לחם בריוש | ככה תכינו את הלחם החמאתי המושלם

[@אתיק]

אתה מקסים ומקצועי.עשיתה לי חשק להכין את הבריוש.תודה לך על ההסבר המפורט והמובן.תודה לך

[@bkitiorman]

בא לי לנשק אותך על ההסבר המדוייק והכל כך מועיל הזה. תודה רבה רבה

[@mgm1306]

😊תודה,לא אמנתי לעצמי שיצא כזה דבר טעייייםםם,תודה רבה (למישהיא כמונינ שיש 0 ידעה באפיה)

[@morelhaina]

אתה ענק!! עושה חשק לא רק לצפות, אלא גם לצאת ולהכין את האוכל המושלם הזה

[@פריחתהשקד]

יופי אני אוהב את המתכונים "המסורתיים" , שמשתדלים דווקא להיות כמה שיותר צמודים למקור , ללא שינויים ! זה תוכן שאני אוהב ❤🙏

[@אילנהאלקסלסי-ח5ט]

אתה פשוט מבריק. תודה על ההסבר המפורט והמדויק! כל הכבוד👏👏👏💞

[@oshratamor2961]

חחחחחח... גדול! סרטון מבריק! גם הסבר שכיף לשמוע והמון בזכות ההומור השנון! הלכתי לנסות ❤️

[@hagitfarber4723]

היום נסחפתי לצפות באוסף גדול של סרטונים שלך, ואני תלמידה ממש טובה, וכותבת הכל במחברת. לא ידעתי שלרביכה הזאת קוראים טנגזונג. זוהי רביכה, שהתוודעתי אליה במתכונים של "פיית העוגיות", והכנתי איתה סינבונים (שבלולי קינמון), שבאמצעות הרביכה יוצאים רכים במיוחד. עכשיו אני מתפתה להכין את לחם הבריוש הזה. איזה בצק נהדר יצא לך. מהמם. בכלל, הסרטונים שלך מעולים. תודה רבה. ❤ מחגית

[@idittaibi1757]

וואו סרטון נדיר של אפיה, מרתק, לא דילגתי בכלל, וראיתי כבר מיליון מתכוני לחם...

[@benshai]

שמח לשמוע 😁 גם שווה להכין, אומר מניסיון 😛

[@יעלכהנא-ס1ק]

גם יפה וגם אופה.. המתכון נראה מצוין הולכת לנסות בהזדמנות הראשונה

[@liora-gn3si8ko2g]

אלוף,בריוש מושלם ,בדרך כלל אני אוהבת את הבריוש של רולדין ,אבל אין כמו להכין בבית 💜❤💜❤👍👍👍

[@naamacaspi985]

אני הכנתי וממש אהבתי, טיפים מעולים ומפורטים

[@User-Useful-Videos]

תודה רבה, זה גם ערוך נהדר!

[@Tomer_maor]

וואוו! כל הכבוד! זה ממש טעים! תודה רבה

[@חדוהרזיאלי]

מתכון מעולה בשפה ברורה ורהוטה. כל הכבוד.👏👏👏

[@mitsuri_kanjori_17]

כמו מתן שגנב ממני את יעל בכיתה ו , הרגע הכי טוב עד עכשיו

[@idobiton1353]

הוא חשב שפורים היום

[@idoscoot1095]

לגמרי הקטע הכי חזק אני מת חולה עלייך בן שי

[@Ishaymusix]

אחי אני בוכה זה ענק🤣🤣

[@shellial38]

נראה מעולה. האם יש מתכון כתוב יותר קל להכין

[@orioh12345]

אי אפשר לוותר על הדפיקה על השולחן אחלה סרטון נראה מטורףף חייב להכין

[@nimrodlevy]

מהמם, אבל בבקשה תחליף את הניילון הנצמד בסתם צלחת. לא צריך את הפלסטיק הזה...

[@ניסיםחדדאמןחושים]

איזה בריוש 😍 אני בטוח שיעל מתבאסת ממש עכשיו...

[@אדווהמזרחי-ק5ר]

חחחחחחחחחחחחח

[@officialbarr]

"סתם אין ספונסר" איך זה הגיוני למען השם אתה מטורף !

