【李錦煮我敢教】EP32 Ben哥招牌鮮奶燉蛋

鮮奶燉蛋滑嫩香甜😋✨只係簡單3種材料🥚雞蛋🍼鮮奶、白砂糖，就能做出人見人愛吃嘅甜品。Ben哥教你掌握好蛋和水分比例，火候和燉的竅門，就可以隨時在家食到熱辣辣嘅鮮奶燉蛋啦！
產品提供：Marco Polo
場地贊助：Blankslate Kitchen
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[@kayukwu4680]

喜欢BEN哥夠真诚! 談吐風趣! 很讚赏及支持你! 祝你每天都風趣和快樂!👍👍👏👏💕💕

[@oiwahchow4516]

非常專業！教曉我們許多知識！做法簡單，啱晒我！感謝！💖🙏🙏

[@wongwong2063]

支持man哥 你好叻喎識煮咁多嘢又肯教人我哋好多時都去西九龍嗰度幫襯你㗎你啲嘢好好食呀👍👍👍👏👏👏

[@CooKingLi]

ben哥忙得滯，掛住出即食包，已放棄西九龍的ben哥廚房，要食ben哥美食最快要去冬日美食節了！😋

[@changold3570]

燉得好靚😊😊

[@蔡慈心-d9e]

不如做個宮廷奶酪，牛奶3.6%，加甜酒釀汁(2.5:1)。蒸熟！

[@adsmsfelixmak9424]

thx and support

[@pauline.is.hungry]

燉得好滑

[@norasuen9083]

好食。

[@anitalei6326]

奶蛋比例多少？

[@CooKingLi]

雞蛋4隻，鮮奶500主毫升，白砂糖4安士

[@gfu4999]

可以提供雞蛋、鮮奶和糖的份量作參考嗎？

[@CooKingLi]

雞蛋4隻，鮮奶500毫升，白砂糖4安士

[@gwaiwahpan4661]

講解非常詳細，謝分享🙏

[@Lam1984home]

想問下有什麼牌子的黑松露醬推介？

[@CooKingLi]

ben哥話沒有心水， 主要看ingredients比較天然無添加便可以了！😉

[@vvlamplight]

👍👍😋😋

[@christinewong4996]

說話太多

[@benlin8886]

用冰糖更健康

[@monicaphung3789]

Ben哥既鮮奶孰旦，確係完美。😋

[@junfoklin6105]

茶餐廳 大排档 ,普遍用叉打蛋＝李銱聯心得厨師

[@amylee1534]

Ben哥燉蛋，真係好玩。靠🉐住。👍👍💖💖

[@maywai9191]

好久不見李大廚 ，今天燉蛋終於見返李大廚 ，即刻做非常成功零失敗 謝謝分享🙏🙏🙏👍👍👍

[@sonmain]

我好中意你加～😍😍😍😍，係KZbin 再見到你超開心，加油呀

[@likayee6247]

真係好有娛樂性的節目、就算無興趣煮也覺得好好睇

[@suetmuiwong2537]

多謝Ben哥👏🏻👏🏻👏🏻🎉🌟👍🏻😍

[@BijinGuJie]

今晚試整，真系掂！

[@cindytsang3873]

教煮食唔需講話太多的。 只教怎樣做已可以的。 多谢

[@kayukwu4680]

與眾不同的燉旦! 教法新鲜! BEN哥很年輕呵! 厨藝高超!好叻! 你太太真有口福! 真欣赏你!👍👍👏👏💕💕

[@sharonxue2781]

个样冇变过，好后生呀

[@kennymak431]

❤❤❤非常好

[@matthewli4083]

🙏😋😀👍💕

[@sauchunfung156]

我覺得糖太多，奶本身都有糖

[@CooKingLi]

隨自己喜好調教啦！小編試過ben哥既作品，真是又滑又香甜美味！

[@candykwan5748]

師傅，請問3eggs + 鲜奶份量係幾多呀?

[@CooKingLi]

375毫升

[@candykwan5748]

@@CooKingLi Thank you!

