Рет қаралды 672,339
বিশ্বের সবচেয়ে দামী খাবারের তকমাটি পেয়েছে স্টার্জন নামক এক সামুদ্রিক মাছের ডিম, যেটিকে বলা হয় ক্যাভিয়ার। এটি হলো এক ধরণের সামুদ্রিক মাছের অনিষিক্ত বা Unfertilized ডিম। প্রকৃতি থেকে প্রাপ্ত খাদ্যসামগ্রীর মধ্যে ক্যাভিয়ার সবচেয়ে দামী। ১ কেজি ক্যাভিয়ারের দাম ৩০,০০০ মার্কিন ডলার বা বাংলাদেশি টাকায় প্রায় ২৬ লক্ষ পর্যন্ত হতে পারে। ক্যাভিয়ার হলো আ্যসিপিনসারিডি পরিবারের অন্তর্গত স্টারজিওন স্টার্জন মাছের ডিম।
আদ্যোপান্তের আজকের পর্বে চলুন জেনে নিই- কী আছে এই আকাশছোঁয়া দামের খাবারটিতে, জেনে নেই ক্যাভিয়ারের অজানা রহস্য।