Paella de marisco Angel G

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Күн бұрын

Пікірлер: 72

@pabloalvarezmartinez3448 4 ай бұрын

Maravilloso, una estrella bien fría una buena paella de marisco 🦐 🍾🍤 y un bañico en la piscina, que más se puede pedir???!😂😂👏👏

@anabg7751 4 ай бұрын

Ángel que espectáculo, me encanta la receta. Muchas gracias por explicarlo tan bien

@lacocinadeangelg9676 4 ай бұрын

gracias a usted siempre ❤️🍺👋

@carmerecuero9515 4 ай бұрын

Aiii que rico por dios con el hambre que tengo porqué no se puede traspasar la pantalla y comer , está estupendo 😋😋😋😋😀

@lacocinadeangelg9676 4 ай бұрын

muchísimas gracias 👋🍺❤️

@franciscojaviermartinezher206 4 ай бұрын

Maestro donde los haya, Ángel, eso es lo que eres.

@TheGuimoga 4 ай бұрын

muy buen marisco con arroz

@agr8617 4 ай бұрын

Que ESPECTÁCULO Angelin 👌

@xibomuzo 4 ай бұрын

Espectacular. Saludos y abrazos Lorena y Ángel.

@lacocinadeangelg9676 4 ай бұрын

Saludos 🤗

@bbww7497 4 ай бұрын

UNO DE LOS MEJORES COCINEROS DE LA REGIÓN DE MURCIA.....

@lacocinadeangelg9676 4 ай бұрын

muchísimas gracias ❤️❤️❤️👏👏👋👋🍺

@MercedesAlcaldeAmador 4 ай бұрын

Muy buena k pinta

@carmenberrocalmerida147 4 ай бұрын

La anoto para hacerla porque tiene que estar buenísima

@CarmenSanchez-ly6ef 4 ай бұрын

Muy bien de precio, y super fresco. Pintaza

@lacocinadeangelg9676 4 ай бұрын

Muchísimas gracias!

@adrianmartinjose4419 4 ай бұрын

Buenísimo papety

@Jose_el_sereno 4 ай бұрын

Maravilloso

@betyleiva7646 4 ай бұрын

Fabuloso

@botidecadiz8580 4 ай бұрын

Ángel ese arroz está pa matarce felicidades del abuelo molón cocina

@lacocinadeangelg9676 4 ай бұрын

muchas gracias 👋🍺❤️

@angellencinarabal4094 4 ай бұрын

Yo para ese arroz, cambio de tercio. Tinto de verano ❤😂

@bruna7303 4 ай бұрын

haz otra clase de arroz. a otro precio, buenisimo arroz.

@lacocinadeangelg9676 4 ай бұрын

ahora toca con productos Mercadona a ver lo que nos cuesta ❤️❤️👏🍺

@conchiramos8605 4 ай бұрын

Delicioso arroz 🥘 Yo lo siento, pero soy anti mercadona

@agustinagarcianavarro4324 4 ай бұрын

@@conchiramos8605pues el Mercadona dónde vivo! Tiene un pescado fresquísimo

@antoniomarcotenza7672 4 ай бұрын

Este invierno kiero ir a tu restaurente

@anabg7751 4 ай бұрын

Tiene restaurante???

@antoniomarcotenza7672 4 ай бұрын

Eres una makina

@ManuelNortes 4 ай бұрын

Hola Ángel! Yo también la hago así, pero te has pasado con el marisco, no crees? Buenísima seguro, ahí no puede haber fallo, saludos desde la provincia de Alicante

@lacocinadeangelg9676 4 ай бұрын

si exacto había aquí para cuatro pero me daba pena no ponerlo 👏👋🍺❤️

@jesusanchez6169 4 ай бұрын

Que delicia,me encanta!!🤭😋🤩

@lacocinadeangelg9676 4 ай бұрын

Muchas gracias 🤗

@bdfwow 4 ай бұрын

Que pintaza! Una pregunta y las raspas de dorada,lubina y salmón no dan sabor a pescado a la paella ? Y otra pregunta yo estoy en lo pagan y no encuentro el tomate la orquídea en las tiendas, donde puedo comprar lo? Gracias

@lacocinadeangelg9676 4 ай бұрын

no salmón no hay q poner y la lubina es un sabor muy fino que da de die ❤️❤️🍺

@josefortunatotalayalopez2627 4 ай бұрын

Por amazon lo compro

@bdfwow 4 ай бұрын

@@josefortunatotalayalopez2627 muchas gracias!

