_Kalishchuk я так само палочкой в трьохлітрових банках випускаю гіркоту. Роблю невеликими порціями, по 2 банки, протягом сезону. Тоді вона не залежується, завжди свіженька

[@SvitlanaBro]

​@@АртемВознюк-б8т Я роблю так само!

[@ТамилаЗаглада]

​@@АртемВознюк-б8тЯ такод зразу в банку. Виходить смачно.

[@tatanabilik8886]

Голубци планируем мукой зи всих сторин заливаем трошки в духовци до румяного коляру и потом заливаем пидливою и тушкуемо в духовци.