Confiture de melon

Aujourd'hui je vous propose de mettre en valeur le roi des étals avec cette recette de confiture de melon.
Le melon s'invite très souvent sur nos tables en entrée ou en dessert mais on le trouve assez peu sous forme de confiture. Et pourtant, quel bonheur que de déguster une confiture de melon ! Le dégustation commence déjà par les yeux avec cette belle couleur orangée qui laisse à penser qu'il s'agit d'une confiture d'abricot. Mais que nenni car gustativement on a un subtil goût de melon mais également une texture incroyable.
En effet, la consistance est très onctueuse un peu comme une purée pas trop épaisse.
La confiture de melon va vous permettre de mettre en pot et de déguster ce légume d'été toute l'année.
Peu sucrée puisque dosée à 700gr de sucre par kilo de fruit, la confiture de melon vous donnera bonne conscience et vous n'hésiterez pas à couvrir vos tartines d'une belle couche de cette douceur.
Vous l'avez surement remarqué, pour un retour de vacances j'ai décidé de vous présenter cette recette qui vous prolongera un peu ces doux moments d'été.
Alors convaincus ?
Si oui, vite à vos tabliers !
Ingrédients :
1,250 kg de chair de melon
(environ 2 melons de 1kg)
875 gr de sucre
(700gr/kilo de fruit)
1 citron
1 cuillère à café d'arôme de vanille
(ou 1 gousse de vanille)
Temps de préparation : 25 min
Temps de macération : minimum 1 h
Temps de cuisson : 30 min
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#confiture #recette #melon
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[@quatorzerorinne5524]

Recette claire ce qui permet de la refaire facilement. Le résultat est vraiment bon, c est de l été en bocal, à sortir cet hiver. Merci.

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci beaucoup 😋 c'est vrai que les confitures permettent de nous rappeler de l'été ! Bon week-end 😘

[@boussaiddjamila9145]

Bonjour ,merci beaucoup pour la fameuse recette , 👍

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, avec plaisir 👍😘

[@nellydesachy1982]

Merci Philippe pour cette recette de confiture de 🍈 🍋à bientôt 🥰

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour et un grand merci Nelly pour ton commentaire. A bientôt 😘

[@Metrafann_railfan_427]

Merci pour la recette, j,ai une bonne douzaine de melons dans mon jardin qui arrivent a maturite en meme temps , donc cette recette estivale arrive a pic (en plus ca a l'air bien delicieux) !

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, la confiture sera encore meilleure avec tes propres melons ! Tiens-moi au courant 👍😉

[@jadelylou5423]

Merci beaucoup Philippe pour toutes ces délicieuses recettes toujours exceptionnelles j'adore les confitures et je vais la faire demain merci ❤

[@lacuisinedephilippe-a]

Hello Jade, merci à toi pour ta fidélité à la chaine. Tiens-moi au courant si tu testes. Bon week-end 👍😘

[@jadelylou5423]

Coucou Philippe j'ai fait ma confiture et c'est vraiment un délice mille merci Philippe pour toutes ces délicieuses recettes merci

[@lacuisinedephilippe-a]

@@jadelylou5423 Hello, merci pour ce retour. Je suis content que cette confiture te plaise ! Merci pour les compliments 😘

[@corinne803]

Bonjour Philippe, merci pour cette recette de confiture! 😘🙏

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Corinne, avec grand plaisir. 👍😘

[@katia6613]

Merci pour cette délicieuse recette de confiture en plus c'est super bien expliquer 😘

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci beaucoup Katia 😋 A bientôt 😘

[@LilyCathy]

Retour de vacances réussi 👍🤗

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci Anne ! Mais j'avoue que j'y serai bien resté ! Bon week-end 😘

[@cookingwithmimmo]

Très bien fait, j'aime ça

[@lacuisinedephilippe-a]

merci beaucoup 😘

[@corinegabet1548]

Merci pour cette recette sa doit être trop bon 👌👍🙂

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci beaucoup 😋

[@brigittecrisante5099]

Merci Philippe 🙏 ta confiture doit être super bonne 😋 Tu as raison elle a la couleur de l’abricot 😀 Des bisous à très bientôt 😘

[@lacuisinedephilippe-a]

Hello Brigitte, je vais bien mettre des étiquettes car c'est à s'y méprendre pour la couleur. Bon week-end bisous 😘

[@brigittecrisante5099]

Oui tu as raison 😉

[@LeRucherdesLavoets]

Bonjour Philippe. Encore une recette sympa, j'ai dit à mon épouse que j'allais essayer, je me suis fait incendié 😢 en ce moment je n'arrête pas , les framboises, les framboises des bois, les groseilles, les cassis, les groseilles à maquereau, les reines Claude, les mirabelles, et là les mûres commencent à arriver. 😮. J'ai oublié le Miel 🍯 avec mes ruches😊 J'essaierai quand-même ta recette 😂 Arvi l'ami

