La Harira (soupe veloutée marocaine) 🇲🇦

Voici la recette de la délicieuse soupe veloutée marocaine, la star des tables du Ramadan.
Pour 5 gros bols :
1 oignon
200g de viande (boeuf, agneau ou veau)
100g de pois chiches sec trempés toute une nuit dans de l’eau (si pois chiche en conserve les mettre en fin de cuisson)
400ml de purée de tomate (ou 3 tomates pelées et mixées)
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
Sel poivre curcuma gingembre safran
Un petit bouquet de persil et de coriandre
Une petite branche de céleri
50g de lentilles
80g de vermicelles
1,5L d’eau bouillante
Pour le liant (pour épaissir la soupe) :
2 cuillères à soupe de farine
Environ 60ml d’eau chaude
Musique: Early Hours
Musicien: @iksonofficial

[@yeswecan7149]

Cest fou mais tu es la seule personne, qui a chaque fois jesseye tes recettes sa marche a 100% ! Tbark'Allah 3lik tu es trop forte, un vrai exemple pour moi

[@MarjosamiraCook]

🤩 mercii 🙏🏼

[@georgescervantes1834]

Cette soupe est une tuerie, ça se mange sans faim !

[@jasminedreams2137]

Ramadan 2024 on prends les meilleures recettes merci ❤

[@MarjosamiraCook]

Oh merci 🫶

[@myriammimi7340]

Cette femme c'est une pepites! Je rate aucune de ses recettes!!! Merci de m'avoir donné gout a cuisiner

[@MarjosamiraCook]

Oh merci beaucoup

[@emiliewibault1694]

Je vous suis depuis quelques temps et j'ai fais pas mal de vos recettes et comment dire.... une tuerie. Même mes beaux-parents qui sont marocain ont kiffé. Milles merci à vous. Que Dieu vous préserve ainsi que votre famille 🙏🙏😍🥰

[@MarjosamiraCook]

Merci beaucoup je suis contente que mes recettes te plaisent 😘

[@tatacuisine2372]

Super👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@sissimendes4699]

Merci pour ce partage love love love

[@miamia4550]

fin de cuisson pour moi ! hâte d être à ce soir pour goûter ! merci bcp

[@adelhadj6126]

Merci pour vos recettes .... je suis un homme qui ne sais vraiment pas cuisiner ... et la j'apprends et defois donne des conseils à ma femme grâce à vos vidéos.....ça a lair tres simple..

[@MarjosamiraCook]

Merci beaucoup

[@mathildacdn4116]

Encore et toujours une recette de faite et réussie... merciiii ❤

[@MarjosamiraCook]

Contente que tu ai aimé 🥰

[@doudou1101]

Excellent ramadan a toi ❤️🤲

[@sullivanmonrose1640]

Salam Aleykoum wa rahmatullahi wa barakatuhu bon ramadan je regarde tes recette pendant le ramadan avant le repas du soir (je ne sais pas comment ça ce dit) je suis le seul musulman donc pour l'instant je regarde mais j'aimerais vraiment manger ça pour le ramadan

[@menouarach07]

Merci beaucoup pour toutes ces recettes délicieuses. 👍👏👏👏

[@MarjosamiraCook]

De rien avec plaisir 🤩

[@myriamem9219]

Merci pr ta recette testée et plus que validée !!! Bon ramadan à toi et à ta petite famille 😍😍😍😍

[@MarjosamiraCook]

Merci bcp et merci pour ton retour 😘😘

[@melissalametisse2015]

Superbe je cherché justement une recette, j'aime trop la tienne merci bcp je m'y met de ce pas lol 😂😘😘

[@kalzzz5804]

Comme d habitude jamais on rate tes recettes

[@MarjosamiraCook]

Merci 🤩

[@Chadiaelma1994]

9as7a bezaaf 😊😊

[@fatoumyriam3994]

Tu es la meilleure !

[@MarjosamiraCook]

Merci ❤️

[@neness1966]

Merci je vais la faire aujourd’hui ☺️

[@MarjosamiraCook]

De rien

[@smashdou533]

Super ça l'air très bon, bonne continuation

[@MarjosamiraCook]

Merci 🤩

[@meriembenosmane837]

Coucou ma belle je l ai faite ce soir c'etait un pur délice toute ma famille c est régaler hamdoulah merci beaucoup 😘😍😊

[@MarjosamiraCook]

Merci pour ton retour contente que vous vous soyiez régalé 🤩

[@ummsafiya1797]

Super je vais essayer de refaire la tienne ان شاء الله j'aime trop la harira 😍❤⚘

[@MarjosamiraCook]

Tu m’en diras des nouvelles

[@ummsafiya1797]

@@MarjosamiraCook ان شاء الله bien sur

[@nassimaalgerienne1082]

Merci beaucoup pour vos partages de recettes, une amie du boulot m'a parlé de vous et je suis contente de vous suivre sur KZbin et Instagram car vous allez beaucoup m'apprendre à mieux cuisiner 😉

[@MarjosamiraCook]

De rien avec plaisir bienvenue

[@melf.5166]

Comme chaque année je fais ta recette 👌🏼

[@MarjosamiraCook]

Ah merci ☺️

[@laleilalou2677]

Top

[@MarjosamiraCook]

Merci

[@saragadir]

Salam alekum merci pour ce partage tes recettes m'ont facilité la vie et me font aimer la cuisine. Ramadan Mubarak a toi ainsi que ta famille .

