Рет қаралды 115,125
★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟KZbin🔔通知!
🌸食譜:
愛吃臘味煲仔飯的人千萬不能錯過這個食譜!年節過後免不了要消耗臘腸、肝腸,最方便美味的做法就是一鍋蒸煮脂腴香潤、鍋巴焦脆、霧氣奔騰的煲仔飯。
傳統做法會用炭爐把砂鍋內的飯先煮熟,再放上食材用炭火慢慢蒸熟。然而忙碌的現代生活,炭爐已不多見,砂鍋也不是家戶必備,更何況鍋子種類豐富,其實用鑄鐵鍋、陶鍋、複合金鍋都可以製作煲仔飯。
不過最普遍的莫過於電子鍋了!用煮飯的電子鍋,完全不輸砂鍋的煲仔飯,甚至鍋巴效果更完美、更好控制喔!電子鍋還分壓力IH、厚釜、萬用壓力、Instant Pot(IP鍋)等,都是煮飯行程結束,開蓋後淋醬拌一拌,就能噴香上桌的極致懶人料理。
這種電鍋臘味煲仔飯對廚房新手特別友善,0失敗快速煮出有飯有肉的超美味煲仔飯,其實除了臘腸、肝腸,要一起清過年剩餘的臘肉、香腸也很不錯!再一次省下外送費,自己在家就迅速出餐,臘味煲仔飯等你交作業囉!
📌詳細文字食譜🔗
dreamchefhome....
👩🏻🍳 食材 Recipes
白米2杯
清水2-2.2杯
廣式臘腸2條
廣東肝腸2條
🌸有自製台式香腸的也可以改放
青蔥或青江菜適量
《醬汁》
蠔油 2小匙
干貝醬油1小匙
紹興酒1大匙
糖1.5小匙
Rice (2 cup)
water (2-2.2 cup)
Cantonese style sausage (2)
Cantonese style liver sausage (2)
Shaoxing wine (1tbsp)
🌸 You can also use Taiwanese sausages
scallion (Q.S.)
[sauce]
oyster sauce (or scallop soy sauce, 1tbsp)
sugar (1.5tsp)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買:goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ linktr.ee/drea...
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #臘味飯 #煲仔飯 #港式