L'HISTOIRE DU BOEUF DE KOBE !

Cette semaine je vous propose une vidéo un peu hors série sur l'histoire du Boeuf de Kobe !
------------------------------------------
ABONNEZ-VOUS À LA CHAINE L'ÉQUIPE ❤️
------------------------------------------
► INSTAGRAM : / xavier_pinc. .
► TIKTOK : / xavierpincemin
► TWITTER : / xavierpincemin
► FACEBOOK : / pinceminxavier
------------------------------------------
► Réservation Restaurants :
xavier-pincemi...
------------------------------------------
► Règles de l'espace commentaire :
- Soyez respectueux les uns envers les autres.
------------------------------------------
► Contact : [e-mail]

[@fabiopalermo4940]

Xavier refait nous des vidéos comme avant où tu filmais ta semaine, ton équipe, tu nous montrais ton quotidien. C'est incroyable !!! le format est trop court actuellement, je préférais avant

[@Antoine1223b]

Le resto est en vacances, il faut bien qu’ils aient un peu de repos :) ça reviendra en septembre les vidéos « classiques » !

[@zaccauditore3775]

Le resto est fermé je pense

[@laurencevidal9955]

J’imagine que vous suiviez les vidéos. Après je suis un peu déçu, caviar bœuf de Kobe qui peut acheter ça

[@augusteodier5133]

⁠@@laurencevidal9955 Bonjour Laurence, personne ne vous force à regarder. Il serait bon de diriger cette énergie vers autre chose que de laisser des commentaires désagréables. Bonne journée

[@laurencevidal9955]

Merci de votre réponse

[@venanceparaire7978]

Franchement bonne idée ce format, ça change c’est agréable! Mais tu peux améliorer la première partie de la vidéo sur plusieurs points: - le son est moins quali que d’habitude - le côté récité de ton expose qui manque de naturel Hâte que tu nous sortes des gros banger dans ce format sur des plats ou des mets historique de la cuisine française !

[@artdeco3488]

Contrairement à certain commentaires, je trouve super intéressant de prendre un produit, une cuisson, un thème et de le décortiqué. Ça me rappel les séances "training" que j'avais quand je travaillais dans un gastro à Montréal, ou chaque semaine avait une thématique (alcool, cuisine, etc.). Par contre, on sent que tu lis un texte et c'est pas super agréable, surtout quand on te sait déconneur et spontané. L'idée n'est pas mauvaise, mais la manière de l'incarnée est à revoir. Grosse force à toi Xavier, tu nous régales !

[@withDudefr]

Je préférais tes format d’avant ou sa durée 40 minutes et ou ont rigolais avec toi dans ta vie de tout les jours

[@lestat2lioncourt]

Ou les 1 à Z

[@Fenek11100]

C'est les vacances là, laisse le tester d'autres formats :)

[@laurencevidal9955]

Complètement d’accord avec toi

[@jean-louispereiramarques9186]

@@laurencevidal9955 nan t bete toi le resto est ferme il peut pas faire de video la bas les equipe sont en vacances si taime pas regarde pas est surtout renseigne toi avant de dire de la merde

[@_magui]

Les deux ça serait top, une longue vidéo le dimanche et une ou deux autres courtes en semaine

[@Lehobbitjoufflu]

Désolé, mais ce que je recherche sur ta chaîne, c'est ta spontanéité, tes blagues, ta bonne humeur... Je trouve que ce nouveau format ne s'y prête pas. En tous cas merci d'essayer de nouvelles choses, c'est important de se renouveler (même si ce n'est pas toujours un franc succès)

[@laurencevidal9955]

Bonjour, complètement d’accord avec toi

[@laurencevidal9955]

Bonjour, complètement d’accord avec toi. Cordialement

[@christophercosta6527]

Mais fermez la

[@lulu94ops]

Il est en vacances, et le restaurant est fermé. Il a juste enregistré des petites vidéos pour nous faire plaisir pendant son repos et vous trouvez un moyen de vous plaindre. Commencez à utiliser vos cerveaux sérieusement

[@Lehobbitjoufflu]

​@@lulu94opsPourquoi insultez vous ? C'est simplement une critique constructive. Il y a bien d'autres formats de vacance qui peuvent mieux lui correspondre...

