L'andouillette | Karambolage | ARTE Family

[@mariusjacob7897]

La vache, j'ai 40 piges, et je viens d'apprendre grâce à vous quelque chose qui me paraît inconcevable ! Nous, Français, serions les seuls, avec les Vietnamiens, à fabriquer et apprécier cette spécialité culinaire ! Ça dépasse l'entendement, c'est quasiment de la science-fiction ! Rien ne me régale plus en ce bas monde qu'une bonne andouillette avec des frites ! Merci Arte.

[@siamgae]

mais non, en Belgique on en fabrique également...

[@paulangecarnot]

@@siamgae La Belgique c'est la France

[@brigluernos]

C'est un ancien territoire colonial. C'est comme le pho qui provient du pot au feu. On serait peut être les seuls en fait !

[@Negatif34]

@@paulangecarnotcomment se faire des amis.. 🤣 Le français et le wallon, on est d’accord ce sont les mêmes, ils aiment bien la galéjade. Après dire que la Belgique c’est la France …

[@NorbertCerdeira]

Devant une bonne andouillette, j’en deviens complètement andouille lol !😅😅😅❤❤❤

[@veuzou]

HAHAHA, ça me rappelle un collègue Ukrainien il y a une vingtaine d'années qui ayant à choisir entre la pizza et l'andouillette au resto d'entreprise choisit cette dernière "je prends grosse saucisse grillée". Avec la serveuse on essaie de lui expliquer la nature de la chose, en vain. Il s'assoit tout enjoué, commence à couper, sent et là le sourire fait place à une moue de dégoût. "ça pue comme mer*e!" - " ben oui c''est fait avec des boyaux" fais-je avec un signe de spirale au dessus de mon ventre. Il retient un spasme de nausée, se relève, retourne au comptoir "euh je vais prendre pizza" - "oh vous n'avez pas aimé l'andouillette?" - "moi pas compris ça être fait avec trou du c*l du cochon!"

[@julesbono]

Ben, si elle sent la m*rde, c'est que c'est du premier prix dégueu. J'adore l'andouillette mais ça soufre pas la médiocrité. Et le bas de gamme, c'est poubelle.

[@Serendip98]

Pizza, beurk.

[@bbiwy]

👍😂

[@laurentfaurite9199]

Bizarre qu'un Ukrainien fasse la fine bouche devant une andouillette.

[@veuzou]

@@laurentfaurite9199 oui, j'ai vu des trucs bien "roots" là bas mais le collègue est un peu spécial, une genre de Pierre Richard d'Odessa (on pensait que c'était un soucis religieux mais il nous avait dit "chrétiens orthodoxes, on mange cochon, pourquoi non?")

[@pabloricardodetarragon2649]

Andouillettes de Troyes nature bien craquantes avec de vraies frites, une salade de laitue légère et un bon Pouilly... J'en rêve.

[@Shamanix01]

Haaa, l'andouilette ! J'adore ! A la moutarde/vin blanc, ou en gratin avec des patates, des poireaux et des oignons, c'est un régal !

[@NorbertCerdeira]

Même en casse-croûte bien chaud dans un pain croquant aux céréales par exemple !

[@djodoff897]

@@NorbertCerdeira Je la mets dans un pain à kebab, que prépare lui même mon maitre kébabier du coin. Je les ouvre, rôties avec des oignions doux et déglacées avec une bonne cuillère de crème fraiche, salade tomates oignions, je recommande ^^

[@KeidanDiath]

J'ai gouté en Auvergne une andouillette gratinée au St nectaire, une pure merveille

[@patanouketgersiflet9486]

Et dans le coin, c'est pas à base de porc mais de fraise de veau, plus fin et meilleur je trouve. Quelques échalottes, du vin blanc de la moutarde de la crème fraîche et des frites, c'est du bonheur en barres

[@LePierrackOfficiel]

Vu les charcuteries folkloriques qu'on retrouve en Allemagne, je trouve ça plutoy logique de voir un allemand apprécier l'andouillette

[@belis35]

Les allemand ne mangent aucun abat à part les poumons, et c’est parfaitement dégueulasse.

