La mejor SALSA MARINARA hecha en casa

Receta
Salsa Marinara (secreta?)
Ingredientes
1 lata de tomates enteros o chrushed tomatoes de 28 oz o 35 oz
1 cucharada de orégano seco (o más a gusto)
2-3 cucharadas de aceite de oliva - extra virgen
sal a gusto
1 cebolla amarilla grande no extra-grande picadita
1 chalote shallot picadito
1/2 cucharadita de semillas de hinojo fennel seeds
¼ cuchraradita de ají picante -red pepper flakes
3 dientes de ajo picadito
1 - 2 cucharadas de vino blanco
1/2 cucharadita de azúcar
pimienta fresca molida a gusto
Instrucciones:
1- Calienta el aceite de oliva en un sartén mediano (u olla mediana).
2- Añade el orégano,semillas de hinojo y ají picante.
3- Baja el fuego y añade la cebolla y el chalote .
4- Cuando la cebolla esté translúcida, añade el ajo y luego el vino.
5- Añade los tomates triturado y todo su líquido. Mezcla bien.
6- Añade la sal y pimienta, y el azúcar, y dejar que hierva a fuego lento tapado durante unos 30 minutos.***
Notas
La calidad de los tomates que utilices hace una gran diferencia. Los san marzano son excelentes.**Puedes usar también albahaca fresca y laurel. Recuerda sacarlos antes de servir.** Dejar cocinando por más de 20 minutos es lo que permite que los sabores se integren bien.

[@jakemendez1574]

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