L'Histoire de la Pizza, de l'Italie aux U.S.A. | L'Histoire nous le dira #39

Quand on regarde ça, on peut manger de la pizza pratiquement partout. Italienne au départ, puis italo-américaine, elle a su conquérir le monde pour s’intégrer à la culture du fast-food avec des déclinaisons disons… moins heureuses. Quelle est l'histoire de ce plat mythique ?
Avec: Laurent Turcot, professeur en histoire à l'Université du Québec à Trois-Rivières, Canada
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Les vidéos sont utilisées à des fins éducatives selon l'article 107 du Copyright Act de 1976 sur le Fair-Use.
Sources et pour aller plus loin:
Barrett, Liz. Pizza: A Slice of American History. Minneapolis: Voyageur Press. 2014.
Buonassisi, Rosario. Pizza: From its Italian Origins to the Modern Table. Firefly, 2000.
Cool., The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America. Oxford University Press. 2014.
Dickie, John. Delizia: The Epic History of the Italians and Their Food. New York: Free Press. 2010.
Gentilcore, David. Pomodoro!: A History of the Tomato in Italy. Columbia University Press. 2010.
Helstosky, Carol. Pizza: A Global History. London: Berg. 2008.
"History of Pizza" Wikipedia (EN) en.wikipedia.o...
"L'histoire de la pizza" (18 juin 2009) (Blogue), Pizzaiolo! Ma passion, mon métier la_botte_a_jacky.kazeo.com/l-histoire-de-la-pizza-a121750890
Mattozzi, Antonio, Inventing the Pizzeria: A History of Pizza Making in Naples. London: Bloomsbury Academic. 2015.
"Pizza", Wikipedia (FR) fr.wikipedia.o...
Sanchez, Sylvie. Pizza. Cultures et mondialisation, CNRS Éditions, 2016,
Turim, Gayle. (27 juillet 2012) "Who Invented Pizza?", History.com www.history.co....
Le texte et les sources ont été vérifiés de manière indépendante par un historien PhD.
Autres références disponibles sur demande.
#histoire #documentaire #pizza

[@bellameli9565]

Vous êtes gourmand ? Mais c'est super Ça 😄👍 Voilà une qualité qu'on ne Valorise pas assez souvent ! Moi qui suis Italienne j'adore les Pizzas ma quelle fate in casa da me o dalla mamma Ciao Ciao 😋😉 🇮🇪 🇮🇪🌿🌿👋👋👋👋

[@emilebourgault4302]

J’ai vraiment tapé l’histoire de la pizza sur KZbin parce que ça m’intriguait et BAM, encore l’histoire nous le dira!!

[@lhistoirenousledira]

😉

[@moniamoscaritoli2643]

La meilleure pizza, c’est incontestablement la pizza maison. En regardant votre vidéo, je ne peux m’empêcher de penser aux délicieuses pizzas bien épaisses et moelleuses de nos grands-mères, savoureuses et croustillantes à souhait qui plus est ! Qui sait ce qu’elles penseraient, si elles voyaient ce que les pizzas sont devenues aujourd’hui ? Vos vidéos sont instructives et drôles tout à la fois. Soit dit en passant, j’apprécie beaucoup votre humour et les sujets que vous traitez en général.

[@lhistoirenousledira]

Merci Monia.

[@xemos5001]

Merciii beaucoup pour cette vidéo!! J'avais un exposé à faire sur la pizza en cours et cette vidéo m'a grandement aidée!! et pour ma propore culture j'en ai appris tellement d'ailleurs hahah mercii!!

[@bernarddemonceaux9000]

*Commenté par un chumb italien ,tu as énoncé la verité vraie sur ce produit phare, bravo et encore merci.Jeminstruis ,verifie,tout ça grâce à toi et ton équipe .*

[@ericturcot1824]

Salut Laurent, à Drummondville Il y a deux nom à retenir ( Christine pizza ) et ( stratos pizzeria ) Ma préféré chez Stratos est les spécial du chef... Mais je ne suis pas une sommité sur le sujet c'est juste personnel... Je dévore tes capsule comme mon amour de la pizza... LOL Merci et continue ...

[@olivier1709]

Marseille, grande ville de métissage et de rencontres, s'est vu accueillir de nombreux italiens au cours du XXe siècle. Ils apportèrent avec eux leur culture culinaire, qui était déjà en adéquation avec la cuisine de la Provence. Devenu un emblème de la ville, aux côtés de l'aioli ou de la bouillabaisse, Chaque coin de rue possède son adresse ! Pizzeria, Camions à pizzas... Les adresses dans mon coeur sont Chez Sauveur, ouvert en 1943, Chez Angèle, Chez Picone, et Chez Gaby, cette dernière située à Plan-de-Cuques, petit village de Provence (excusez du nom). Toutes cuites au feu de bois, pâtes maison reposées longuement, et ingrédients frais. Continue tes vidéos, j'adore ! Coucou de France

[@lhistoirenousledira]

C'est noté !