[@Serendip98]

@@belis35 Chez moi, c'est mon chat qui les mange, enfin, s'il a vraiment faim.

[@GAMEVIXEN]

Une andouillette bien grillée, c'est magique.

[@LePerlashez]

Aaaaah, une bonne andouillette au bbq ou à la plancha avec des pdt frites, c'est toujours un plaisir. Après j'aime bien aussi l'andouille de Guemene ou de Vire avec leur goût fumé.

[@christophehgmnn3364]

l'andouillette, c'est un plaisir de connaisseur !!!!

[@marco__2228]

Klaus, une personne honnête et diplomatiqie. Mon mythe!

[@DonDiegoDellaVega]

Je ne connaissais pas cette citation d'Edouard Herriot, je la trouve savoureuse (comme une bonne andouillette) !

[@Serendip98]

Ils ont lamentablement loupé la citation équivalente de Bismarck : "Les lois c'est comme les saucisses, il vaut mieux ne pas être là quand elles sont faites." ("Gesetze sind wie Würste, man sollte besser nicht dabei sein, wenn sie gemacht werden.")

[@amiral1380]

00:21 Menu de 12€ à Paris, ca existe encore ? 😅

[@laurentfaurite9199]

C'est très rare mais à midi le menu reste très abordable.

[@chapichapo6800]

Essayez donc le Surströmming ! Une expérience qui vous fera passer l'andouillette pour un mets au fumet délicat !

[@Serendip98]

Je crois qu'il y a aussi le hakarl en Islande, ça doit valoir le déplacement.

[@StellaNoxFr]

C'est malin, ça m'a donné faim ça, par pure gourmandise

[@Ul.B]

Les Français ont l'Andouillette, le Palatinat a l'Andudel. L'Andudel est une spécialité de Zweibrücken, une saucisse à base de porc et de bœuf crus. Il est fumé et bouilli selon les besoins et est généralement consommé dans une soupe aux pois. Le nom est dérivé du français andouille.

[@pascalolivier4458]

J'habite au Québec, et c'est une des premières choses que je demande à mes parents de me préparer quand je vais en France. Pour ma conjointe québécoise, ça ne passe carrément pas ! Ahahah !!

[@varoonnone7159]

Ahahahahah*

[@marcoprolo1488]

On en trouve facilement à Montréal ou Ottawa/Gatineau.

[@NorbertCerdeira]

Je comprends que cela puisse être particulier pour certaines personnes. Mais qu’est-ce que j’adore, surtout avec de bonnes frites et en fromage champenois le Chaource !

[@vvardenfell2145]

"T'aimes l'andouillette, t'aimes la vie !" - ma mère

[@rosiebowers1671]

Bah j’adore l’andouillette, mais la vie pas trop.

[@TheVoodooMaker]

À 29 ans je continue à apprécier mon andouillette, soit crue, soit carbonisée !

[@gio5601]

Ah bah justement quand j'ai prévu d'en manger ce soir 😋!

[@chourtout]

L'odeur de l'andouillette qui frit avec des oignons et du vin blanc sur les marchés

[@ciredecgellar8232]

Je fais partie de ceux qui adorent !

[@TheGreatGuigui32]

L'andouillette -frites ❤❤❤❤❤❤❤

[@Joliaux76]

Plus light mais aussi délicieux, celle aux pommes (je suis normand).

[@TheGreatGuigui32]

@@Joliaux76 Ah, personnellement, les pommes, je les préfère avec le boudin noir. Question de goût !

[@JesusDeuxLeRetour]

@@TheGreatGuigui32 le boudin noir c'est aux châtaignes ;) bah oui, chacun ses goûts :)

[@patrickdesjardins9287]

Bravo Arte ! Seul média que je tolère ...

