La cuenta, por favor 01: el mejor cocido de Madrid

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Los restaurantes Treze, La Posada y La Bola compiten en el primer programa de La cuenta por favor por llevarse el reconocimiento de ofrecer el mejor cocido de Madrid. Tres propuestas diferentes que intentan mantener las esencias de la opción más clásica de la gastronomía madrileña, un plato con siglos de historia y de origen humilde que sigue siendo una apuesta segura en muchos locales del centro. Los propietarios hacen a la vez de jurado en una triple visita a cada uno de los establecimientos, dirigidos por el chef Miguel Cobo, en la que deben valorar el espacio, la comida, el menú, el servicio y el precio.
Treze (General Pardiñas, 36) propone, de la mano de Saúl y Hugo, un cocido tradicional, con una sopa muy potente y la peculiaridad de que la carne es de caza. Mientras, en La Posada del León de Oro (Cava Baja, 12) Shiva y Ana ofrecen en un espectacular local histórico un producto de calidad, aunque el resto de participantes han tenido algunas dudas sobre el garbanzo y la patata. Por último, La Bola (calle de La Bola, 5) lleva casi 150 años poniendo en la mesa su cocido cocinado en puchero de barro y servido en sus tradicionales tres vuelcos.
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[@user-ir6vo8ud2u]

He ido un par de veces a comer cocido a La Bola y reconozco que es magnífico, el local te hace viajar en el tiempo, totalmente recomendable.

[@TheMariodeblas]

España única e inimitable ✌️🇪🇸

[@alanmichelcolchadoramirez1492]

biennnn la cuenta x favorrrrrr!!!!!!!! ganadoras la puntuación mas baja hay justicia divina felicidadesssssssdd

[@Motero-vr7ge]

Visto lo visto a la Posada del León de Oro no creo que vaya madre mía , no aguanto a la mujer está con todos mis respeto y después de quejarse de todo mucho menos. En el Restaurante La Bola he tenido el placer de ir y he comido un riquísimo el cocido es más cuando puedo repito. En Treze tengo que probarlo ya que tiene muy buena pinta. Un saludo desde Valladolid

[@azum7806]

Motero 1300 Cierto.A esa mujer no le gusta ni el aire que respira!!

[@jeuzarate]

En ningún momento vi si ese platillo incluye algún condimento? Perdón la ignorancia. Como se debe mejor todo junto o por separado?

[@carmenmartinez6687]

Que pesadita la tipa de la Posada del León, que va que sea perfeccionista, es una amargada, la verdad no iría ni aunque me paguen Con la diferencia de las personas de que depende el restaurante la Bola iría con todo gusto

[@fasvfasv6987]

Los Nazis del Cocido...

[@panchoarroba2660]

Coincido en lo de la bola,y más sabiendo que es la manera más tradicional de servir el cocido madrileño aunque la palurda del león de oro no se entere ni de que el tomate rallado es para el pantumaca o que su cocinera quiera hacernos cumulgar con patatas de piedra (ambas soberbias,engreidas e ignorantes), porque en lo tocante a los del treze, no se me ocurriría en la vida pedir un cocido en un local tan sinsustancia...

[@palomajimenez9514]

Sigan haciendo más programas en la actualidad y poniéndolos todos los días en tv

[@Hi.Nathaan25]

Me encanto el programa, voy a cocinar el cocido aqui en buenos aires tambien saludos! (:

[@yassand]

Yo no he ido a ninguno de los 3, pero sin pensarlo, me quedo con La Bola, se nota a la legua que es un lugar con solera, el cuchareo de toda la vida, cocina de antaño. Los otros son el típico quiero y no puedo, las nuevas propuestas gastronómicas que todo lo arreglan y todo lo joden con sus conceptos y modernismos de un plato hondo con dos cucharadas de algo para ellos exclusivo.

[@dianaosuna8615]

Me quedé con ganas de visitar y probar el cocido de La Bola.. Era el primer restaurant que visitariamos en Madrid, llego con retraso el avión y ya teníamos reservado.. No alcanzamos a llegar. . Ojala y en un futuro se me haga ir, Saludos!!

[@alanmichelcolchadoramirez1492]

voto x la bola y las 2mujeres mas profesionales y educadas d Madrid y además m gusto mas el modelo d restaurantes q tienen ellas a los otros dos no entraría

[@hoaunn]

La rubia es la hermana de Fernando Verdasco, el tenista.

[@carlosruizsacristan8463]

Yo he estado y hay 100 cocidos en Madrid que le Dan mil patadas en sabor y precio

[@palomamediano7651]

​@@carlosruizsacristan8463Puedes exponlos aquí di los restaurantes que son.