[@JorisLM]

Finalement, la Queue de castor est de la pizza de l'élite.

[@lhistoirenousledira]

Mais tellement ! Je n’avais pas fait le rapprochement !

[@l337dupowerspin]

À ce commentaire, je décerne ce prix virtuel: 🏆!

[@FilmsTelePat]

Ma préférée est la croûte qui lève au four de “casa di mamma” de Docteur Oetker, Elle est exquise! la 6 fromages de IGA aussi a son charme… Mais tu devrais goûter la croûte farcie, c’est un délice! Sinon, niveau restaurant, la,pizza Soleil de Mikes demeure originale et celles de Burano en Italie: incontournables…mais trop grosse pour une seule personne!!!

[@LapetiteHistoiredupatrimoine]

La napolitaine que je suis, est ravie d’en avoir appris plus ❤

[@elizabethgrieu3110]

Merci pour cette vidéo ! Ma pizzeria préférée est la pizzeria Il Brigante à Paris (Montmartre) ! Et j'aime bien y manger une Estate (mozarella fiore di latte, roquette, tomates cerises et copeaux de Grana Padano).

[@lhistoirenousledira]

L’Estate a l’air délicieuse ! Merci du tuyau !

[@cloepratte-noel7939]

Pizza du relais de la station à St Séverin de proulxville. Un beau relais de motoneige et de quad. Quoi de mieux que de se réchauffer avec une bonne pizza par une journée froide d'hiver ❤️

[@mariacurto9608]

La meilleure pizza, c'est celle que je prépare moi-même ! xD

[@lhistoirenousledira]

La mienne aussi est pas mal ;)

[@noemieperreault-cypihot4809]

C'est rare que j'y vais, mais quand je passe par Trois-Rivières, ma pizza préférée se trouve chez Normandin, sur leur menu d'été. C'est une pizza aux côtes levées ! Sinon, concernant mon charmant coin de pays, Lanaudière, la meilleure pizza selon mon chum, mes parents et moi se fait chez Barba's, à L'Assomption. Il y a 12 ans, je me trouvais au Japon avec mon groupe d'Arts et Lettres, profil Lettres du Cégep Marie-Victorin. Un jour, alors que je me trouvais devant une télé allumée au salon de notre auberge de jeunesse de Tokyo, j'ai vu la publicité d'un restaurant où on annonçait l'arrivée au menu d'une pizza aux penne alfredo! À vous en entendre parler, ça me donne envie d'une pizza hawaïenne. 😋😍

[@lhistoirenousledira]

😄

[@pierrerk232]

toujours aussi intéréssant et amusant aussi ^^

[@maudelamarche8650]

Quand j'étais jeune et que j'allais rejoindre mon père au centre-ville de Montréal (il travaillait à Hydro-Québec), on allait toujours au resto de four à bois Pizzeria Dei Compari. Je ne sais pas si je dirais aujourd'hui que c'est la meilleure, mais c'est définitivement celle qui a été ma première "authentique". Sinon, à Montréal, il y a Pizzaiolle (le resto sur St-Denis a une architecture bien à lui!), No.900, Fugazzi et plusieurs adresses dans la Petite Italie. À New-York, près de Time Square, il y a un petit resto familial tout le temps bondé de monde avec les cuistots qui beuglent en italien... qui non seulement fait une bonne pizza, mais offre une ambiance typique et qui sent l'authenticité! (au Don Antonia je crois)

[@lasaifreyr3991]

Aussi intéressant que fun. Nice work.

[@lhistoirenousledira]

Merci !!!!

[@RealJacques]

J’aime ta façon de nous conter l’histoire. Pizza maison, sauce tomate maison et le reste est à l’avenant. Ça dépend des réserves du frigo.

[@lhistoirenousledira]

😃

[@luzarsacdetoro903]

Top!!!

[@philthibodeau6195]

J'adore ta chaîne! Bravo! Pour moi, la meilleure pizza est à St-Nicolas (Lévis) et c'est la spécial Bill du restaurant Mustang.

[@lhistoirenousledira]

Merci beaucoup 😋

[@M-J-qn8td]

Et en passant la meilleure pizza que j'ai jamais mangée, ce fut lors de mon voyage en Italie et mon passage à Naples en 2002! Et c'est aussi là que j'ai mangé les meilleures pates (et bu le meilleur café)!

