La marinera Murciana, una de las mejores tapas de España

[@mariadelcarmencalatayudcas9411]

Soy de Murcia y me he alegrado mucho de la receta. Dos apuntes: -El huevo cocido también se puede echar encima rallado y no mezclado. También se le puede agregar a la mezcla olivas picadas. - para que no se rompa la rosquilla al comerla ( o haya menos posibilidades de rotura) se pone por la parte en que se une y se coge por el otro lado. Si venís a Murcia probad el pastel de carne, los michirones y de postre los típicos y humildes paparajotes. Muchas gracias por acordarte de Murcia

[@CarmenLopez-jm4tr]

Yo también soy de Murcia así eesss 👏🏼👏🏼👏🏼🍻🍻🍻😜

[@lacocinademasito]

Gracias a ti mari carmen

[@chemamvp]

Y el caldero, y el pulpo asado, y pescado asado a la murciana, y las calderetas de bogavante.... Y LA GAMBA ROJA!!! Soy Manchego/mazarronero!!!

[@mariolablancoteruel4731]

Murcia, qué hermosa eres!!!

[@celtibero6214]

¡Y las empanadas de la Buena Moza! ¡Qué buenos recuerdos me trae Murcia! Saludos desde Huesca.

[@manueltecnico]

Eres un auténtico maestro, contigo tenemos el mejor recetario que se puede tener. Muchas gracias por tu trabajo!!!

[@teresaferremillan5044]

Un genio de la cocina! Gracias por compartir tus recetas a cada cual mas rica

[@franciscojaviersanchez2565]

El toque top es cortar la anchoa ek 2 o 3 trozos 1 vez ya puesta encima🤤😜😜, gracias por hacer llegar nuestra rica marinera a tus seguidores

[@mariolablancoteruel4731]

Exacto!!!....para no llevártela toda en el primer bocado

[@estherloro6505]

Pues qué rica y qué fresquita para estas noches de calor!!!! Muy buena pinta!! Muchas gracias por compartir!!! 🤗🤗🤗🤗

[@pililockhart3367]

Masito que gusto me da ver mi tapa favorita en tu canal. Cuando salgo a tomar por ahí el aperitivo lo primero que cae siempre es una marinera con una Estrella de Levante bien fresquita

[@carlosenriquealvaradosanch1899]

Saludos desde Costa Rica, 🇨🇷🇨🇷🇨🇷

[@bienvepedreno804]

Hoy me ha gustado mucho que hagas esta receta, yo soy de Murcia y las hago muy a menudo, muchas gracias me gusta todo lo que haces

[@mariolablancoteruel4731]

Yo también soy murcianica!!!....y tenemos una gastronomía excelente y la marinera es una delicattessen!!

[@zorrinho2238]

Murcia is diferent

[@montoro265]

Murcia es lo maximo!! Y lo dice un catalan!! Visca Murcia, el caldero y el tocinico del cielo, piiiiijooooo!!

[@mariolablancoteruel4731]

@@montoro265 ole!!!! 👏👏👏👏👏👏

[@montoro265]

@@mariolablancoteruel4731 Pasé mi adolescencia pescando y navegando en mi querido Mar Menor, disfrutando del baño refrescante y agua cristalina del mar mayor...mas tarde crecí y me tocó hacer la mili en Cartagena. Siempre me ha encantado Murcia, sus gentes y su gastronomia...Murcia no es solo hermosa, es ÚNICA!! Os quieroooo ach@s!!!!! Saludos desde Terrassa, Barcelona y un gran abrazo!!

[@olgalopez5380]

gracias por tus recetas. me quedo con... todos. Saludos

[@fanidubita]

Yo me quedo con decir la procedencia que la marinera es cartagenera. Y como si hubiera sido de Ojós, Totana o Puerto Lumbreras. Que en la Región de Murcia hay vida + allá de Murcia!Ciudad hermosa también x cierto🌞Unoh puebloh + bonicoh que toah lah cosah!🤪🤣🤪

[@almudenalebrerocarretero183]

Me encantan tus recetas eres el Mejor yo Soy de Cádiz y las Ros quillas las encontré en el Aldy Rosquillas marineras un saludo

[@R0X0R90]

Vamos masito, q se resiste el millón!!! Vamos a por ello

[@mariaangelescarrion2524]

Genial...yo soy de Murcia y también le doy el toque del vinagre y aceitito de oliva..eso si los encurtidos los lavo y escurre muy bien,te queda de 10.un saludo.😘

[@lacocinademasito]

gracias maria

[@estefaniah5637]

La ensaladilla murciana que yo hago lleva, patata cocida, huevo cocido, atún, zanahoria cruda a tacos pequeños, mayonesa, aceitunas rellenas y para decorar uso pimiento del piquillo en conserva y aceitunas rellenas, está exquisita.