[@LeFunded]

Le côté exposé, école et lu c'est vraiment à éviter ; la seconde partie de la vidéo est top

[@christophercosta6527]

Mais ferme la

[@LeFunded]

@@christophercosta6527 d'acc chris cota 6527

[@quent1233]

@@christophercosta6527 Il a raison, il a pas insulté, juste critiquer tranquillement. Fais pareil tocard

[@sepra_tv]

@@christophercosta6527 il a raison

[@maitrenibyat5225]

Tg

[@jom5047]

Pas ouf le son

[@martin-paris]

T'as que ça à dire ?

[@MathKillers]

@@martin-paris Il a raison et il fait bien de le préciser que ça s'améliore

[@arsitidemard-derennes6336]

Ce concept de focus sur un produit comme jamy est incroyable ❤ tu te diversifie c ouf la progression en quelque mois… bravo je suis tout et j’aime tout…

[@jackjack-ev4fk]

Sa manque les vlog de1h

[@florentlebail1610]

L'histoire autour de la cuisine comme ça avec en plus la démo c'est super intéressant !

[@RoxaneDegottex]

Super bonne idée, un peu trop récité, un peu plus de naturel et ça sera top ! A quand le retour des XAVIE ?

[@glaceaucaramel]

Perso je ne suis pas contre le fait d'avoir des vidéos qui sortent du cadre classique ! Je comprends les commentaires qui espèrent voir des vidéos de 50 minutes chaque semaine, même s'ils me font un peu mal au cœur "c'était mieux avant", ça pique. Par contre, dans cette vidéo, dès que tu te mets à cuisiner tout est plus fluide et naturel, t'es dans ton élément et tu présentes ce que tu vis et sais en tant que cuisinier alors que durant toute l'introduction de l'appellation, on sent que tu lis un texte, tu récites des phrases écrites qui ne sonnent pas naturelles à l'oreille. Pourquoi ne pas faire un mix des deux, cuisiner en racontant même si c'est plus approximatif, ça restera plus proche de toi-même ? Je pense qu'on attend tous la rentrée pour voir ce qui arrive, t'aider à améliorer tes vidéos sans pour autant faire la révolution sur les contenus proposés 🧐 Sinon je me demandais, vu que tu le sers cru, tu es obligé de congeler la viande au préalable, non ? Est-ce que ça altère son goût ou sa texture ?

[@Fabian-x4w]

C'est au Pincemin que j'ai eu la chance d'y goûter... Juste incroyable, je conseille à tous de tester, histoire de ne pas mourir idiot 😉

[@raphaelteurlay7433]

Sympa mais on veut du Xavie !

[@jadehlb]

Continue de nous faire kiffer et découvrir des pépites comme celle-ci mais laisse le prof d'histoire, la marque xavie fait déjà le taf ✨️👌🏼

[@Xavier_Pincemin]

😂😂😂 tkt demain ça repart

[@enzo_cllt]

trop intéressant ce genre de vidéo

[@sherif945]

Carré ce format 👌🫡

[@enzo-tc7nt]

pas ouf les vidéos de 10 min, je préférais celles de 40min

[@Bin74-zl4ey]

Sympa ce format! Les ptits bonbons kobe caviar m'ont fait saliver! 😱 On peut penser aux variantes foie gras, ormeaux, tous les produits d'exception en fait, les truffes ( je suis trufficulteur amateur sur la truffe de bourgogne et je suis en train d'entrainner mon pitit chien!)... Merci pour ces partages gourmands c'est toujours un régal!

[@yannickdesjardins9239]

Merci, ce format est top est instructif, il est complémentaire des XAVIE, c'est autre chose, il en faut pour touts les goûts ! BRAVO

[@smart29200]

Très bonne vidéo !! Dommage qu'elle sont de plus en plus courte !! C était bien les vidéos de 50 minutes !!

[@VIRIATO-7]

Non.

[@neptenn_1804]

@@VIRIATO-7 si

[@VIRIATO-7]

@@neptenn_1804 Nope !

