La renouée du Japon comestible

Elles est invasive, oui... Mais la renouée du Japon est une bonne plante comestible. Ces jeunes tiges ont un goût acidulé qui se prête à des préparations sucrées comme salées.
Vous trouvez la recette de la tarte à la renouée du Japon ici : plantes-sauvag...
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[@FR-nr1yb]

A voir aussi les vidéos de Gérard DUCERF (Botaniste reconnu auteur de nombreux ouvrages sur les plantes bio-indicatrices) qui traite de la Renouée du Japon et met en évidence ses nombreux bienfaits en expliquant aussi les raisons de la levée de ses graines.

[@amaurypaya8330]

D'après Gérard ducerf, le principal spécialiste des plantes bio indicatrices, la renouée du Japon reste comestible et libre de métaux lourds même lorsqu'elle pousse dans des sols particulièrement pollués

[@josephbloch8574]

OUi elle devrait écouter Ducerf avant de causer

[@francispoirot1004]

Vraiment très intéressant de voir cette renouée du Japon abordée sous un autre angle.

[@spiritoflemans4973]

Excellentes descriptions des bénéfices et contre indications de ces plantes à notre disposition. Vous êtes claire et pédagogue...Un grand merci...

[@FlipQc]

J'en ai tellement plein dans ma cour, au début on voulait s'en débarrasser mais cause perdue, finalement comme ça pousse très haut ça nous cache des voisins. Si en plus ça se mange, c'est parfait

[@claudiagarderet432]

@flipqc Votre cour est polluée par un substrat de gravats métalliques. Donc la renouée est en train de travailler à dépolluer la zone, car elle vit en symbiose avec un champignon souterrain qui chélate les métaux lourds. Un jour, quand elle aura rendu le sol fertile et dépollué, elle disparaîtra, mais je ne peux pas dire combien ďannées il lui faudra.😢😅 En attendant, les jeunes pousses ne contiennent pas de polluants et vous pouvez les manger sans risques.

[@lysiamenard4333]

Merci Nathalie, c'est passionnant! Voilà d'excellentes idées pour agrémenter les menus. Merci aussi pour le livret de 10 recettes offert

[@PlantesSauvagesComestibles]

Avec plaisir, Lysia !

[@beeshepherd2971]

Merci pour cet aperçu aussi sympathique qu'intéressant. Tout-à-fait d'accord avec votre philosophie sur les espèces invasives. C'est valable pour beaucoup de choses. Il faut assumer, et surtout réfléchir AVANT !

[@BUNKERSAUVAGE]

Toujours aussi belle et radieuse dans la Nature.

[@PlantesSauvagesComestibles]

Merci ! Toujours aussi charmant, toi. :-)

[@annelacanelle8242]

Merci pour ce sujet. La rénouée du Japon est une plante trop mal connue et mal aimée. Personnellement, je la trouve excellente consommée en jeunes pousses, cuisinées comme des pointes d'asperges, avec juste une petite vinaigrette et du persil.

[@PlantesSauvagesComestibles]

Merci pour cette idée !

[@annelacanelle8242]

@@PlantesSauvagesComestibles Merci pour votre blog, il est très intéressant !

[@jeanmarc51j]

Très bonne vidéo , bien traité . Merci

[@juliennaser2191]

pour info la renoué japonica, est aussi une plante médicinale importante au japon qui a plusieurs propriété bénéfique pour la santé.

[@henrilagardere7416]

Incroyable.

[@alinearttherapie9099]

Super Nathalie ! Tu as réussi à nous faire "renouer" avec la renouée...

[@PlantesSauvagesComestibles]

Joli jeu de mots ! :-)

[@brigittebicherel3226]

BONSOIR, et merci du PARTAGE toujour ,magnifique 👍😉🥰

[@PlantesSauvagesComestibles]

Merci, Brigitte !

[@pseudotoi8312]

Merci Nathalie ! ✌

[@PlantesSauvagesComestibles]

Avec plaisir !

[@agnesgouy505]

merci beaucoup

[@poilochien]

tout le monde le sait que les métaux c'est lourd ... 😅

[@henrilagardere7416]

Et l'aluminium ??

