La ruta del sabor - Santa María Atzompa, Oaxaca (31/05/2022)

Llega Miguel con Minerva, una cocinera tradicional mixe, le agradece por visitar y le ofrece un rico y refrescante "chocolate de agua", la comida que realizaran será originaria de la sierra mixe. Comenzaran a preparar un rico postre "dulce de yuca", nos muestran los ingredientes y dan inicio a preparar, mientras se cocina el postre se van con el segundo platillo "machucado", un guiso muy peculiar, pues en la sierra mixe se come especialmente el 1 de agosto, pues cuando no había mucha cosecha los antepasados se reunían a comer en la misma mesa a falta de alimentos. Mencionan los ingredientes. Regresando, dan inicio a guisar. Nos platica doña minerva que no se lava la olla de barro con piedra molida que ocupan para el "machucado" porque corre el riesgo de romperse, cuando está a fuego directo en las brasas ahí se queman los residuos que lleguen a quedarse. Minerva nos presenta a su hermana Paty, las dos portan un traje típico mixe y nos hablan un poco de el. Continúan con el proceso de la comida, Miguel ayuda con los preparativos. Minerva y Paty se comunican en mixe, un idioma muy poco conocido. Mencionan que la cultura mixe tiene un cerro sagrado "el cerro de 20 picos". Pasan al piso a degustar la comida con las manos, acompañando con una rica agua de chilacayota. Agradece Miguel a la madre tierra, Minerva, Paty y a Oaxaca. Se despide del programa.
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[@miguelconde6447]

LLEGAMOS A OAXACA!!

[@IsabelGonzalez-dn3rc]

Y porqué no entrevistó a alguién nativo de Atzompa, en la población hay cosas ricas y un dulce original que se prepara en semana Santa.

[@alejandragisselestrellacam6185]

Te agradezco Sr miguel un abrazo ☺🙋.

[@milygijon5770]

Bienvenido a Lu laá ( nombre verdadero en zapoteco en la nariz de lis huajes) hoy castellanizado Oaxaca )

[@martinfernandezsoto8175]

Miguel gracias por hacernos viajar por medio de tu programa. Te he seguido desde mochila al hombro la ruta del sabor siempre disfrutando de las vistas y cadi oliendo y sintiendo los sabores Dios te de mucha salud y bendiciones.

[@pollitacococo]

A qué hora son ahora los programas?! No sabía que pasaban de nuevo! 😭

[@j.luislopezolguin2593]

Que padre ver nuevamente los vídeos de la ruta del sabor, el papá de todos los youtuber que se dedican a visitar la comida en general de México

[@juansinmiedo7865]

Como te envidio Miguel Conde Tienes el mejor trabajo del mundo y se ve como lo disfrutas

[@Eguiarte1966]

Me encanta lo que Minerva le dice al principio sobre las tacitas, “pues estás en Oaxaca, en Oaxaca tenemos muy buen chocolate, y te quiero invitar una tacita de chocolate”… sí, tomar chocolate cuando se está en Oaxaca 🙋🏽‍♀️. Felicidades por el programa! 👏👏👏👏👏

[@mariapiedadtrejotrejo9074]

Hola! Miguelito !!! Que gusto verte de nuevo!!! Ya no té pierdas por favor, nadie como tu al trasmitir todo lo regional y, sobre todo, nos enseñas pequeñas notitas del lugar de donde estas. Dios te siga protegiendo.

[@esperanzakellysaldana20]

Un placer verte Miguel y disfrutar de tus invitadas , eres un orgullo para nuestro país por ir a dónde están nuestras raíces ❤

[@adrianamendoza5237]

Que orgullo que visitaste mi hermoso pueblo PEEERO NO FUISTE CON UNA COSINERA ATZOMPEÑA 😤😭😢

[@zoilacortes4977]

que hermosa la gente de México y sus costumbres, su gastronomía! y pienso en especial en el centro de México y al sur!!!!!! muy diverso!