@Jose_el_sereno 4 ай бұрын

Angel....abres sábados para cenar? Y domingos para la comida? Saludos

@lacocinadeangelg9676 4 ай бұрын

solo comidas de jueves a domingo

@juanlugger 4 ай бұрын

Buenos días, desde México, se ve estupendo, pretendo comprar un quemador como el tuyo, que tamaño tiene?

@lacocinadeangelg9676 4 ай бұрын

es de 35 cm y la paella de 42 cm y puedes pones hasta de 50cm saludos ❤️🍺👏

@juanlugger 4 ай бұрын

Muchas gracias

@Kiko-ry9zu 3 ай бұрын

Hola ángel ! 5 minutos a fuego fuerte 10 a leve Y los últimos 3 minutos ? Y otra cosa le das la vuelta al marisco ? Un saludo !!

@lacocinadeangelg9676 3 ай бұрын

si cinco medio 10 mínimo

@juanibernalmorales3303 4 ай бұрын

Dinos donde tienes el restaurante porfavor?????

@lacocinadeangelg9676 4 ай бұрын

antes de entrar a las torres de cotillas pon en Google restaurante la cocina de ángel g y l trae a la puerta el Parkin es gratuito 🍺👋❤️

@franciscoortin8222 4 ай бұрын

Los murcianos hacemos arroz con marisco o lo que sea

@juanmanuelsantosalgaba7093 4 ай бұрын

Cocinar las cabezas de las gambas puede ser una práctica común en algunas cocinas, especialmente en la preparación de caldos y sopas de mariscos, ya que las cabezas pueden aportar mucho sabor. Sin embargo, hay ciertos peligros y consideraciones que debes tener en cuenta al hacerlo: 1. Contaminación por metales pesados: Las cabezas de las gambas, al igual que las de otros crustáceos, contienen una gran cantidad de cadmio, un metal pesado que puede ser tóxico para el ser humano. El cadmio se acumula en el cuerpo con el tiempo, y puede causar una serie de problemas de salud, como: • Problemas renales • Problemas de huesos • Problemas cardiovasculares • Problemas neurológicos La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) recomienda limitar el consumo de las cabezas de las gambas y langostinos (y el interior del caparazón de los crustáceos) debido al cadmio. Además del cadmio, las cabezas de las gambas también pueden contener otros metales pesados, como el mercurio, el arsénico y el plomo. Estos metales también pueden ser tóxicos para el ser humano, por lo que es importante limitar su consumo. 2. Reacciones alérgicas: Algunas personas pueden ser alérgicas a los componentes de las cabezas de las gambas, como las proteínas en el exoesqueleto o los restos de alimentos que quedan atrapados en ellas. Cocinar las cabezas podría liberar estas sustancias al caldo o plato final, lo que podría desencadenar reacciones alérgicas en personas sensibles. 3. Microorganismos y parásitos: Al igual que con cualquier otro alimento de origen marino, las cabezas de las gambas pueden albergar microorganismos y parásitos. Pueden contener bacterias dañinas para la salud, como la Vibrio vulnificus, que puede causar infecciones graves. Pueden contener bacterias, como Salmonella y Listeria. Estas bacterias pueden causar intoxicaciones alimentarias, que pueden ser graves, especialmente en niños, personas mayores y personas con el sistema inmunitario debilitado. 4. Las cabezas de las gambas pueden contener una sustancia llamada tetrodotoxina, que puede ser extremadamente tóxica si se come en grandes cantidades. La tetrodotoxina es un compuesto químico altamente venenoso que se encuentra en varios organismos marinos, incluyendo algunas especies de gambas. A pesar de su presencia potencial en las cabezas de las gambas, este peligroso neurotoxina es rara vez un problema en la cocina cotidiana. Sin embargo, es importante conocer y comprender los riesgos asociados con la tetrodotoxina y las medidas preventivas necesarias. Toxicidad de la tetrodotoxina: La tetrodotoxina es una neurotoxina que afecta al sistema nervioso y puede provocar síntomas graves, como parálisis muscular, dificultades respiratorias y, en casos extremos, la muerte. La cantidad de tetrodotoxina necesaria para causar toxicidad es extremadamente baja, lo que la convierte en una sustancia peligrosa. Presencia de tetrodotoxina en las cabezas de las gambas: La tetrodotoxina se