[@lhistoirenousledira]

Ahhhh l’Italie!

[@nicoleturgeon-courchesne2212]

Selon mon mari, la meilleur est la mienne avec ma sauce pizza maison. L'été, je fais une croute assez mince qui se tiens et je la fait au barbecue. Et oui, certainement, c'est ma pâte aussi :D

[@lhistoirenousledira]

miam

[@EsteePolaris]

Le Grec à pointe du lac pour sa pate anisé. Crabtree pizzeria dans le coin de Joliette pcq c,est un souvenir d’enfance et la Romana à Montréal ( Hochelaga)!!!!!

[@CookieMae67210]

De loin (géographiquement) et tardivement (j'espère que tu as pu manger ta pizza depuis le temps 🤣), je me permets quand même de préciser que dans le Centre-Alsace (en France, vers la frontière allemande), nous avons un italien qui fait d'excellentes pizzas, tout à la main. Ça s'appelle "Le Calabrais" et si un jour tu viens pas chez nous je te conseille vivement ! Quantité, qualité, originalité (la pizza sauce potimarron en automne est à tomber par terre !!) sont au rendez-vous, à un prix très abordable !

[@lhistoirenousledira]

J'en salive rien que d'y penser. Merci.

[@hipparchus4433]

Je les aimes toutes :D . En tout cas belle façon de conclure la vidéo

[@lhistoirenousledira]

👌

[@michaelb.4076]

Excellent, comme toujours! Une bonne adresse? La pizzeria La Fornarina sur la rue Saint-Jean à Québec!

[@lhistoirenousledira]

Oui, je l'avais oublié !

[@thesophoclean]

La meilleur pizza, je dirais que c'est celle qu'on fait soi-même. En les achetant il y a toujours un problème : elles sont trop cuite, ou pas assez, ou il n'y a pas assez de garnitures (ça c'est souvent 😂). Sinon dans les trucs intéressants, j'ai découvert il y a deux ans la pizza en cône. Je ne sais pas si le concept est très répandu ou connu ailleurs, mais il est arrivé très récemment sur le bassin parisien (quelques années tout au plus). En gros, on cuit la pâte sous la forme d'un cône, et on flanque dedans tous les composants de la pizza avant de faire gratiner de la mozzarella dessus. C'est pas le plus pratique à manger, mais c'est marrant. 😄

[@lhistoirenousledira]

pas mal en effet

[@madamechapeau99]

La meilleure c'est celle que l'on fait soi-même, une pâte à pain ce n'est pas compliqué et vite fait, et une bonne sauce tomate de tomates du jardin... mmm...

[@lhistoirenousledira]

Miam !

[@patriciast-jacques571]

Marconi rue Beaubien à Montréal. Sinon, c’est en Espagne dans la ville de Castelldefels 😊

[@lhistoirenousledira]

Tellement Marconi !

[@melymelopizza7616]

Ah ça fait du bien pour la coeliaque que je suis de voir toute ces délicieuse pizza

[@maegc9876]

Franchement, j'ai beaucoup de mal avec les pizzas d'Amérique du Nord. Déjà, y a tout le temps du pepperoni (je déteste ça, pas de bol), et en plus la pâte est toute flasque, tu prends une pointe, elle retombe mollement, c'est chiant à manger et ça manque de croustillant x) Clairement, les meilleures pizzas que j'ai mangées, c'est les Européennes. Et mes préférées, c'est avec tout plein de fromages dessus :D

[@lhistoirenousledira]

Bien d’accord !

[@joeldumas5861]

La pâte à pouf Pizza Hut, c'est un hybride pizza/hamburger

[@dominiquedesrosiers8754]

maisnonmaisnonmaisnon... il y a pas que ça

[@gabrielmonet-alarcia8146]

Faut aller dans des vraies restaurants et non de la restauration rapide

[@naidelcx]

Il manque un pan d'histoire à cette chouette vidéo: la pizza argentine et comment elle est devenue une véritable institutions avec ses propres codes culinaires à Buenos Aires! On ne connait pas la distinction entre "pizza au moule" et "pizza sur la pierre" tant qu'on n'est pas allé voir ça par soi même, sans compter la typique Fugazzeta Rellena avec ses oignons et son kilo de mozza à l'intérieur de la pâte !!