[@leticiam.corichi9053]

Me fascina este programa, durante varios años le he visto. Felicitaciones a todo el equipo de la Ruta del sabor y a Canal 11.

[@mariaangeleslaralujano8777]

Cuanta riqueza gastronómica y cultural tiene Oaxaca

[@susihernandez3466]

Que platillo, una delicia que es un alimento sano increible bravo saludos a toda esa gente de Mixe y sus poblaciones Oaxaqueñas

[@deliamateos1546]

¡¡Que hermoso programa!! Se me salieron las lágrimas con la explicación de la comida. Esperemos que así sea. Felicidades Miguel cómo siempre un excelente programa por eso ha durado 20 años.

[@angelaluz1919]

Igual a mí, Dios bendice a México y nuestro. Bello Oaxaca

[@soniasantiago1364]

Me encanta la ruta del sabor. Solo 20 años. Felicidades Miguel . Eres único. Te amo

[@sandraleticialopeztorres5634]

Que lindo que visite Atzompa, hubiera ido con una cocinera originaria del pueblo.

[@JuliaHernandez-iw4jc]

Felicidades zMiguel por estos primeros 20 años y Dios permita que sean más muchos más! Son tantos años viendo este programa que ya ni recuerdo desde cuando lo veo y me sigue gustando y seguiremos viéndolo Miguel Felicidades! 🎉

[@AnaGonzalez-un2qp]

Que gusto verte de nuevo

[@rhaimundoparra679]

Felicidades amigo...te sigo y veo en tv desde que tenias el pelo negro...hoy la experiencia refleja plata

[@luzhernandez2295]

Felicidades Miguel Conde, me encanta la ruta del sabor, le das vida al programa.

[@elizabethengvinals1316]

¡Muchas Felicidades por estos primeros veinte años y por esta nueva temporada !

[@albertomorales7547]

El pueblo de mis abuelitos Vita y Alfredo tengo muchos recuerdos ellos

[@edmon6929]

Sumamente interesante , la gastronomía de Oaxaca es rica en condimentos y sabores , debido a la fusión que se vivió en Oaxaca entre diversas culturas, trayendonos una gran variedad de condimentos europeos incluso árabes, y hoy gracias a tus videos podemos ver esta maravillosa simplesa y pureza de la comida de los mixes o también llamados , "los jamás conquistados" y está cocina.lo pone de manifiesto!!!

[@dianamaldonado6381]

Hola, Miguel. Un gusto de mirarlo de nuevo hace unos años lo miraba hasta ahora lo vuelvo a encontrarlo de nuevo. 🙏🙏

[@vilmabrandes2381]

Lindas doña Minerva y Paty Algún día voy para allá conocerlas aprobar el ritual de la madre tierra y de compartir la prosperidad Viva México viva Perú

[@sandra.a.s]

Mi México tiene una cultura y una magia increíble! Este programa lo veo con mis papás desde hace muchos años! Me encanta 😍

[@angelaluz1919]

Felicidades Miguel, canal Once sigan transmitiendo por muchos años

[@silviapuente8728]

que bueno que encontré este programa otra vez me gusta mucho verlo felicidades Miguel

[@maricelalopez6625]

Felicitaciones por los veinte años Miguel y equipo de canal once son una delicia. En Atzompa, hay señoras que hacen comida riquísima y de allí de esa región. En a zona Mixteca de Oaxaca, también hay comida deliciosa.

[@rosahv6031]

Señora gracias por compartir un poquito de las tradiciones de su pueblo, nos permite conocer otras formas de ver la vida.Hermoso traje típico. Y felicidades a ti Miguel por tu programa

[@pollitacococo]

Pero que cosa tan hermosa y tan sabrosa!!! Me encanta mi país!!