[@arcejandro629]

Que Legal esa cocina de la Bola, Me parece Unas tías Geniales 💎Solo falta mejorar las sillas 👍 👉la posada de Leon 👈lo malogró los Garbanzos alguien dijo que faltó limpiar los utensilios. Pudo salir Ganador 1 er puesto la bola 🎱 2 La Posada y el Nro 13 : Empates . Supongo que todos mejoran, viendo lo mejor de cada Restaurant y cocido de su competencia 💡👍

[@adanrodriguezrocha]

AaaAAaaaaa

[@adanrodriguezrocha]

aaaaaaaaaaaaaaaaA

[@adanrodriguezrocha]

A

[@adanrodriguezrocha]

We

[@ilianYumi]

Porque no hay mas capítulos ??😞

[@joserodriguezhernandez236]

Por un momento pensé que hablaba Pedro Sanchez

[@aangieramirezz]

BOLA por favor, NO cabéis!!!! voy a viajar desde SEATLLE a comerme esos cocidos que vi

[@manguef2954]

La bola es un restaurante genial, y esta sra que sale diciendo que la Bola no tiene buen cocido, no lleva razon. El cocido de la Bola es de los mejores de Madrid.

[@franciscoruiz6404]

Mismo principio, misma usando casi los mismos productos, muy pocos varían, en Costa Rica ese plato se llama "olla de carne" es muy popular en los mercados y restaurantes de comida típica y de domingo en las casas.

[@jaimegarcia9408]

Puedes entender que la cocina de america tiene una enorme influencia de la España por los siglos que estuvieron los españoles en América? . Esto es un cocido madrileño, es un plato de origen medieval que apadece en el mismísimo Quijote de Cervantes.

[@franciscoruiz6404]

@@jaimegarcia9408 es que si nos fijamos bien hay platos que son casi universales, solo se usa el producto local, por ejemplo en Corea hacen una sopa muy similar a lo que aquí llamamos olla de carne.

[@nikki2giovi]

@@franciscoruiz6404 ¿Cómo que universales? Hervir cosas será universal pero lo demás es todo distinto. Yo soy coreana y no sé de qué porras hablas, aquí parecido al cocido no hay na de na de na

[@paneto2423]

La posada del León de Oro no la piso ni de gratis. Que prepotencia tiene la tía.

[@olivierordonez1798]

El comentario del vino no me ha parecido.

[@carmenmartinez6687]

Todavía no termino de ver el vídeo Pero para mí el ganador es La Bola, tiene que saber delicioso por estar en olla de barro y al carbón eso es innegable caramba

[@Alexis-ux2ws]

...y lo palos que meten por un cocido tambien deliciosos

[@silviaartidiello5858]

Exquisito té lo recomiendo ! Compensa !pagarlo❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@mistermoney2489]

Un cocido clásico de Madrid es en 3 vuelcos la elaboración del restaurante la bola es la original y el 13 es una cocina más actualizada y en el que nunca entraré por lo creída de su propietaria es la posada

[@danielfernandez4544]

El sistema de votación es absurdo.

[@elficarivendel7161]

Desde luego la envidia es muy fea..La bola es mítico

[@carmenmartinez6687]

No es justa la valoración porque ninguno quiere ceder y dejar su puntuación justa e imparcial

[@maytecano7545]

Sabía que el chef iba ha hacer ganador a la Bola...😀❣️

[@teleopinions1367]

Me imagino que han escogido esos tres restaurantes por tener un buen cocido, eso para comenzar. Estoy muy de acuerdo con la votación de Miguel, La Bola sirve un cocido a como se ha servido tal vez por siglos. Me pareció de muy mal gusto que Shiva dijera que el cocido cocido en ollas de barro y a las brasas no supiera diferente a cualquier otro. Cualquiera que haya probado comida hecha en barro y a las brasas es consciente que la comida sabe mejor. Por ejemplo, cuando uno va a comerse un pollo tagine a un restaurante marroquí, por algo te los sirven en hornitos de barro, no pots de acero inoxidable. Estoy de acuerdo con el comentario de todos en cuanto a los muebles de La Bola y el decorado interior. Estamos en el siglo 21 y tiene que ser actualizado. Hay que invertir en el restaurante. A mi me tendrían que pagar primero para que yo entre en un restaurante que luce así de viejo y con poco mantenimiento. Es mi paranoia por vivir en California. Lo primero que pienso es que puede haber un terremoto y solo hay una entrada y una salida, todo esta muy apiñado, luce incomodo, todo es viejo, y da la impresión a rancio. Yo creo que la dueña debería de contratar a un arquitecto especialista en interiores de restaurantes y tener todo nuevo pero que luzca antiguo y mas cómodo. Que la sala tenga fluidez. Finalmente, las señoras de La Bola me parecieron las mas profesionales de las tres parejas.