[@Nonoetnaomarinette]

C est les vacances il est tout seul je pense son équipe ce repose c est normal

[@medkiller67]

Je t’en supplie refais des vidéos de 1h

[@lasvegas4519]

nouveau titre de video "je lis une page wikipedia "

[@medkiller67]

Sinon la vidéo est cool et on voit bien ta professionnalisation dans le monde de YT continue d’expérimentées je resterais toujours derrière toi et ton équipe

[@sosoyoutube85]

Nan Xav' nan.. J'attend la vidéo tous les dimanches mais là.. frère tu lis comme en primaire, le son est éclaté, la durée de la vidéo divisée par 4.. On attend mieux de toi la semaine prochaine ! Force l'ami 💪🏼😎

[@4louloute]

J’adore ce format où on apprends des choses sur les produits de la cuisine. J’en redemande prof !

[@jon_rozzz]

J'ai eu l'occasion d'en manger une au gueuleton de Reims et une fois en commande à la maison Lascours et c'était vraiment une expérience à chaque fois. Je pense que c'est compliqué de réussir à trouver les mots et à expliquer à quelqu'un qui n'en a jamais mangé 😅. Vidéo ultra intéressante même si les Xavie nous manquent. Merci chef 🫡😄

[@andredhainaut6070]

Tjr un kiff de vous suivre , je sais pas qui lit les com , sûrement antoine , testez le bœuf de kobe avec une petit sauce soja prémium avec une pointe karashi , c est la sauce qui propose chez misono (restaurent inventeur du teppanyaki, )sinon j ai déjà tester le bœuf ohmi incroyable, moins chère que kobe car moins connu .En novembre je retourne au japon et je vais testé le bœuf matsusaka ushi , Et en bcp plus accessible je sais pas si vous connaissez le black pearl (pologne) une de mes viandes préféré

[@danael2776]

Le son bug un peu, mais la vidéo reste quand même qualitative, merci de nous régaler chaque dimanche, même pendant les vacances !

[@damiencleder8756]

C'est les vacances, j'espere que tu nous prépares des XAVIE pour la rentrée !

[@juyinsama8562]

j'avoue d'habitude les bruits de fond en cuisine me dérangent pas mais sur un format plus chill ou tu racontes des choses, ça serait top une voix beaucoup plus claire sans grésillement bonne vidéo quand même chef 🙏

[@SK_A_M]

J'ai eu la chance de manger un wagyu chez vous au Lafayette et c'est clairement la meilleur expérience de viande de ma vie ! C'était tellement fondant et le gout était unique ! Sans parler que ma femme était enceinte et vous lui avez préparer une viande (americaine je crois) qui était très cuite, nous avions peur de se retrouver avec une semelle, mais votre professionnalisme a fait que cette viande est restée fondante et ma chérie était trop heureuse ! Merci pour ça et ha^te de venir gouter un Kobé un jour chez vous.

[@TontonFlo]

Sympa ce genre de vidéo !!! même si on adore les XAVIE. par contre je suis pas fan du Je Récite Ma Leçon Devant La Cam. La partie où tu cuisine est meilleure. Merci 👍🏼

[@yacineyacine1534]

Au top les vidéos Xavier !

[@Men2osa]

Ah oui une hotte dans la plaque de cuisson! c'est vraiment trop stylé

[@Houdinio25]

Top la vidéo merci !

[@remiclement1534]

Meilleur concept continue !!

[@djetox342]

t'as bien changé...perso j'ai adoré le cuisto qui faisait des vidéos mais l'influ...bah c'est un influ

[@DeltaForce1709]

Il aurai été important de préciser que vous pouvez vérifier sur le site de bœuf de Kobe tous les resto/vendeur autorisé à en vendre, car beaucoup jouent sur le faite que les gens ne savent pas faire la différence justement entre le Kobe et Wagyu et gonfle les prix

[@Bozilastar]

3:14 quand tu dois présenter ton exposé sans lire tes fiches

[@k-picce7716]

Wow bon bah pendant que les autres se déchirent sur savoir si ils aiment le nouveau concept, moi j'suis toujours dispo pour bosser avec vous sur les visuels ! force à vous l'équipe zer 🦾

