La Receta Tikka Masala 🍗

Pollo Tikka Masala
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Pollo indú a base de muchas especias, es delicioso.
Acompañalo con arroz blanco
Ingredientes:
Pollo:
900 grs Muslo de pollo (sin hueso, sin piel), cortado en cubos de 3 cm
¾ taza yogur natural
9 dientes ajo picados
1.5 cdas jengibre fresco, rallado
1.5 cdita garam masala
1.5 cdita sal, comino, cilantro, pimentón
1,5 cdas aceite vegetal
0,19 cdita pimienta de cayena (opcional)
Pizca de pimienta negra
3 cdtas jugo de limón
Cocinar pollo:
1,5 - 3 cdas de aceite
Especias del Curry:
3 cditas cúrcuma
1,5 cdas garam masala
3 cditas cilantro
1.5 cditas comino
0.19 cditas polvo cardomon
0,19 cdita pimienta de cayena
Salsa de curry:
4,5 cdas / 97, 5 ml de aceite vegetal
45 g / 3 cdas de mantequilla sin sal
1.5 cebolla, finamente picada (marrón, blanca o amarilla)
1.5 cdita de sal
3 cdas de jengibre fresco, rallado
9 dientes de ajo, triturados o rallados
1,5 cdas de pimentón (sin ahumar)
600 ml pasta de tomate (puré de tomate)
600 ml agua
150 ml + 1.5 cucharada de crema (espesa o pura está bien)
1,5 cditas de azúcar
75 g / 4.5 cdas de mantequilla sin sal
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