Kynutý knedlík - recept a postup

[@danabradlerova3867]

Děkuji za Vaše videa , rádasena ně dívám. Máte vše super popsané, že i začátečník to musí zvládnout. I já , již senior se naučila u vás nové vychytávky

[@jaromirjohn69]

Já moc děkuji, že se Vám to líbí. A ty vychytávky to není zas tak zvláštní. Jenom pouhá praxe. Jak si pomoci atd.

[@katarinalakatosova8541]

Super ukážka, výborne ste vysvetlili ako robiť dobrý knedliky.

[@jaromirjohn69]

Nemáte zač . Snažil jsem se. I když v dnešní době to jde s kvalitou mouky a droždí, hodně z kopce. A díky.

[@katarinalakatosova8541]

Super ďakujem

[@annavyletalova1840]

Super...

[@jaroslavajozova9982]

pane viděla jsem vaše video - líbilo se mi a chci se podělit se svými zkušenostmi - knedlíky dělám skoro stejně jen přidávám vejce

[@jaromirjohn69]

Dobrý den. A nezlobte se, že odpovídám až teď. Mám toho moc. Vajíčko u obyčejných knedlíků není nutností. Jenom je ve výsledku v dnešní době podstatně cenově dražší. Nic víc. A děkuji za komentář.

[@willibaldbrettschneider5511]

Díky za vynikající video a návod. Zejména používání potravinářské fólie, namáčení nitě a sůl dávat po obvodu dna kraje mísy. To jsem dříve nedělal a ani neznal. Jen mě zaujala plastová mísa na těsto. Nejsem zrovna nepřítelem plastů, ale mám dotaz; je ta mísa použitelná i pro potravinářské účely? Jinak ještě jednou dík za velmi přínosné video.

[@jaromirjohn69]

Pokud se v plastu nevaří nemá se co stát. Dnes je moderní vařit vejce natvrdo v těch plastových obalech, tam bych o tom přemýšlel, jestli je to správně. Plastová mísa nechladí, jako porcelán a sklo a jiné. Takže kynutí těsta bez problémů. A o tom to je. Ta sůl po obvodu být nemusí. Jenom jsem to tak ukázal, jak to dělám. Důležité je, aby sůl nebyla v přímém kontaktu s droždím. Protože někdo dělá chyby hlavně v tom, že to nahází všechno dohromady i se solí na jednu hromadu. A potom chce, aby se stal zázrak. Nic jiného v tom není. A děkuji.

[@petomatejovic4394]

Aký zmysel má k založeniu kvásku pridať múku?

[@jaromirjohn69]

Dělám to tak celý život a nepřipadá mi to divné. I chlebový kvásek je prakticky skvašená mouka. Uděláte důlek do mouky a dáte droždí,cukr a vodu nebo mléko. Zase určité procento mouky si to vezme. Prostě dělám to tak celý život a vždy mi to vyjde. Nic víc v tom není.

[@petomatejovic4394]

@@jaromirjohn69 Ďakujem za odpoveď,doplo mi potom aký to zmysel aj múka podporuje kvások.držím palec

[@bendy2091]

Ahoj Plněné kynuté knedlíky se dělají ze stejného těsta? Popřípadě neudělal by jste na ně Váš video návod? Díky.

[@jaromirjohn69]

Ahoj, plněných knedlíků je spousta a z různých těst. Jestli jde o knedlíky plněné ovocem, tak bych řekl, že nejlepší jsou z tvarohového těsta. Někdy taky na ně přijde řada. Ale kdy to nevím. Recepty dělám tak, jak co zrovna doma vařím. Nemám přesný výběr. Vždy to co mne napadne. Teď bude doba dovolených a velkých teplot a to se v paneláku špatně vaří. Teď přes léto to budou jednoduché a nenáročné svačinky, které nepotřebují dlouhou dobu vaření. Zatím ahoj

[@sidoniaboudova1561]

👍👍👏😉🍀

[@zuzanaburivalova8849]

No na chlapa tedy super, moc se mi vaše video líbilo. Hned vyzkouším Vaši verzi.

[@jaromirjohn69]

Jsem rád, že se Vám to líbí a s tím chlapem občas nevím. Bavit se mohu i o šití , vyšívání, háčkování, praní, žehlení atd. Jinak to u nás v rodině není. Ten kdo byl doma musel dělat všecho co se týká celého provozu rodiny i s dětmi. Má to jednu výhodu jeden k druhému si navzájem nemůžeme lhát, jak a co dlouho trvá v rodinných pracích. Jako perličku mohu uvést, že už na internátu si za mnou chodili holky nechat zašívat oteplovačky na lyžařském kurzu. Co nezvládám to je pletení, tam mi ta potvora pořád na jehlici uniká :). A samozřejmě ještě k tomu melouchy na stavbách a tak dále. No prostě nerad se nudím.

