לחם כפרי אפוי בשקית קוקי - נועם זיגדון

לחם כפרי אפוי בשקית קוקי
כוס מדידה חד פעמית חמה
2 ק"ג קמח מלא / לבן
3-4 כפות שמרים יבשים
4 כפות סוכר
2 כפות מלח
5-⅓ כוסות מים פושרים
½ כוס שמן
לשים בתחתית הקערה את השמרים הסוכר כוס מים וכף קמח לערבב
להוסיף מעל את הקמח המלח השמן ויתרת המים ללוש במיקסר כ- 6 דקות
להתפיח
להוריד אוויר ושוב להתפיח
לחלק את הבצק ל-8 חלקים
לרדד כל כדור למלבן
לקפל את החלק העליון עד למרכז
את החלק התחתון להניח מעל
לרדד שוב
לכדרר לכדור
להכניס לשקית קוקי
לעשות חריץ במרכז עם סכין חדה
לפזר קמח מעל הלחם
לקשור את השקית קוקי
להתפיח 20 דקות
לאפות בתנור שחומם מראש על-180° כ-25 דקות
ניתן להעשיר את הלחם עם גרעיני חמניות בצל מטוגן טבעות זיתים ...
באהבה נועם זיגדון💞