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C'est un poisson qui est très péché en Polynésie française. Il reste en surface et se nourrit de petits pélagiques comme les maquereaux, les chinchards ou les poissons volants. On le pêche toute l'année mais surtout entre septembre et juin.
Ce sont les oiseaux qui te permettent d'indiquer où se trouve le Mahi Mahi. En fonction des espèces d’oiseaux, on peut savoir que c'est un banc de Mahi Mahi.
Tout se fait à la chasse, c'est la particularité de cette pêche. Ce n’est pas une pêche facile, c'est une pêche active. A bord du Poti Marara à plus de 40-50 km sur l'eau, dans des conditions qui peuvent être assez agitées, c'est du "rodéo" en pleine mer. Il faut savoir que le Mahi Mahi peut nager à plus de 90 km/h.
C'est un poisson qui grandit très vite. Taille maximale d'environ 2m. Au bout d'un an, il peut atteindre un poids de 10 à 12 kg.
La pêche au harpon (patia) du Mahi Mahi est une méthode de pêche qui a été développée au moment de l'élaboration du premier Poti Marara dans les années 70.