L'insalata russa con Franca

Orti Generali ha chiesto agli ortolani e alle ortolane della sua vivace comunità, di raccontare alla strampalata valletta Valentina una ricetta della loro tradizione.
Irriverente come la "Prova del cuoco", diabolica come un film di Hitchcock e più implausibile di uno sketch di Monthy Piton, questa serie arriva in 13 puntate una più inspiegabile dell'altra.
In questo episodio: Franca prepara l'Insalata Russa a modo suo.
EN:
Orti Generali has asked the urban gardeners of its vibrant community to tell the eccentric Valentina, a recipe from their tradition.
As irreverent as ‘La Prova del Cuoco’, as diabolical as a Hitchcock film and more implausible than a Monthy Pyton sketch, this series comes in 13 episodes, each one more inexplicable than the last.
In this episode: Franca prepares Insalata Russa, typical entree of Piedmont.
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FUSILLI stands for Fostering the Urban food System Transformation through Innovative Living Labs Implementation, is a project funded by the European Horizon 2020 programme that aims to transform the urban food system through innovative living labs.
In Turin, FUSILLI is a project by Città di Torino / Torino City Lab and Fondazione della Comunità di Mirafiori onlus / Mirafood in collaboration with Orti Generali, UNISG - Università degli Studi di Scienze Gastronomiche and Università degli Studi di Torino / Atlante del cibo di Torino Metropolitana.
With:
Valentina Diana
Written by:
Valentina Diana
Lorenzo Fontana
Video credits:
Federica Borgato
Umberto Costamagna
Live audio recordings:
Calogero Bufalino
Editing assistant:
Lorenzo Chiavazza