[@MarjosamiraCook]

Alaykoum salam ça fait plaisir merci Ramadan moubarak

[@alchimastar1794]

Hummm!!! Magnifique👍 je fais un régime en ce moment mais dans une semaine je me fais plaisir avec cette bonne recette 😋, punaise ça va être long

[@MarjosamiraCook]

Lol la harira peut rentrer dans ton régime c’est complet

[@alchimastar1794]

@@MarjosamiraCook Haaaa bon 😁 J ai déjà perdu 5kg il m en manque encore 7 à perdres. Tu penses que je peux manger la harira le midi comme le soir ou plus le midi 🤔😅

[@MarjosamiraCook]

C’est les quantités surtout avec lesquels il ne faut pas exagérer

[@alchimastar1794]

@@MarjosamiraCook Merci chef ❤️👍

[@Meli_meloo]

Samira je te kiffffff !!!j’ai pensé à la la hrira hier et j’ai pas vu une recette top et simple car je sait pas la faire !maintenant je sait !merciiiiiiii pour ton partage de savoir culinaire !🥰🥰🥰je te kifffffffff😘😘😘😘

[@MarjosamiraCook]

Merci j’espère que tu aimeras

[@anna-lisalobianco6016]

Elle est fort rouge comment faut faire pour la faire orange lol

[@MarjosamiraCook]

Non elle est Orange lol c’est le flash qui fait ça. J’ai filmé le soir il y avait peu de luminosité.

[@anna-lisalobianco6016]

Moi elle rouge j ai mis pluse de safran et pour le gout aussi 2cube bouillon

[@MarjosamiraCook]

Les cubes de bouillon c’est vraiment à bannir

[@doudou1101]

Salam arleykum oukhti fillah j été obligé de mettre encore un commentaire 😂😂je voulais te dire qu’en c jours de jeûne j’ai voulu cuisiner du hight level en plat et j’ai fais ton tajine pruneau avant hier et hier ta harira comment direeee ❤️❤️❤️BarakAllah ofiki c ete délicieux troppppp bon donc de bon matin jme suis dite obligé de te le dire 😂😂😂continue tes merveilleuses vidéos t juste au top 👌 Allahuma barek 🥰💋

[@MarjosamiraCook]

Alaykoum salam oh merci, wafiki el barakAllah ça me fait vraiment plaisir

[@azizacanada6267]

C"est aussi une soupe algérienne de l'ouest Algerian .merci pour le partage

[@jessijess7821]

Bonjour . Petite question ; tu ne mets pas de celeri branche dedans ? Ni de smen ( beurre rance ) en tout cas je vzis essayer celle ci dès demain en esperant ne pas la louper ... car la hrira et moi sa fait 2 lol en tout cas merci pour cette explication rapide simple mais efficace . Je te suis sur snap aussi . Je tenverrai le resultat 😁 bon ramadan a toi , ta famille et tes proches ❤

[@ciramel]

Coucou la meilleure ! Tu peux faire une vidéo recette du kinder délice maison stp . Merci beaucoup et bon ramadan

[@MarjosamiraCook]

Coucou 🥰 oui mon fils me l’a réclamé il n’y a pas longtemps en plus

[@tidabaldeh4256]

Je l’ai faite elle est super

[@CD-mn2qc]

salam alikom ma belle ramadan karim a toi et tout ta famille ask vous pouvez nous dir c'est koi la marque de la marmite et les poêle svp et votre avis merci d'avance

[@Sawda_arienneh_bibli]

Salem aleykoum ma sœur, merci pour ce partage ! Est-ce possible de mixer la soupe avant l’étape d’ajout des vermicelles et du lien ? Je me rappelle que ma grand mère mixait sa harira haha

[@Sawda_arienneh_bibli]

*liant

[@juliewenger1062]

Salem Aleykoum quel morceau de bœuf je peux acheter svp Merci

[@rajouloun]

Assalaamou aleikoum Question importante Quels sont les 5 épices à avoir absolument pour cuiniser en général ?