[@benshai]

😂 לא יודע, אולי בעתיד

[@יונתן1-מ3ג]

נראה מטורף מחכה לנסות בעצמי

[@יפהאלדרור-ר9ג]

שלום האם אפשר להקפיא בצק בריוש ואחר כך להשתמש בו מחדש תודה

[@benshai]

עדיף לאפות ולהפשיר כמו שעושים עם לחם רגיל

[@loticaroti8911]

מתכון מושלם ❤️

[@beb-bq4ux5po7e]

אלוףףףףף,הסבר מעולה ותוצאה מרשימה ביותר💞

[@עינבדוד-ט6צ]

אתה פשוט קסם!! ❤️

[@אופירהקר]

תודה על המתכון. אפשר להשתמש בגרדת קליפת תפוז במקום השמן פריחת תפוז?

[@benshai]

כן 😁

[@אופירהקר]

@@benshai איזה זריז אתה הבצק עוד במיקסר . רץ להוסיף 🫅

[@foreverzombie3054]

אתה אליל בישול חבר ואתה יודע מה אתה עושה יא בנאדם 💪🔥

[@limorbino4696]

רציתי לומר לך תודה על כל המתכונים, כייף לראות איך אתה מבשל בקלות ונותן חשק לאחת כמוני שממש לא מתחברת למטבח לקום ולנסות להכין את המתכונים שלך, רציתי לומר לך תודה,

[@benshai]

עשיתי את שלי 😁

[@הודיהכהן-פ5כ]

אני מתה עליו

[@אתיהרוש-ק4ע]

היי זה נראה אליפות אפשר נטורינה במקום חמאה תודה

[@benshai]

אפשר לנסות זה יכול לעבוד (: או מחמאה אפילו

[@בנימיןהמלבורגר]

חח השיר בסוף אני מת איזה מלך

[@millycohen220]

ראיתי את השידור שלך ואהבתי אבל בדקתי את כל התגובות ואין את המתכון , אפשר בתודה , חג פורים שמח

[@benshai]

בתיאור לא בתגובות 😁

[@EMAN_SIYAR_BARZANI]

אלוף 🙏❤והכי מדויק ❤🤗

[@kobi-.d1098]

אתה תותח ,והמתכון מושלם ומושחת 😛🤤

[@benshai]

תודה! תכין גם (:

[@יפהאלדרור-ר9ג]

תודה רבה על תשובה מהירה הבריוש יוצא חבל על הזמן איך אפשר לשלוח לך תמונה אשמח שבת שלום

[@benshai]

אני זמין באינסטגרם 😁

[@DorShw]

תודה מתכון נהדר! האם ניתן להשתמש בבצק גם בשביל הכנת לחמניות המבורגר?

[@benshai]

לגמרי אפשר לעשות מזה לחמניות אבל הייתי מנסה להכין קודם את הלחם ורואה איך להתאים את המתכון כך שיתאים להמבורגר, כי זה בצק קצת מתקתק שלא פיתחתי אותו ספציפית להמבורגר

[@GG-kc4gp]

זה נראה טוב....

[@מניטויג-ו1ו]

מדהים ביותר, רק עכשיו בבקשה את המתכון הטבעוני? לזה

[@benshai]

לצערי אני לא מכיר מתכון טבעוני לבריוש הזה - את החמאה והחלב אפשר להחליף אבל ביצים זה כבר קשה... ממליץ לך לבדוק את המתכון של השוקופאן שהוא טבעוני והוא ממש טוב גם כן

[@גיליכהן-צ6ר]

אתה יכול להכין ציר ירקות ?

[@ליאתכהן-ו2י]

מומלץ לשמן את הקערה בזמן ההתפחה?

[@trulymine9470]

נראה מעולה. שאלה, חום עליון תחתון או טורבו?

[@benshai]

עליון תחתון

[@מיכל-ע3מ]

תוכל לעשות סרטון על איך להכין את הבירטו המושלם?🙈

[@amosha1231]

בטנזונג, ניתן להשתמש בקמח רגיל במקום קמח לחם? באותו המינון?

[@amosha1231]

כמה משמעותי ההבדל?

[@benshai]

אפשר אבל לחם עדיף מכיוון שהוא לרוב חזק יותר ולכן יהיה קל יותר לעבודה

[@amosha1231]

בזה הרגע נקנה קמח לחם(: תודה בכל מקרה

[@מריםמזרחי-ל5צ]

איזה סרטון מושקע!!! והדיקלום בסוף בכלל

[@mosheleibowitz9076]

אפשר להשתמש הקמח לבן רגיל?

[@nitzan_mano1]

6:50 משורר אגדה

[@גילחלפון-נ6ל]

הכנתי לפי המתכון ויצא מדהים! המון תודה שאלה קטנה, האפיה היא עם טורבו? אתה אומר 25-30 דקות אבל אפיתי בלי טורבו וזה לקח בערך 40 דקות

[@benshai]

שמח לשמוע!! האפייה ללא טורבו. במקרה הזה אני מציע לנסות למדוד את הטמפרטורה של התנור ולראות בכמה מעלות הוא מזייף (אם הוא מזייף)

[@גילחלפון-נ6ל]

@@benshai אוקיי. תודה

[@yuly38]

אין עליך!!!