[@darkcassoulet1041]

ça m'a donné faim

[@Joliaux76]

C'est marrant moi je trouve pas que ça sent la... Enfin bref, je connais pas grand chose de meilleur que l'andouillette 😍

[@TheGreatGuigui32]

Moi non plus. Pourtant j'ai un odorat très sensible.

[@Faguoyo]

Moi non plus... Parfois je me demande si c'est pas psychologique, en particulier chez ceux qui ne veulent pas gouter à ce met délicieux.

[@NorbertCerdeira]

Une bonne andouillette au Chaource avec de bonnes pommes de terre frites maison ! Bon après pour loader, il faut ouvrir les fenêtres lol !😂😂😂

[@ilovekog]

Français et lyonnais le simple fait de manger à côté de quelqu'un dégustant son andouillette me révulse et gâche mon repas. Cette odeur si forte colore absolument tout!

[@Serendip98]

Moi c''est le fait de prendre le métro le matin en compagnie de gonzesses qui se sont inondées de parfum qui me retourne les tripes.

[@rosiebowers1671]

PTDR, les mecs qui s’inondent d’Axe on en parle?

[@shizukagozen777]

2:51 Pourquoi Klaus est aussi adorable ? 😩💖

[@Vacanciere]

Mon plat de prédilection dans toutes les brasseries ! Par contre je ne savais pas ce que voulait dire AAAAA !

[@julesbono]

Y en a à LIDL en ce moment, mais vite, y en a pas tout le temps.

[@jeancharles5872]

Ah mais moi non plus ! Je pensais que c'était genre 5 étoiles...

[@jeancharles5872]

​@@julesbonoet elle sont très bonnes.

[@Vacanciere]

@@jeancharles5872 oui pareil

[@julesbono]

@@jeancharles5872 Mais, c'est genre, justement.

[@liseetmoi4172]

Ah, fillette, fillette, Qu'à Noël tu fus courageuse Pour les soldes de fripes! Qu'au Nouvel An douillette Tu délaissas, boudeuse, Un chef d’œuvre de tripes. L'ai-je bien dit?

[@Serendip98]

Mince, nous avons une nouvelle Louise Labé parmi nous.

[@anakyyns.1061]

J'ai faim maintenant

[@berangermiras6209]

Autant j'suis pas fan des tripes, mais l'endouillette jen mangerait des kilos 🤤😋

[@bernardlevrier8977]

Menu à 12€ en plein Paris !… Qu’on me donne l’adresse.

[@letouristedunet3921]

Une andouillette sans moutarde, c'est un peu de la moutarde sans frites...

[@saucegribiche7968]

❤️

[@lvaka]

Au moins malgré tout, ce touriste allemand a rencontré la carafe d'eau et la corbeille de pain gratuites ! L'art de recevoir ne s'arrête donc pas à l'odeur de la saucisse, du fromage ou de l'andouille qui sert... Si ? Non... Si ?

[@didi7368]

Meilleure spécialité française avec la tête de veau !

[@varoonnone7159]

Je préfère l'andouillette qui a au moins l'avantage des aliments frits. J'ai mangé de la tête de veau une seule fois, au Bouillon Chartier à Paris, trop gélatineux à mon goût

[@didi7368]

@@varoonnone7159 C'est un peu le principe de la tête de veau...

[@varoonnone7159]

@@didi7368 Mouais. C'est un goût acquis alors. Peut-être que les chinois aiment ? Eux aussi ont des plats gélatineux

[@didi7368]

@@varoonnone7159 Les chinois adoreraient, en effet. L'andouillette aussi. Je ne pense pas que ce soit acquis, il faut juste apprendre à la savourer. Mais pour cela, il faut trouver une bonne adresse qui sert une bonne tête avec une bonne sauce.

[@varoonnone7159]

@@didi7368 Si, c'est un goût acquis 😅 Je suis d'origine indo-mauricienne alors manger du veau, c'est déjà extraordinaire mais en plus un plat gélatineux, c'est carrément pas dans nos goûts mais j'aime bien l'andouillette Je retenterai la tête de veau dans un meilleur restaurant

[@historeek3338]

Oui et ca vient qoit de Lyon (d'où Edouard Herriot ), soit de Troyes (d'où Edouard Herrior )

[@christopheklinger3217]

J’adore l’andouillette et non, je n’ais jamais capté la prétendu odeur.