[@MarjosamiraCook]

Alaykoum salam le sel le poivre noir le paprika le curcuma et le cumin selon moi. Mais c’est selon les goûts de chacun

[@nes6194]

piaf piaf Selon moi: Gingembre, curcuma, poivre, Curry, Clous de Girofle.

[@lauramontier4388]

As salam aleykoum Dis moi, il n’y a pas de cannelle normalement ?

[@nadjalia6268]

Salam alaykoum désolée mais le sel ne fait pas durcir les pois chiches et les lentilles ? Normalement on met le sel à la fin non?

[@MarjosamiraCook]

Alaykoum salam moi je n’ai pas de souci avec le sel je le met toujours au début

[@Leatistayathomemom]

Coucou ma belle, a chaque fois que j'utilise de la tomate en boite c'est très acide, a tu une solution en dehors de mettre du sucre ? Prend soin de toi ma belle

[@MarjosamiraCook]

Coucou ça doit dépendre de la marque je pense, car là mutti n’est pas du tout acide moi c’est le contraire je trouve que les’tomates fraîches rendent la Harira acide.

[@Leatistayathomemom]

Et pourtant je ne prend que cette marque 🤔🤔🤔

[@MarjosamiraCook]

Met moins de concentré de tomate et met un sucre

[@EvaBeautyvavadu05]

selem combien de temp on peux conserver hrira 5 jour ?

[@MarjosamiraCook]

Salam 3 jours

[@doniat3955]

Salam Aleikoum La hrira sans viande c'est possible ?

[@MarjosamiraCook]

Alaykoum salam oui aussi

[@jijapioffs7138]

La viande est obligatoire ?

[@MarjosamiraCook]

Non

[@marineyou9190]

Salam perso tu prend quoi comme viandes ? Merci

[@MarjosamiraCook]

Salam du boeuf

[@marineyou9190]

Merci pour la réponse 😉 je voulais faire la même

[@MarjosamiraCook]

Tu m’en diras des nouvelles 🙂

[@marineyou9190]

Merci mais si je mets pas de viande du coup cb de temps de cuisson

[@mountakhabi]

La Harira viens de Algérie 🇩🇿: « D'origine andalouse, la harira est la soupe la plus populaire de l'Oranie au côté de la chorba. Sa consommation est due à l'apport gastronomique des andalous en Algérie et cela bien avant la chute d'Al-Andalus. En effet, elle fut introduite en 902 par les marins andalous Mohamed Ben Abou Aoun et Mohamed Ben Abdoun ainsi qu'un groupe de marins, appuyés par les émirs de Cordoue qui fondèrent Oran » blog marocain yabiladi.

[@nazihaassoufi2413]

Bonsoir à vous Mme Samira et vos Lecteurs pour info ma Soeur Suzanna à cuisiner avec Amour la.Harira pour la 1 ère et vous me croyez ou pas c'etait SUCCULENT C est moi qui es de parents Riff du Maroc et c est ma Soeur de 🤍💜 qui s est Aventurée avec AMOUR et PATIENTE comme à son Habitude ELLE À RÉUSSIE HAUT LA MAIN 👌👏🏻👏🏻👏🏻🤜🤛😉😁 à moi de l a cuisiner d ici 15 jours en prenant EXEMPLE BIGOUXXX BOUSSA

[@MarjosamiraCook]

Bonsoir merci beaucoup pour ce retour c’est un plaisir de savoir que ça a plu bravo à Suzanna

[@darwin9058]

"harira"

[@tidabaldeh4256]

La mienne est trop épaisse...

[@MarjosamiraCook]

Trop de liant .. comme indiqué dans la vidéo il faut en mettre jusqu’à la consistance souhaité

[@ghaniahaouech3533]

Il manque la cannelle

[@samirael198]

Elle est trop épaisse pour moi je la préfère ni épaisse ni liquide moyenne j’adore lharira

[@sandrar1620]

Bonjour je n'ai pas goûter votre soupe mais désolé la harira marocaine je n'aime pas ça les lentilles et la farine en soupe on un goût de vomi j'sui désolé c'est pas pour critiquer mais si vous donner a des non marocain sa ne se mangera pas pour éviter le gaspillage et de donner que sa n aille pas a la poubelle je ne suis pas algérienne pour tailler rien a voir avec l'origine avec toutes mes excuses mais faut que vous le sachiez pour que la nourriture ne se jette pas quand vous en donner de bon cœur c'est pas pour blesser tous les autre plas marocains j'aime Donc ce n'est pas une critique par rapport à l'origine

[@MarjosamiraCook]

Bonsoir, je pense simplement que les goûts et les couleurs ne s’expliquent pas, si vous n’aimez pas je l’entends mais tout le monde n’est pas du même avis. Moi je ne suis pas marocaine et pourtant j’aime énormément