【老舗の逸品】 和洋折衷！ 洋風な和菓子！ "仏蘭西饅頭（ふらんすまんじゅう）" 和菓子の老舗 梅花亭

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◆梅花亭の仏蘭西（ふらんす）饅頭
shinisetsuhan....
梅花亭は嘉永３年（1850年）東京 大伝馬町（おおでんまちょう）で創業した和菓子の老舗。明治時代に始めた一枚皮の「銅鑼焼」はどら焼きのルーツとして知られています。
仏蘭西饅頭は黒餡を洋風な生地で包んだ焼き菓子。
黒餡をビスケットのような洋風の生地で包み、その上にメレンゲをかけて焼いています。昭和二十六年、店主が大正時代に習得した洋菓子の技術を生した革新的銘菓です。2018年にはTBS ペコジャニ∞！という番組で絶品手土産スイーツとして紹介されたことも。
◆梅花亭の仏蘭西饅頭
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