L'AUTHENTIQUE AÏOLI - LE VRAI! 😜 tuto recette 👍 La petite bette

Pour faire l'authentique recette d'aïoli, le vrai, mis à part d'un mortier et d'un pilon, il ne vous faudra que beaucoup d'ail (le plus frais possible - sinon enlever au moins le germe), de l'huile, du sel et du jus de citron. Ça fait de cette sauce classique française une sauce végétarienne, végétalienne, et surtout hyper goûteuse.
Recette complète ICI: lapetitebette.com/recipe/aioli/
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[@schatzie13]

Bonjour, À Marseille, on ne met pas de citron, encore moins de vinaigre, dans l'aïoli (la sauce). En Provençal, "ai" signifie ail et "òli" signifie huile. Donc, pour les puristes, on y met que ça. La sauce est donc composée, traditionnellement, d'ail et d'huile, et c'est le jus de l'ail qui joue le rôle de deuxième liquide, si l'on n'utilise que ces deux ingrédients. Car, comme la mayonnaise, l'aïoli est une émulsion de 2 substances non miscibles. Il faut donc ajouter un liquide, différent de l'huile afin que l'aïoli prenne, donc, le jus d'ail. Si le jus d'ail ne suffit pas, on y met un peu d'eau. Cependant, la façon traditionnelle de monter l'aïoli étant assez instable, on peut ajouter 1 jaune d’œuf, afin de faciliter l'opération. La pomme de terre bouillie et refroidie, réduite en purée, que l'on y ajoute parfois, permet de diminuer la quantité d'huile, comme ce fut le cas en temps de récession, ou par simple souci d'économie. Ce n'est pas pour autant qu'il faut en mettre trop. Ce n'est pas une purée à l'ail ! Certains utilisent du pain trempé et essoré. Une aïoli, c'est d'abord la pommade : l'ail (1 ou 2 gousses par personne), que l'on réduit en pommade avec du gros sel. On ne coupe pas l'ail avant de le piler. On met dans le mortier les gousses entières, pour garder le précieux jus d'ail. Le jaune d'oeuf est admis, maintenant, pour stabiliser la sauce. L'aïoli réussie a une consistance très compacte. Et on dit bien "une" aïoli, pour la "sauce", car c'est elle qui a donné son nom au plat lui-même. °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° 《L’aïoli concentre dans son essence la chaleur, la force, l’allégresse du soleil de Provence, mais il a aussi une vertu, celle de chasser les mouches. Ceux qui ne l’aiment pas, ceux dont l’estomac se révulse à la pensée de notre huile et de notre ail ne viendront pas tourner autour de nous》 Ce sont les paroles du célèbre Frédéric Mistral, fondateur d'un journal, nommé "l'aïoli ", en 1891. °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° J'ai oublié ! ☺ Pour le plat lui-même : poisson, légumes (carottes, chou-fleur, petits artichauts violets, pommes de terre bouillies, haricots verts, courgettes, bulots ou escargots (limaçons de la colline). Chacun a ses petites préférences. L'aïoli est le plat du vendredi ou de Carême.

[@zehravigna4873]

Si on utilise uniquement l'huile et ail, c'est a dire pas de jaune d’œuf, d'ou vient l’émulsifiant ? Est-ce que c'est dans l'ail ? Si oui, connaissez vous le nom de la molécule ? Merci.

[@anais1756]

Merci beaucoup

[@elisabethigolen5906]

Merci beaucoup. Je connais la recette exacte mais je ne savais pas d ou venez l idée de la pomme de terre..... bel éclairage !!!!!! Personnellement je ne met pas de jaune d oeuf quand je fais une petite aïoli 3 personnes, au dessus j utilise le jaune d oeuf..... Pour la pomme de terre, je m en sert quand j ai des hôtes qui n apprecie pas particulièrement cette sauce. Sa me permet de l alléger un peu en goût. Pas de citron en effet. La petite bette, on recommence !!!!! :) :)

[@elisabethigolen5906]

@@zehravigna4873 C est le jus d ail. C est pour cela qu il ne faut pas couper les gousses d ail avant. Il y a un jus d ail qui se forme. C est le liant. La sauce aïoli est pour cela très difficile à réussir, d où la declinénésons de la fameuse mayonnaise + ail = aïoli. J espère avoir pu t aider à comprendre

[@zehravigna4873]

@@elisabethigolen5906 Connaissez-vous le nom de la molécule qui sert du liant dans le jus d'ail ? Par exemple le liant dans le jaune d'oeuf s'appelle lecithine.