[@zuzanaburivalova8849]

Jste šikulka , ženy mohou závidět . V dnešní uspěchané době je zručnost od muže velká pomoc. Knedlík samozřejmě umím , ale zaujal mě ten od Vás , bez vajíčka. Světe div se , on se povedl . Děkuji za inspiraci. Hezký zbytek neděle .

[@jaromirjohn69]

@@zuzanaburivalova8849 Není zač a taky přeji hezké Vánoce a Silvestra.

[@jaromirjohn69]

@@zuzanaburivalova8849 To jsem velice rád. Jinak by toto video bylo k ničemu. :)

[@vlastapuklova3358]

@@zuzanaburivalova8849 na chlapa fakt dobrý ale těsto bez vajíčka jsem nikde v receptech nenašla a to už vařím přes 40 let

[@mariekarbanova9332]

Co takhle použít robota nebo pekárnu?

[@jaromirjohn69]

Nepotřebuji, máme malý byt a nedostatek místa a práce mě baví a nemusím mít zbytečné spotřebiče navíc.Zkrátka co mi neprojde pod rukama tomu moc nevěřím. Asi starší generace :)

[@JaroslavaVlaskova]

Proc mi knedlik na taliri rychle tvrdne nevim co delam spatne dekuji knedliky delam jako vy ale pridavam vejce😢

[@jaromirjohn69]

Vejce je zbytečné. Prodražuje knedlik. Knedlík rychle okorá. Jako každé jiné jídlo například rohlík a chleba. A kolečko o síle cca 1 cm. To moc dlouho nevydrží v suchém a teplém bytě.. Ztrácí vlhkost. Proto se skladují v igelitovým pytlíku. A ohřívání je nejlepší v hrnci na páře. V moderní době mikrovlnek tam daný knedlík poslední vlhkosti rychle zbavíte. Po vytažení s něho vyletí pára a za chvilku je knedlík na strouhanku. Když musím dát knedlík do mikrovlnky pokapu každý kolečko vodou. Nejrychlejší ohřátí celého jídla je dát omáčku na talíř pod poklop. A na poklop v mikroténovém pytlíku samotné knedlíky. A je to úplně v pohodě a rychlejší ohřev. Pokud bylo vše ještě před ohřátím v lednici. Je to nejlepší způsob ohřevu. Odpadává problém rozpálený talíř a jídlo stále studené. To je můj postřeh. Možná za to může i to vajíčko. To, ale nevím. Nedělám to tak. Zatím se mějte.

[@igorvavra4734]

Po pravdě řečeno, že komplikovanější metodu vaření knedliku jsem viděl poprvé. Ještě se máte co učit. Apropo,ostříhejte si nehty,když s nimi jdete do světa. Hodně štěstí.

[@jaromirjohn69]

Zřejmě jste neviděl úvod a znělku mého kanálu. Tam je vysvětleno vše. Co se týká nehtů. Máte pravdu. Ale já je ke své práci potřebuji. Nesedím v kanceláři. Jsem v drtivé době v terénu a bez těch blbých a obyčejných nehtů to nejde. Říkejte si tomu jak chcete, ale mám ve svém věku taky různé problémy. A dlouhé nehty mě svým spůsobem chrání. Ale to nemá asi cenu tady vysvětlovat. Šlo o knedlíky nebo něco jiného. Rád bych to věděl.

[@miramikulasek-love3071]

Komplikovanejsi metodu, ze jste nevidel rikate? Ja si myslim pravy opak. Napriklad to baleni knedliku do folie, aby nenabehla do sirky ale do delky, ocenuji!

[@vilmamarkova56]

Dobrý den. Chcise zeptat, vy nepropichujete knedle když je vytáhnete z vody?

[@jaromirjohn69]

Dobrý den, nepropichuji hned je přeříznu v nejširším místě a zkontroluji zda je knedlík ve středu uvařen. A pokud je, vložím další knedlík do hrnce a ten rozříznutý a tedy zkontrolovaný knedlík rozkrájím pomocí nitě. Propichování knedlíků je podle mne jenom tam , kde se vaří více šišek knedlíků najednou a trvá to nějakou dobu než se dostane na řadu ke porcování a mohlo by dojít k prodlevě a znehodnocení samostatného knedlíku. Já to okamžitě porcuji a knedlík v celku nikdy neskladuji. A proto je nemusím propichovat. Pokud chcete knedlík uchovat, třeba v lednici celý, tak nutnost propichování je v tomto případě nutností, ale zase na druhou stranu pak bez kontroly může být knedlík ve středu nedovařen a tedy na vyhození. A to by byla škoda. Jinak to vysvětlit nedovedu.

[@annapreis8220]

Knedlíky krásné ve fólii,, horší bylo odstranění této fólie ,kde pak udělali soudruzi z NDR chybu .,🤣

[@jaromirjohn69]

Je to jenom o cviku. Knedlík nesmí moc lepit a zase nesmí být suchý. Žádnou chybu jste neudělala. Můžete si pomoci před vložením do fólie, knedlík trochu pomoučnit.

[@annapreis8220]

@@jaromirjohn69 Děkují v zápalu boje jsem na mouku zapomněla .😱