encuentra en ciertas especies de gambas, particularmente en las zonas tropicales y subtropicales. Las cabezas de las gambas pueden contener pequeñas cantidades de tetrodotoxina, especialmente en los órganos cercanos al sistema nervioso del crustáceo. Riesgos potenciales: El riesgo más significativo de la presencia de tetrodotoxina en las cabezas de las gambas radica en la ingestión de grandes cantidades de esta sustancia. Si se consume una cantidad significativa de tetrodotoxina, se corre el riesgo de experimentar efectos tóxicos graves. Detección y prevención: Dado que la tetrodotoxina es insípida e inodora, su detección a simple vista es imposible. 5. Presencia de microplásticos: En los últimos tiempos, se ha detectado la presencia de microplásticos en los crustáceos, incluyendo las cabezas de las gambas. Los microplásticos son pequeñas partículas de plástico que pueden ser perjudiciales para la salud si se consumen en grandes cantidades. Se recomienda evitar chupar las cabezas de las gambas y otros crustáceos para reducir el riesgo de exposición a estas sustancias dañinas. 6. Las cabezas de las gambas pueden tener riesgos si se cocinan, debido a que contengan aditivos químicos y bacterias que pueden ser perjudiciales para la salud si no se cocinan correctamente. 7. Persistencia de aditivos químicos: Las cabezas de las gambas pueden contener aditivos químicos utilizados en la producción de los alimentos. Los aditivos químicos no se disipan por completo durante la cocción, por lo que en caso de cocinar las cabezas de las gambas, se pueden consumir estos aditivos químicos que pueden ser perjudiciales para la salud. Se recomienda no cocinar las cabezas de las gambas y utilizar sólo la carne durante la preparación de los platos.

@angellencinarabal4094 4 ай бұрын

Tu corta y pega es demasiado largo para la conclusión: para que te pasen la hostia de cosas chungas por comer cabezas de gambas, te tienes que comer 3 kg de gambas al dia. Y si es así, la vas a palmar de otras cosas. Así que, moderación con todo. 😂❤

@juanmanuelsantosalgaba7093 4 ай бұрын

@@angellencinarabal4094 Los españoles tenemos la costumbre de coger el marisco y aprovechar casi todo. Es el caso de los langostinos, de los que no solo aprovechamos la cola, sino también solemos chupar las cabezas. En dicha zona de este animal se encuentran las purinas, que el cuerpo las descompone formando ácido úrico. Los langostinos, al igual que otros muchos mariscos, son ricos en este compuesto, que debe comerse con cuidado para no afectar a los riñones, como afirman los urólogos. Porque los altos niveles de ácido úrico en la sangre se asocian con la formación de cálculos renales, que producen los dolorosos cólicos nefríticos en las vías urinarias por obstrucción aguda debido a una de las piedras que se producen al cristalizar el ácido úrico. Además, este compuesto también aumenta el riesgo de padecer gota, una enfermedad muy dolorosa y repentina, que presenta una fuerte hinchazón cuando el ácido úrico se cristaliza en algunas articulaciones a través del torrente sanguíneo. Todas estas razones llevan a los urólogos a no recomendar chupar las cabezas de los langostinos, pero no son las únicas. Esa zona de este marisco también concentra una alta cantidad de cadmio, que es un tipo de metal pesado sin ninguna función nutricional para nosotros y que puede llegar a ser peligroso porque tiene efectos tóxicos. Especialmente afecta a la disfunción renal cuando hay una exposición prolongada, según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan). Este metal se acumula en los túbulos proximales de en los riñones, al igual que también en el hígado, durante un tiempo medio de entre 10 y 30 años, según explica Aesan. Y “puede provocar la desmineralización de los huesos, por acción directa o como resultado del daño renal”, añade. Por lo tanto, aunque los langostinos sean un alimento saludable y nos aporte proteínas sin apenas grasas, hay que evitar la ingesta de las cabezas. El Confidencial 25/05/2024