[@caroline4815]

Un tellement beau souvenir d'enfance, mon grand-père, son mortier et l'aïoli qui monte doucement pour être servie en "grande aïoli" le vendredi 😍😍😍

[@cathybonomi9987]

Un grand MERCI j'en ai marre de voir des recettes de "vraie" aioli avec un oeuf! Je n 'ai jamais vu ma mère et ma grand mère mettre un oeuf dans l'aïoli!

[@tinoutina3384]

Bonsoir , bravo à chéri bette ,il assure comme un chef ! moi qui adore l'ail c'est parfait . Bonne soirée .

[@zakspooky4928]

Superbe recette comme d’hab au TOP continuez ainsi ont vous encourage de la France 🇫🇷

[@michelsappa1189]

Quand vous lisez la vraie recette de ceci ou de cela, la véritable recette de ceci ou de cela, l'authentique recette de ceci ou de cela, ne vous en souciez pas, riez ! En effet ceux qui prétendent posséder la véritable recette de la bouillabaisse, de l'aïoli, de la daube, du bœuf aux carottes, de la paëlla, du couscous etc... sont au mieux de gentils rigolos. Pourquoi ? Parce que ces recettes ont été généralement créées par des cuisinières, il y a fort longtemps, qui ne savaient probablement ni lire ni écrire et dans des lieux divers, alors à l'exception des recettes dûment transcrites et datées, personne ne peut se vanter d'avoir la recette originale. En tout cas votre aïoli est exceptionnel et a fait/fera des heureux et c'est bien là l'essentiel. Certains galéjeurs pense que l'aïoli est féminin mais c'est une erreur on dit bien un aïoli. Si vous en doutez allez voir le Grand Robert, le Larousse etc… Mais aussi Frédéric Mistral, Jean-Baptiste Reboul - dont le livre de recettes fait toujours autorité en Provence - et surtout le "cuisinier des rois" et le "roi des cuisiniers", Auguste Escoffier, le provençal qui a le plus révolutionné la cuisine gastronomique française. Un authentique provençal...

[@noname-fw2jw]

Les Catalans sont fiers de voir ça 🎉😂🔥

[@zetareticuli6746]

Merci pour cette recette ! 👍

[@syo7160]

Un plaisir tout simple : l’aïoli avec des pommes de terre bouillies servies tièdes. Un régal !

[@Lapetitebette]

Simple est toujours meilleur! 😊

[@ginetteguerard6056]

Hello ! Je vous aime tellement tous les deux....vous êtes drôles. 😍😍😍😍😍😍😍

[@florenceguedon418]

Coucou super la recette c'est pas évidents à faire.moi j'adore bon morceau de viande .Et super la fin de la vidéo 😂😂😂 bonne soirée à vous quatre 😘😘😘

[@fredy2056]

Salut vous deux, toujours aussi génial. Super de voir chéri donner une recette, il est super et aussi drôle que toi Manon (mdr) Et toi Manon super tranche de pain grillée. (mdr) 🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👏👏👏💋💋💋💋

[@martinpascale9700]

Ah chouette ! Enfin une vraie recette d'aioli ! Comme mon père la faisait. A déguster sans modération avec plein de poisson ou... autre chose ou juste sur du pain grillé. Si si . Au pire à se faire avec son chéri 😊 comme ça on peut quand même avoir un bisous par contre mon papa la montait uniquement au pilon, plein de souvenirs qui reviennent. Merci pour cela aussi.

[@Lapetitebette]

Merci merci Pascale, la prochaine fois nous essaierons avec poisson et monté au pilon, comme ton papa ❤️🙏

[@cbcb970]

compliment cousin tu t'en est très bien sorti! malgré les incartades de ta moitié je dirais 🤣🤣

[@magalimassaguydemarle7855]

Le VRAI aïoli !!! C'est-à-dire sans jaune d’œuf...;) Merci !