[@robert111k]

Han escogido esos restaurantes porque se han dejado. Es cierto que La Bola tiene prestigio y solera pero los otros dos, no. De todos modos, los cocidos por antonomasia en Madrid son los de Lhardy y Malacatín.

[@teleopinions1367]

Oh, Ok. Gracias. De todas formas esta bien porque promueve el turismo gastronómico en Madrid. La gente ira por curiosidad.

[@robert111k]

No promueve nada. Es un programa de Telemadrid, que sólo se ve en Madrid. Y aquí todo el mundo conocemos el cocido de toda la vida.

[@sweetcandy5675]

@@robert111k que solo se ve en Madrid?!en que planeta vives.o en que caverna .😓

[@robert111k]

@@sweetcandy5675 ,eso digo yo. Todo el mundo lo sabe: las cadenas de televisión más vistas en EE. UU. son ABC, CNN, Fox y Telemadrid, en RU la BBC, Sky y Telemadrid y, por hablar del mundo hispano, las televisoras con más audiencia en Méjico son Televisa, Azteca y Telemadrid. ¿En qué mundo de fantasía, unicornios y piruletas de colorines vives? So mema.

[@crp2163]

En la posada del leon de oro hay cucarachas y el cocido dicen q es de lo peor que hay por la zona

[@anaruizguti]

el mejor cocido.. el de mi madre!! como muchos pensaran en su casa. sin tocino y sin lacon, en mi opinion y el muñon siempre.

[@jeuzarate]

Este tio (presentador) camina como si llevara dos sandías debajo de los brazos! Hahaha!

[@evasimoes9520]

hahahahahahaahahahaha cierto

[@isaacm3147]

45:26 la cara de la otra comensal jaja

[@zulimaralvarez4680]

yo sabia que iba a ganar tremendo restaurant

[@rebeldina1977]

Los dos tíos son dos macarras.

[@jaalexsouth83]

42:49 que comentario tan mala leche! Hombre venga ya!

[@joanetmontserrat702]

Loool es Joc de cartes

[@maytesancho7795]

Efectivament

[@jaimegarcia9408]

En la bola se sirve el auténtico cocido de toda la vida. La Posada del león de oro es el clásico sitio de ahora que interpreta platos centenarios al estilo moderno y mira no, quieren ser tan rebuscados que muchas veces la cagan. El cocido para que sea una delicia se tiene que servir en cazuela de barro

[@cantinflash1734]

sin haberlo probado y visto lo visto yo me quedo con el de puchero

[@abreulester561]

Madrileños alguno de ustedes pudiera decirme donde probar un buen cocido q les guste de verdad. En un mes visito madrid y no tengo ni idea y los del video no me fio o si ? Diganme ustedes

[@jaimegarcia9408]

En malacatin, o lució.

[@alfenoavitiano7942]

La bola, Malacatín y Cruz Blanca ( Vallecas ) .

[@olivierordonez1798]

Según Lonely Planet, la especialidad del León de Oro no es el cocido sino los chipirones frescos a la parrilla.

[@johnjoni1]

El mejor sin duda es la bola estos del vídeo no saben

[@emiliocamacho3204]

No se puede juzgar unos a Los outros, ay que tener jueces imparciales. Solo falto salirse a tiros.

[@sweetcandy5675]

Pues este programa me motiva para ruta gastronómica cuando baje a quemar Madrid(intérpretese de compras, visitas amis, fiestukis varias ..etc)

[@IGGARU]

La dueña de la Posada del Léon es lo más prepotente y engreido que hay, parece que ella invento el cocido!!. Además no acepta ninguna crítica sobre su cocina. Veo más sinceros y profesionales à los dos chicos del 13 y por supuesto a las dos mujeres de La Bola

[@jaalexsouth83]

17:31 la cuchara a la olla luego de probar 🙄 😅 😨

[@AbrilAbril1622]

Un fallo enorme. Ni en mi casa lo hago

[@eljugadorloco]

31:25 Cuando llevas a sopa a la mesa.

[@pejuroma2536]

A mi sinceramente me gusta más el cocido de la Bola por ser el más laborioso y original. Otra cosa es el precio que me parece un poco subido de precio.

