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Miguel visita a Francisca Flores, conocida como Doña Pachis, quien cocina los platillos para todas las fiestas y celebraciones típicas de Tuxpan, Jalisco. En este programa prepara coachala, un caldo suave parecido al chileatole, unas enchiladas dulces, y de postre unas ricas tostadas de cajeta con queso.
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