[@carmelogonzalezerice1398]

Masito eres genial, me encanta todo lo que haces y si lo hago el éxito es total. mil gracias, amigo.

[@gugolero]

No conocía esta tapa y de momento me quedo con todas las variedades. VIVA MURCIA.

[@EstebanLinaresRos]

Bien hecho, Masito. Como sugerencia le diré que la anchoa en salmuera mejora mucho el resultado, y así pueden dar testimonio los bares que se precian de hacer las mejores marineras de Murcia. Saludos.

[@mercedesmorales5434]

Yo con las 2 está buenima eres especial muchas gracias

[@macarmenercilla5908]

Se ve delicioso lo probaré muchas gracias por compartir😋

[@frangarcia5592]

A esa marinera hay que sumarle una cervecita estrella bien fresquita y ya tienes lo mejor de Murcia!!!

[@lacocinademasito]

Oleeeeee

[@CarmenLopez-jm4tr]

👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🍻🍻🍻😋😋😋👌🏼👌🏼😉

[@f.f1724]

Solo un apunte, te falta algo para lo mejor de Murcia, y somos los Murcianos.. Jekekeje .

[@CarmenLopez-jm4tr]

@@f.f1724 siiii señor 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👌🏼👌🏼🍻🍻😜

[@pacorubio1648]

Una estrella de Levante y una marinera riquísima, ahora me voy a comer una .

[@LNFSC]

Muy bueno tu toque de chorrito de aceite y vinagre antes de la mayonesa, se nota la diferencia !

[@lunafernandez4132]

¡Pintaaazaaaa! Voy a poner este plato en la fiesta de mi boda, ¡triunfan seguro!. Por cierto, en Carrefour venden esas rosquillas, se llaman Roscos de pan almonteños 130 g por 1,50€. ¡Espero os ayude!

[@maricarmenlopez4636]

Yo también me quedaria con todos pero como murciana para mí es el madrimonio un saludo

[@AfterCovidthefoodchannnel]

Que pinta más buena que tiene esa tapa! Me gusto mucho como la preparaste! Que cosa más rica! Saludos 🦇

[@encarnaegeamascunan113]

Yo me quedo con el matrimonio. Yo soy ciezana, murciana y le ponemos también guisantes, pimiento morrón y aceitunas y no se le pone aceite ni vinagre, no, por eso se le escurre el aceite del atún y le ponemos pepinillos ya con vinagre suficiente. Un saludo y sigue haciendo recetas murcianas que están muy ricas. Yo vivo en Madrid desde hace 31 años

[@Kitache]

Hola la marinera es de Cartagena y tiene su historia el por qué se llama así

[@mf4978]

Uffff q ricoooo!!! Yo me los comería todos , y sobre todo si me invitan y no lo tengo q cocinar yo . Gracias

[@marlenmachado3224]

Gracias Masito me encanto

[@jesustapia1465]

Acho que buena pintahhh

[@josemanueliniesta5160]

En algunos bares la anchoa también se suele cortar en tres trozos y con tijeras una vez colocada, para que con el mordisco no te lleves la anchoa entera o se caiga. Desde luego tu toque personal de aceite y vinagre es eso, personal. Pero los variantes ya llevan su acidez, así que cuidado. Para que luzca mejor la ensaladilla una vez hecha se alisa por encima y se cubre de mayonesa y la yema de huevo rayada. También se puede adornar con aceitunas. Por cierto, una vez hecha hay que dejarla enfriar varias horas, eso no lo has dicho en tu video. Caliente o del tiempo no mola nada.

[@gelavillacieros7504]

Muy ricas las marineras, pero tengo que decir que son originarias de Cartagena, las ponían en los bares a los marineros que hacían la mili en esta ciudad cuando salían a pasear....de ahí viene su nombre.

[@lacocinademasito]

Ahí hice yo la mili, el primer mes en Cartagena, que recuerdos más buenos

[@periraya656]

Yo hice la mili en Cartagena en los 60 y jamás ví marineras en los bares en aquella época y si las conocía de Lorca

[@EstebanLinaresRos]

Hay otras teorías que hablan de que se creó en los años 50 en el bar La Tapa, en la Plaza de las Flores de Murcia... pero en fin, qué más da; está muy extendida por toda la Región.