[@jpmm731]

El mejor la Cruz blanca en Vallecas

[@jaalexsouth83]

18:23 claro, si lo dijiste cuando estaba al lado tuyo sirviendo el vino! 🙄

[@ilianYumi]

Hay otro programa que se llama ( juego de cartas ) pero a nosotros nos gusta muchísimo es . Y hay tan poco capítulos enteros

[@fernandoporteladacunha3005]

Melhor cocido a minhota Portugal !!!

[@alanmichelcolchadoramirez1492]

efectivamente están siendo voicotiadas la bola SOS mejores

[@analeonvazquez3324]

La bola,Comida buenisima. Atencion tambien. Lo malo no aceptan tarjetas. Raro,raro,rarooooo.

[@Fernando-bh7pz]

Black money, que lista es evarista.

[@fernandoredondosoler7288]

¡ Larga vida a pagar en metálico ! Cuando desaparezca el dinero físico y créeme , es cuestión de tiempo para que ocurra. Lo echaremos de menos. Como dice el refranero, más vale pájaro en mano que ciento volando.

[@RobertoHernandez-qu5lu]

Jajaja Mujeres mujeres Con estas mujeres no están preparadas para una competencia ....

[@javosonic]

Van buscando el enfrentamiento. Me gusta más Juego de Cartas

[@carloslister8140]

Vamos ya... Ganan las paletas que no saben ni hablar.

[@jaalexsouth83]

29:14 si, es difícil... pero no es la muerde, es un nuevo comenzar.

[@hoaunn]

Una copia de "Joc de cartes" (juego de cartas) de TV3.

[@Santi-hb6mc]

Los tíos esos no tienen ni idea, vaya dos criticones

[@sandramarrou4247]

Es bueno, pero o vas a la una o las tres, y te sirven tan rapido que no saboreas, fui muchos años atras y me gusto mas,

[@jimyelsanto4261]

No sabía que pedro Sánchez también fuera jurado de cocidos menudo comodin

[@jiseantoniomunezarollo69]

El bola por supuesto cocido no tonterías

[@issuarteful]

En el mismo estilo, en el norte de España, "JUEGO DE CARTAS": kzbin.info/www/bejne/nXi0qJJni5pkaKs

[@hoaunn]

Que a su vez es un derivado de "Joc de cartes" de la TV3 catalana.

[@cazafooders]

las primeras tortillas los segundos cazabichos los postres bolas de ….

[@antoniogarcia1465]

Madre mía, qué despelleje... Con lo sencillo que es hacer un cocido y no hacen nada más que ponerse pegas a lo bruto.

[@OLIVER16FUL]

Que hace griezmann trabajando ahí 33:48

[@patriciaorozco4591]

opiniones PREPOTENTES !

[@ErnestoMunoz-Com]

en la bola: comiendo y jusgando pero se les nota la envidia

[@soloella1000]

comi en la bola...los otros tienen que ser muy malos para que gane este....en primer lugar servicio pésimo....el caldo no tenia substancia...los garbanzos duros...la carne hervida sin mas...en fin un desastre..he de recalcar que para el programa, la parte comedor le han dado un lavado de cara...y a la cuenta también....

[@ricardoangelarecesperez4154]

los furrieles dando lecciones a los generales x dios .firmao un cocinero con macarrones a sus espaldas.fin de la cita

[@jcv.privado]

Como el cocido que me hacen en casa ninguno ....

[@oualid1470]

Nada, ni con verdura hervida son capaces de destacar

[@joseaguinagajmenez2962]

¡que envidiosos son los restauranteros españoles!

[@RobertoHernandez-qu5lu]

Ella’s son solo para cocinar en sus solos negocios .....jajaja

[@badiraguato4833]

Pq mi gana la bola y la posada de el león de oro es una pila de cagada

[@johndelgadoabarca6657]

Vaya gente para más repelente

[@RobertoHernandez-qu5lu]

Jajjaja no es el mejor Es el peor !!!!

[@myriamrosales4064]

El narizón del presentador es el de masterchef?

[@mistermoney2489]

Verguenza tienes poca eh

[@Chaskideoro]

Una pésima imitación del programa frances "L'addition s'il vous plait" y el presentador horroroso.

[@maytesancho7795]

No es una copia de ese programa es copia de Joc de Cartes presentado por Marc Ribes y a su vez sale del programa de Jonh Ransey

[@myriamrosales4064]

Los tres participantes ninguno vale pena todos son muyyyyy criticones

[@robert111k]

No me jodas. ¿Es que ya nadie menor de treinta tiene un nombre normal, tipo Pedro, Manuel, Carlos, y tal? ¿Estamos tontos? ¿Nos estamos volviendo latinoamericanos? De verdad que...

