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LE CHEMIN DE RONDE. En Provence, la transhumance est une tradition mais aussi une pratique actuelle des éleveurs de brebis. Chaque année, les troupeaux de moutons quittent la Provence au printemps pour les pâturages des Alpes. Dès la fin du mois de mai, quand la sécheresse est telle que nulle herbe ne peut plus nourrir aucun mouton et que l'eau se raréfie, commence pour les moutons, la longue route vers les alpages. Aujourd'hui effectué en camions, ce voyage se faisait autrefois à pieds et nécessitait parfois plus de dix jours de marche.
De nombreux villages et villes fêtent cette pratique. Le jour de la Pentecôte, la Fête de la Transhumance de Saint-Rémy-de-Provence reconstitue cette coutume ancienne. Elle réunit chaque année tous les éleveurs de la région et leurs troupeaux, plus de 4000 brebis, agneaux et béliers ainsi que des chèvres et des ânes. Les troupeaux, encadrés par les bergers en costumes traditionnels, défilent deux fois dans les allées ombragées autour de la ville du centre ancien.
Fête traditionnelle et émouvante, chère au cœur des provençaux, la Fête de la Transhumance de Saint-Rémy-de-Provence est sans aucun doute la fête la plus célèbre du sud de la France qui fasse revivre les départs vers les alpages.