La Vendemmia a mano e l'appassimento in Fruttaio della Cantina Biologica "Le Carezze" (VR)

Andrea Cesaro, chef originario di Montagnana (PD), professore e formatore di cucina e ospite a "Cuochi d'Italia", ci ha fatto visita in Cantina curioso di imparare a vendemmiare e noi non potevamo che accoglierlo!
In questo video, Ulisse, mostra da Andrea come viene effettuata la delicata raccolta dell'uva Palava su cassette in plastica da 5Kg e poi lo stoccaggio nel fruttaio per far appassire il tutto.
Venite a trovarci in cantina!
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