[@htd1a]

De fou, à râler sur le son, la durée et le concept à chaque vidéo, appréciez juste svp, merci bien 🌞🙏

[@Aaron-williamSemambo]

super concept

[@vincayoff]

Valide ❤

[@Bilkills]

Pourquoi tous les aigris dans les commentaires ? Ils sont en vacances, et c’est vraiment cool d’avoir des vidéos comme ça pour voir un produit qui reste très rare, remerciez déjà de poster du contenu pendant les vacances

[@boutbout7129]

Super vidéo sur un sujet où encore une fois on ne t'attendait pas. Je n'ai pas lu les précédents commentaires, alors je ne sais pas si je vais répéter l'information. La Fleur de l'Empereur en question est celle du Chrysanthème...Le trône du chrysanthème, en japonais kōi (皇位, littéralement « trône impérial ») est le nom couramment donné au trône impérial du Japon, du fait que le nom ou insigne héraldique du chrysanthème à seize pétales est utilisé par les empereurs depuis la période Kamakura. on la retrouvait à la proue de tous les navires de la marine impériale, comme le fameux Yamato. Bref, je sors ^^.

[@htd1a]

Wouah t'es calé(e) 👏👏👏

[@Link25Tkt]

Je pense Xavier que tu devrais sortir 2 vidéos par semaine, une vidéo comme celle ci dans la semaine, en studio, avec soit une recette soit une vidéo culturel comme celle que tu viens de faire. Et une deuxième vidéo le week end, comme avant, un Xavie de 30/40 bonnes minutes ou plus. Ceux qui te suivent pour ta personnalité seront satisfait par les Xavie, et avec une bonne durée ça peut être une bonne vidéo à regarder tranquille le week end. Et pour ceux qui te suivent pour tes idées recette ect, ils seront satisfaisaient par ta vidéo en semaine.

[@boutbout7129]

Tu es au courant que Monsieur X-P est avant tout chef d'entreprises avant d'être Y-Tubeur et avec sa vie privée aussi ? ^^

[@laurencevidal9955]

Si c’est son choix qu’il reste chef et qu’il arrête d’être youtubeur c’est un métier aussi

[@andredhainaut6070]

Ps: Avec les parure de gras tu peut faire un riz a l ail, c'est ceux qu ils font ds les resto là-bas (misono kobe)

[@alex67203]

Chef Xav, ca serait pas enorme une version facon "vitello tonnato" avec du kobé ???

[@antoine.elard98]

Perso j’ai kiffer ce format aussi !Bravo 💪

[@lestat2lioncourt]

Pourquoi pas huile de truffe pour le faire encore pire ultimate ?

[@sylvancorfmat7389]

On voit que c'est juste de la récitation d'un texte derrière la caméra Ce qui rend rend la vidéo beaucoup moins intéressante

[@VEGETALGALOU]

rohoh le son ! y pique !

[@yannT]

J'ai déjà du mal à me payer des steaks classiques, alors le kobé on va attendre mdr en tout ça oui ça a l'air excellent !

[@leomaradan]

En 2013 j'étais au Japon avec des potes, et des amies Japonaises. On a demandé à tester le Kobe, et une des amie nous a emmené dans un restaurant type yakiniku réservé normalement aux Japonais (pas de carte en anglais, les serveurs ne parlaient que japonais). C'était une vraie tuerie, et pas "si" cher (dans les 9000 yen par personnes, avec assez de beau morceaux pour rassasier tout le monde, ainsi que quelques abats du boeuf). En voyant la vidéo à 2:28 j'ai vu la "carte d'identité" du boeuf, ça m'a rappelé que j'avais pris en photo celle de notre tablé :D (Si le petit nombre en bas à gauche indique le marbrage, nous avons eu du 11)

[@PabloGarcia-dl8qf]

Oui mais c'etait en 2013. Tout a augmenté entre temps et c'est plus connu dans le monde donc plus cher

[@benjamindragon3737]

Top 🔥

[@jeanpierreafricano713]

Revient comme tu étais avant 😢😢😢❤❤❤

[@Houdinio25]

Dans les commentaires, vous ne pouvez pas comparer cette vidéo avec les vlog classique, là c’est plus en mode documentaire donc c’est normal que ce soit plus court etc

[@androidspangle]

mama, ça fait envie!!! et à chaque fois que je vois ton tartaro, j'ai hâte de recevoir le miens.......