[@lhistoirenousledira]

Miam, hâte d’y goûter

[@morgane3792]

Ça donne si faim 😅 La meilleure que j’ai mangée est en Argentine, c’est une pizza aux légumes cuits au wok 🤤🤤🤤

[@gillesbrouillet5245]

La meilleure Margarita ?, chez O'Muniacello, à Naples (piazza de Gesu Nuovo, à deux pas pieux de la Chiara et du Gesu Nuovo)

[@siegward7345]

Génial, de mon côté je trouve que c'est la Royal de Funky Pizz à Sorbiers vers Grand Quartiers ^^

[@lhistoirenousledira]

Le nom fait penser à Pul Fiction

[@siegward7345]

L'Histoire nous le dira Oui c'est possible 😆

[@teksto7539]

La "Landaise" c'est ma préférée. On peut la trouver dans la petite pizzeria du village où j'ai en partie grandi (en France) à Mauzé sur le mignon. Avec son magret de canard c'était une tuerie !

[@lhistoirenousledira]

merci bien tardif pour le commentaire

[@laueeracontee959]

La meilleur C'est le restaurant Woodland à Verdun 😍 Et ton intro, oh la la tu m'as faite rire 😂

[@lhistoirenousledira]

Un petit peu improvisé ;) Merci Laurance !

[@Furapaing]

Bon bah maintenant j'ai faim... Et je suis bien d'accord avec toi pour la pizza hawaïenne !

[@lhistoirenousledira]

Vive la pizza traditionnelle !

[@gabrielcantin]

Une des meilleurs Pizza que j'ai manger était en camping en road trip en Australie, dans une poele couverte au dessus d'un réchaud au butane... classic; pate mince, tomate, fromage et basilic! Depuis je me fais souvent de la pizza en campigne!

[@lhistoirenousledira]

merci bien tardif 🤷‍♂️ pour votre commentaire

[@Ayianathealteran]

Ma préférée est une salée sucrée ! Attention : coulis de tomate, mozzarella râpée, morceaux de poulet, banane et ananas en morceaux, le tout saupoudré de curry! C'est chez "Enzo" à Hénin-Beaumont (Pas-de-Calais, France) 😋

[@lhistoirenousledira]

Je suis assez d'accord avec toi !

[@Ayianathealteran]

@@lhistoirenousledira alors tu aimes aussi le sucré salé, y compris en pizza! 😋 Tout va bien chez toi? Prends soin de toi.

[@marccruz2010]

A Montreal il y a Elio Pizzeria: 351 Rue de Bellechasse, Montréal, QC H2S 1X1

[@lhistoirenousledira]

Je note !

[@arminesweetheart5902]

Au marché de Florence il y a un pizzaiolo napolitain😍👌🏾délicieux

[@lhistoirenousledira]

Ça donne envie !!

[@maudelefrancois6630]

😹 Bonne page d'histoire, intéressant, quel resto, quel ville ? J'ai Québec en tête avec un resto ou la barbarie nous laissez commender faute de cuisine lol Merci pour les petites anecdotes

[@lhistoirenousledira]

🤘🏻

[@virgilscipion]

La meilleure la mienne ! Pâte à pizza indus + mes ingrédients dessus. Je l'appelle la cholesterol pizza :D Merci pour la vidéo, ça rassemble tout ce que je savais de ce plat et même plus ;)

[@lhistoirenousledira]

J’aime le nom « cholesterol », belle philosophie ;)

[@virgilscipion]

Mon "cholesterol burger" c'est steak + beacon + oeuf + fromage. Même pas un morceau de légume pour se dédouaner. Même Macdo l'a pas osé le faire :) Les enfants ne faites pas ça chez vous, seulement à la cantine de l'école :D Et un gars qui aime frite + fromage + sauce graisse aka poutine à pas le droit de me juger :D

[@francoisedulong7259]

Miam, pizza maison, toujours bon!

[@lhistoirenousledira]

;)

[@caroericsleclerc2615]

Pour les environs de Mtl ,Qc. , "Como" bien sur!!! ;) :D

[@lhistoirenousledira]

C’est à quel endroit ?

[@caroericsleclerc2615]

Delson pour la rive sud et boulevard Taschereau aussi

[@francisportelance2573]

Pizza hawaïenne till the end.🍕🍍

[@lhistoirenousledira]

ah

[@jeromefrere7417]

Pizza Calzone chez Don Antonio à Namur (Belgique) Mmmmhhhhhh un délice!

[@lhistoirenousledira]

C'est vrai que je n'ai pas évoqué le calzone... l'occasion d'une seconde capsule tiens !