[@mariebelmant736]

C'est une très jolie plante

[@laurencegourbeyre7069]

Merci beaucoup pour votre bon sens 👍👏❤️

[@philippegeronimus4015]

oui, bonjour Nathalie, dommage...... que je soit, limité, je marche mal à l'aide d'une canne.... mais, je vais quand même essayer d'en trouver, dans la nature, puisqu'elle pullule, cette plante merci beaucoup pour l'explication Nathalie

[@bota7763]

Merci!

[@gabyluxlife]

Top interessant, comme toujours!! Continue !

[@PlantesSauvagesComestibles]

Merci 😁

[@andregarrigues1128]

Merci c est. Une plante tres bonne Elle n envahie que les endroits a depolluer des metaux lourds Tres bien Abeille Fourrage

[@arturius7462]

Bonjour. Depuis quelques semaines, je vous suis sur votre blog et votre chaîne youtube, et j'ai appris beaucoup de choses. Donc merci beaucoup ! Je suis encore un débutant en plantes sauvages comestibles. Par quelles plantes me conseilleriez-vous de commencer? Lesquelles n'ont pas de confusion possible? Merci d'avance : )

[@PlantesSauvagesComestibles]

Avec plaisir ! Je conseille de commencer à utiliser les plantes que vous connaissez déjà. Ortie, pissenlit, fleurs de sureau, plantain, tilleul... on a tous des plantes que l'on connaît mais qu'on n'a pas encore cueilli ou mangé. Cette vidéo pourra aussi vous aider : kzbin.info/www/bejne/eme0koJoq8tnf68

[@nichadabngeon6711]

Excellente

[@constantinmihailpopescu1340]

Remerciements ! Le nom scientifique est Reynoutria japonica ou Fallopia japonica (ou meme Polygonum cuspidatum). Cette plante este tres riche en resveratrol !

[@fousseynisissoko8709]

Bonjour Natalie merci

[@tchen1706]

Dans une video d'un botaniste lié au cnrs il precisait que cette plante ne pousse que dans des terres à métaux lourds qu'elle absorbe. Elle aurait donc un rôle purificateur?

[@agnellm1851]

Ecoutez les videos de Gerard Lecerf, et vous apprendrez que cette plante nettoie les sols des metaux lourds.

[@cernunosguaranador3997]

Merci Nathalie, sur ses conseilles sur la renoué du japon !! C 'est vrais les racines pompe les métaux lourds !! Mais ou il y en a pas , sur terre !! tu a raison sur se sujet ! je m'intéresse a la Renoué du japon ! Elle vas faire partie de mon tableau de chasse. Sinon , je voudrais savoir si tu a fais une video sur les roseaux ! surtout sur, L'acore odorant (Acorus calamus) ou jonc odorant . Elle est originaire de l'Asie. Je la connais depuis plus 25 ans ! je l'achète en herboristerie, plus sur ! Mes je voudrais savoir si tu la étudier ! aussi, les autre roseaux ! je voudrais bien la rencontrer ! mais il y a tellement sorte de roseaux ! aux borde de Loire , alors l'identifier se n est pas simple, pour une simple !! lol , belle journée , Joël ....

[@PlantesSauvagesComestibles]

Salut Joël, je ne me suis pas encore penchée sur les roseaux... Il y a tellement de choses à étudier ! Bises à toi !

[@poilochien]

en chine, ils mangent la massette ...

[@lucbourbon7882]

Je suis d'accord avec toi quand quelque chose voir quelqu'un me pose problème, je le mange et le problème est digéré ;=) bonne continuation

[@PlantesSauvagesComestibles]

🤣

[@jacquelineeglemann9788]

Le jour où elle a fait son « « boulot » elle disparaît. Écoutez Gérard Ducerf. Les plantes bio indicatrices

[@slipveste4153]

Il semblerait que les métaux lourds ne soient pas recaptés par la renouée , d’après ce que j’ai cru comprendre cette plante vit en revanche en symbiose avec un champignon sous terre qui « consomme » petit à petit ces métaux , donc à long terme si on laisse la plante sur un secteur pollué ; plus du tout de métaux et donc plus de renouée du Japon dans ce secteur :)

[@francisleroux1035]

manger par les poneys et les moutons

[@zelilgirlI1ncenu]

Trop cool :-)

[@FR-nr1yb]

Je suggère pour ceux qui souhaite avoir un avis éclairé et objectif sur la question des plantes "envahissantes"un livre remarquable : "La Grande Invasion" de Jacques TASSIN, Ecologue au CIRAD de Montpellier, (Environ 20 €uros) et d'une grande richesse historique et scientifique .

