老北京打卤面精髓是什么，怎么判断一家面馆手艺如何，老冯横向对比两家店，教你怎么选店

老北京打卤面精髓是什么，怎么判断一家面馆手艺如何，老冯横向对比两家店，教你怎么选店

[@BoreFutu]

特别爱吃黄花木耳鸡蛋五花肉的卤，因为讲究的是喝卤，半碗面，半碗卤。面的重要性远不如卤。

[@user-ps2co8de8o]

小时候楼下菜市场里，面食店里面卖的手擀面巨好吃。。。就是那种面香，做卤面，或者焖面就是比机压的口感好

[@polohank]

如果跟愛吃打卤面的老白 合拍一集打卤面特集就好了

[@BoZhaoengineering]

神打卤面。好卤，配好面！❤

[@darrend2990]

肉头，太地道了

[@cindylu9090]

长知识了

[@guoxiangli5941]

老冯一如既往说话能听明白

[@wanganna1]

我觉得打卤面只能自己家里做😂。。。

[@yiweiliu701]

悠着点儿，你都快撑爆了。做一次体检吧。

[@xiaoronglin2969]

北京打卤面和天津打卤面有区别吗

[@oceanljm]

能说出机器面得形容词是筋道，我就已经无语了，别说你老北京讲究，在我们西北地区，外面吃面如果不吃手工面谁吃啊。。。最好扯面最次也得拉面。你那最后说得挂面，那是没得吃了自己在家吃饭的东西好吧！

[@bestdy8778]

是的。我是西安人，这辈子在外面面馆吃面也没见过挂面。都的是手工擀的面或者抻的面

[@PostProduction196]

摄像配合很好，明白问什么，不是瞎问。