[@javiergarciarubio20]

QUE ARTE MAS GRANDE..........................!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@davich6567]

Pastel de carne, marinera, cerveza estrella de levante y a echar la tarde en una terraza, no hay nada mejor en Murcia. Eso sí....considero un sacrilegio ese toque personal del vinagre y el aceite...pero lo dicho, es toque personal

[@josehernandis7671]

Espectacular!!!

[@javierortegaable]

Me gustan todos

[@rubenf2961]

La marinera es de Cartagena, me alegro que os guste. Por favor haga bien el video

[@finaperez1582]

Y de dónde es Cartagena?

[@txuri1950]

Que rico, Mil gracias

[@silviagarcia4278]

Qué bueno 🤤🤤 en Carrefour creo que tienen rosquillas de ese tipo,lo miraré y si hay este finde lo hago

[@lacocinademasito]

Ya me diras silvia

[@MaribelArza]

Yo también me quedo con todos 😋😋

[@luiiSoCwalk]

En Madrid conseguí las rosquillas en Mercadona

[@Vargas-y9y]

Una variante de la típica ensaladilla Rusa, se ve bien rica 👍

[@kike5176]

Según cuentan la marinera comenzó a servirse en Cartagena como invento para los marineros que hacían la mili en esta ciudad e iban con prisas para su recogida y pedian algo rápido para comer y a ellos se les ocurrió poner una cantidad de ensaladilla del plato en una rosquilla adornada con una anchoa, por eso le llamaron marinera en honor a ellos, luego se empezó a servir también en otros pueblos y ciudades de la región pero básicamente el "descubrimiento" fue en esta ciudad, la mia, Cartagena. Que los murcianos quieran arrasar con todo es normal pero ya me contarán a mi como a una tapa se les ocurre llamarla "marinera" si para ver el agua tienen que venir a Cartagena, en fin, lo de siempre aquí. Por cierto todo esto ocurrió en los años 70, yo ya tenia 17 y asistí al nacimiento de este plato del que hay documentación al respecto.

[@totikototorio]

¡¡Me alegra muchísimo ver que has hecho bien la receta típica murciana!!! Nada de guisantes jajaja. Ni mi madre se sabe los nombres de las marineras😂😂 Saludos!! ❤️

[@lacocinademasito]

Jajaja saludos rocio

[@wallacect876]

El café asiático también es murciano ¿no?

[@chemamvp]

@@wallacect876 Originario de Cartagena!!!

[@davidzamoranoaguado8243]

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 ala bombasitoooo

[@luciaperez8976]

Con todos , a cual mejor. 😋😋

[@31051940as]

Masito dónde has comprado esas roscas....por favor Ana de MADRID

[@mariajosealvarez1180]

Como murciana que soy,doy fe de que en efecto esta buenísima y es raro que no le guste a alguien.

[@gugolero]

Y si encima te la tomas con una Estrella de Levante ya es para morir por dios.

[@ginesparedes8947]

Para una buena marinera también es muy importante la calidad de la rosquilla. La mejor es de la marca Tanico están muy bién cocidas y son más estrechas por lo que la ensaladilla no se cae.

[@rosariomirete152]

Muy rico 👍😋😋😋😋❤

[@kikebakk]

La mejor tapa que se puede tomar junto a una cerveza bien fría

[@luisgonzalez9199]

Me quedo con todas las variedades, pero cuando paso por Murcia no puedo irme sin tomar unos matrimonios con una cerveza fresquita. Saludos desde Barcelona

[@canito1596]

Tengo una casita en la Manga y lo como en cabo de Palos . Esta riquísimo. Viva Murcia y 🇪🇸 .

[@mantellinademurcia]

Viva la receta murciana masito grande

[@josebacampos2023]

Menudo manjar te has marcado

[@isabelcantero9702]

Hola Masito!! Cómo disfrutas 😃 y a mí se me cae la baba de verte comer 🤤 esos " barquitos" de ensaladilla. 🤔 No sabría con cuál quedarme. Un saludo 😘

[@mcarmenlopezperez5631]

De barquillos nada,marineras si

[@isabelcantero9702]

@@mcarmenlopezperez5631 perdón 😬 , marineras . Gracias por corregirme 😀. Un saludo 😘

[@montsevidal94]

Hola Marito podrías decir dónde pediste las rosquillas de pan , gracias

[@rubenmartinez2998]

Si me admites un consejo, retiras un momento la cazuela del fuego para poner los huevos y que no se te rompan, tampoco hace falta ponerles vinagre, con ponerlos en agua fría consigues que se pelen fácilmente.