[@maniackmakack]

Vivement la fin des vacances qu on est le format habituel

[@oscarrochaix3261]

❤❤❤

[@RayserDesign59]

Merci pour la phase wiki mais à quasi l'unanimité on vous kiff plus naturels et spontané ! Force !

[@wemnbadvenger]

on va venir tester ça

[@justin619]

eh xav, dès fin septembre je viens fêter ça au Lafayette (pr fêter ma fin de contrat aussi). Depuis le temps que je veux test ce Kobe chez toi, et ouais pas ailleurs. J'ai trop hâte.

[@oscar2933]

Mortel ce genre de format tu régale mon Xav !

[@nezach01]

J’espère pouvoir me l’offrir en octobre quand je viens! Le vendredi au Lafayette, le samedi au Pincemin!!! À très vite!

[@Ce6lia]

Pas tellement d'accord avec la plupart des commentaires. Nouveau format intéressant ! Dès qu'il y a du changement, il y a des comments négatifs😮 C'est bien de tester différents formats et d'innover ! Les vlogs vont revenir ne vous inquiétez pas 😂

[@MrDoOmKiSs]

me seule experience avec le boeuf de kobe c'etais dans une foire sur le boeuf car je suis un énorme amateur de boeuf ... etant habitué a du black angus (maturé ou non) et de la long horn moi j'ai été ultra surpris par ce coté fondant et du coup je trouves cela super bon mais le prix n'en vaut clairement pas la chandelle a mes yeux meme si il faut bien l'avouer c'est vraiment de la viande d'exception et je ne connais pas de viande équivalente en tout cas c'est bien que tu retablisse l'histoire du wagyu qui deviens boeuf de kobe que j'ai entendu de tout et n'imp ^^ ... a chaques vidéos c'est toujours un plaisir de regarder comment tu fais et ce que tu proposes dans tes restaurants !!! Continues mec !! a mes yeux t'es la relève dans la ligné des etchebest, baucuze, lignac, robuchon, guerard et bien d'autres !!! (meme si a mes yeux tes meilleur parce que tu as la vibe qui est dans l'air du temps mais chuut faut pas ldire ^^) ah et effectivement ont sens souvent la main de G.Ramsey des fois ^^

[@LeGuyz]

⚠ANTOINE MESSAGE POUR TOI: Quand le Chef fait une vidéo comme ça, face caméra, où il lit un texte. Tu devrais ajouter un filtre correctif d'IA générative (Comme Maxine de Nvidia) qui permettra de fixer son regard vers l'objectif. ;)

[@youstadvanture]

Toujours sympa d'apprendre des choses mais bon comme on dit ''chasse le naturel, il revient au galop''!!! Sois toi même c'est mieux ma caille ;) On dirait que tu lis un prompteur ça fait moins spontané et c'est malaisant ah aaah..... Ne le prend pas mal Xavier et d'ailleurs merci j'ai appris deux trois petites choses grâce à ta vidéo! Je voulais pas commenter négativement de manière gratuite et non constructive! Continue tes vidéos ça détend les épicuriens comme ma femme et moi 🥰😋 Vive la nourriture de qualité, la bière et le vin ❣Bisouuus d'Italie.

[@Xavier_Pincemin]

Ca repart en tournage demain matin ct les vacances

[@youstadvanture]

Pas besoin de te justifier; on a tous droit à des vacances, on est pas des robots! On adore ton contenu --> du régale ;)

[@sodaeeagle8780]

Sensei Pincemin le best

[@GauloisRefractaire]

L'huile d'olive doit dénaturer grave le produit, non ?

[@Skuf_AleLover]

1:09 T’as fait une erreur Xav c’pas 2000 ans mais 200 ans 😁

[@VIRIATO-7]

*OUI SA VAUT LE COUP !* Et pour ceux qui ont les moyens je recommande aussi le bœuf de Miyazaki !

