【李錦煮我敢教】EP11 李錦聯教燉雪梨不會酸的秘訣(燉雪梨、川貝母、無花果、南北杏、冰糖)
Рет қаралды 126,880
3 жыл бұрын🍁秋天滋潤吓《李錦煮我敢教》李錦聯教整無花果川貝燉雪梨🍐✨
Ben哥又有秘訣令燉出來嘅雪梨唔會有酸味㊙️㊙️㊙️由揀食材至處理都有巧妙，step by step話你知!
熱辣辣嘅燉雪梨秋天又點少得呀🤤😋潤到呢~
場地贊助：Blankslate Kitchen
----------------------------
Like/ Follow us on 👉🏻 👉🏻 👉🏻
Facebook： / cookinglichannel
Instagram： / cookinglichannel
Copyright by Wiseman International Enterprise Ltd. All Rights Reserved
#李錦聯 #BenLi #Ben哥 #cookingli #cookinglichannel #李係煮廚 #煮食教學 #煮食 #教煮餸 #煮野食 #煮嘢食 #食譜 #recipe #cookingchannel #李錦煮我敢教 #燉雪梨 #川貝母 #無花果 #南北杏 #冰糖 #BlankslateKitchen
@Arthur-wx7ez Ай бұрын
感恩分享
@sulili9501 3 жыл бұрын
大師傅加油👍👍👍
@wongs8578 3 жыл бұрын
多謝李師傅的分享和示範！
@amylee1534 3 жыл бұрын
BE N哥燉雪梨，靠🉐住。
@user-tm5ue4cw1b 2 жыл бұрын
👍👍
@peggy962 3 жыл бұрын
Ben哥李教煑好
@leemanwai34 3 жыл бұрын
有硫磺的藥材，點洗都影響功效，重有宮添
@chantracy6763 2 жыл бұрын
李師傅謝謝你以上的指導。 請教，在藥房買川貝煲完湯後，試過糊溶、有的仍是原粒不溶，請問怎樣才是正貨，謝謝！🙏
@CooKingLi 2 жыл бұрын
Ben哥話難就你形容的情況下定論，川貝也分很多種呢！
@TheThreeivan333 3 жыл бұрын
👍🏻
@chanwoonlee7604 3 жыл бұрын
👍
@chowszelam4425 3 жыл бұрын
好介紹呢個時候食啲燉雪梨定花瓜睇見都想食
@winniechan4193 3 жыл бұрын
Ben 師傅又跟你學到嘢，多謝你，我有一問題請教你，D南杏北杏點解從香港買回來的煲湯就可以煲得諗，在英國買的就煲唔諗，我試過浸好耐都唔得，請問有甚麼方法先至可以煲得諗，同時怎樣分辨得出南杏北杏，請多多指教
@CooKingLi 3 жыл бұрын
Ben哥回覆：先將杏仁下滾水煲5分鐘，冚蓋焗1小時，再煲湯就易腍。北杏顆粒較細小，南杏就較大，用肉眼就可以分辨得到。北杏含有毒素，帶苦味。
@winniechan4193 3 жыл бұрын
明白了，多謝Ben師傅
@yingzh2948 2 жыл бұрын
你的是什么炖锅？可以直接放到锅里炖的？
@CooKingLi 2 жыл бұрын
任何燉盅也可直接放在marco polo系列的煲和鑊上，主要煲是厚料及有(IHC230)最高恒温230°的果效。如欲以Ben哥優惠價購買，可往此facebook帖子看看和訂購👉🏻👉🏻👉🏻 李係煮廚觀眾限定意大利廚具優惠 facebook.com/cookinglichannel/videos/261495654998600/
@jiaminocho8634 2 жыл бұрын
燉嘅功效會唔會比直接煲水飲好？
@CooKingLi 2 жыл бұрын
隔水燉主要是為了清潤而梨保持清甜，直接煲梨易變酸及燥熱。 煎、炒、煮、炸炆、燉…… 都是用在不同菜式的烹調技巧。
@user-lc4pd8dq9r 3 жыл бұрын
月巴咗咁多嘅!😂
@CooKingLi 3 жыл бұрын
個人開心充滿正能量丫馬😉✨
@raphaelman5071 2 жыл бұрын
點解唔可以用啤梨嘅？
@CooKingLi 2 жыл бұрын
啤梨沒有清熱潤喉的作用啊！
@raphaelman5071 2 жыл бұрын
@@CooKingLi 雖然啤梨冇得潤喉，但啤梨潤肺、凉心、消痰、降火、解毒啵～
@raphaelman5071 2 жыл бұрын
@@CooKingLi 應該兩款都可以燉，但功效就有點不同😁我剛剛上網找到資料係咁講
@raphaelman5071 2 жыл бұрын
@@CooKingLi 好多謝你講解點解煲雪梨要去芯
@kinchilaw Жыл бұрын
無講燉幾耐
@CooKingLi Жыл бұрын
有呀，用中火燉一個半小時就可以
@kinchilaw Жыл бұрын
@@CooKingLi 對唔住。可能聽漏了，謝謝🙏
@jasonsiu6556 3 жыл бұрын
咁炆牛腩仲落唔落冰糖🤔
@CooKingLi 3 жыл бұрын
Ben哥回覆：落冰糖令水更高溫，所以快些腍身，冰糖製作過程含少量化合物，長期烹調會釋出一些酸味，所以牛腩炆至差不多腍時轉細火才落冰糖炆一會便可。
@user-nn6ln3dr3f 3 жыл бұрын
是否可以用片糖
@CooKingLi 3 жыл бұрын
@@user-nn6ln3dr3f 也可💪
胡乃文開講 - 名醫談養生
Рет қаралды 1,2 МЛН
TheSoul Music Jam
Рет қаралды 8 МЛН
健康嗎 Health Code
Рет қаралды 289 М.
{{越煮越好}}Very Good
Рет қаралды 778 М.
唔熟唔食 Cook King Room
Рет қаралды 1,1 МЛН
บ่าวอุดรสาวอุดร
Рет қаралды 67 МЛН
LYMINYX
Рет қаралды 5 МЛН