[@JeanChordeiles]

idem

[@andreastinellis23]

Mon pire souvenir culinaire est lié à l’andouillette

[@rp-studio8243]

Un menu à 12 euros dans un restaurant à Paris ? fichtre, où ça ?

[@louisdancie7729]

andouillette sauce camenbert huuummmmmmm!!

[@atarax232323]

Je ne pourrai jamais manger des tripes c'est très dégoûtant pourtant au Maghreb c'est considéré comme un plat succulent ! Mais déjà quand on le prépare ça donne une très mauvaise odeur dans toute la maison 😥😮

[@Photomosaique]

Mais enfin, je suis triste, personne n'a dit dans les commentaires que c'est adouillette, frites, ET bière pression??? Parole de ch'ti !

[@anieldelouvain153]

Une andouillette ne sent pas absolument pas la merde. Évidemment, c'est un peu moins insipide que le tofu. À Lyon, où je suis né, on la fait avec du veau. C'est encore meilleur qu'avec du porc.

[@lecastoraplumes9655]

Allemagne, doit avoir aussi des spécialités bizarres et repoussante !! Je préfère l'andouille

[@pingouin7]

Très bonne vidéo, sauf la toute fin qui n'est PAS DU TOUT CREDIBLE.

[@JesusDeuxLeRetour]

c'est comme le munster, tu peux trouver l'odeur dégueulasse mais une fois dans la bouche c'est un délice. De même je détestais le café et son odeur et maintenant j'adore. Le goût est aussi une histoire d'éducation :)

[@Serendip98]

@@JesusDeuxLeRetour Moi je trempe ma tartine de munster dans la chicorée le matin, c'est divin.

[@sophie-ferrovipathe]

Purée me faites pas envie ni ne me mettez pas l'eau à la bouche...!! L'andouillette fait partie de mes plats préférés !

[@varoonnone7159]

D'origine indo-mauricienne, je n'ai jamais mangé de bœuf et de porc jusqu'à mes 19 ans J'ai goûté à l'andouillette pour la première fois au restaurant universitaire en France et, même si je connaissais l'origine du produit, ça ne m'a pas trop dérangé Je dois en manger une fois tous les quatre ans Suis étonné que des européens, habitués au porc et aux viandes aux odeurs fortes, soient rebutés par ce plat Ce qui me dérange, finalement, ce n'est pas l'andouillette mais cette sauce grasse à la moutarde La vidéo n'est pas très véridique. Aucun patron de restaurant français n'est sympathique à ce point là. Généralement, ils donnent l'impression qu'on les dérange en venant manger chez eux

[@MrBilacco]

Personnellement je la mange ( grillée pas en sauce) avec une salade verte. Sans moutarde ni frites. L’andouillette de Troyes. La vraie.

[@varoonnone7159]

@@MrBilacco Je préfère cette version ! Faut que je trouve un restaurant sur la fourchette qui sert des andouillettes AAAAA à Paris 😅 Ah oui. C'est un plat que je commande toujours seul. On ne connaît pas la réaction de ses amis !

[@JesusDeuxLeRetour]

@@varoonnone7159 "Aucun patron de restaurant français n'est sympathique à ce point là" je vais modifier ta phrase pour qu'elle soit plus juste : "Aucun patron de restaurant parisien n'est sympathique à ce point là" :)

[@rb_la_cambrousse7653]

@@JesusDeuxLeRetour C'est mot pour mot ce que j'allais écrire afin de faire la correction qui va bien!

[@varoonnone7159]

@@JesusDeuxLeRetour J'avais spécifiquement ceux de Montmartre en tête 😁

[@Serendip98]

Ça vaut bien les schnitzel, en tout cas.

