كيف نعمل أشهر ثلاثة أنواع مخلل على الطريقة السورية مع كل أسرار نجاحها!!

كيف نعمل أشهر ثلاثة أنواع مخلل على الطريقة السورية مع كل أسرار نجاحها!!
شو أكتر نوع مخلل إنتو بتحبوه ياغوالي؟؟
المكونات والمقادير:
بإمكانكم عمل أي نوع مخلل إنتو بتحبوه اذا كان خيار، فليفلة، لفت، ملفوف أو زهرة أهم شي تنتبهو على عيار المحلول الملحي:
10 كاسات ماء
- [ ] كاسة الا ربع ملح صخري ( إذا إحتاج شوي زيادة بتزيدو)
‎4 ملاعق كبيرة سكر
نص كاسة خل أبيض
طريقة التحضير وأهم النقاط لحفظ ونجاح المخلل:
‎1- المطربان مافي اي مشكلة اذا كان زجاج أو بلاستيك أهم شي انو يكون مغسول كتير منيح ومعقم بماء ساخن ومنشف من الماء.
‎2- المخلل لازم ينرص بالمطربان منيح
‎3- المحلول الملحي لازم يغمر المخلل مشان ما يتعفن أو يفسد
‎4- المخلل لازم يحفظ في مكان معتدل الحرارة وبعيد عن ضوء الشمس
‎5-المطربان لازم ماينفتح خلال فترة التخليل يعني ما تفتحو المطربان الا بعد 7 أيام وقد يحتاج المخلل الى عشرة أيام مشان تضمنو استوائه
وبالعافية عليكم😍

[@majdabbas9279]

والله مبارح كنت عم قول بدي اعمل مخللل ...تسلم اياديك ياباش مهندس ....تحية لك من بلدك سوريا

[@nadanadosh9139]

يسلمو هل الايدين والله بيشهو ماشاء الله تبارك الله

[@shiningsun7923]

مشالله يسلم ايديك مرتب وفنان شكرا👍⚘❤

[@marwamohammed185]

يعطيك الف عافيه ممكن طريقه عمل المحمر ه السوريه ب الفلفل الاحمر والمكدوس شكراً

[@reemnakhli2228]

يعطيك العافية، لو سمحت تعطينا عيار كل كاسة مي قديش بدها ملح وخل، لاني بعمل قطرميز صغير ، وشكرا

[@AsAs-yy7dd]

عليه افضل الصلاة والسلام

[@احمدالعبدالله-ص5ذ]

يا زلمي كل ما بشوف فيدوهاتك بجوع حتى لو كنت اكل ❤ معلمنا انت

[@سمرسمر-و2ع]

السلام عليكم. الله يعطيك ألف عافيه يا رب.ممكن أضع خل التفاح بدل الخل الأبيض؟ولك جزيل الشكر.

[@sarakaabeya2404]

باركك الله مفيد الفيديوا وطريقه جميله

[@artuhklrkay8849]

تسلم يدك كل أكلاتك روععععههه تفتح النفس

[@suzank3287]

بشهي هل الكبيس

[@chamsbouabdallah3835]

تسلم ايدك ياشف إحنا في الجنوب الجزائري نخلل الفلفل الحار مثل طريقتك

[@Kinder_998]

واش من ملح تديروه الملح العادي او مثل ما قال خال من اليود ؟

[@اممحمد-س4ب3ث]

عليه افضل الصلاه والسلام

[@ابومحمد-ق1د7ب]

الله يعطيك العافيه

[@waelsamir7596]

اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا

[@waelsamir7596]

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

[@Rashaguma]

بالتوفيق للجميع يارب العالمين ❤

[@أحمدمنصورالعوني]

رااااائع الله يحقق كل احلامك يامن تشوف محتوي

[@Mahmoud9111-l2l]

بسم الله ماشاء الله اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا

[@_mohager7527]

اسلوبك جميل ما شاء الله

[@beautifulwoman2856]

عاشت ايدك شيف اللهم صل على النبي

[@fatimeesmer6668]

تسلم دياتك ياشيف الشامي اصيل

[@NamaAlfasaa]

تسلم لايادى

[@ibtisamtabanca]

الله يعطيك العافيه 🌹

[@anaalsafa8334]

صلو على خير الأنام المصطفى بدر التمام، اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا ونبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

[@cemoalmalki3589]

وسويت لك احلى اشتراك مش مشان شي مشان اتابع طبخاتك😊

[@hemotyh9592]

يا الغالي 😂😂

[@osamasaleh7800]

تسلم ايدك ياشيف هو هذا المخلل والا فلا

[@A.aa2025]

يا ريت تنزل عمل قلي السمك مع صوص

[@عيشةالسالمالسالم]

