綠豆椪、最好吃的月餅、簡單大包酥法、層次分明、快速完成

[@熱情的棒棒]

不止水餃、包子、饅頭、餡餅、蔥油餅、鳳梨酥、蛋黃酥、披薩，現在連綠豆椪都來了！！！真的太強啊！超級古早味耶❤謝謝姐姐跟章哥的分享👍

[@豫魯小學堂]

謝謝棒棒！綠豆碰真的是我最愛吃的甜食，平常我不吃甜的😆

[@邱碧鈴-e6s]

豫魯老師巧手，連綠豆椪做起來都簡單順手，自己做吃得安心😋🤪 感謝分享❤💞👍👍🎉🎉

[@豫魯小學堂]

謝謝碧玲，這個真的超好吃，我等一下還要再去做一批😁

[@田貴秋]

不用豬油用食用植物油是否跟豬油一樣40克

[@豫魯小學堂]

@田貴秋 是的🤗

[@maylin3748]

謝謝豫魯老師的分享！這幾天可以準備材料做起來啦！昨天才做了豫魯老師食譜中的蛋黃酥，已連續做了好多次了。現在又多了綠豆椪可做了。綠豆沙這幾天就給它炒起來備好，自己炒的豆沙可調整到自己喜愛的甜度，再加上肉鬆口感一定超好吃的！家人比較不喜歡包肉燥的口感所以較少買市面上的綠豆椪！再次謝謝豫魯老師的分享！

[@豫魯小學堂]

哇～妳好棒喔👍 這款綠豆碰真的好好吃，等一下我也要再去做一批😁

[@陳淑文-j5d]

就說宇宙超級無敵羡慕章新大哥有口福。祝福賢伉儷中秋佳節快樂。

[@豫魯小學堂]

謝謝淑文，中秋節快樂🥰

[@碧媛劉]

我去年也做了綠豆凸內餡也是包綠豆沙〔自己炒〕跟義美肉鬆。還做了蛋黃酥，好吃有成就感也分享幾位朋友，今年老爺不讓做說太累人了，哈哈

[@豫魯小學堂]

好厲害喔👍 妳家老爺真貼心🥰

[@碧媛劉]

😅😅

[@其明吳]

妹子啥都會做欵，還都吃不胖，真羨慕！ 我也喜歡吃綠豆椪，裡面包市售油蔥酥，也是挺好吃的唷！

[@豫魯小學堂]

我平常不吃甜食，綠豆碰是我唯一喜歡吃的😁

[@阿華陳-b6l]

手好巧，當妳的家人真的超級幸福的，謝謝豫魯美女的分享！祝中秋節快樂❤❤❤

[@豫魯小學堂]

謝謝妳🥰 也祝你中秋節快樂，闔家平安💗

[@張惠珍-z1q]

豫魯老師的一次性的油皮包油酥的方式很可以ㄟ，省事省時，一定要試做看看，謝謝您的配方💕

[@豫魯小學堂]

這個方法真的超快的，昨天我也花了一個小時又做了一批

[@張惠珍-z1q]

@@豫魯小學堂 👍👍👍

[@劉怡秀-b3q]

非常ok,我也要來試試看

[@豫魯小學堂]

@user-yy1yg2dv8r 讚喔👍

[@burnt236]

哈哈哈、好喜歡老師的做品！我是在加拿大的大學生，我真的好想念台灣的食物！特別是綠豆椪、但是這裡完全沒賣🤣🤣這週末馬上照做！

[@豫魯小學堂]

唸書很辛苦吧！加油喔！🥰

[@house5162003]

今年開始學著做月餅，不清楚到底有沒有熟，結果蛋黃酥和金沙酥烘烤得太乾了，家用烤箱還在琢磨，繼續努力💪，改天要來試試老師的綠豆椪，看起來好好吃😋

[@豫魯小學堂]

多做幾次就能熟能生巧了，慢慢調整 這個綠豆碰的做法比蛋黃酥還簡單很多喔！

[@黃秀英-s8s]

看老師做什麼都好吃喜歡

[@豫魯小學堂]