[@Latin.Chretien]

Ah ben c'est peut être pour ça (aussi) que je me sens infiniment plus proche des vietnamiens que des allemands ..

[@olivierhustin9500]

Et le boudin noir? 🤗

[@NorbertCerdeira]

Ah ouais c’est super de tellement de façons ! Aux oignons, aux pommes, avec une délicieuse purée maison, j’aime beaucoup avec une bonne salade fraîche également !

[@atarax232323]

Il est plus propre et n'a pas cette odeur horrible de l'andouillette

[@steph1740]

J'ai invité une allemande chez moi pour son premier séjour en France et je lui est servi une andouillette, elle a aimé.

[@anakyyns.1061]

On parle toujours culinaire?😊

[@NorbertCerdeira]

Bon, jusqu’ici, tout va bien ! Permettez-moi donc de glisser l’andouillette dans ce four à pain !

[@Serendip98]

Ach, vronssé, bédi filou !

[@Emi_LDA]

Je déteste ça, même si le goût est pas mal, il ne compense absolument pas l’odeur.

[@varoonnone7159]

Faut mettre du Febreze sur la table pendant la dégustation

[@LyonLXIX]

C'est très bon, mais c'est vrai que l'odeur à tendance à me couper l'appétit.

[@Tezorus]

À titre personel, l'andouillette, j'ai jamais compris. Question de goûts bien sur.

[@philipperodeau7716]

Moi c'est les nuggets de poulet qui me filent la gerbe ...

[@PapaOursXp7]

"Formidable je connais pas, je vais gouter ça" Bah c'est bien fait pour ta gueule :D

[@montmartreanimation]

FABIENG!!!! è_é

[@hervemuriel6994]

C'est bon ç'a, mais je la pique, parce que c'est particulièrement gras. Il faut constater la couche de graisse après l'avoir grillée...

[@anieldelouvain153]

Une vraie andouille n'est pas grasse, beaucoup moins qu'une saucisse.

[@zazy70]

scheisse egal

[@dr.scotch]

mais enfin, ça ne sent pas du tout le caca 😳

[@Serendip98]

Ça dépend quel caca.

[@dr.scotch]

@@Serendip98 est ce que le fait de manger de l'andouille change l'odeur de notre caca?

[@Serendip98]

@@dr.scotch Justement, c'est la question que je me posais. Sinon, je préconise les asperges pour obtenir une urine qui embaume divinement, mais ça ne marche pas avec tout le monde paraît-il.

[@pascalblanc530]

D'où une andouillette sent la merde et depuis quand y a-t-il "de gros morceaux roses" ? Sérieusement, vous n'êtes pas sérieux

[@chatdecheshire]

"L'andouillette, ça a l'odeur de la merde, et quand on la mange on regrette que ça n'en soit pas."

[@iAPX432]

Klaus Mohammed préfère les moutons abattus traditionnellement, pas façon L214, tout comme Arte qui critique l'art culinaire traditionnel. Wallah!

[@auto_math]

Parler d'Andouillette dans un restaurant parisien c'est triste. Vous êtes bien ethnocentristes chez arte.

[@salomebouzerand9395]

Disons que beaucoup plus de touristes vont à Paris qu'ailleurs, c'est une situation type. Et puis il est précisé que c'est originaire de Lyon...

[@varoonnone7159]

Pas compris de quoi vous vous plaignez

[@matthiasdarrington3271]

@@varoonnone7159 C'est un plat lyonnais... pas parisien

[@NorbertCerdeira]

Je pensais que c’était l’andouillette de troyes !

[@dededede646]

@@NorbertCerdeira L'andouillette de Troyes est différente, c'est une autre recette. Perso autant j'adore l'andouillette à la lyonnaise, autant l'andouillette de Troyes bof. C'est pas vraiment la même chose.

[@Alice.59]

3:05 ...n'a jamais dit aucun être humain sous les 60 ans.

[@berangermiras6209]

Autant j'suis pas fan des tripes, mais l'endouillette jen mangerait des kilos 🤤😋