La cuoca insolita: Elsa Panini e le sue ricette per aiutare i diabetici a mangiare con gusto

"Cinque o sei anni fa ho scoperto di avere il diabete insulino-dipendente. È stato un colpo duro da gestire. Non sapevo cosa mangiare, perché qualsiasi alimento mi provocava un aumento della glicemia. Arrivai a perdere quasi 9 chili in 6 mesi". A guardare oggi Elsa Panini, in arte "La cuoca insolita", circondata da tagliatelle, gnocchi e tortini al cioccolato quasi non ci si crede che sia passata attraverso una simile esperienza. Eppure, se si aguzzano un po' gli occhi, si può notare come quelle ricette non siano esattamente identiche a quelle che potresti conoscere tu. Laureata in Biologia e con una lunga esperienza alle spalle nel settore della Sicurezza Alimentare, oggi Elsa ha un blog e una scuola di cucina dove propone piatti per chi ha ricevuto la sua stessa diagnosi o, in generale, ha una qualche allergia che gli preclude il consumo di determinati ingredienti.
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[@fiorelladellacqua7552]

Aspetto le ricette dei dolci 🎉grazie

[@francescapentimalli7038]

Sono contenta di aver trovato un canale che mi interessa molto aspetto le tue ricette sei grande....❤

[@alessandovolpe2633]

🙏🙏🙏🙏🙏🙏🧡 grazie x la tua generosa condivisione

[@bart9521]

Ciao,sono Bartolomeo e ho il diabete tipo 2 .Comunque sei da ammirare moltissimo vedrò cosa si può fare ,sto prendendo spunto da molti ragazzi che hanno dei canali diciamo "low carb" ma quel che ci mancava era un canale come il tuo❗😊Ciao e in forma ✌

[@talmickhail1617]

Ho saputo 6 giorni fa di essere diabetico l'ho preso così tanto bene la notizia che il diabetologo oggi ha dovuto terrorizzarmi per farmi capire che modificare Completamente la mia vita può sembrare anche stimolante, ma alla lunga porterà molte frustrazioni soprattutto nella vita sociale quando si è in compagnie numerose dove il cibo ci tenta e dobbiamo rinunciare odare spiegazioni al curioso disinteressato che tanto per fare conversazione, ed infatti trovo il tuo spazio ottimo e con tante idee 100 CON LA LODE PER IL TUO LAVORO. ADESSO GUARDERÒ TUTTI I TUOI VIDEO 👍👍👍🙏🙏🙏😜😜😜😜😜

[@giovannascucces4804]

Complimenti ,veramente brava ,da ammirare e seguire questi semplici consigli

[@llivianamuraro5109]

Grazie mille per i tuoi preziosi consigli ❤

[@mariapiagabrielli8040]

Brava. Continua così

[@umbertopappalardo843]

bella, brava e intelligente !

[@mariannalaspisa2572]

Bravissima 👏👏👏❤️

[@nicolettaspadafina3742]

Complimenti!

[@dorapalazzo7748]

Anch'io ho mio figlio diabetico dall' età di 10anni ,oggi ha 20 anni e in tutto questo tempo ho capito che non è facile da gestire , perché alcune volte anche l umore incide molto sul fattore glicemico.Seguiro questi consigli sull argomento di alimentazione.Grazie

[@mitakuyeoiasyn9227]

Grande Elsa! Sei un'iniezione di ottimismo, complimenti davvero per come hai gestito il cambiamento shock nella tua vita e per ciò che inventi costantemente per chi non sa più come avvicinarsi alla tavola...

[@alvarezgomes4646]

secondo me parlava di iniezioni di insulina..

[@cinziamor8325]

Grazie

[@danasalandin8780]

Bravissima !!! ❤️ Io non sono diabetica ,uso il eritritolo Al posto della Stevia che non sopporto il gusto .ciao

[@mauriziobussinello]

Brava

[@alisiahmourian]

brava

[@angelataddia7989]

Meno male che ho trovato una grande che fa ricette x diabetici ,io ho il diabete.anche mio marito,faccio dolci perche' ho la passione ma non posso mangiare.io uso la Stevia come zucchero.la pasta madre non la uso non la voglio.grazie.domani guardo le sue ricette.

[@monicavianello1446]

Come faccio a seguirti ?

[@carmelacannata7363]

Cosa pensa dell 'eritritolo?

[@rosariafichera7068]

Vorrei le dosi del ciambellone, con la farina integrale mischiata a quella di farro non lievita,resta tipo frittata, mi puoi aiutare? Grazie

[@mauriziocostantini3626]

Ciao sono Maurizio sono diabetico di tipo 2 è ballerino non riesco a stabilizarlo un momento è basso e poi è alto perché non riesco a stabilizarlo? Puoi aiutarmi con le tue ricette ?

[@lello8815]

la musica troppo alta disturba

[@mariamurianni8437]

Anche io ho una bambina che o riscontrato il diabete Melito 1 da l'età di 6 anni 😔

[@elenybalan5797]

ma se i diabetici devono stare alla larga dalle patate,riso,burro,etc.......perché fare ricette con ciò che è proibito????

[@visix8910]

Alcuni zuccheri complessi come l'amido sono permessi in piccole quantità

[@mariobalbis]

La glicemia alta non è indice di Diabete, ma linsulina nel sangue bisogna controllare facendoti il test Home, che ricerca la quantità di insulina nel sangue, per capire se hai il Diabete😎🥂