謝謝秀英🥰

[@johny658]

豫魯姐真棒！做的好漂亮，精緻可愛！ ！！🎉🎉🎉

[@豫魯小學堂]

謝謝！妳也試試看吧🤗

[@妞妞-h1t]

好賢慧的老婆真羡慕妳老公有大大的福報超幸福❤️今年有收到中剛的月餅！真心覺得妳做的比較好吃😋

[@豫魯小學堂]

謝謝妳！開心🥳

[@samanthahuang3703]

超愛吃有滷肉的綠豆椪 ❤❤❤❤

[@豫魯小學堂]

肉鬆的超好吃喔

[@Festive_kitchen]

Wow amazing video new friend 💐💐🌸🌸☘️☘️👌🏻👌🏻

[@豫魯小學堂]

Thank you 🥰

[@戴妍溱]

太賢慧的

[@豫魯小學堂]

謝謝🥰

[@wisdom8646]

豫魯老師好~ 希豫魯分享美味佳餚時,最好能改為： （蛋素、奶素、蛋奶素、全素）~ 能讓全台灣人及全世界的人都能了解到原來“天然的素食”也可以這麼好吃喲~ 吃全素可讓我們的地球暖化速度減緩,還可讓“新冠病毒”消失於地球間喲~ “愛護地球 人人有責”喲~ 特留言兩語與豫魯結此善緣~~~

[@豫魯小學堂]

好的！謝謝你！感恩🥰

[@tin197008]

看起來好有層次喔 一定超級好吃

[@豫魯小學堂]

謝謝🥰

[@YyhMa]

哇😊这个看着非常好吃噢😋😋马上过节了，明天就试试🥰

[@豫魯小學堂]

好喔！真的非常好吃，我送給朋友大家都讚不絕口，剛才我又做了第二批😆

[@leest4498]

I love traditional hand made moon cakes 👍👍😋😋

[@豫魯小學堂]

It’s very delicious😊

[@劉淑美-k5l]

讚讚

[@豫魯小學堂]

謝謝淑美🥰

[@瑞鳳-k6f]

其實食用色素部分 也可以用紅肉火龍果汁來替代喔 感恩分享作法

[@豫魯小學堂]

對的！這樣更健康，感謝分享👍

[@黃敬慧]

真厲害，什麼中秋月餅都會做

[@豫魯小學堂]

謝謝🥰

[@發財樹-q3o]

親姐啊❤ 這是小妹喜歡的呀！ 這次不用塞我嘴巴了😮 整盤用倒的吧😆 嘴巴已經張最大 來吧🥰

[@豫魯小學堂]

哈哈哈🤣 是親妹啊？ 我以為是親弟😆

[@發財樹-q3o]

@@豫魯小學堂 沒事😆 吃貨的世界不用性別🤤

[@豫魯小學堂]

哈哈！真的 所以我一直搞錯了🤣

[@dorateng1444]

謝謝老師的分享

[@豫魯小學堂]

不客氣😊

[@sohhong188]

請問可以用奶油代替豬油嗎

[@豫魯小學堂]

可以！用無水奶油會比較好

[@sohhong188]

請問我沒有豬油， 可以用植物油嗎？

[@豫魯小學堂]

可以喔！如果有花生油會更香

[@王珍妮-s8r]

請問你做蛋黃酥是把豬油跟面粉先揉好這次是直接加水，昨天用別人的配方昨做蛋黃酥也是直接加水，可是後來油一直分離出來，我就崩潰了。不知為什麼。後來找到你的影片重新做水油皮。影片已經存好了過些時候一定要做一次。

[@豫魯小學堂]

水油皮的油含量很高，天氣太熱的時候要放在冰箱，不然會溶出來沒辦法操作。可以把麵糰操作好以後放在冰箱裡，要包的時候再一個一個拿出來包內餡

[@王珍妮-s8r]

@@豫魯小學堂 好。謝謝豫魯美女。

[@JudyHu-g3t]

這個餅皮可以做蛋黃酥嗎？😊

[@豫魯小學堂]