[@juliensase9665]

Vous êtes géniaux et trop cute ! Changez rien 😀😀😀🌅

[@sisicestvrai6808]

Oui vraiment adorables

[@freddy111001]

Le plein de vitamine l hiver ,l ailoli , l ail est un anti viral naturel et plein de vitamines et minéraux,nous a Marseille ont met un œuf cru, mais là recette traditionnelle c est celle là,Manon met une touche comique a la vidéo ,c est plaisant ,continuer !!!

[@laurentlemahieu6775]

L'aïoli est également un plat à base de morue qu'on adore manger l'été accompagné d'un rosé bien frais. C'est ça le bonheur dans le sud.😉

[@Lapetitebette]

Confession: Je suis un peu (beaucoup) jalouse de la vie dans le sud hihihihihi

[@ludodcclxxvii4197]

super video faut que je test :)

[@batoulboussetaidrissi6936]

Mercî beaucoup pour votre partage.

[@nathaliebelkessa8600]

Moi je suis des hauts de France. J'habite Marseille depuis 2ans jai goûté se fameux plat du sud est jen suis gaga.donc aujourd'hui jen fait un. Cest vraiment bon même en hiver au chaud a la maison 😊😊

[@mmallo754]

Coucou famille petite bette. Quel plaisir de voir Lionel aux fourneaux ! 👍👍👍👏👏👏👏 Il se débrouille comme un chef, juste l'assistante qui n'est pas opérationnelle car un pied déjà dans la fête du soir..... hihihihihihihi. Vous me faites bien rire. 😂😂😂🤣🤣🤣 Bêtisier de minutes d'humilité nécessaire Manon of course (plutôt plusieurs minutes Lol). Cela dit, excellente recette et très bien réalisée. Bravo a vous deux

[@Lapetitebette]

Merci Marie! 🤣❤️

[@dominiquelegall8207]

merci pour cette recette facile !!

[@Lapetitebette]

Avec plaisir 😊😊😊

[@henrihoyoux9161]

Vous pourriez faire une compilation des gaffes de Manon en cuisine etc . C'est tellement bon de rire .

[@Lapetitebette]

C’est une bonne idée (on a pas fini, le montage sera long 😂😂)

[@Unwillkurlich]

Je connaissais ça sous le nom de thum ou toom dans les resto libanais avec de l'ail frais pour accompagner du poulet grillé

[@dimitripimpurniaux594]

Bonjour, super vidéo et tellement drôle le pain 🤔 grillé🫢 à la fin. Petite remarque, si vous souhaitez enlever le piquant de l’ail tout en gardant le goût(enlevez le germe, c’est plus digeste😉), il suffit de mettre l’ail dans un petit poêlon avec de l’eau froide à hauteur, d’amener à ébullition et de le refroidir rapidement. Répétez cette opération 3X vous verrez, ça n’enlève rien au goût.

[@mireilleblanc2034]

En Provence, nous ne mettons pas de citron... Et cette sauce fait partie du plat régional du même nom : l'aioli... Un plat qui est à base de légumes cuits, de morue, oeufs durs, escargots ou bulots, etc La plupart du temps, les légumes cuits sont des haricots verts, de la betterave, des carottes, du chou fleur, etc C'était avant le plat du pauvre... Légumes du jardin, oeufs du poulailler, escargots ramassés dans la campagne, morue et boulots du poissonnier étaient peu chers, l'huile d'olive est la plus utilisée des matières grasses en Provence... C'est un plat convivial qui se prépare à l'avance. Il est fait pour les grandes tablées d'été et se déguste avec un rosé bien frais... Le mercredi des cendres, l'aioli est le plat traditionnel... Il respecte le carême...

[@Lapetitebette]

Merci Mireille, j'adore être mis au courant des origines de la nourriture! bisous ❤️

[@GuillaumeHuet-rj2qn]

Très bonne recette d'aïoli

[@marcucciadrien82]

Coucou, cette recette c'est l'aïoli catalane; chez moi en Provence on rajoute un jaune d'oeuf cru et un cuit et si cela ne monte pas on ajoute un morceau de pomme de terre cuite à l'eau. Merci pour la recette ^^

[@meptalon]

Je confirme pour le (pas 'la' ) vrai aïoli. Je pensais que c'était de notoriété commune. Rassurez moi, au passage, j'espère que vous ne prenez pas une mayonnaise avec de l'estragon pour une béarnaise, hein... Rassurez-moi !!!