[@i3did]

Imagino que se refiere a la marinera Cartagenera.

[@carmenrodriguez80]

Que buena 😋👍

[@zorrinho2238]

Masito haz ajo colorao es típico de Águilas es una receta Murcianika muy top

[@loliinclan976]

Riquísima 😋😋😋

[@juankicc7786]

Marineras matrimonios caballitos pulpo y los pastelicos de carne que bueno está todo en murcia

[@CarmenLopez-jm4tr]

🤩😻😝😜😋😋😋😉👏🏼👏🏼👏🏼👌🏼👌🏼

[@f.f1724]

Comentario premiun

[@CarmenLopez-jm4tr]

Si señor....y una marinera más con sus dos boquerones se llamaría un matrimonio montado en bicicleta... saludos desde Murcia ❤️😘😘

[@yoel93Darkness]

Viva murcia 🤗

[@paquigarcia6237]

Ojo!!! Añadir aceitunas manzanillas cortadas a trocitos!. Buenísima!!!!

[@culinariaportuguesa4019]

Olá te deixo meu laike obrigado

[@markmool1]

Y con dos grisines ? que textura tiene esa rosquilla ?

[@clotimartos2831]

Masito me encantan tus recetas muy bien explicadas,me permites una sugerencia,haz subido mucho de peso, cuídate 😘

[@charliewinchester9280]

Qué ricas las marineras!! Cómo me gustan! Dónde has comprado las rosquillas? Puedes poner el enlace? Gracias!!

[@mariadelcarmencalatayudcas9411]

En el corte inglés venden rosquillas marinera largas de la marca "más trigo". Supongo que en todos los centros de España

[@lacocinademasito]

Las compré ahí www.frutoseco.com/es/semillas-legumbres/985-rosquillas-artesanas-15-unidades.html

[@fulgenciamoreno106]

MASITO...LO HAS "BORDAO"..!!!! YO SOY DE MURCIA....de Costa, concretamente de CARTAGENA. ESTAS TAPAS ESTÁN MUY BIÉN REALIZADAS ; S8N MUY TÍPICAS EN TODA LA COMUNIDAD. CUANDO TE VAS A MARCAR UN CALDERO TÍPICO "CARTAGENERO ".????? MUCHAS GRACIAS DÁMASO.

[@lacocinademasito]

Gracias a ti, tomo nota del caldero

[@rosaliaperezbastida4406]

La auténtica marinera murciana,la has calcao 👍un consejo,yo cortó los trozos de boquerones o anchoas en trozos,de esta manera al morder no te llevas la anchoa entera en el primer bocado 😋... muchas gracias.

[@estefaniah5637]

Prueba la ensaladilla murciana con unas gotas de limón cuando vayas a comerla, flipas en colores.

[@gustavomartin7836]

Aquí en Madrid es imposible encontrar las rosquillas murcianas, yo las he buscado en todos los supermercados. Para mi las mejores son las rosquillas de La Colegiala. Cada vez que voy me traigo dos bolsas llenas de rosquillas.

[@lacocinademasito]

Las he comprado por internet

[@gustavomartin7836]

@@lacocinademasito pues busca la colegiala, también venden por internet. Yo voy de vez en cuando a Murcia y las puedo comprar.

[@f.f1724]

Joder como lo has clavado, pero investiga no son las mejores , son muy buenas Te recomiendo.Rosquillas el Torro. Ya me darás las gracias...

[@piliperez3068]

Yo te diría el torro también

[@maricarmenlardin9676]

Hace poco sacaron otras rosquillas en forma de ocho y así no se cae la ensaladilla

[@alfredomartinezlopez7309]

Con todos

[@lacocinademasito]

Como yoooo

[@margalopez9334]

Masito , te falta pimiento morron y olivas junto con los encurtidos.

[@alvarojuangonzalezgutierre5441]

Con las tres...

[@chemamvp]

Enhorabuena Masito!!!! Pedazo pinta la ensaladilla!!! Simplemente comentar que el matrimonio no lleva rosquilla ni ensaladilla, es simplemente anchoa y boquerón pinchadas con palillo. A lo que has montado ahora le llaman el capitán, pero la verdad es que nunca ha tenido nombre original!!!

[@lacocinademasito]

gracias por la aclaracion chema

[@marleyca5213]

Total, ensaladilla rusa con anchoas !.tiene muy buena pinta.