اللهم صلى وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى آله وصحبه وأزواجه وذورياته ومن إتبعهم بإحسان إلى يوم الدين

[@amalsalem2127]

ماشاءالله عليك

[@kokohafez7893]

السلام عليكم..تسلم ايديك....ممكن اعرف الميه كانت مغليه وبردد أو ماء من الحنفيه عادية بدون غلي علي النار للتعقيم

[@ItachiUchiha_9s]

ياليتك ختمتها بالعبارة الشهيرة لاني بصراحه صرت اتابعك بس حتى اسمعها 😂😂😭😭 مو مشان شي مشان المشاهدات ياغالي

[@hassinail479]

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@AliAli-mm2yv]

💔💔

[@nada2199]

صح كلامك

[@hassinail479]

😁😁😁😁😁

[@لاغا-ق5ط]

​❤❤❤

[@HANAN-lk5kz]

من فضلك شيف علمنا تحضير الخل البيتي الله يوفقك

[@abdsalamasmail4155]

😢 مرحبا مليون دولار ‏‪0:09‬‏

[@Leen-r2n]

طريقة عمل الخل بتجيبي قشر التفاح و بتحطي بقنينة بلاستيكية او زجاجية (قنينة العصير) و بتغطيها و بتخليها شهر ونص الى شهرين بعدين بتفتحي القنينة و يتفضي قشر التفاح بمصفاية و بتصفي ماء التفاح (بتفصلي ماء التفاح عن القشر) وبصير عندكو خل تفاح طبيعي بس انتبهو يعني لا تكثرو (لانو مركز) ثقيل

[@wafaakhames998]

تسلم الايادي

[@الابداعالابداع-ب7ش]

بسم الله ماشاء الله تبارك الله شكراً جزيلاً على المجهودات المبذولة وعلى المعلومة والإفادة ولكن معلومة أخي من الأفضل لاتضيف السكريات لكي لاتقتل البكتريا النافعة لانا المخللات تمتز بوجود بكتريا نافعة وهي أهم حاجة موجودة في تخليل الخضروات تحياتي لكم ولجميع المتتبعين

[@ahlamabdulla4744]

صدق يعني ما نضيف السكر

[@omaromaar7439]

تسلم ايديك شيف محترم

[@nada2199]

تسلم الايادي يا شيف

[@smsmaelhelw7488]

لو سمحت بعد ما يستوي بيقعد فترة اد ايه من غير ما يبوظ

[@اميرهفىالمطبخ-ظ3ل]

الاخت اللي عملتلي متابعه روحي يااختي ربنا يديكي الصحه والعافيه ويجبر بخاطرك ويسترها معاكي ويبارك لك في اولادك 🤲💐❤️ويفرحك باولادك يارب ياغاليه اللهم امين ❤❤❤❤❤

[@raed.aljwaree]

احسنت ❤

[@Chefsadeem]

دخيل ربك صحتين وهنا

[@nehadkojok4040]

يعطيك ألف عافيه ياغالي 😂❤

[@nada2199]

اللهم صل وسلم على سيدنا محمد

[@fangirl6403]

انا بعمل مخلل مشكل وبساوي الملح عيار البيضة واحط سكر وخل أبيض بيصير شي روعة ماب يخرب ويضل الو ارشة بيطول مابيخرب

[@zezoegyptzezoegypt3519]

عندنه في مصر بنقطع اللفت مكعبات

[@nada2199]

ما شالله تبارك الرحمن

[@AdnanAdn-kd8oj]

شامي الاصيل

[@nassrinsadiq5891]

تسلم يدك الله يعطيك الصحة والعافية ممكن تعمل شيرة من سكر ستيفيا

[@محمدبنجبر-خ9ع]

الله يبارك

[@فاضلفاضل-ذ3ي]

شي مرتب

[@-J.R-]

حبيبي الشف الشامي، اشكرك من قلبي عل وصفاتك الجميله وتقديمك المميز. حبيبي، ممكن طلب؟ ارجوك، ممكن توضع المكونات بدقه، يعني كميه الماء باللتر، كميه الخل باللتر، الملح بالوزن او بالملعقه المعياريه. أشكرك مقدماً على لطفك. 🌹🤝

[@emamsm280]

العيار المتعارف عليه كل كأس ماء عيار ٢٥٠ ملل يحتاج ملعقة طعام ملح صخري

[@emamsm280]

الخل حسب الرغبة ودرجة الحموضة كلما زاد بتزيد حموضة المخلل وبيحفظه اكثر انا بحط ملعقيتين طعام لكاس الناء

[@-J.R-]

@@emamsm280 تحيه لك، أشكرك جداً علي التوضيح، لا تدري مدى فائدته لي. ملعقه طعام هي الى10 مللى، ما هيك؟ ام المقصود 15 مللى؟