[@Lapetitebette]

Merci! Intéressant 😊

[@marcucciadrien82]

@@gyroplane oui il y a autant de recettes que de familles 😉.

[@andrelevy3791]

marcucci adrien Bravo c'est ça l'aïoli niçoise pomme de terre ou mie de pain sec......mais l'aïoli c'est ça plus autre chose: légumes morue etc c et rose de Provence.....un veritable appel à la sieste 😂😂😂😂

[@ludo2marseilleprouvencau790]

Je suis sur Marseille est on mais pas le jaune d'œuf sauf si tu prépare ton aïoli dans un endroit chaud ça émulsionne beaucoup mieux avec l'oeuf.

[@husseinyounes5692]

c'est cette version de l'aioli que nous utilisons au Liban pour accompagner le poulet fris, rôti ou méchoui (bbq)

[@kristeldurant86]

Bonjour :-) super votre vidéo, je vous suis régulièrement, vos vidéos sont ludiques 🙂 je me demandais si je veux faire de la sauce « rouille » que dois je rajouter en plus ? D’avance je vous remercie 😉

[@pierresoriano4215]

Logiquement du safran du piment .....certains y ajoute aussi un peu de paprika????.

[@josinevl]

Bonjour, merci pour la recette. En fait, en Catalogne on met quelques gouttes de citron au cas où la sauce ne prend pas bien sinon il n'y a pas de citron. Tu l'as dit au début ail + huile. Et le sel, c'est pour éviter que l'ail ne saute dans le mortier. Gros bisous à vous deux.

[@pierresoriano4215]

Ou quelques goûtés d'eau si.on veut une plus grosse quantité car plus on ajoute de l'huile et moins il y a de l'humidité... bref je sais qu'en catalogne vous le faites comme ça chez vous, et vous avez bien raison c'est le meilleur.

[@jeanenrich]

Dans le sud de la France, à Perpignan, on réalise le même aîoli. BRAVO cousin... Signé un catalan du Nord qui vient souvent à Montréal.

[@lakshmiam]

À Perpignan de Perpignan

[@gregoiredecousu9191]

merci a vous

[@lolobvl7810]

Coucou!! Je vous adore, vous êtes trop cute ;-) Chez nous à Toulon (dans le Var, entre Marseille et Nice) on la fait comme ça ou, éventuellement mais pas forcément, avec 1 jaune d'oeuf cru en plus qui "coupe" un peu la force de l'aïl.

[@mapoutch]

Je suis mdr, la tartine cramée mdr. Limite je rigolais avec vous. Je testerais un coup l'aioli lol.

[@lyonclem69]

miam miam!

[@cathylouvepassionsa995]

et oui ail y oli :-) et bravo parce que ce n est pas facile à monter crois moi ;-) Manon un petit truc pour enlever l odeur d'ail , après t être lavé les dents tu croque un grain de café ;-) et hop plus d'odeur , parole de grands consommateurs d'aïoli :-) qu est ce que vous m'avez fait rire avec la tartine grillée , j'en pleure encore , vous êtes géniaux :-) pleins de gros bisous et encore bravo Lionel et joyeux anniversaire

[@Lapetitebette]

Ouhla!!! Je vais tester ici même en Espagne, merciiiii. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️❤️❤️

[@cathylouvepassionsa995]

tu me diras ce que tu en penses et pour les mains il faut les frotter sur ton évier en inox ou des couverts en inox aprés les avoir lavé et hop plus d'odeur d'ail hi hi hi on voit les grands consommateurs d'ail lol bon séjour en Espagne des gros bisous

[@cathylouvepassionsa995]

et pour une fois nous sommes sur la même plage horaire ;-) hi hi hi nous n'avons pas 6 h de décalage

[@francoisekoenig950]

Bravo bel aïoli

[@Lapetitebette]

Merci Françoise! bisous 😍

[@jimmydevergne7040]

La vidéo est magique !!!😂 j'ai fait votre mayonnaise hier soir maintenant j'ai plus qu'à faire celle ci 😍

[@j.s.9939]

Une importante precision. Il faut utiliser de l'huile d'olive vierge.