[@גיאברק-פ1ש]

אפשר מתכון למחמצת ? וגם טיפים ? מנסה ולא מצליח😕

[@odelia.cheriker4933]

באיזה מיקסר אתה משתמש?

[@oreltaizi687]

אם עושים את הטנגזונג לחלות זה שומר על הלחות והטריות ?? והאם אפשר להחליף את החלב במים ?? אוהבים אותך בן שי אתה ענקקק

[@benshai]

כן וכן 😁

[@oreltaizi687]

תודה ימלך

[@tehilovely]

בדיוק בדפיקה על שולחן נקטעת😌

[@yehonatanchaimziat1770]

שלום ערב טוב זה נראה פגז רציתי לדעת מאיפה ניתן לקנות את התבניות האלו ? תודה

[@benshai]

אחת קניתי בספייסז ואחת באמאזון (:

[@ShonBenari]

אם הבצק לאחר הוספת החמאה נראה דביק מדי ולא אוסף את הדפנות זה אומר שיכול להיות היה במיקסר יותר מדי זמן?

[@benshai]

יכול להיות אבל מצד שני יכול להיות שלא לשת אותו מספיק. גם יכול להיות שהקמח לא היה מספיק חזק. תנסה להרטיב מעט את הידיים ולעשות את מבחן החלון, אם הצלחת אז תמשיך בתהליך אני מאמין שהכל יסתדר

[@מיכלאבני-ו5ר]

שלום לך מאיפה קונים את החומר שמדובר הסירטון?

[@benshai]

איזה חומר?

[@מיכלאבני-ו5ר]

@@benshai טאנגזונג

[@benshai]

@@מיכלאבני-ו5ר אהה אנחנו מכינים אותו לבד, הראתי איך בתחילת הסרטון 😁

[@eladcohen5396]

קובנה מעל הכל

[@shaharbenatar5554]

אתה כתבת פואמה בסוף, אתה גאון חחחחח

[@אולגהגריף]

רציתי לשאול , האם אפשר להקפיא את הבצק ואם לפני התפחה ראשונה או שניה ? תודה 😊

[@benshai]

אישית אני לא אוהב להקפיא בצקי שמרים, זה אף פעם לא יוצא וואו אחרי זה. אפשר לאפות ואחרי זה להקפיא כמו לחם לבן רגיל

[@אולגהגריף]

@@benshai תודה על תשובתך 🙂

[@gilozsmo3620]

אני לא יודע להכין. מאיפה קונים?

[@ThisIsTheRealAnonymous]

נראה מדהים, אבל אין לי זמן לזה🥲

[@benshai]

יש זמן להכל!

[@zivkalman2735]

בן מה עם מתכון לחמין ? שווה את הקור שבחוץ

[@דניאלשמאילוב-ה3ק]

אתה יכול להכי כדורי ארינציני גבינות?

[@Yarinmiz0001]

נראה מטורף תזמין אותי לעשות איתך ביף וושינגטון

[@avivva1380]

אוי היית כל כל חמוד בסרטון הזה חחחחח תודה רבה כמו תמיד קיבלתי חשק (; אממ אם כבר מתכון לבריוש כזה אז מתבקש כמובן אג בנדיקט לא?

[@yogevgershon3424]

מה צריך לעשות כדי להפוך את זה ללחמניות המבורגר?

[@benshai]

צריך לעצב את הבצק לצורה של לחמניות המבורגר, להכין ולבדוק אם זה מתאים להמבורגר או לא. כרגע המתכון הזה הוא ללחם בריוש מתקתק, כלומר אולי לא ממש יתאים. אפשר לשחק עם כמויות הסוכר, אולי להחליף את החלב המים עד שהוא מתאים לנו להמבורגר. בקרוב אתחיל לעבוד על מתכון ללחמניות המבורגר (לא בריוש) אז יהיה לכם גם את זה (:

[@yogevgershon3424]

@@benshai אם ככה אני מבין שזה גם לא סוג הבריוש הנכון לאגז בנדיקט?

[@benshai]

@@yogevgershon3424 באגז בנדיקט משתמשים במאפה שונה לגמרי, אינגליש מאפין, שזאת חיה ממש אחרת. אולי יש עוד גרסה עם בריוש שאני לא מכיר 🤷‍♂️

[@marsko9197]

אלוף, תגיד אפשר את הדגם של המשקל מזון שלך?