[@GhazalRiad-b1b]

بيمشي حالو خل التفاح

[@zoubaidaalsaiedshaker9092]

بعد ما فتحت العلب لازم حطون بالبراد؟ وهل في مدة معينة لازم بعدا افتح العلب ولا من الممكن يضلو مضغوطين للتخزين، سمعت يلي فيه خل لازم ينفتح بعد زمن معين حتى ما يصير خمر، يا ريت تأكدي شو لازم اعمل؟

[@salwa4ever818]

Very nice. 🎉 greetings from Canada

[@ضوءالقمر-و5ظ5ص]

السلام عليكم يعطيك العافيه.. لو عملت ضعف مخلل الخيار اللي عملته.. يعني نفس الكميه مرتين في برطمان واحد وحطه بالثلاجه بيظل معي فتره طويله ما بيخرب او بيعفن.. يعطيك العافيه رد علي

[@Hgfdkjvf]

دخيل ربك ياغالي

[@الزراعةالمائيةالسعوديةعلىالسطو]

هل ممكن اعمل مخلل بخل التفاح

[@MH-pe3di]

كم هي صلاحية المخلل وهل المخلل يزداد روعة اذا تم تعتيقة لمدة أطول؟

[@abnjbr211]

اللفت والشمندر عنا نطبخهن وبعدها نتركو لفترة

[@بدورالدليمي-خ8ص]

هو احنه صايرين طرشي بهل الحر 😐

[@fatimaabualragheb364]

كيف بتخلل الفلفله. الحمره والصفره

[@xuanmy4745]

Thank you ❤️👍👍👍

[@SidaliMadrid-np4di]

سلام عليكم من فضلك ترد علي تعليقي شاف انا من 5ايام عملت مخلل خضار واستعملت طريقتك لكن الغلط لي عملتو استعملت ماء الحنفية لتخليل الخضار بدون ما اغليها مع لعلم انو ماء مخلل صار شوي مايل للون الابيض هل هاذا معناتو مخلل فسد ام شي طبيعي تحياتي من الجزائر

[@سماحامالذهب]

اي شهر نساوي مخلل

[@دهمشدهمش-ض3ل]

‼️اتتبهوا ياناس من التعليقات يوجد فيها ناس تتسول الكترونيا وهم بالاساس شبكة نصب واسمهم عصابة غيلان وينصبون على الناس بإسم اهل اليمن الحترمين ويمتلكون المئات من الحسابات والأسماء والارقام الوهميه ويدورون فيها بين القنوات فالحذر منهم وانا حذرت صاحب القناة مرات عديده بحذف تعليقاتهم عشان الناس لاتقع في فخهم ‼️

[@mayyadanassif2120]

جزاك الله خيرا

[@دهمشدهمش-ض3ل]

@@mayyadanassif2120 اللهم امين واياكم

[@UmHashim-yx5jg]

شيف عندي سؤال انا عملت مخلل نفس الطريقة بعد كم يوم صعدت الفقاعات وخرج الماء للخارج هل هذا صحيح وهل يجب فتحة وتنظيفه ام المفروض مايحصل هكذا شي مع الشكر مو مشان شي عشان صحتنه

[@zainshekho262]

اعملو لايك على الفيديو مو مشان شي مشان صحتكون 😂❤

[@HshsBd-l8l]

الابيض

[@قيصرفيصر]

ليش ما حطيت ليمون

[@زهراء-ه6ذ2ف]

مخلل الفلفل حسيتو مو زيادة

[@Sam-gb7pr]

مو مشان شي مشان صحتك ي غالي 😂😂

[@everythanks3780]

اكلة ظارة جدا

[@saidalbokhari5584]

😂السلام عليكم اخي ما هو تركيز الملح و السكر والماء لصناعة محلول التخليل و هل ممكن إضافة الخل. وعصير الليمون للنكهة.شكرا.

[@nada2199]

Mashallah

[@zozo61send60]

هل نقدر بعد ميخلص الخيار نرجع نحط خيار في نفس ميه المخلل القديم

[@saifeddin1867]

مكونات ..سكر . ملح .. ملح ليمون ...خل ابيض ..ثوم ...