[@bambouzal]

Merci pour cette vidéo ! Famille des renoué ? Je pense que ça fait partie de la famille des Polygonaceae

[@PlantesSauvagesComestibles]

C'est bien ça, je n'ai pas été très précise.

[@MaxTafary]

Bonjour, merci pour toute ces vidéos fortes intéressantes. Quelques petits conseils pour tout le monde. Car j'ai bossé dans les invasifs. Alors si il possible de les éradiquer. Mais cela demande des moyen car il faut bcp de main-d'œuvre et de la volonté. En cette période de fort chômage voilà une manière de crée de l'emploie. La renouée est une véritable catastrophes. Des plages de galets en bord de rivière sont complètement recouverte vous ne pouvez même plus y accéder. Si on ne la contient pas elle finira par tout envahir. Comme pour la ludwigia (qui obstrue totalement rivière lagune) et plein d'autre plante. Les pouvoirs publiques ne font pas de prévention alors svp renseignez vous avant de mettre une plante dans votre jardin quelle ne soit pas envahissante. Afin de contenir leurs expansion. Et si vous cueillez de la renouée ne laissez aucun morceau par terre et surtout pas dans l'eau cela favorise sa propagation

[@Imilliaful]

Comment cette plante, La renouée du Japon, se retrouve en France? La Nature est incroyable, leur capacité d'adaptation. Merci pour cette video

[@PlantesSauvagesComestibles]

Elle a été introduite comme plante ornementale.

[@slipveste4153]

Il était je crois aussi question d’essayer de sauver des ruches avec ces plantes qui font des fleurs d’août à septembre, ce qui permet aux abeilles de mieux en gérer leur population.. Des tentatives de culture pour l’alimentation ont aussi été faites, mais les introductions volontaires ont plutôt échoué, la plante n’étant viable que sur des sols contenant des métaux, comme l’a si bien dit Nathalie : elle est bio-indicatrice ^.^

[@agneslm7917]

Elle ne se consomme pas cru donc? et les feuilles, comestibles ou pas? merci pour cette vidéo qui me donne envie de gouter cette plante

[@PlantesSauvagesComestibles]

Dans toutes les descriptions que j'en ai on ne parle que de consommations cuites. Mais en même temps les auteurs ne donnent pas de contre-indication à en manger cru. Pour ce qui est des feuilles, selon François Couplan en Roumanie on utilise les feuilles encore tendres de Renouée du Japon farcies à la façon des feuilles de vigne.

[@agneslm7917]

@@PlantesSauvagesComestibles merci de cette réponse :)

[@michaelfuxeklint4909]

Hasta la vista 👍👍

[@lionelmaisonneuve323]

❤

[@ljsteelanddesign8570]

Bonsoir ! Pour faire suite... Je vis en Gironde... En bord de Garonne, la renouée du Japon est très présente sur les berges du fleuve... Très belle plante sur le plan esthétique mais qui vient concurrencer les roseaux natifs... Je souhaite pourtant valoriser cette plante "invasive" en optimisant ses qualités nutritionnelles pour nous, humains, et pour un potager... J'expérimente actuellement l' "extrait fermenté" ( bon... en fait, c'est un purin qui "pue sa race" dixit mon fils, c'est un ado') de feuilles de renouée du Japon pour ses vertus régénératrices (planches de de cultures dédiées). As-tu procédé à une telle expérience ? 👍🤘

[@PlantesSauvagesComestibles]

Je ne l'ai pas encore utilisée au jardin.

