冷凍庫入れっぱなしでなめらか濃厚！コーヒーアイスの作り方 How to make coffee ice cream

ご覧いただきありがとうございます。
卵を使わずに作る簡単なアイスクリームのレシピです。
今回はインスタントコーヒーでコーヒー味に、そこに溶かしたチョコレートを加えてパリパリチョコ入りのアイスにしてみました。
トッピングが加わると、手作りアイスもジェラート屋さんのショーケースのような見た目になります。
濃厚でとってもおいしいのに、牛乳を使っているのでさっぱりと食べられます。
コーヒーの量はお好みで増減してください。
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【レシピ】1.2L容器1つ分
牛乳　500g
砂糖　100g
インスタントコーヒー　3g〜
生クリーム　200cc
(植物性ホイップでも可)
・トッピング
チョコレート　50g
くるみなどナッツ類　50g
①牛乳と砂糖を溶かし、600wで15分加熱する。
(レンジ対応の耐熱ボウルはなるべく大きいものを使用する。)
②600w10分加熱する。
出来上がり量370g〜390gになります。
③インスタントコーヒーを加えて溶かししっかり冷ます。
④生クリームを柔らかいツノが立つまで泡立てる。泡立てすぎると混ざりづらくなるため、柔らかさが残る程度にする。
⑤生クリームに少しずつコーヒー牛乳を加えていき、ムラなく混ぜる。
⑥容器に半分注ぎ、ローストしたナッツと溶かしたチョコレートを半分ずつ入れる。
残ったアイスの素を注いだら、トップに残りのくるみとチョコレートをトッピングして、冷凍庫で5時間以上凍らせる。
#手作りアイス
#卵なし
#簡単
Thank you for watching.
It's a simple ice cream recipe to make without using eggs.
This time, I tried instant coffee with coffee and added melted chocolate to it to make ice cream with crispy chocolate.
When the toppings are added, the handmade ice cream will also look like a gelato shop showcase.
It's rich and very delicious, but it uses milk, so you can eat it refreshingly.
Please increase or decrease the amount of coffee as you like.
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[Recipe] 1 1.2L container
Milk 500g
Sugar 100g
Instant coffee 3g〜
Fresh cream 200cc
(Plant whipped is also acceptable)
・Toppings
Chocolate 50g
Nuts such as walnuts 50g
1 Melt the milk and sugar and heat it at 600w for 15 minutes.
(Use as large heat-resistant bowls for the range as possible.)
2 600w Heat for 10 minutes.
The finished amount will be 370g to 390g.
3 Add instant coffee, melt and cool well.
4 Whisk the fresh cream until the soft tsn stands up. If you lather it too much, it will be difficult to mix, so make it to the extent that the softness remains.
5 Add coffee milk to the fresh cream little by little and mix evenly.
6 Pour half into a container and add half of the roasted nuts and half of the melted chocolate.
After pouring the remaining ice cream, top it with the remaining walnuts and chocolate, and freeze it in the freezer for more than 5 hours.
#homemadeicecream
#noeggs
#recipe

[@surukukulach9386]

シンプルなレシピながら映えてて美味しそうです🤤

[@emisweets]

ありがとうございます‼️ 労力対効果の高いレシピを目指しています😆

[@user-tz7ii2bs2j]

わぁ！コーヒーアイス🎉嬉しい😆トッピングも豪華✨️すぐ作ります！！

[@emisweets]

リクエストしてくださいましたよね💓ありがとうございます‼️

[@Oka_ka_11]

生クリームの飛び散りの防ぎ方ですが、 真上から垂直に混ぜると飛び散りにくいです。 ボウルをどんな向きにしていても必ず真上からやればほとんど飛びません。 かなり快適なので是非試してみてください

[@emisweets]

必ず作業台と垂直ですね❗️ありがとうございます✨✨

[@frontier_spirit]

甘さが正直苦手な私ですがこれはとても美味しそう！と思い、登録もさせて頂きました。 牛乳ではなく無調整豆乳＆ラカンカを使いたいのですが何か注意点はありますでしょうか？教えて頂けると幸いです🥰

[@emisweets]

豆乳は煮詰めすぎるとたまーに分離することがあるのですが、このレシピくらいなら問題ないかと思います❗️ ラカンカは使ったことがないのですが、砂糖と同じように使えるようですね✨✨ 使ってみたくなりました！

[@frontier_spirit]

@@emisweets (人''▽｀)ありがとうございます☆ レンジで温める時も気を付けながらやってみます！

[@ふたごマム]

とても美味しそうなので作ってみました。牛乳ベースが下に沈んでしまいました😂 何が原因ですかね～合わせ方ですかね。味はGOODでした😊

[@emisweets]

空気の層が上に浮かぶので、若干水分が沈むことはあります！ ムラなく混ざったらそこでストップすることで良くなるはずです❗️ 作ってくださりありがとうございます❗️

[@ふたごマム]

返信ありがとうございました🙇再挑戦してみます❤

[@みっちょ-z5g]

初めまして！！ コーヒーのアイス美味しそうですね😊 子供がチョコアイスが好きなのですがコーヒーではなくココアパウダー(無糖)で代用したら作れますか❓

[@emisweets]

ココアでチョコアイスできるはずです❗️ただコーヒーの量よりココアの量はかなり多くなります。 kzbin.info/www/bejne/eKS5loRsfdamZ5osi=iZM64H8gJHPam2FI こちらの動画のチョコクリームのように、総量に対して0.7割くらいココアパウダーを入れると良いかなと思います。 増減はお好みで試してみてください😊

[@みっちょ-z5g]

@@emisweets 教えてくれてありがとうございます！！ 今度休みの日に挑戦してみます☺

[@Noir-sj4bh]

パリパリチョコは天才ﾃﾝ(ง ˙˘˙ )วｻｲ 火の前に長時間煮詰める必要も無いし(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ 絶対に明日作ります( ･ㅂ･)و ̑̑

[@emisweets]

ありがとうございます❗️ うまくいきますように✨✨

[@user-ow6hz9vt7g]

Can you use skimmed milk? Thanks!

[@emisweets]

If you replace it, the recipe will change a lot, but if you add it to this recipe, it will be rich and delicious!

[@user-ut6xu6tr9n]

なめらかと言ってますが、シャリシャリ感があるアイスになってしまいました💦なぜでしょう？

[@emisweets]

そうでしたか💦 生クリームの脂肪分がレシピ通りでもシャリシャリだった場合、牛乳の水分の飛び方が少なかったのかもしれません💦

[@ff-to9uy]

私もシャリシャリで決してなめらかになりませんでした。3回作りましたが。。。

[@emisweets]

そうなんですね💦概要欄に加熱後の牛乳の重さを参考に記載しています。 レンジは容器の材質でも加熱の効率が違うので、重さをはかると確実です❗️ はかって作っていただいてたらすいません🙏

[@poisonivy8050]

牛乳で作るって、結局生クリームで泡立てるんだ。。。

[@emisweets]

生クリームをホイップして加えると、そのあと凍らせながら混ぜる必要なくなめらかになります！