可以喔

[@晴荷]

食品有油，最好不要接觸保鮮膜尤其是pvc材質。

[@elizachan2932]

可以解釋一下嗎？

[@豫魯小學堂]

好的！謝謝分享！長知識了👍

[@linghualo]

👍👍👍

[@趙淑萍-g4f]

豫鲁好棒👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@豫魯小學堂]

謝謝淑萍🥰

[@zyxzdz2016]

请问，油酥用中筋粉可以吗？

[@豫魯小學堂]

也可以！但是用低筋麵粉層次會更漂亮

[@elizachan2932]

最初我有些奇怪，為何老師會用這個內裏是藍色的大湯碗？剛才想到，可能是想和白色的粉容易看出分別，我這個想法是對的嗎？😊

[@豫魯小學堂]

這個大湯碗是鄰居要搬家不想帶走我就收下來了，我覺得用來揉麵很方便，完全沒有其他的想法🤣

[@黃卉絨]

綠豆碰的做法可以做蛋黃酥嗎？

[@豫魯小學堂]

可以喔！這個餅皮非常軟，做蛋黃酥也很適合

[@羅雪菁]

👍👍👍💯

[@豫魯小學堂]

謝謝🥰

[@康yuyu]

可以用火龍果天然

[@豫魯小學堂]

讚👍

[@傑芙張]

老師，我做了，油皮無法包油酥，是否因為我把豬油改成油？現在這一團，還可以做什麼？悲劇了……

[@豫魯小學堂]

無法包是什麼意思？水油皮有靜置一小時嗎？

[@傑芙張]

@@豫魯小學堂 有

[@傑芙張]

@@豫魯小學堂 很溼，好不容易包了油酥，結果無法收口，我內餡就不敢包了，全部把它團在一起，這還可以做什麼呢？

[@豫魯小學堂]

還是一樣可以繼續包內餡，只是沒有層次

[@傑芙張]

請問素食，豬油可以換植物油嗎？謝謝，愛你噢！

[@豫魯小學堂]

可以喔！如果有花生油用花生油更香😁

[@傑芙張]

@@豫魯小學堂 謝謝你，真棒，我準備來做嘍！

[@豫魯小學堂]

@user-dp9qi3co5y 讚喔！真的超好吃，我送給朋友大家都說讚 剛才又做了第二批😁

[@rainbowchiu3532]

不好意思 是油酥 （酥不用捲舌音） 不是油～輸 🤭還沒做就輸了

[@豫魯小學堂]

哈哈哈！謝謝指正🤣🤣🤣

[@宋月生]

請問您買的小盒子那兒買得到

[@豫魯小學堂]

食品材料行買的

[@楊小箐]

👍👍👍👍👍👍

[@豫魯小學堂]

謝謝🥰

[@葉寶安]

❤❤❤❤❤❤

[@豫魯小學堂]

謝謝🥰

[@Nina-nw6oe]

👍👍👍❤❤❤

[@豫魯小學堂]

謝謝🥰

[@小延-i2e]

我喜歡咖哩滷肉的綠豆椪😅

[@豫魯小學堂]

對耶～我都忘了還有咖喱口味的🤣 那種我也有吃過，也很好吃👍

[@小延-i2e]

@@豫魯小學堂 是不是🤭 巨好吃😁

[@豫魯小學堂]

@小延-i2e 對，多了另外一種風味🥰

[@小延-i2e]

@@豫魯小學堂 是😁

[@selinahuang3713]

為什麼總感覺手抖得很嚴重😢

[@豫魯小學堂]

確實是啊！家族遺傳，甲狀腺的問題😅

[@selinahuang3713]

我以為老師是緊張緊張

[@豫魯小學堂]

@selinahuang3713 哈哈！謝謝妳的關心喔！🥰

[@咪嗚-r1n]

謝謝分享現做綠豆碰月餅，我也想試試!讚喔! 另外我覺得您的臉變得特別光滑，請問您是否有擦大陸最近廣告得很兇的保養品呢?謝謝您!

[@豫魯小學堂]

沒有耶 我去打音波😁