[@Delphine1994]

Chez Monsieur M à Auzeville près de Toulouse, leur Caprine (tome de chèvre et brebis, miel de montagne) est juste à tomber par terre. Le chef cuistot est champion du monde en pâtes à pizza alternatives (sans gluten, gingmbre-curcuma, etc) :)

[@lhistoirenousledira]

un merci particulièrement tardif pour le commentaire

[@DaringDramis]

Le restaurant Sorrento à Chicoutimi est vraiment difficile à battre! Juste les ingrédients de base comme la pâte et la sauce tomate sont juste parfaits. La croûte se rapproche plus du pain que de la pâte à pizza, si bien que je la mange avec du beurre tellement elle est bonne; avant de goûter à la pizza de chez Sorrento, je ne mangeais jamais la croûte. La sauce tomate est équilibrée ; pas trop salée, pas trop sucrée, pas trop acide, consistance pas trop liquide... Juste ce qu'il faut, quoi! Avec une base comme celle-là, il n'y a plus que l'embarras du choix pour la garniture, ils en offrent de nombreuses variétés, mais ma préférée est la traditionnelle toute garnie (piments verts, champignons, beaucoup de fromage et surtout, BEAUCOUP de pepperoni!). C'est ce qui fait leur renommée, ils ne lésinent pas sur les ingrédients. Sur la boîte, le slogan affirme que c'est la meilleure pizza au Québec... Et ils ont peut-être raison! Les pizzas de chaînes de restaurants comme Pizza Hut, Pizza Pro ou Boston Pizza m'ont toujours déçu, à l'exception de celle de Domino's que j'ai découverte en 2017 lors d'un voyage à St.Louis au Missouri. En plus d'être savoureuse dans sa version toute garnie, j'ai été agréablement surpris par sa croûte d'un croustillant et d'un goût si particuliers.

[@loo437]

Pizza Amalfi aux fruits de mer et persillade à Saint Maur des Fossés restaurant La Tarentella 😉

[@TheMajorStranger]

Règle d'or de la pizza: comme le sexe, même quand c'est pas si bon, c'est quand même pas mal!

[@eaupercut4125]

Ah Non, j'ai trouvé une pizzeria en Vendée qui fait des pizze absolument immangeables, si si. (oui, la Vendée c'est loin de l'Italie mais tout de même... Il y en a qui devraient changer de métier).

[@jhrb5136]

aaaaa l'histoire de la pizza un sujet qui m'interresse !!!!

[@lhistoirenousledira]

🙏

[@mathieuvandenbussche3422]

j'adore ton accent

[@evelynelefebvre1502]

Salut, moi ca été RIO PIZZA a Brossard. Nos parents nous y amenait souvent ( 6 personnes total), Ca a fermer y a pas longtemps. Pour mon mec c est Milan ( Longueuil ) Maintenant que l on de retour a Boucherville on si habitue ( moins bon que Longueuil ) (longue histoire derrière mes déplacement) :)

[@lhistoirenousledira]

Plus je lis les commentaires, plus je me rends compte que je ne connais vraiment pas les resto de pizza ! Je fais un cours accéléré, merci !

[@simone_d]

La meilleure pizza ever? Pizzeria Spontini à Milan : elle vaut presque le déplacement à elle seule 😍 !

[@lhistoirenousledira]

Ah !!! Milan !!! Oui !!!

[@luzarsacdetoro903]

Les pizzas italiennes n ont rien a voir avec les autres!

[@anoukbellemare8530]

Cochons tout rond. C'était un distributeur de fruits de mer aux Iles-de-la-Madeleine. On pouvait manger sur place. La meilleure pizza de ma vie. Il semble que La Renaissance des Iles est ce qui remplace les cochons tout rond. Corriger-moi si je me trompe. P.s. Les pizzas sont exclues de mes goûts en général. Ça a été la plus belle exception.

[@lhistoirenousledira]

Je note !

[@lucieleblanc4915]

Miam miam

[@xaviernavarro6831]

et bha tu voie, je pensais que l'origine de la pizza etais francaise....je me plantais completement...^^...merci pour la mise a jour personnel....super video, un grand merci et des gros bisous..surtout, continue..^^ et pour te repondre moi c'est a bordeaux, sa s'appelle "dolce italia" et je les trouve hyper suculentastique...^^...(perso c'est une 5 fro mon pecher mignion mais je crois que c'est a cause des tortue ninjas que je regardais dans mon enfence, ducoup je m'y commande souvent avec suplement jambon, anchoix et oeuf)...^^

[@lhistoirenousledira]

Avoir su, j'étais à Bordeaux il y a quelques mois ! Ce n'est que partie remise. Merci pour le bon commentaire !!!

