呂昇達老師 ★ 日本生吐司 パンの鍋專屬配方

呂昇達老師 ★ 日本生吐司 パンの鍋專屬配方 #黑糖生吐司 #靜岡抹茶生吐司
#一鍵到底 #日本生吐司在家製作
日本生吐司 パンの鍋專屬配方 份量：1.6斤 《奶素版本》
配方設計：呂昇達 老師
麥典實作工坊 375g【高筋麵粉】
瑞穗鮮奶 250g
依思尼動物性鮮奶油 20g
海鹽 4g
細砂糖 30g
依思尼發酵奶油 30g
即發乾酵母 4g
日本生吐司 パンの鍋專屬配方 份量：1.6斤《蛋奶素版本》
配方設計：呂昇達 老師
麥典實作工坊 375g【高筋麵粉】
瑞穗鮮奶 250g
雞蛋 25g
海鹽 4g
細砂糖 30g
依思尼發酵奶油 30g
即發乾酵母 4g
製作方式
請看直播詳細介紹
✴️日式黑糖生吐司 パンの鍋專屬配方 份量：1.6斤 《奶素版本》
配方設計：呂昇達 老師
麥典實作工坊 375g【高筋麵粉】
瑞穗鮮奶 250g
依思尼動物性鮮奶油 20g
海鹽 4g
手工黑糖 30g 【記得研磨細一點】
依思尼發酵奶油 30g
即發乾酵母 4g
製作方式 パンの鍋製麵包機標準一鍵到底流程即可
#呂昇達老師的甜點線上課
呂昇達私房洋菓子甜點課 | 零基礎輕鬆上手 18 道甜點
簡單 Ｘ 天然無添加 Ｘ 在家絕對做得出來➜www.pressplay.cc/link/F897CDB0
#呂昇達老師的麵包線上課
呂昇達師傅的烘焙聖經｜ 14 款經典麵包不藏私
一起做出職人級的美味麵包吧🍞
► ps.yottau.net/3bh4md
#呂昇達老師上市新書
呂昇達：職人手作吐司全書-從名店熱銷白吐司到日本人氣頂級吐司，一次學會八大類型開店秒殺職人手作技法
►www.books.com.tw/products/001...
㊙️老師的IG~快來追蹤唷
/ edison6974
✴️呂昇達老師的烘焙市集
bit.ly/2TeWX7q
♋️呂昇達老師的學習日誌(私人社團)
bit.ly/2T8tkEV
✴️靜岡抹茶生吐司 パンの鍋專屬配方 份量：1.6斤 《奶素版本》
配方設計：呂昇達 老師
麥典實作工坊 370g【高筋麵粉】
靜岡抹茶粉 6g
鮮奶 250g
依思尼動物性鮮奶油 20g
鹽 4g
上白糖 30g 【砂糖可以替代】
依思尼發酵奶油 30g
即發乾酵母 4g
製作方式
パンの鍋製麵包機標準一鍵到底流程即可
根據氣候選擇冬季或夏季流程
喜歡吐司脆皮香氣的選深色烘焙!!!
喜歡吐司鬆軟口感的選淺色烘焙!!!

[@user-jo3en7ku1r]

讚

[@user-xy6dt4sm8k]

希望老師能在直播關於麵包機的產品

[@gigicool4012]

我的也是胖鍋😊

[@user-wk1dt8zm3t]

老師，請問一下，如果沒有發酵奶油的話，可以用什麼代替呢？

[@celia5712]

請問老師之後會有投料的作法嗎？

[@user-tt6zr8zq1o]

今天照老師的黑糖吐司配方很成功好吃鬆軟的，想做抹茶口味可以加入果乾或紅豆粒適合嗎？

[@a0982056985]

我懷念你的鮮奶吐司😂😂😂

[@user-ws5wd4ii1c]

謝謝

[@lilylin1153]

講解的好清楚，謝謝

[@user-ws5wd4ii1c]

謝謝你

[@user-bg9uw5yt8y]

老師請問這配方適合投料嗎？

[@user-tr3vn8dd5o]

老師，胖鍋何時還會團購謝謝？

[@ctjh880922]

請問溫度選擇中溫嗎？還是冬天要改高溫呢？？

[@amazingthefish]

请问还有团购胖锅吗？

[@ajj8010]

老師你好,和你買了這台麵包機後,很想買支好的麵包刀...不知道麵包刀有沒有團購呢?哈哈

[@renee5316]

請問吐司出爐後要冷卻多久？

[@user-xf4ts7xw8h]

請問為什麼我用胖鍋做出來的吐司，孔洞都好大？

[@user-lr1bc1rm9k]

老師，請問用活性乾酵母可以嗎？

[@lindalee5634]

應該用撕的更明顯

[@TheIvy19489]

請問老師若我要用考烤箱烤兩條，是不是可以把兩條的料放進麵包機直到剩烤的部份取出麵糰整型後放到吐司盒裡進烤箱烤呢？

[@yokeyinglow1119]

请问老師，没有高筋面粉。放普通面粉可以做面包吗？

[@user-ws5wd4ii1c]

蛋白質超過12%就OK

[@lucyyao8366]

一定要用胖鍋做嗎？

[@deyingpeng7820]

没有面包机的话，用手揉能做出这么柔软的面包吗

[@user-ws5wd4ii1c]

可以!

[@poohj4316]

老師請問吐司做好放涼後是不是要立刻裝袋，如果用布蓋一個晚上是不是會讓吐司變的不柔軟？

[@user-wb9xl6nu2i]

秤哪裏買

[@alicechen8798]

請問如果是1斤的面包機，材料是不是都除以1.6（照比例減少）就好呢？

[@user-ws5wd4ii1c]

對呀!

[@yungchenchu8715]

沒有發酵奶油怎麼可以代替！謝謝你！

[@rayachang1002]

無鹽奶油也可以。