La farinata dei carruggi - GENOVA

dal libro "Street Food all'italiana" di Clara e Gigi Padovani

[@Banjo_Kemose]

Adoro la farinata, la panissa, i cuculli, le panelle e tutto ciò che è realizzato con la farina di ceci.

[@brunotarasco2372]

figeu a fainà è tuta naltra cosa e de zena!!!

[@ChristianCiappellano]

Che bella la mia città ❤

[@maru3324]

Bravo Umberto, la bella farinata abbronzata ma sopratutto buona, bassa, cotta a legna e il giusto, però dacci la ricetta e qualche consiglio per farla nel forno di casa con un testo che può essere al massimo di 35 cm e il forno a gas o elettrico che non supera i 200°, io ti vengo a trovare spesso e volentieri ma non tutti possono venire a Zena in via San Giorgio.

[@coccoloso23]

1 etto di farina di ceci 1 litro acqua sale, mescola bene lascia riposare almeno 12 ore rimescola e poi fai la farinata di Genova.1 etto di farina bianca 1 litro acqua ecc.ecc. la farinata di Savona

[@RiCK-km7no]

un etto di farina? ma non è una parte di farina e 3 di acqua?!

[@RiCK-km7no]

@Frazzoxchi ha ragione io o lui?

[@gigipadovani4430]

Buongiorno! La ricetta è nel libro: lo può comprare con Amazon, Giunti, Ibs: il mio mestiere è scrivere libri. Il suo qual è? Abbiamo messo dei video gratis su KZbin ma le ricette no. Buona giornata

[@violetadotta7322]

Claro claro, todo esto para promocionarte el libro....tano amarrete

[@rosariocaruso3213]

Allora promuovi il libro, non la farinata, Besugo!

[@robertadinoia3347]

Classici genovesi , rispetto ( avete fatto bene)

[@RiCK-km7no]

io quando guardo questi chefanno la farinata resto sempre allibito nel metter la teglai inforno. quando la faccio con la mai teglietta da casa 2 volte su 5 mi esce fuori XD. che bravi che sono loro..

[@elveziabozzola3850]

Anche a me 😀😄

[@barbarapasetti3669]

bello per la pubblicita' al locale (ci sta) ma la ricetta non c'e'

[@gigipadovani4430]

La ricetta è nel libro. E' una storia, non una "pubblicità al locale": diamo la parola ai protagonisti di questo cibo di strada. Noi scriviamo libri. Ha potuto guardare un video gratuitamente (che è costato lavoro, una trasferta, professionalità): ora compri il libro. Lei con quali mezzi di sostentamento sbarca il lunario? Noi scrittori e giornalisti, vendendo i libri. www.streetfooditalia.it

[@aguaplanoblu9372]

La ricetta dov'è??!! ....parte da .....rifiniamo il preparato!... la ricetta per i .....milanesi in ascolto ahaha aeeeee Genova Genova.....

[@user-qw8fe6wp7k]

Siamo liguri non ve la diamo dovete venire giu' come dice Crozza!

[@sinansinan3120]

in algeria se ciama la kalantika

[@paulbarber6220]

squisita, buonissima.

[@maurorossi1769]

Un bel panino di Rosetta e con dentro una fetta de turta de gee

[@carloimperato9710]

buonaaaa

[@GDG-qq2oy]

Ma sei sicuro di non essere "foresto" perché una faina così si vede solo su marte!

[@mauracazzulini9246]

Buona, ma la preferisco un pochino + COTTA.

[@nicolecattaneo7187]

è invitante

[@vandapanicelli]

Buonaaaaa

[@conpak-kk1lo]

dové la riceta ? quanta farina ? che farina ? ma vaaaaa....

[@streetfooditaliaestoriedicibo]

Buongiorno! La ricetta è nel libro: lo può comprare con Amazon, Giunti, Ibs: il mio mestiere è scrivere libri. Il suo qual è? Abbiamo messo dei video gratis su KZbin ma le ricette no. Buona giornata

[@conpak-kk1lo]

@@streetfooditaliaestoriedicibo ahhhhh ok, adesso o preso l'idea....sono un inginiere interessato nella historia dei buoni cibi...grazzie, avanti !

[@emma7766]

Vabbè che il calore del forno disinfetta tutto però... avrei preferito non saperlo... 🤢

[@ScarMatt]

La farinata è spezzina quindi di la spezia non di genova

[@tulliaartini4411]

Ma chi te l’ha detto.

[@matteomarianelli9628]

Ha ragione la farinata è nata a spezia. Informati .

[@ScarMatt]

@@matteomarianelli9628 oh matte😂

[@nicolettaciampoli2438]

Nemmeno un acenno alla ricetta né ai tempi di preparazione ... più inutile di così ...

[@streetfooditaliaestoriedicibo]

Si può comprare il libro, per il quale è stato realizzato il video. Che mestiere fa lei? Io sono scrittore e di libri ci campo

[@interremix7970]

Sì tutto ok.. ma lo sa che non è igienico soffiare sul cibo.. soprattutto quello che verrà servito alla clientela. Made in fiammata

[@polonioivan3987]

allora vai da MC Donald

[@anasamira2738]

Anche io ho notato quella cosa poco igienica 😰 smetto di comprarla e mi metto a cucinare la farinata a casa (già provata ed è squisita e facile) 👩🏻‍🍳

[@normanorma4722]

Un asco!!!! SOPLA Y VA SALIVA NO LO SABE??????