[@benshai]

זה משקל שהזמנתי מאמאזון לפני כמה שנים, לא משהו מיוחד כל כך (: היה חשוב לי שיהיה על סוללות רגילות ושיהיה עם הפלטה הזאת (מאשר משטח זכוכית חלק)

[@marsko9197]

@@benshai כן זה לגמרי אחת הסיבות שהתעניינתי, גם זה שהמסך בזווית כי אם אתה שם משהו כמו מגש במשקלים האחרים אתה לא רואה כלום.

[@טליהזכאין]

את הטנזון? ניתן להכין לכל לחם גם חלה? ובמידה וכן האם צריך להוריד את הכמות של הקמח והמים שמשתמשים בהם להכנה שלו מהמצרכים שכתובים במתכון ? תודה :)

[@benshai]

נכון מאוד, בדיוק ככה, לוקחים מסך הכמות של המתכון עצמו. כן הייתי מעלה טיפונת את כמות המים במתכון הכללי כדי לפצות על המים שנספגים בטנזונג.

[@lifegamez394]

אתה יכול להכין ציר בקר?

[@דבורהלאהנאור]

אתה ממליץ על המיקסר שלך הכוונה גם עם הוא חזק לאפות בצקים על בסיס קבוע?

[@benshai]

כן ממש! יש לי אותו מעל חודש ואני עושה מלא בצקים, הוא ממש חיה (:

[@דבורהלאהנאור]

תודה רבה

[@דבורהלאהנאור]

הקוד קופון שהעלת הוא רק לחנות הזאת שהלינק מביא

[@benshai]

@@דבורהלאהנאור הוא גם יעבוד באתר של OIG, אבל זאת אותה חנות (רק אתר אחר)

[@דבורהלאהנאור]

אה אוקיי תודה

[@שניאורבןציון-ר1ר]

ממש כמו מתן שגנב לי את יעל בכתיה ו...🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@Ishaymusix]

אחי אתה מקצועי

[@she3ll9y]

לא יודעת למה צפיתי אני אפילו לא אכין את זה אבל זה מעניין

[@Itai_marcovich]

היית ממליץ להשתמש בטנזונג גם בלחם מחמצת?

[@benshai]

לא. מחמצת זאת חיה אחרת לגמרי שגם ככה לא קל להכין, לא הייתי מוסיף עוד שלב כזה בתהליך. אבל כל לחם לבן בעיקרון אני לא רואה בעיה להוסיף טנגזונג (הוא רק קצת משנה את היחסים של הקמח והמים)

[@ofrilevy281]

6:32 מתן מה לא פורים היום?

[@liadi3865]

תעשה סרטון על פסטה רוזה בדרך מיוחדת ושונה אם יש לך

[@benshai]

יש סרטון קצר שהוצאתי על פסטה רוזה, טיפונת שונה מהסטנדרט ולדעתי ממש מעולה

[@alexandernaigbaver3302]

רמה גבוהה אח נהנתי ואני בכלל לא אוהב תוכניות בישול לא יודע איך הגעתי לפה

[@benshai]

ברוך הבא! מספיק שאתה אוהב אוכל - זה המקום 😁

[@yoni2411]

בטנזונג הזה שמת חלב ואז אמרת לערבב במים? אז איך לערבב? במים או חלב?

[@benshai]

נכון. כשהסברתי מה זה טנגזונג אז הסברתי שזה ערבוב של קמח ומים, במתכון הזה השתמשתי בחלב 👍

[@yoni2411]

@@benshai יהההה אשכרה ענית...חחחח איזה גבר(: אלוף

[@alonbighead9653]

המתכון הזה מתאים גם ללחמניות המבורגר בריוש? בכללי אתה ממליץ על לחמניות בריוש להמבורגר או לחמניות שעשויות משמן ניטרלי ובכללי לא לחמניות חמאתיות

[@benshai]

זה כנראה יהיה מתקתק מידי ללחמניות המבורגר וגם התמצית בטח לא ממש תתאים, אבל אפשר לנסות לתקן ולראות. אני לא ממליץ על לחמניות מסויימות, יש אנשים שאוהבים יותר בריוש ויש כאלו שפחות

[@סיגלשודזיק]

אתה מתוק אמיתי ומקצוען

[@משהאברהםבןארוש]

שם גם תגובה בישביל האלגוריתם lol gg

[@rachelsuryano7481]

עושה חשק להכין

[@yoniharari4058]

איזה מיקסר אתה משתמש?