[@mariaelenagomez8358]

Miguel Conde!!!! Wuau te encontré, hace años que veía tu programa, seguiré disfrutando este maravilloso programa

[@carlogato69]

Sr Miguel Conde , felicidades por su programa es muy grato saber que esta al aire nuevamente

[@gloriapatino9872]

Muchas felicidades por este pograma me encanta 🍲👌

[@gisanz9129]

Excelente programa 👏 Visitar la cocina de Minerva es algo que debes hacer si quieres probar la verdadera comida oaxaqueña.

[@anama.pichardocedillo3269]

Cómo siempre excelente ,cultural innovador Gracias Miguel por tu programa que me hace sentir estar ahí 😎en cada lugar que visitas 😋✨

[@MariaG-eh4qg]

Bravo por Miguel, un rico chocolate y con un delicioso pan de yema, es lo máximo¡

[@analutorres159]

Miguel Conde, me conmovió ver como disfrutaste de este ritual, tus ojitos brillaban!! Gracias por llevarnos contigo a la ruta del sabor

[@pollitacococo]

Que genealogia !!! Que historias!!! 🥰🥰🥰

[@luvl5535]

Soy fan de Miguel desde sus inicios me encanta ver sus videos mucho éxito y bendiciones

[@alfredoflores6951]

Gracias a este excelente programa descubrí q la cocina m fascina y m desestresa; muchísimas felicidades a todos los q trabajan en él.

[@ximenatorres3846]

Miguel sigue igualito muchas felicidades 🎊

[@isidoraceciliahernandez5104]

Qué buen programa, éxito Miguel Conde tu sencillez te hace brillar más. Bendiciones.

[@victorfranco5729]

Gran programa para aprender de nuestra gran gastronomía oaxaqueña

[@teresachap8402]

Me encanta tus vídeos Miguel 😇

[@gilbertovazquez570]

Felicidades por los 20 años de éxito!

[@Missriquiran]

El chocolate con agua es una verdadera delicia.

[@pantomicino]

Chulada de tradiciones, de comida, de programas.

[@angelesespinozaaguilar3815]

Yo soy de Santa María Atzompa y nunca se vio nada de ahí solo la iglesia, hay muchas señoras que en verdad son nativas de aquí y hacen unos excelentes platillos y debiste entrevistar a los maestros y maestras alfareras y gente realmente nativa de Atzompa.

[@marimdz7549]

lo que pasa es que los de atzompa no cocinan .y la alfarería ya es otro tema..

[@angelesespinozaaguilar3815]

@@marimdz7549 ah usted venido a Atzompa??? Las fiestas aquí son enormes y claro que hay señoras que cocinan, y son tradicionalistas a la hora de cocinar hacen las 7 variedades de moles!!! Que no conozcan, porque no se hayan informado es otro punto.

[@angelaluz1919]

Hermoso nuestro bello Estado de Oaxaca

[@josephinerys3233]

Orgullosamente de San Felipe tejalapam, conozco Atzompa de chiquita iba a comprar ollas, orgullosamente de Oaxaca

[@reinamari8742]

saludos Miguel el mejor video el de acaxochitlan Hidalgo con la sra lucrecia claro que todos son buenísimos

[@lupitarosas6627]

Excelente programa que llega a nuestros rincones mexicanos.

[@dulcemonserrat9757]

Por otros 20 años 🥰

[@pollitacococo]

Que viva Oaxaca!!! 🥰🥰🥰😍❤️

[@maricelaperez6597]

que hermosa cocina..felicidades a Minerva y Paty. saludos Miguel Conde que sigan mas exitos

[@vilmabrandes2381]

PRECIOSO.. PACHA MAMA Desde Lima Perú Con AMOR

[@patriciacorderosanchez534]

Que bonitas tradiciones y sabores! Sobre todo sus valores !

[@wolf4jidg]

Que buen programa lo extrañaba

[@zoilacortes4977]

que hermosas tazas!!!

[@margaritarioshernandez8025]

Mi Estado hermoso y sabroso

[@moisessuarez2451]

Excelente programa!

[@arturonietoflores]

¡YO QUIERO UNA OLLA DE ZAPATO!