[@fortinmeggie1206]

La pizza du restaurent la Rive à Montmagny est selon moi sans doute l'une des meilleurs

[@lhistoirenousledira]

Oh que je note !!! Merci !!!

[@_.onetwo]

Bonjour, pour moi, c est la pizza hawaïenne. Je fais partie du clan! Merci pour ces chouettes vidéos

[@lhistoirenousledira]

merci 🙏

[@yohannfresquet2267]

Petite ville historique du bassin de thau à Mèze où l'on trouve l'une des meilleures pizzerias du département pour ma part, après en avoir goûté un peu de partout. Pour moi la meilleure c'est la Complète. Base de tomate, viande haché, jambon, fromage, olives et sauce Roquefort le tout sur une patte bien préparé et excellente. Hummm 🤪

[@lhistoirenousledira]

merci bien tardif pour le commentaire

[@melusinenoArashi]

Il faut tester les pizzas des camions dans le sud-est de la France (entre Marseille et Nice).

[@lhistoirenousledira]

J’ajoute à ma liste ! Quand je passe dans le coin, je teste !

[@Oriadar]

En dehors des pizzas hawaïennes et des croûtes fourrées aux fromages, vous voulez une autre "aberration" gustative ? La pizza au chocolat ! XD Une spécialité du nord de l'Italie, à ce qu'il paraît x) Mais bon, comme on dit souvent, chacun ses goûts et les goûts ne se discutent pas =) d'autant plus que ce n'est pas si mauvais en fin de repas (à partager, bien entendu =p) Sinon, l'origine allemande du mot "pizza" est particulièrement sympa et intéressante, ça pourrait expliquer en partie les origines de la "Flammenküeche", la fameuse tarte flambée d'Alsace et de l'Ouest de l'Allemagne ^^

[@lhistoirenousledira]

J’avoue bien aimer la pizza au chocolat.... pardon

[@lioneltheking34]

Salut salut. Ma pizza préférée c'est au fromage de chèvre. Sinon pour les voyageur qui passerais sur Montpellier en France je vous conseille la pizzeria "le Sicilia". Et bonne appétit bien sûr 🍕

[@lhistoirenousledira]

Ok ! Je vais y aller !!!

[@lioneltheking34]

Si vous venez sur Montpellier je vous y invite. Promis 👍😁👍

[@yoannguitard5767]

Il n’y a aucune comparaison possible entre la pizza italienne voir européenne et les pizzas nord américaines... pour en avoir mangé en Europe et au Canada, les recettes traditionnelles se perde en Amérique, on y trouve même des garnitures avec des frites! Sacrilège... par contre pour les cheeseburger vous êtes incontestablement les meilleurs! Bisous de Paris, j’adore ta chaîne cousin québécois! 😁

[@lhistoirenousledira]

Pour les pizzas américaines, vous avez totalement raison, heureusement de vrais pizzaiolos font la napolitaine dans de petits restos.

[@yoannguitard5767]

@@lhistoirenousledira j’ai eu l’occasion de goûter de très bonne pizza à Alma dans le Saguenay à la Thériota et une très bonne adresse à Montréal dont j’ai complètement oublié le nom, pas trop loin de la rue sainte Catherine... par contre je ne peux pas en dire autant pour Toronto.. continuez vos vidéos, c’est du régal pour ma culture générale! Merci de prendre le temps de répondre aussi 🤗

[@histo9510]

La Pizza de chez Dei Campari dans le quartier latin de Montréal est vraiment délicieuse! Mais ça se rapproche davantage de la pizza napolitaine que américaine ;)

[@lhistoirenousledira]

Oh que je vais l’essayer !

[@Olivier-GM]

La meilleure pizza ? celle qu'on fait nous-même (pâte comprise à la maison). ;) Pour rebondir sur la mondialisation des goûts, que penser de la mode des sushis (il y avait de supers endroits pour en savourer, à Montréal quand j'y vivais), puis des kebabs ?

[@lhistoirenousledira]

eh oui, mondialisation, mais autant favoriser les produits locaux et adapter les modes!

[@MalitikOfficiel]

La pizza mike à l'épicerie j'en achète presque 6 à chaque fois 😆 j'en mange beaucoup lol

[@lhistoirenousledira]

merci pour le commentaire

[@juju2384]

La meilleure pizza que j'ai gouté c'était dans un petit village dans le sud de la France, c'était vraiment perdu mais elle était délicieuse.

[@lhistoirenousledira]

Alors on ne saura jamais :(

[@jhrb5136]

chez Tony (allias Toto) a Bordeaux

[@lhistoirenousledira]

J’aime le nom !