[@pauldamay]

Superbe aïoli ... Pourtant j'ai fait un peu différemment. La première fois, j'avais mis mes 6 gousses d'ail, du sel et 1/2 jus de citron. L'émulsion n'a pas voulu se faire. L'aïoli n'a pas voulu "monter". Je pense que le citron "casse" l'émulsion ( puisque l'aïoli, comme la mayonnaise est une émulsion de l'huile avec un tiers solvant qui est l'oeuf et la moutarde pour la mayonnaise, et le "jus" de l'ail pilé pour l'aïoli). Aujourd'hui, j'ai d'abord mis l'ail,(6 grosses gousses) 6g de gros sel et vraiment un tout petit peu d'huile ; le tout dans un mortier et j'ai commencé à piler. L'émulsion s'est tout de suite faite et avec 240 ml d'huile d'olive j'ai eu quelque chose de vraiment "consistant". Il ne restait plus qu'à "casser" cette belle émulsion avec le jus d'un citron que j'ai mis en dernier. Et voilà superbe aïoli et merci pour cette vidéo ( cela fait quand même la 4ème fois que j'en fait : j'en profite car mon ail est encore jeune et pas sec...

[@Lapetitebette]

Merci pour toutes ces précisions Paul, j’adore et ça aide toute la grande famille de Bettes ☺️😘🙏🏻

[@chasseur0622]

Merveilleux couple ....

[@kaderchekroun7567]

Beau couple aïoli réussie à vue

[@sorinceciu8535]

I like this video. Brings me to the real aioli. The little beast is funny 😍 made the best burned toasted 🍞 😂

[@shopbysab]

Bonjour! Merci pour cette vidéo, vous êtes super! Pouvez-vous me donner la référence de votre mortier pilon svp? J'en recherche un bien grand (20cm minimum de diamètre) et solide dans le temps. Merci d'avance pour votre 🥰

[@Lapetitebette]

On l'a acheté dans une épicerie latine. Si tu as accès, ils en ont plein de grandeur! bises 😘

[@shopbysab]

@@Lapetitebette oki merci beaucoup! Je suis en France, je regarde sur Amazon j'en ai trouvé un qui fait 20 cm de diamètre en granit. Est-ce que c'est la même taille que le tien?

[@roger251156]

SUPER, J'AI HÂTE DE LE FAIRE , MERCI

[@Lapetitebette]

Merciiiii ☺️☺️☺️

[@maxlamenace1330]

originaire de la region marseillaise, je confirme que c'est la vraie recette d'aioli. les autres recettes sont de la mayonnaise a l'ail. CQFD

[@zachcher784]

A partir du moment où il y a de l'oeuf c'est plus de l'aïoli personnellement je fais la mayo à l'ail

[@pierresoriano4215]

Je sais. Mais beaucoup de restaurateur font souvent une mayonnaise!!! Et oui plus rapide et moins de chance de la rater....celle de la vidéo est celle que je fait depuis plus de 35 ans.

[@zachcher784]

@@pierresoriano4215 je fais toujours de la mayonnaise a l'ail car trop peur de rater l'aïoli

[@pierresoriano4215]

@@zachcher784 non l'œuf fait partit de la recette de l'aïoli ! Pour les puristes ( comme moi) on le fait sans l'œuf, mais dans une recette de 1874 écrite en provençale ( par Frédéric Mistral) il dit de rajouter un œuf si vous avez du mal à la monter sans œuf...on retrouve la recette avec/ et sans œufs déjà dans la Rome antique !!!

[@ludo2marseilleprouvencau790]

Oui c'est comme ça qu'on la fait à martigues ( la Venise provençale) certains rajoute de la mie de pain. Bisou

[@marcmichel9394]

Un canadien qui fait de l'aïoli et en plus sur la toile ??? ( moi je suis français ) Et bien oui mesdames et messieurs 👍 Déjà ce sont nos cousins et en plus ce sont souvent des gens charmants et drôle. Voilà une belle recette faite dans les traditions. Salutations d'un français au Danemark

[@picholoup]

tu as absolutement raison, l' aïoli provencal et tout simplement une mayonnaise avec de l'ail!