[@santiagoarango1]

robert111k no creo que nosotros los latinos seamos una referencia para tal comentario, creo que tu comentario peyorativo lo único que refleja es tu mala educación y tu bajo conocimiento, pleno siglo XXI y sigue pasando esto? Te pido el favor tengas en un futuro más respeto tío

[@robert111k]

Santiago Arango, todo el respeto del mundo, pero donde la gente se llama Keylor, Jefferson, Nelson, Yumileidi, Osleydis, Dahianna y así es en Latinoamérica. Aunque ya veo que por poco tiempo, que aquí llevamos el mismo ridículo camino.

[@gustavomussin2685]

Yo me llamo Gustavo, apellido italiano.

[@lugergr]

Y mas cuando tu eres Robert y no Roberto. Hijo mio tienes una lógica envidiable

[@robert111k]

Luis German Diaz Granda, latinoamericano, ¿verdad? Lo noto porque a) le tienes tan poco respeto a tu propio nombre que ni te detienes a escribirlo correctamente, y b) porque parece que no tienes ni idea de que Robert es un nombre valenciano.

[@luismanuellopezmingorance9517]

Me quedo con un cocido andaluz, y si es un mollete con pringá mejor aún.

[@joseluismunozmedina1942]

Tu no te comes un cocido para cinco en la latina por 88€ ni borracho, es todo una mentira

[@rosariopaezlopez7189]

Totalmente de acuerdo

[@alalberto8411]

Otra tv para enchufados y con los impuestos de todos

[@estamosaborregaos8304]

Pues como la tele publica y casi todas las autonómicas tv3 ejem ejem

[@ChuchoRichi]

Saludos desde México! He escuchado mucho del cocido pero son muy críticos a ustedes mismos pero mala leche, creo que no me apetecería de ir a ninguno de los 3 después de lo que he visto. Ahora entiendo de dónde viene la hipocresía a México.

[@sweetcandy5675]

De dónde le viene que?el que?os civilizamos ,que más queréis!después tomasteis vuestro rumbo...que estupidez,vaya símil,no mereces ni q te replique ..pero me aburro 😊

[@alfenoavitiano7942]

Chucho Ricardo : Cuándo yo voy a un restaurante es por que se que voy a comer bien y a un buen precio ; me da igual que sean criticones o envidiosos del restaurante vecino ( porque tenga un local más amplio o más lujoso ) .

[@jaimegarcia9408]

Puedes entender que una de ella es persa?

[@azum7806]

@@sweetcandy5675 Saquear,violar,esclavizar,traer plagas,imponer su religión y demás! A eso llamas civilizar?

[@rnw2397]

Min 1:03:21 salen detrás la madre y la hija del programa de espectaculo del restaurante con flamenco, ese si fue un gran programa. El restaurante del padre y el hijo con travestis presumiendo.😅🤣

[@pablovalera8093]

Qué vergüenza ajena tener que preguntar sobre la vida personal de una huida de guerra para sacar el momento lacrimógeno para el aplauso de los espectadores. Buscando lágrimas para subir la audiencia

[@Nes62]

Si ponen chorizo al caldo e incluye morcilla, no es cocido madrileño, es el cocido del emigrante de finales del siglo XIX. El de fuego bajo, me voy al campo a currar y cuando vuelvo todo está hecho. No, no. Madrid tenía ya viviendas de tres y cuatro plantas. Fuego bajo prohibido. Eso permitía tener varios pucheros, porque era cocina economica. Nunca, nunca, nunca, echar chorizo al caldo. Desvirtúa el sabor el pimentón. Si mi tatara, tataraabuela, bisabuela y abuela, levantaran la cabeza, se volvían a morir. Ya no hay madrileños y madrileñas de generaciones. Os está hablando una espécimen en extinción. Lo que coméis no es cocido madrileño. Emigración castellana que se dedicó a poner negocios de bodegas, tabernas y casa de comidas. Mi cocido madrileño no lo toca ni Dios, y lo que como en Madrid en sitios famosos....no es cocido madrileño.

[@juanangelcasado3950]

la bola es bueno,pero no volvere en mi vida,por mezclar el cocido con el futbol,el madrid es una cosa y el cocido otra,poca vista comercial.los antimadridistas no volveremos a ese local madridista

[@carloscampillo5455]

Ser anti~algo hablando de deporte me parece sacar gratis los complejos.. Y querer ser la bandera de todos los atléticos me parece la conducta de un dictador.

[@abreulester561]

Pues entonces a comer cocidos a otra parte y ya

[@jaimegarcia9408]

Porque es el de Madrid ya no vas a un sitio? Eres tonto del culo muchacho