[@benshai]

מיקסר 5750 דאבו פרו שמתי לינק בתיאור עם קוד הנחה אפילו

[@edenhaim648]

@Ben Shai לקראת הסוף אתה ממש משורר כל הכבוד אחלה ערוץ מה הבעיה בהתפחת יתר זה לא אמור להיות פשוט יותר אוורירי

[@benshai]

שאלה טובה. לא, אמנם בהתחלה אולי הבצק יראה נפוח יותר אבל כאשר הוא יכנס לתנור הוא יצנח ויצא לנו בריוש מעוך

[@idittaibi1757]

@@benshai וואלה, טוב לדעת

[@dorrubin2375]

אלוף

[@gamingchannels7771]

זה כשר ???

[@amosha1231]

הבצק עבר לישה במיקסר במשך למעלה משעה ועדיין היה דביק עד שהמיקסר הפסיק לעבוד כנראה בגלל התחממות יתר מה הטעות שעשיתי?

[@benshai]

לישה במיקסר מעל שעה זאת כבר טעות גדולה לעשות… יש גבול כמה לישה בצק יכול לעבור ואז הוא מתחיל להתפרק. אני מציע ללוש אותו על מהירות נמוכה-בינונית עד שהוא מתחיל להתחזק ואז להוסיף את החמאה לאט לאט. אמור לקחת גג 15 דקות.

[@amosha1231]

תודה בן❣️

[@יוחנןבוטבול-פ8ש]

וואיי פצצה

[@MRDRAGO-lf4gt]

חחחחחחחחח אהבתי את הסוף ימלךךךךךך

[@רעותדמרי-ב1ג]

גדייייי מה נישמעעעע

[@meirzaguri9657]

דבר ראשון תותח אתה ישי מספר 1 בכל היוטיוב. שאלה? יש סיכוי שדיבבת דמות מצויירת כלשהיא?

[@benshai]

חחחח לא דיבבתי 😅

[@yehudaagassi6192]

יש מתכון רשום ?

[@גיליכהן-צ6ר]

בחלק הטנגזונג אמרת שהוא מתאים כמעט לכל לחם שנאפה למה אי אפשר לשלב אותו בלחמים מסוימים

[@benshai]

בתכלס לדעתי אפשר לעשות הכל, זה תלוי רק במי שמכין וכמה הוא רוצה להתעסק במתכון שהוא מכין. מבחינתי כל לחם לבן אני אעשה עם טנגזונג, אלא אם זה מתכון שאני בהכרח רוצה לעשות אותו מהיר יותר עם פחות שלבים. צריך גם לזכור שזאת טכניקה שמגיעה מאזור מסויים בעולם ולשלב טכניקה זרה במתכון ממוצא אחר יכול להרגיז אנשים

[@orlyhematian7095]

ננסה זאת בקרוב🌺

[@ליטלבןשלום]

יש גרסה פרווה?

[@benshai]

להחליף את החמאה בתחליף חמאה ואת החלב בתחליף חלב/מים 👍 אבל אל תצפי בדיוק לאותה תוצאה, זה מאפה שבמהותו הוא חלבי וחמאתי

[@גיליכהן-צ6ר]

הטאנגזונג חובה

[@יעקבגוברמן]

אני רואה מתכונים של בריוש אם חמאה רכה וגם כאלה אם חמאה קרה אשמח להסבר מה ההבדל

[@benshai]

הזמן שיקח לה להיטמע בבצק זה ההבדל

[@יעקבגוברמן]

תודה אתה אלוף @@benshai

[@רוםחייט-ת2ק]

תותח

[@shaharbenatar5554]

הלחם נראה מצויין וטעים, ללקק את האצבעות שלי אני לא מאמין, אופן ההכנה ארוך ומפרח, אבל בסופו של דבר זה יהיה משתלם, אולי להכין פראנץ טוסט? אולי לשים ריבה? מה אכפת לי אני אוכל את הכל בלי סיבה!

[@benshai]

אני לא בטוח שהבנתי את הכוונה שלך. סה"כ זמן עבודה אקטיבי הוא פחות משעה, בזמן שהבצק תופח אפשר ללכת לעשות מה שרוצים (: לא הייתי אומר שהתהליך ארוך בלי סיבה או מפרך.. 🤷‍♂️

[@benshai]

עכשיו אני מבין שסתם לא הבנתי שזה היה שיר חחחח

[@ragefuture6018]

וואי שי אני חושב שיש לך פיצול אישיות בין שי של היוטיוב לבין שי מהטיק טוק

[@benshai]

קודם כל קוראים לי בן אז בטוח שיש פה פיצול אישיות כלשהו