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut Christophe, j'ai le même problème à la maison, je me fais toujours engueuler ! Après tout je comprends ton épouse que ta production industrielle dérange un peu ! J'adore la confiture de mirabelles et celle aux groseilles à maquereau. Quant au miel, je suis dans une région idéale pour les apiculteurs et je rêve d'avoir quelques ruches. J'ai l'espace suffisant mais le temps me manque... Bon week-end et à bientôt. Arvi 👍😉

[@eliane96897]

Un revenant ih ih ih ça faisait longtemps ? Toujours de bonnes recettes et celle ci bien de saison , merci et heureuse de vous retrouver 👍🌟🍀

[@lacuisinedephilippe-a]

Et oui une petite pause de 3 semaines loin des écrans et des réseaux, ça fait trop de bien ! Merci d'être restée fidèle ! Bon week-end 👍😘

[@eliane96897]

@@lacuisinedephilippe-a Ohhhhh ouiiiii mais vous nous devez manqué . À la semaine prochaine , bon week-end 👍🌟

[@eliane96897]

Avez pas devez 😱, même la correction a besoin de vacances 😂

[@lacuisinedephilippe-a]

@@eliane96897 Hihi Eliane, j'avais compris ! Merci tu es adorable 👍😘

[@olivdunord582]

Salut Phil, jamais goutté ... ma dernière c'était à la tomate verte ! et beau papa avec notre rhubarbe... d'ailleurs je suis de plus en plus fan des vinaigrettes à la confiture ! (framboise la meilleure)

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut Oliv, si tu aimes le melon tu vas aimer cette confiture. Je ne connais pas les vinaigrettes à la confiture mais je veux bien quelques explications. Bon week-end 👍😉

[@olivdunord582]

@@lacuisinedephilippe-a Je te mets ça sur insta tout à l'heure

[@Picio49]

😉Retourner les pots ne sert qu'à salir le couvercle, le vide d'air se fait par diminution du volume de matière entre chaud et froid. L'essentiel est d'avoir un couvercle bien étanche.

[@nadegeecrit6433]

Hooooo merci 😉 ça fait des années que je le dis 😝 enfin quelqu'un qui pense comme moi! Youhou 👍

[@macrevette4920]

Coucou Fifi, bien reposé? Je n’ai jamais mangé de confiture au melon, elle a l’air bonne en tous cas😊👍. À bientôt, belle semaine😉😘😘

[@lacuisinedephilippe-a]

Hello, oui ça fait du bien une pause ! Les melons prolifèrent en ce moment, je trouve cette confiture sympa même si ce n'est pas celle que je préfère. A bientôt 😘😘

[@etiamg6746]

Merci pour cette bonne recette , perso j'y ajoute des epices

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci à toi, j'ai déjà essayé avec du sésame ça change un peu. Et toi tu mets quelles épices ?

[@etiamg6746]

@@lacuisinedephilippe-a 2 a 3 clous de girofle et de la cannelle , et gingembre

[@user-ls2dj5vh3h]

🎉😅

[@lacuisinedephilippe-a]

👍👍😉😉

[@elisabethkreber5501]

Perso,je ne suis pas fan de melon mais merci pour ta confiture..par contre,j ai déjà réalisé de la confiture de tomates. ,c est extra.; t as essayé?..par ailleurs,je vois que tes vacances sont terminées..on reprend le turbin...A bientôt pour d autres recettes culinaires..gros bisous 😘

[@lacuisinedephilippe-a]

Hello Elisabeth, le melon ne plait pas à tout le monde j'en conviens. J'ai déjà goûté la confiture de tomates vertes c'est vrai que c'est bon ! Et oui hélas les vacances sont terminées j'ai fait une bonne pause un peu plus loin des écrans et des réseaux. Ça fait un bien fou ! Bon week-end et à bientôt. Bisous 👍😘

[@marieclairegoettelmann6456]

Pourquoi une bassine en cuivre ?? Si on n'en a pas on peut utiliser une casserole normale ?. Ça change quelque chose ??

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, les bassines en cuivre sont les meilleures pour faire les confitures car ce métal conduit uniformément la chaleur et donne ainsi de bons résultats. Tu peux bien sûr utiliser une casserole. Bon week-end 😘

[@cot6948]

​j'ai toujoursfais mes confitures dans@@lacuisinedephilippe-a

[@cot6948]

Une marmite et très bonne

[@isabellegutierrez9669]

Si on n’a pas de bassine à confiture en cuivre?

[@lacuisinedephilippe-a]

Tu fais dans une casserole de préférence à fond épais ou en fonte pour une bonne répartition de la chaleur.

[@isabellegutierrez9669]

@@lacuisinedephilippe-a merci de votre réponse

[@valerehervet1051]

Merci pour la recette mais retourner les pots ne sert strictement à rien à par salir l'intérieur du couvercle ;-)

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, j'ai toujours retourné les pots ma grand-mère faisait comme ça. Peut-être que ça sert à rien mais j'ai toujours réussi mes confitures en faisant ainsi. Après tout tu as peut-être raison... A bientôt 👍😉

[@patricelebon5501]

​@@lacuisinedephilippe-abien sur que c'est comme ça.. On a toujours fait ça ! Il faut un taux de sucre de 55% mini. Pour les autres recettes comme compote il faut steriliser