[@uprmaculture7333]

Bonjour, pour l'aïoli on met uniquement le blanc de l'oeuf. Pas le jaune. Le blanc permet d'alléger l'aïoli. Et comme pour la mayonnaise, c'est plus facile avec un mixer plongeant.

[@martinpascale9700]

Et ça se mange beaucoup dans le sud de la France avec la bouillabaisse. Bisous

[@melanie6985]

Si ça pique trop tu peux faire cuire les gousses d’ail avant ( blanchir) et je met un jaune d’œuf cuit aussi !!!

[@Lapetitebette]

Merci!! Parfait pour moi :))

[@Labellefiona]

C'est un anti - vampire... certain ! Lol. Il faut seulement aimer l'ail... Bisous ♥♥

[@marie-laurehicham4438]

Super cette recette, vous êtes géniaux tous les deux . Manon tu es très très drôle . !!!!🥰Pour la traduction en français ce n'est pas génial, l'original est nettement mieux !!

[@danieleoger1431]

Ccou, jusqu'à présent je faisais une moyannaise puis j'incoporais une gousse d'ail ! 😂

[@MDay-nq7gk]

Aie au lit, oui c'est bon et c'est comme ça que je le fais, mais j'enlève toujours le reproche, c'est plus digeste, je me suis dit il a mi beaucoup de sel chéri Bette. Bon la tartine on s'en passera... Bonne soirée à toute la famille, bisettes, Mimi ♥

[@Lapetitebette]

Haha ben voilà tu as l’oeil pour le sel Mimi ❤️☺️

[@florentolive3544]

Alors pour info l'aïoli catalan ces de l'ail et de l'huile de tournesol 🌻 sel poivre et rien d'autre

[@denisvs8785]

Salut Chéri nous aussi en France nous avons aussi la vrais aïoli .

[@Lapetitebette]

En fait, elle nous vient de vous! 😊😊Au Quebec on trouve surtout la “pas vraie” 🤣

[@HerrDoktorful]

C'est assez marrant de vous voir déguster un aïoli sur du pain dans votre chez vous lointain et nordique! en tout cas la vidéo est très didactique, merci! et tant pis pour les vampires.

[@katydouz1077]

C'est aussi un excellent vermifuge 😁👍

[@x0xdonvitox0x]

le vrais aïoli c est juste ail est huile d olive et éventuellement un peut de jus de citron on ajoute jaune d oeuf ou pomme de terre , pour ceux qui galère a le faire monter ( c est pas évident)

[@guyjacquet1252]

Coucou !!! Pour mieux digérer l'ail, il faut retirer le germe

[@Lapetitebette]

Avec ou sans germe, pour moi ça semble avoir le même effet. Je retire quand même mais quand il est vert...au cas 🤣

[@andretoffolo2164]

Bon app les amoureux

[@MrGrisel]

Excellente recette pour le divorce

[@messugue]

Mon arrière grand mère le faisait comme ça mais sans le jus de citron

[@mseep9932]

Hey weh cousaing canadiang tu as bieng raison , ce sont ces gens du nord qui ont batarise la vraie ailoli .

[@Chris-kc3is]

C est une mayonnaise à l ail , pas un aïoli, mais c est aussi très bon , OK pas pour draguer🤣🤣👍

[@isabellevachon5613]

Si je suis allergique au citron je remplace par quoi ??

[@konovermariechristine2312]

rien aïoli ce fait avec ail et huile et un peu des sel

[@elisabethigolen5906]

Vinaigre blanc

[@mariemarsanscheidhauer5072]

😂😂😂😋😋😋🙋‍♀️

[@anthonydarnaud6892]

Il manque plus qu'un verre de rouge,des cousteilles,de la bonne saucisse catalane et on y es.bon profit a tôt i bisca catalunya.

[@DOMINIQUE2B]

Si on veut diminuer le brûlant de l’aioli sans nuire a son goût, pas trop de jus de citron mais surtout enlever le germe des gousses d’ail et... bonne chance (vous ne nous dite pas avec quelle facilité... on peut rater cette recette...)

[@carinepouey9226]

J'adore la version du pain grillé 😂😂😂

[@krysteletlespioux]

Dans le sud de la France on fait l l'aïoli avec de la pomme de terre ! C ma préférée absolue !