Accepter que j'aime la pizza hawaïenne m'a attiré les foudres de tous mes amis italiens. Mais venant d'un pays tropical ou les goûts sucrés- salés et acides - sucrés se mélangent, j'avais du mal à aller contre-courant. Cependant, grande était ma surprise quand j'ai découvert que la pizza hawaïenne n"a rien de Hawaïenne, mais qu'il s'agit du produit canadien le plus connu au monde après le sirop d'érable ! Inventé par un grec installé au Canada ! Incroyable ! Et ça déchaîne des sentiments atteignant même les sommets politiques, avec un tel Justin Trudeau prenant parti du #teampineapple et un ministre islandais signalant que si c'était possible, les amateurs de la pizza hawaïenne devraient être amenés en prison à cause de leur manque et mauvais goût. Par ailleurs, je viens de découvrir votre chaîne, et j'adore ! C'est l'un des meilleurs vlogs en langue française, sans aucun doute ! Mes respects et félicitations !

[@lhistoirenousledira]

merci pour le commentaire

[@marc7513]

Quitte à jouer les conservateurs mais je suis du même avis, les compositions bizarres relèvent plus de la tarte que de la pizza...=p Heureusement que tu as sorti cette capsule, je commençais à dépérir... ;-) Ah et je n'ai pas d'adresse sur Metz et environs...Si le camion Pizza qui passe chez moi une fois par semaine.

[@lhistoirenousledira]

🙏🙏

[@jsarrazin69]

J'aime beaucoup de sortes de pizzas, ma préféré est la québécoise avec des pépéronis, champignon et bacon. Moi je préfère les restaurant qui ont des fours a bois. Il y en a beaucoup!

[@lhistoirenousledira]

Miam

[@benjamintremblay760]

Tu passe full souvent sur tva a salut bonjour lol!!!

[@lhistoirenousledira]

Oui, j’y collabore régulièrement, une super équipe !

[@andrzejmaranda3699]

J'aime beacoup des types de pizza differents. :)

[@lova.Ravel59]

Ça y est j’ai envie de pizza 🍕 😜

[@lhistoirenousledira]

merci bien tardif pour le commentaire

[@evelynelefebvre1502]

AHAHAHA trop drole ton intro :)

[@lhistoirenousledira]

Une inspiration juste avant de tourner ;)

[@ezechielladouceur7284]

je suis en retard !! Mais Pizzeria St-Luc à Saint-Jean-sur-Richelieu est dans le top 3 des meilleurs pizza que j'ai manger dans ma vie. Petit "fun fact" c'est la Pizza préféré a Jean-Marc Parent, il a meme une pizza nommé en son honneur sur le menu :)

[@ascagne7963]

le restaurant Aroma à Montpellier (France), une véritable redécouverte de la pizza

[@lhistoirenousledira]

un merci particulièrement tardif pour le commentaire

[@ghislainparent559]

La meilleure pizza dans Villeray. Pour moi, la spéciale Jonas ! Dans ces temps de pandémie, vive la bouffe "confort".

[@mgg5418]

Moi mon meilleur souvenir de pizza c’était à Verona en Italie, une Quattro Fromaggio qui faisait chanter les anges! J’ai comme les deux extrêmes: j’aime soit une bonne pizza européenne avec des ingrédients bien frais et une bonne croute croustillante, ou bien une vraie de vraie pizza québécoise avec 1 pouce de haut de pepperoni, du fromage à la pochetée et une belle croûte gonflée qu’on déguste avec du beurre ;) Mais parlez-moi pas des chaînes de pizza qui mettent 3-4 rondelles de pepperoni pis quelques bouts de piment dépressif pis qui appellent ça une “toute garnie” 🤢

[@fatal6849]

Pis qui te coûte un bras...

[@Marlyne76]

La meilleure pizza, c'est la savoyarde ! Et si t'as un four chez toi, pas besoin de connaître un bon resto. La pâte est super facile à faire ^^

[@lhistoirenousledira]

🤩🤩

[@maudelamarche8650]

C'est tellement français comme pizza.... mais MAUDIT QUE C'EST BON ! La pizza avec un oeuf coulant au milieu aussi... ça doit se faire ailleurs, mais j'ai vu ça seulement en France personnellement.