[@ljsteelanddesign8570]

@@PlantesSauvagesComestibles je te tiendrai informée... 👍

[@franciscalandy9266]

Oui je suis bien d'accord, ce nous qui l'on ramener ici donc il faut arrêter de vouloir tout contrôler s'est assez insupportable cette attitude je trouve, mais bon chaque personne fait ce qu'elle où il veulent 😊😊

[@punimarudogaman]

Bonjour à vous et merci pour cette vidéo. Je vois partout qu'il faut consommer les jeunes pousses. Pourquoi ne pas consommer la plante adulte ? (feuilles et tiges). Est ce pour des raisons gustatives ou y a-t-il un risque pour la santé ? Merci à vous. Cordialement.

[@PlantesSauvagesComestibles]

La plupart du temps les jeunes pousses sont plus agréables à manger, c'est à dire plus tendres au niveau de la consistance et plus douces au goût. Plus tard dans le développement les plantes deviennent souvent plus fibreuses et coriaces et plus amères ou plus fortes en goût.

[@punimarudogaman]

@@PlantesSauvagesComestibles merci à vous pour cette réponse 🙂

[@XXIVVIII]

On peut s'en dėbarrasser, mais c'est un travail long et pénible sur plusieurs années car il faut aller chercher les rhizomes à une quarantaine de centimètre de profondeur. J'ai commencé à l'affaiblir avec un débroussaillant chimique maintenant interdit. Ensuite, à l'automne j'ai enlevé la terre "végétale" de surface pour que le gel agisse, car la plante est gélive, elle craint le gel. Les nouvelles pousses de printemps indiquent l'emplacement des rhizomes survivants qu'il faut ensuite extirper soigneusement, sans laisser le moindre bout de la plante. J'avais une "langue" de vingt mètres de long sur un mètre de large en limite de propriété, depuis dix ans je n'ai plus rien.

[@sylviecourreges7362]

Ici elle a poussé sur une ancienne décharge...je pense pas la cueillir à cause de ça

[@franck25704]

2:48 La renouée du Japon ne contient pas de métaux lourds : kzbin.info/www/bejne/hl6UnaeKn56reM0

[@Chris-cb4ig]

Ne serait ce que par sa biomasse elle est DEJA interessante... Elle sera utilisée en dépolluant pour bien des sols quand nous n aurons plus le choix ... je vais en semer chez nous dans le sud Merci 🙏

[@henrilagardere7416]

Mais du coup si ça repousse en permanence on peut s'en servir à loisir comme bois de chauffage ?

[@PlantesSauvagesComestibles]

Pourquoi pas, en tout cas pour allumer le feu ça marche bien !

[@henrilagardere7416]

@@PlantesSauvagesComestibles en plus en ce moment précis on en a bien besoin !

[@reneobry2227]

Si. Elle est envahissante c'est que le sol est pourri de métaux lourds..->ceux qui se plaignent de sont envahissement feraient mieux de la remercier de les prévenir de la qualité de leurs sol

[@andregarrigues1128]

Il a ete fait des analyses il n y a pas de metaux lourd dans la plante S il y en a plein les bods de loire c est la faute a l humain

[@charlybrown8993]

Il me semblait que la renouée avait également des propriétés antiparasitaires !?

[@boanerges149]

invasive non selon gérard ducerf et elle pousse que là ou il y a des métaux lourds

[@annickdetoc8796]

J ai réussi à me debarrasser de cette renoué du Japon sur plusieurs mètres carrés en arrachant les racines au fur et à mesure, de l huile de coude et persévérance .

[@josephbloch8574]

elle connait pas l'histoire de la renouée dommage

[@valerieresistance-francais7708]

Question : En regardant sur internet, j'ai vu qu'elle faisait des grappes de fleurs blanches ou roses. Sont-elles comestibles ? Peut-on faire un sirop avec ? Merci d'avance pour votre réponse.

[@PlantesSauvagesComestibles]

Je n'ai pas trouvé d'informations sur la possible consommation des fleurs de renouée du Japon. Alors dans le doute je vous conseille de vous abstenir...

[@valerieresistance-francais7708]

@@PlantesSauvagesComestibles Merci pour votre réponse. ;-)