[@gregk9387]

Ben 哥沒有說明疍和奶的比列是1:1嗎? 很想做，萬分感激你的詳細講解

[@damanchan9175]

Ben哥唔得閒覆你 ，我可以幫下手 ，我自己煮就二比一， 一份雞蛋兩份奶， ben哥煮我就唔知呀🤣🤣🤣

[@CooKingLi]

片開始有寫4隻蛋500毫升鮮奶呀！

[@gregk9387]

@@damanchan9175 謝謝師兄

[@gregk9387]

@@CooKingLi 噢，我大意了，謝謝師傅

[@cheesunleong843]

@@CooKingLi 点按剪贴内容即可将其粘贴到文本框中。

[@jadasmiles]

host is so funny!

[@soSO-jf8tx]

湖北旦咪有旦味細隻，咁打旦死得

[@SimonCheng-pw1ol]

你條粉腸真的好會扮嘢

[@ggk5195]

4隻蛋整4碗?

[@CooKingLi]

那就要看碗的容量了。片中是用了4隻雞蛋，500毫升鮮奶，4安士白砂糖。但雞蛋都有大細不同，甜度口味也各有不同，所以都可調整，做出最合自己口味的滑滑燉蛋啊！

[@ggk5195]

@@CooKingLi 謝回覆! 想當年返下午班, 返工前睇陣都市閒情, 睇到Ben哥煮飯就差唔多出門口. 嗰句"靠得住" 真係好深刻! 😀

[@alanlee2953]

多謝李師傅，有料到，靠得住

[@ShellJing]

邊個講國內啲蛋好多有好重蛋味？多數都係蛋黃易散又稀冇蛋味。

[@puiyingli126]

👍👍正

[@laisees5889]

奶什麼分量

[@CooKingLi]

鮮奶 500毫升

[@tracyhau5188]

滾水落蛋蒸定凍水落？

[@CooKingLi]

當然是水滾才蒸

[@yanki0209]

真人好寸，扮野

[@saimui28]

在那裡看到食譜

[@CooKingLi]

在片開初有食譜，你可截圖🤗若想要step by step食譜，你可到李係煮厨Facebook專頁成為訂閱粉絲，便可亨此福利。😉

[@saimui28]

👌👌👌

[@Selena-fw4zm]

李太有口福了😂

[@vinkyying3594]

蛋系室溫？

[@CooKingLi]

用室溫蛋當然比較適合，因為比較容易掌握溫度，不影響蒸蛋時間和效果

[@vinkyying3594]

多謝回覆🥰🥰

[@lightfortruth]

Ben哥啲皮膚真係好滑！

[@CooKingLi]

小編也真的望塵莫及，白白滑滑🤭

[@superdave292]

哇！真係口水多过茶!

[@jojoyip-j3i]

Ben可食物同衣服都係一流!

[@劉鬆人]

係咪應該加少少醋去擗腥？

[@CooKingLi]

ben哥話你喜歡可加入少許羗汁😎

[@susansusanlai7524]

Ben 哥 請問如果我想用椰皇同奶的話 那份量應如何調配？

[@CooKingLi]

你可以參考吓ben哥的桃膠燉奶 kzbin.info/www/bejne/qmrPfn-ciKtmjbs 我們會邀請Ben哥遲點示範椰皇燉奶，密切留意喇！

[@momocake6355]

謝謝你！請問唔用全脂奶可以要杏仁奶嗎？

[@CooKingLi]

Ben哥話鮮奶燉蛋最緊要香滑，不建議用杏仁奶代替，因有機會「鞋」，不夠滑，和凝固情況不一，份量亦要更改。Ben哥提醒杏仁奶粉更不可用終這食譜。😉

[@sunnytse8856]

Ben哥，係咪真係要用咁多糖㗎？4安士=113g差不多有20茶匙糖喎！你未確定前我都唔敢整住😅

[@CooKingLi]

小編現場所見是4人份，Ben哥示範的是完美配方啊！但Ben哥話糖的多少可視乎個人口味調節，啱自己口味就可以~

[@ninhoma8599]

Thank you for all the tips!

[@shirleyl8903]

My son's favorite dessert Now I can save some money doing it myself😀

[@mau2628]

Can you please translate the ingredients in English. I am guessing 4 eggs, 500 grams of milk? 4 tablespoons of white sugar?

[@michaeldo100]

你什么时候结婚了？！

[@CooKingLi]

Ben哥被有廟街徐小鳳之稱的Winnie收服，很久啦！🤭🤭🤭