[@etzelsantiago9939]

Jajaja en atzompa con comida de otra region que chafaaa

[@marimdz7549]

es que las de Atzompa no cocinan

[@naniiissaglrv6266]

excelente video

[@mabelcruz5139]

Me encanta la olla de zapato yo quiero una por favor.

[@terezarate1209]

No sé porque dices que es de Atzompa si la señora lo dice una y otra vez que es originaria de la sierra Mixe . hubieras entrevistado la verdadera gente de Atzompa Oaxaca.

[@lolitavargas9925]

Me gusta mucho este programa. Que rico y que bueno que la raza no conquistada conserve todo lo auténtico. Hace 50 años era difícil llegar. Felicidades al Sr.Conde

[@florelenaenriquezchavez3542]

Exacto...

[@alejandranoriega9997]

Es muy bonito tu programa me gusta mucho la cosina antigua porque no muestras sus cosinas para verlas bien sus trasteros sus jarros colgados aparte de las recetas si se puede claro sería muy bonito gracias

[@AndresMendez-ov9rp]

OREMOS: Padre Nuestro Que Estas en los Cielos, Santificado Sea Tu Nombre, Venga Tu Reino, Hàgase tu Voluntad Asì en la Tierra como en el Cielo. y Perdona Nuestros Pecados, Asì Como Nosotros Perdonamos a Los Que Nos Ofenden, y No Nos Dejes Caer en Tentaciòn, y Libranos del Mal, Amen. Valores Morales, Honestidad, Respeto, Tolerancia, Generosidad, Salud, y Lo Transmitamos a Todas Las Personas del MUNDO. El Mejor Presidente de Todos Los Tiempos López Obrador El unico Presidente del Mundo que le da mas Fuerza al pueblo y La Mejor Jefa de Gobierno de Todos los Tiempos Claudia Sheinbaum Ángeles de JESUS López-Gatell, Ernestina Godoy, Arturo Zaldivar, Luis Rodríguez Bucio, Rosa Icela Rodríguez, Rogelio Ramìrez de La O, Victoria Rodriguez, Pablo Gòmez Àlvarez,Fuerzas Armadas y Guardia Nacional de México, Tribunal de la Suprema Corte de Justicia de cdmx, Alejandro Gertz Manero, Omar Hamid, Secretaria de seguridad ciudadana de cdmx, Gerardo Noroña, Marcelo Ebrard, Comienza una Nueva Era, Vamos Muy bien, Sigamos Adelante, Ni Un Paso Atrás, Gracias a Ustedes Seguimos de PIE, Por un México Mejor. López Obrador, Claudia Sheinbaum, Estan arreglando Todo lo de las administraciones pasadas, Roma No se hizo en 6 años y menos con una Pandemia que sale cada Cien Años, Mèxico uno de los primeros paises en vacunar a la Ciudadania. Todos a la Escuela sin Miedo, con Todas las precausiones necesarias Cubrebocas, Sanitizante a un metro de Distancia, Vamos Mèxico para ser una Potencia Mundial, Refineria dos bocas, litio, Tren Maya, Aeropuerto de Santa Lucia, Metro Linea 12, Metrobus Linea 0 en la CDMX Circuito interior Bicentenario. TODOS UNIDOS Ayudemos A López Obrador y Claudia Sheinbaum, a Que México Sea Uno de Los Países Mejores Del MUNDO y Vengan Muchos Turistas de Todo el Mundo. DIOS AYUDA A LAS PERSONAS BUENAS.

[@pecositalopez8474]

Fuera padre que hubiesen entrevistado a gente nativa de santa María atzompa.

[@marimdz7549]

los de Atzompa no cocinan😅

[@reinamari8742]

Miguel solo entrevista las personas que le dicen talvez los de turismo

[@evanunez9954]

👍

[@IsabelHernandez-re5lz]

Porque no ,entrevistó a una cocinera tradición, originaria de Atzompa?