[@LulluNatic]

Pour mieux digérer, je conseille d'enlever le germe de la gousse.

[@karimsebti9448]

La vrai aïoli ceux fait avec une demi pomme de terre cuite a l'eau

[@thierrymauger1217]

Avec une poule au pot c'est excellent.

[@bella-fc5rk]

On utilise la meme recette au liban et on appelle sa toum

[@thomzi6325]

J’adore l’accent québécois ! 😅 ça change tellement de ce que j’entends tous les jours ici.. Des français qui ne savent plus parler correctement leur propre langue..

[@romainmumu9326]

A Marseille, j'ai jamais vu mettre du citron dans l'Aïoli 😑

[@romainmumu9326]

Et le melange se fait au pilon

[@viviartpouring8912]

aïoli (ail et olives) donc huile d'olive

[@jimthecurly]

Autre recette peu mentionnée dans vos commentaires: l'aïoli " à l'espagnole" ! Aïl - Lait (animal ou végétal !)- Huile - Sel - Poivre On met les gousses dans un récipient haut, on verse le lait (pour 3 ou 4 goussses, mettons 20cl à 30cl). On passe au mixeur plongeant, sel / poivre, puis on incorpore l'huile jusqu'à obtention de la consistance souhaitée ! Emulsion garantie, rapide, avec version végétalienne possible :-) Avec des patatas bravas, c'est tiptop. Et très belle réussite pour cette aïoli "traditionnelle", vous gagnez un nouveau fan !

[@konovermariechristine2312]

l’aïoli c'est ail + Huile un peu de sel c'est tout surtout pas d’œuf

[@devielehmann2334]

Il faut mettre un jaune d’œuf

[@sebleloop]

Y a d'la triche dans cette recette d'aïoli!

[@mattpianto8617]

6:16 Anti-vampire , mais aussi Anti-Manon !!!!!

[@Lapetitebette]

Hahahaha TOUCHé!

[@melainepasquier5973]

Ail +huile d'olives sel c tout

[@constancefraud754]

Il paraît que dans l’aïoli on rajoute aussi une pomme de terre. Écraser

[@Gokaides]

c'est juste une astuce pour faciliter l'émulsion ^^. Pas de pomme de terre de base. après ça va adoucir un peu si jamais t'as du mal avec l'aioli traditionelle

[@viviartpouring8912]

Mais non, vous avez pas mis le jaune d'œufs

[@rosabelarreclaveras215]

Non père faisait comme ça

[@claudedumazer5591]

et le jaune d’œuf a sacrée québécois

[@parlamprovencau]

Un alhòli nom occitan masculin

[@mathieugiraud8993]

Le vrai cest sans citron et avec une pomme de terre.

[@Lapetitebette]

Intéressant! Une pomme de terre cuite? En purée?

[@lestudiomicro4.346]

ceci est une recette contraceptive de plus ..essayez donc d'approcher une demoiselle après un bon repas avec de l'aioli ...

[@gabriel1700]

" - C'est vegan ! - et sur un morceau de viande ça doit être délicieux !"

[@Lapetitebette]

Ben quoi? 🙈🙈😂😍Hahahaha, on est inclusifs, tous les groupes sont représentés!!

[@stephaneg.6613]

Jamais de citron de le vrai aïoli, désolé ;)

[@Afrique-films]

Et si on aime ça ? Fais une vidéo puisque tu connais tout sur l'aïoli

[@valentindurand3526]

Ou est la pulpe de pomme de terre ?? Ce n'est pas un vrai aïoli

[@wilsonchloe]

Dommage que vous parliez autant 🤫

[@TheDessner]

est sa veu présenter une émission de cuisiner on et pas rendu

[@TheDessner]

de un tu connais l'humour et de deux je sui dyslexique pas grave je stope les frai la moi J'arrête les come sinon super vidéo

[@Lapetitebette]

On ne peut pas plaire à tous ;) On réalise quand même que les bases ont leur place sur KZbin et notre style, reste notre style... 😊😁

[@TheDessner]

jai fai un trés d humour je ne vouler pas bléser

[@jbchappe6953]

Désolé mais la véritable aïoli se monte à la pomme de terre...mais ta recette et cool et bonne ambiance québécoise.....boulègue collègue et faï avant ! 😉🤘