[@dickey5bbbb]

Louis san en parle bien sûr sa chaîne aussi

[@Avali9]

Mets nous le PowerPoint la prochaine fois …

[@louisrainbow1342]

Professeur Xav 👌

[@vincs9118]

Goûté chez toi en personne 🤗 c'est d'une tendresse inégalable jamais mangé une viande aussi bonne 🙏

[@maugandelaleuf5875]

Ma première fois était à Kobe, c’était effectivement la meilleure pièce de viande que j’ai jamais eu, sachant que je fais des steakhouses régulièrement, rien n’égal le bœuf de Kobe

[@alexandregroleau-bois4306]

TROP COOL TA STATUE ET TON CERTIF T LE BEST BISOUS DU -QUEBWC

[@JoniBeguud]

Il bug ton micro!

[@mimololsb]

moi j'adore ce format, mais juste un petit hic c'est le son, sinon xavier le goat, j'aime la prise de risque

[@jcpillet811]

😢😢j'ai pas de tune putains ! Un jour! ❤😭

[@Lama0466]

Xavier vas-tu refaire des vidéos comme elle du mariage ??

[@savelio56]

vous faites pas les gars savé nous prépare😁😁 du lourd

[@Xavier_Pincemin]

Du lourd arrive

[@rsfull0]

salut les gars s'il vous plait c'est ou que on peut se procurer du merch carnage ??

[@user-xq2sf2bs9s]

J’en et jamais manger mes d’après toi là bonne cuisine c la cuisine simple 😂😂😂

[@yvesmouchet1521]

OLA! 😎 je gouterais la prochaine fois que je viens! 🙏

[@linonicolo116]

très bon format de vidéo qui te diversifie et qui est très intéressant mais essaye de mon lire et d'apprendre le texte vite fais, ça s'entend et ça se voit. Continue tes vidéo tu régale !

[@hippoh9666]

qui aurait cru voir un exposé du chef Pincemin sur le boeuf de Kobe

[@Xavier_Pincemin]

lol tkt les vlogs reviens

[@hippoh9666]

@@Xavier_Pincemin j’ai kiffer moi perso juste c’est inattendu 😂

[@djplayfull]

ah le xav tente ddes nouveau format, on ddirait un vultech mais pour de la viande mdr c'est lourd

[@coyote78]

Ouiiiiii chefffff j'ai mangé au Lafayette la côte de bœuf wagyu australien fumé au bois de hêtre si me je me trompe pas s'était une tuerie absolue, une dinguerie de malade.

[@Xavier_Pincemin]

Merci beaucoup

[@nicolaschap4303]

Si jamais pour la miniature , joindre la paume des mains c'est un signe a connotation religieuse ( bouddhisme) c'est un amalgame que beaucoup de personne font , il y a pratiquement que en Asie du sud ( pour dire bonjour) que c'est utilisé ou pour prier tout simplement , sinon la vidéo est top!

[@yvesdelph4028]

Nouveau format intéressant mais on voit que tu ne le maitrises pas pour l'instant ce qui est plutôt rassurant, tu ne réussis pas tout du premier coup !

[@christophercosta6527]

Des progrès à faire sur le film et l'éclairage. Peace

[@noaarena5811]

Mdrrrr la lit un text chatgpt c’est horrible à écouter

[@paulblanc4800]

Faut un peu s'améliorer dans la présentation, ça fait trop power point mal préparé xD Mais les vidéos de ta vie avec ton équipe, longues c'est vraiment de la frappe

[@bobzz31300]

Mon rêve est de manger des viandes d'exception comme le Kobé ! Un jour je réaliserai mon rêve 🙏💪

[@remiclement1534]

sur la truffe, caviar, champignon, des produits rare ou moins exploité

[@Link25Tkt]

Le début de vidéo on dirait t’es puni et tu dois réciter ta leçon 😂 un effort sur l’intonation 😅

[@QuentinLebegue33]

Ce nouveau format est une bonne idée mais le son est pas ouf , sauf dans ta cuisine ou le son est bien