كيك ريدفيلفيت(الكيكه الحمراء) سهل بدون خلاط ولاأطيب مع دلال حناوي

• كريمة الجبن وسر تماسكه... ملاحظه مهمه
ممكن خبز الكيكه بقالبين وقتها بياخد زمن أقل وبتستوي بسرعه
وممكن بقالب واحد
فيديو كريمة الجبن المتماسه لحشو وتغليف الكيكه
كيكة الريد فيلفيت
المقادير للمرحله الأولى
كوبين طحين =300 غرام
كوب ونص سكر عادي
ملعقتين صغار كاكاو
ربع ملعقة ملح
ملعقه صغيره فانيليا
المرحله التانيه
5بيضات
كوب زبده طريه جداً سايحه
المرحله التالته
ملعقه صغيره بيكنغ باودر
ربع كوب لبن مع
ملعقه كبيره ماء ساخن
مع ملعقه صغيره
ملون أحمر ممكن وضع الملون في الماء وتحريكه ثم اضافته
المرحله الاخيره
وتضاف بنهاية الخلط وفوراً على الفرن يمنع تركه خارج الفرن بعد اضافة الكربونه والخل فوراً خبزه نضيف
ملعقه صغير كربونات الصوديوم مع ملعقه كبيره ونصف الملعقه خل
التحضير
ننخل النواشف ثلاث مرات مع بعضها
الطحين والسكر والكاكاو والملح والفانيليا
نخلط النواشف وننخلهم ثلاث مرات
المرحله التانيه
نضيف البيض ونخلط ونضيف الزيت
واللبن
والملون المذاب مع الماء الساخن
ونخلط وممكن اضافة اللون ليعطينا ملون جميل
ثم اضافة كربونات الصوديوم مع الخل وندوبه بشكل جيددويضاف ويحرك بهدوء ويدخل بفرن
محمى مسبقاً على حراره 170
بلبدايه ويخفف ل160
نضعه في الرف الوسط
واذا فرنكم حامي ضعو تسميكه صينيه تحت القالب
يدهن القالب بزبده او يبطن بورق زبده
يبرد ثم يحشى ويزيين بكريمة الجبن
كيك ريدفيلفيت(الكيكه الحمراء) سهل بدون خلاط ولاأطيب مع دلال حناوي
‏ • كيك ريدفيلفيت(الكيكه ا...