"L'eau à la bouche" la terrine de sanglier de Bernard BARTOLINI

Bernard BARTOLINI a tenu l'auberge des Trois-Évêchés pendant de nombreuses années dans le village de Prads Haute-Bléone.
Ce passionné de bonne cuisine et de produits du terroir, nous propose une recette de terrine de sanglier que l'on peut décliner soit à l'hysope soit à l'Armagnac.

[@jean-christophecasset7902]

Merci pour ce partage, Etant chasseur depuis approx. 50 ans, j'ai dépouillé de nombreux sangliers et préparé quelques ctaines de kg de pâté/terrine. Ma recette se rapproche beaucoup de la votre. Seuls détails: je le faisait en terrines ou pâtés et je ne connaissait pas l'utilisation d'Hysope, j'utilisais principalement du genièvre. Cet échange me plait beaucoup.

[@starfireolivier1452]

mon pere metait des pruneaux ou des noisettes aux milieux dans ces teinnes de gibiers sanglier , cerf ou lievres

[@DosneJuliette]

Super recette, je me languis d’essayer ! Hâte de regarder de nouvelles recettes

[@madrigalprod7119]

Très prochainement une nouvelle recette vous sera proposée !! Merci pour votre commentaire

[@fredericarrieta5526]

beaucoup trop de blabla sans résultat en fin de vidéo .......

[@antoinegil5298]

merci pour votre gentillesse dû partage monsieur, part contre vous me faite saliver 😁 avec vos tartines , je vais essayer votre recette elle me plaît beaucoup 😉

[@norbertsolves6831]

je me suis regalé,et surtout je vais la faire merçi et bravo

[@danielpompon2096]

Attention avec la viande de sanglier il faut que ce soit bien cuit

[@konstantingovzbit925]

круто!!!

[@zorbamusicandlight760]

Top !

[@fairybeats4544]

cette vidéo m'a ouvert l'appétit ! bravo

[@PatriciaAngellights]

Bonsoir et super la vidéo ! Combien de temps peut on conserver cette terrine au réfrigérateur pour la consommer sans danger ?

[@hassanbassilic4839]

Salam salut cv

[@madrigalprod7119]

Au réfrigérateur 6 jours maxi … le goût ensuite risque d’être alteré. Désolé pour la réponse tardive . Bonne fête

[@lucetteguglielmino7132]

vous avez pas precisé le sel!! merci

[@madrigalprod7119]

Le sel 17 grammes par kg et 6 grammes de poivre . Désolé pour ma réponse tardive . Bonne fêtes

[@alexboghossian04420]

Belle recette, bien expliquée.. Merci Bernard

[@edmondbabas8299]

pace salute pourquoi vous ne donner jamais a combien vous saler et poivrer vos recette quelque chose d'essentiel pour ne pas faire quelque chose de fade dommage merci pour votre video le papy Edmond

[@jeanlouisbalezeau4848]

pour le sel 18 grs au kg , le poivre 2 grs au kg

[@madrigalprod7119]

Selon le chef 2 grammes ne seraient pas suffisant voir plus haut la réponse .