[@ely2006]

UNA ACLARACIÓN, LA COCINA MIXE NO REPRESENTA PARA NADA A SANTA MARÍA ATZOMPA, OAXACA ESTÁ CONFORMADA POR 8 REGIONES: LA COSTA, EL ISTMO, LA MIXTECA, LA REGIÓN DEL PAPALOAPAN, LA CAÑADA, LA SIERRA NORTE, LOS VALLES CENTRALES A DONDE PERTENECE SANTA MARÍA ATZOMPA Y LA SIERRA SUR QUE ES LA REGIÓN DE LOS MIXES, MUY DISTANTES UNA DE LA OTRA Y POR CONSIGUIENTE ES MUY DISTINTA LA COCINA DE CADA UNA PORQUE ESTA SE BASA EN LOS PRODUCTOS LOCALES CON QUE SE CUENTA EN CADA REGIÓN. HAY QUE ILUSTRARSE MEJOR PARA NO CONFUNDIR A LAS PERSONAS QUE NO SON ORIUNDAS DEL ESTADO DE OAXACA. QUE UNA COCINERA MIXE HAYA MIGRADO PARA VIVIR EN SANTA MARÍA ATZOMPA Y ESTÉ EXPLICANDO UN PLATILLO DE SU TIERRA MIXE ES MUY DISTINTO. HAY QUE HACER LA ACLARACIÓN PUES SON MUY DIFERENTES.

[@edevairtomas4888]

una corrección, los mixes, no están en la sierra sur, están presentes en la sierra norte

[@erikacovarrubias7604]

💜💜💜

[@esperanzakellysaldana20]

Netflix debería poner atención en ti !

[@oswaldosanchez141]

Si estas en Atzompa, pues entrevista gente original de Atzompa y te muestren los platillos gastronómicos.

[@ceciliablanco9080]

Miguel un saludo y un abrazo te veo desde el canal 11 hace muchos años te ago una observación se dice tlayuda no clayuda muchas felicidades

[@viceducruzg]

😎👍😋

[@bahiasol1978]

Gruta Spa "AGUAS TERMALES" SAN MIGUEL DE ALLENDE GUANAJUATO. kzbin.info/www/bejne/hoLTdaBuitigbaM

[@alejandrozab]

min 11:08 😂😂😂

[@Jesusguiaoaxaca]

Podrías proporcionar la dirección de la cocina de minerva? Yo tuve la posibilidad de ir a los mixes a probar esa delicia, pero muchas veces por cuestión de tiempo y distancia es más complicado ir, por eso esta, me parece una excelente opción.

[@milygijon5770]

Por ue Mixe Doña Minerva ? Si es honrrosamente Ayuk

[@aliciaolivera866]

Estubo bienxaue visitara el pueblo de atzompa pero la señora no es dehay hubieran buscado una cosinera del pueblo de hay y hiciera una comida tradicional porque la señora puro esta hablando de los mixes y entonces yano tiene caso y luego esta ocupando trastes de los mixes yo soy del pueblo por eso estoy diciendo loque nome gusta pero cuando buelva havenir pase una señora originaria de hay porfabor

[@emejures3786]

Y a todo esto, cuál es la diferencia de la señora? Es que si quiero ir aprovechando que estoy por aquí:(

[@miguelalvarez7057]

YA PAREN CON ÉSTE PROGRAMA, JUNTO CON DIÁLOGOS Y CONVERSANDO LLEVAN 100 AÑOS AL AIRE. REFRESQUEN SU PROGRAMACIÓN

[@reinamari8742]

y que quieres ver

[@reinamari8742]

por eso hay muchas opciones

[@Marie-ex2jq]

Nadie lo obliga a ver estos programas. Actualmente las redes sociales ofrecen una gran variedad de programación y precisamente en KZbin puede encontrar otras cosas de su agrado. Habemos personas a las que si nos gusta la programación.

[@miguelalvarez7057]

@@Marie-ex2jq ESTAMOS EN 2022, Q RENUEVEN SU PROGRAMACIÓN, NOSOTROS MANTENEMOS AL CANAL