[@rejeangagne4524]

Bien si on se limite à une chaine au Québec, j'avoue que chez Pizzedelic c'est très bon, et comme l'on peut choisir d'ajouter ses ingrédients à partir d'une base à croute mince, chacun peut y aller de SA pizza la meilleure du monde. Moi c'est celle aux tomates et pepperoni bien sûr, avec tranches de saucisse calabrese et tomates fraiches par-dessus notamment (et autres ajouts), et avec l'huile épicée qu'on peut mettre dessus, plus une bière locale rousse, difficile de faire mieux. Bien je pense que je sais ce que je vais manger demain :-)

[@lhistoirenousledira]

J’avoue que Pizzedelic fait du très bon travail

[@micour61]

Petit rappel, Mac Do, c'est déjà essayé dans la pizza, dans les années 80

[@lhistoirenousledira]

C’est vrai !

[@tovzletovz5078]

dans ma region d'origine, les Pouilles, la pizza ( dites "pitsa") est une veritable institution. parmis les meilleures assurement...

[@steeverock7672]

Bien évidemment, la meilleur, c'est celle avec des ananas dessus ;) Péppéroni, champignons, poivrons, champignons, ognons, champignons, tomate, champignons, ananas, champignons et 200 sortes de fromage :)

[@lhistoirenousledira]

merci pour le commentaire

[@tenshi_kerena]

La pire pizza que j'aie mangée, c'était en Norvège... blazée par la carte, j'ai dis au serveur que je lui faisais confiance. Il m'a servi une pizza arrosée de sauce béarnaise, oui oui... La meilleure (les meilleures !) se trouvent à La Thuile... en Italie (ça ne s'invente pas, tout de même)

[@dianediane9383]

La meilleure pizza que j'ai mangé c'est dans la toute petite pizzeria "pizza Victoria" à Biarritz ( sud de la France) , tout est fait maison même le thé et les rhums arrangés ;)

[@lhistoirenousledira]

Je ne connais pas, je rajoute dans mon carnet d'adresses

[@saturnscx]

Le Grec a Baie-Jolie. Institution trifluvienne ayant pignon sur rue sur la 138. Étant professeur à l’UQTR, il est de votre devoir de la connaître.

[@lhistoirenousledira]

merci bien tardif pour le commentaire

[@arianesulpice3998]

Restaurant Love e basta à Angers en France :) Les meilleures pizzas que j'ai jamais mangées !!!

[@lhistoirenousledira]

merci bien tardif 🤷‍♂️ pour votre commentaire

[@pierrefoucault-perron3351]

Da Michele - Napoli, meilleure pizzeria Napolitaine. (voilà pour le conseil et comme remerciement pour ces merveilleuses vidéos)

[@lhistoirenousledira]

Je le mets dans ma liste de resto !!! Merci ;)

[@charlieinexcess299]

Giordano’s à chicago 😍😍😍

[@lhistoirenousledira]

merci assez tardif pour le commentaire

[@loicbanco6109]

Hawaïenne power Pour le resto : Il picolo à Pontevedra, Galice, España

[@lhistoirenousledira]

Un peu loin, mais pour une bonne pizza, je suis prêt à le faire ;)

[@justasystem1]

La meilleure pizza ? La "Pizza Capri", une institution à Aix-en-Provence (France) !

[@lhistoirenousledira]

C'est noté ;)

[@countrydawn418]

La meilleure Pizza au Québec, se trouve au Resto Bar le William à St Ferdinand.

[@luau5974]

J'peux pas être la seule à m'ennuyer dla pizza du McDo (avec les annonces de Donald Pilon!)

[@lhistoirenousledira]

Oh j’avais oublié ça !

[@dariustrimegiste1844]

La meilleure... Pinsere, via flavia à Rome 😊

[@lhistoirenousledira]

L'Italie part avec une longueur d'avance en effet ;)

[@p.decrescenzo1089]

La meilleure pizza, c'est que je fais et que Mama m'a appris à faire

[@brigittesirois8675]

WOW! Encore instruite! C'est "THE" mets lors de la période du déménagement au Québec, soit le 1er juillet. Je me demande combien il s'en vend. Au même titre que la dinde au Thanksgiving US. Il fut un temps où manger de la pizza, passait de la pointe à la bouche sans plus de cérémonie (jusqu'en 1980??). Aujourd'hui, dans les restos (et non restaus comme l'écrivent les Français), il "faut" la manger avec des ustensiles si on veut pas s'attirer des gros yeux. Cherchez pas les chaînes pour de la pizte, restez local, c'est toujours les meilleures. Pourquoi, parce que le Québec est une société distincte, voyons donc!!! www.tvanouvelles.ca/2008/02/15/les-clients-quebecois-ont-des-gouts-distincts

[@lhistoirenousledira]

Je vais voir ça

[@emperormegaman3856]

Dans le même registre, pourquoi pas faire une capsule sur les hamburger?

[@lhistoirenousledira]

bonne idée !