[@JUMAAramadan]

مشكله في مغرب الخيار كبير كتير مش متل بلاد الشام

[@almtmardalhalabe3128]

كانو انت علاك زيادة عن اللزوم

[@user-vr9wm5qx5h]

تازه اش يعني

[@wardalsham4636]

👍🌹

[@جمالزيادة-س7ر]

اسرار نجاح المخلل - تلاقيه بيذاكر من ورا الكوسا

[@conseillerjuridique8940]

الطريقة غير الصحية يستحسن الاكتفاء بالماء المعدني والملح لان الخل والسكر تقتل البكتيريا النافعة

[@عبدالرحمن-ظ3ل9ل]

لا تكثر أكل مو مشان شي مشان صحتك

[@mariamazzi7649]

قول الشمندر مصلوق يما ناي

[@أبوعمارشهاب-ب5غ]

كيف مخلل البطاطة الحلوة

[@saifeddin1867]

❤❤❤❤❤

[@nurasalman]

الدقيقة 2:30 عم تقول بإمكانكم تزيدو الملح او تللقوه..نظيف الملح مفهومة بس تقليل الملح شلوووون ؟؟

[@MohAlkh]

هو ما قال اذا بدكم زيدو الملح او نقصوه هو قال فيكم تتذوقوا الملح ووقتها بتعرفو اذا لازم تزيدو الملح (ويعني اذا ناقصها ملح) او تقللوه (يعني اذا فيها ملح زيادة) طبعا يوجد طريقة لعمل مخلل منخفض الملح جدي كان يعمل مخلل مخفض الملح لأجل الضغط .. لاكن لا اعرفها تماما

[@shamichef]

شو أكتر نوع مخلل إنتو بتحبوه ياغوالي؟؟

[@محمدالعلي-م2ه5ظ]

ياريت تعمل فيديو عن طريقة مخلل الباذنجان وفيديو اخر عن طريقة مربى الباذنجان بعد اذنك اخي الكريم

[@nada2199]

الخيار

[@abokalead4049]

بحب شنكليش الحد

[@osamasaleh7800]

بحبهم كلهم😅

[@زهرةاللوتس-ل4ب]

الباذنجان

[@nabilh.6357]

👍👍👍👍❤️😘😘

[@بهيجفقة]

مو مشان شي مشان السخافة

[@nurasalman]

الله لا يسلم ايديك..عملتو على طريقتك بالضبط طلع مالح جدا بعد كل خيارة بدك تشرب كاستين مي

[@احمدمرزوق-غ5غ]

السلام عليكم انت حموي ليش مسمي نفسك الشيف الشامي

[@girly.Q]

انت وين عايش ؟

[@اممحمدمتلازمةالداون10-ث9د]

دا موش خيار دا قتاء مدكور في القرآن اما الخيار قشره املس

[@DeelsDe]

لبيسافبلبيا

[@dimadima5698]

صوتك كتير مزعج

[@H99735]

لا تعودوا أنفسكم على الصمت ، اذكروا الله اسغفروه ، سبحوه ، عودو ألسنتكم على الذكر ، فإذا اعتادت لن تصمت أبدآ 1_ كيف تكسب أجر عظيم : ردد سورة الإخلاص ( 9مرات ) 2_ كيف يكون لك كنز في الجنة : قل لا حول ولا قوة إلا بالله 3_ كيف تغرس لك نخلة في الجنة: قل سبحان الله وبحمده 4_ كيف يكون لك في كل كلمة شجرة في الجنة: قل سبحان الله والحمد الله ولا اله إلا الله والله أكبر 5_ كيف تغفر لك ذنوبك وإن كانت مثل زبد البحر: ردد سبحان الله وبحمد ( 100 مرة ) 6_وجبت له الجنة من قال: رضيت بالله ربا وبالإسلام ديناً وبمحمد نبياً ورسولا ( 3 مرات ) 7_ كيف تكسب ألف حسنة وتحط عنك ألف سيئة: ردد سبحان الله ( 100 مرة ) 8_ كيف تكسب أجر قراءة القرآن كاملا : ردد سورة الإخلاص ( 3 مرات ) ماذا ننتظر اذا !!!!!!! كم من ذنب نرتكبه يوميا؟؟ كم من شخص نغتابه ؟؟ كم من اغنية نسمعها ؟؟ كم صلاة فجر اضعناها حتى الان ؟؟

[@Nael.74]

نذكر الله واحتا ناكل بمخلل يا رجل روح على القنوات الدينيه تفلسفوا هناك سيبكم من الشحده والقرف تاعكم يا اخي لكل مقام مقال رو اعمل مخلل وانت ساكت

[@احمدالزعبي-ذ5ش]

❤❤❤❤

[@AsAs-yy7dd]

صلى الله عليه وسلم

[@lulusuliman2441]

نحتاج عيار الملح بالكاسه ، كاسة الماء كم ملعقه ملح تحتاج؟ لوسمحت🌷

[@larasrhan1982]

الله ياشيف انا صرت اتابعك جديد وصفاتك ممتازه بس ياريت لما تحكي شوي ياغالي لانه بحس سرعة كلامك في ازعاج مابعرف ازا في حدا حكالك هلمعلومه والا بس انا لحالي انزعجت. م منشان شي بس لاني بحب اتابعك❤