@angellencinarabal4094 4 ай бұрын

@@juanmanuelsantosalgaba7093 no tengo e-book 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

@Angel-eq4kc 4 ай бұрын

Hola angel,para cuántas personas es la paella?

@lacocinadeangelg9676 4 ай бұрын

para dos pero había marisco para 4 jajaj👋👋❤️🍺

@Angel-eq4kc 4 ай бұрын

@@lacocinadeangelg9676 Jajaj con material bueno grande

@teresacarlos9699 4 ай бұрын

DONDE SE HACE SE LLAMA CALDERO

@josefortunatotalayalopez2627 4 ай бұрын

Tu si que eres una caldera

@CRONOUNO 4 ай бұрын

Ángel,paellero o paellera es quien hace la paella.Paella es el recipiente donde se hace.O valenciana,o de pollo o de marisco etc.La tuya supera a la valenciana ya te lo digo yo.

@vicentetejedagallardo4973 4 ай бұрын

Eso de que supera a la valenciana es una opinión sin conocimiento de causa,

@CRONOUNO 4 ай бұрын

@@vicentetejedagallardo4973Está claro,solo basta verla.No lleva ni bachiqueta,ni alitas de pollo.Y además pone el caldo calienteeeee

@vicentetejedagallardo4973 4 ай бұрын

@@CRONOUNOla paella marinera y la valenciana lo único en común es el arroz , no tienen nada que ver, además sobre gustos particulares no se discute , a mí me gustan casi todos los arroces y si están bien hechos no puedo decir cuál es mejor

@CRONOUNO 4 ай бұрын

@@vicentetejedagallardo4973En eso estoy de acuerdo,pero La paella es el recipiente,la paella mixta,de marisco,valenciana o lo que tú quieras.La paella marinera NO EXISTE,si existe el arroz marinera caldoso hecho en las barcas de pesca con agua del mar.De eso no me puedes dar clases,lo siento.

@josemanuelcandela6657 4 ай бұрын

Paellera es la cocinera. La paella es el recipiente y el paellero es el fuego en el que se hace. Por lo demás el arroz con cosas que haces tiene una gran pinta aunque para mí gusto mejor sin tanto animalito y con más arroz

@Jose_el_sereno 4 ай бұрын

Menudas guerras hay en algunos canales con lo de la paella.😅

@lacocinadeangelg9676 4 ай бұрын

ya ves a mí me gusta el lío jajajaja❤️🍺👋

@juanrv3331 4 ай бұрын

Mejor Q sobré Q falte no???

@ManuelNortes 4 ай бұрын

Hola Ángel! A quien a puesto en los comentarios el asunto de las cabezas de las gambas etc, le digo que una cosa es que te comas eso en un fumet una vez cada bastante tiempo, no pasa nada, otra cosa es que te hinches a comer cabezas de gambas día si , día no, todo se puede comer con moderación, al loro, colega, sin pasarte de cabezas y de todo lo demás, un saludo

@lacocinadeangelg9676 4 ай бұрын

ya a esas tonterías ni contesto , si t comes un kilo bambas vale / me llevan loco los heaters