[@gmas6308]

Lugar, cualquier chiringuito de playa de Águilas, Puerto de Mazarrón, La Manga o cualquiera del Mar Menor. En la mesa, al centro, de entrante: - Unas marineras, un platico de mojama, huevas y almendra y una cacerolica de michirones, regado con un tercio bien frío de Estrella. Plato principal a elegir entre: - Arroz caldero o fritura de pescado o un conejo con patatas al ajo cabañil. Y de postre, olvídate de helados - eso para despues- y donde estés, pídete alguna de las tartas o dulces caseros que haya en la carta. Y luego me cuentas. Psdt.- Si no eres murciano, te vas a levantar de la mesa diciendo:"Acho-pijo, que jartá me he pegao, copón".

[@matuct]

Que dolor eso de escuchar marinera murciana, es como si dijeses Miguelitos de Albacete en lugar de la Roda. La marinera es cartagenera.

[@fernandomoreno463]

Son de Cartagena pero bueno aceptamos pulpo como animal de compañía 😉🤣

[@mariajosemolinadelay6542]

Muy rico masito pero lo de lo huevo cocidos y los huevos pelaos jaJjJJ podríamos hacer un chiste jajaj es broma !!!!

[@alfonsoxiii8343]

Es q tienes la mente sucia 😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@mariajosemolinadelay6542]

@@alfonsoxiii8343 o muy espabilada jajajajaj

[@alfonsoxiii8343]

@@mariajosemolinadelay6542 Pues tb es verdad xiqueta 😂😂😂😂😂😂😂😂 q grande

[@basiliocervantes7694]

Quién quiera ver la auténtica marinera murciana que se pase por el canal "La cocina de Ángel G"

[@gmas6308]

Otro genio, Angel

[@piliperez3068]

Y cocina en familia

[@ursulaeleizalde712]

jajaja yo tambien me quedo con los 3

[@carmenruiz6773]

Que rico miarma yo me quedo con el matrimonio está de escándalo gracias guapo

[@rocioarriaza4189]

Yo con el matrimonio 😄😄😄

[@sebastiadarder3075]

Te van a coger manía los cocineros...👌

[@jrajaruiz]

Marinera De Cartagena,véanse la historia,por favor pido que cambien el nombre ,es de Cartagena,no de Murcia

[@olgamarichalarzola3220]

🤤😋

[@luciagarcia2723]

solo hay de diferencia el boquerón u anchoa . lo demás es en todos lados prácticamente igual.

[@acnvs]

La marinera cartagenera!!

[@mariatorralba9998]

Yo me quedo con todas

[@pedromariagarciamartinez814]

Murciano es el zarangollo y el mojete,pero las marineras.....como que no,tampoco el asiatico, ni las playas....

[@jesusjeronimoparedesasensi632]

Yo siempre el matrimonio

[@wallacect876]

Es como si, de repente alguien dice que el zarangollo es cartagenero. Pasa con todo: Cabo de Palos, La Manga, Calblanque, están en Cartagena, pero los murcianos se empeñan en decir que están en Murcia. Sólo le ponen el apellido correcto cuando es algo malo: entonces si dicen que es "de Cartagena"

[@Abraham-he5rq]

El tio me recuerda a Paco el Uvas

[@hispanista2836]

@@periraya656 claro, igual que el Caldero o el asiático....

[@wallacect876]

@@periraya656 La marinera es un invento de Cartagena, que se ha extendido a toda la región. Pero a cada uno, lo suyo.

[@wallacect876]

@@periraya656 Y yo no bramo, yo hablo (o escribo en este caso). Los que bramáis sois los que en seguida saltáis si decimos que a cada uno lo suyo.

[@josefinamunoz7327]

Creo que sobra el vinagre y faltan olivas cortadas en trocitos

[@nadorense]

La marinera es una tapa de Cartagena incluso el nombre ya nos indica que es un producto nacido en la costa en los bares y chiringuitos de lo correcto es decir que es una tapa "cartagenera" de la Región murciana. También está la variedad llamada matrimonio una anchoa y un boqueron en vinagre sobre la ensaladilla y la bicicleta que solo es la ensaladilla sobre la rosquilla. Es una rosquilla especial para poder sostener la composición sin caerse de la rosquilla. Están obsesionados con murcionalizarlo todo y no se lo permitiremos. Cartagena reivindica sus creaciones y su espacio en la región como la gran ciudad trimilenaria que es. Murcia no es la región, Murcia es una ciudad y capital de la región. Como Cartagena es la capital marítima del Mediterráneo.

[@luciagarcia2723]

joder aquí se hace eso y se le llama ensaladilla rusa jajajajja, creía que era echa de otros ingredientes. .