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Quel délice que cette recette de poulet au chorizo ! Je vous propose cette recette tout en contraste où le chorizo vient "pepser" le douceur du poulet et ainsi rendre le plat plus qu'intéressant.
Aussi bon que beau avec toutes ces couleurs chaudes, le poulet au chorizo est vraiment une recette à découvrir.
Elle est vite réalisée, avec des ingrédients que tout le monde possède dans ses placards. Ici je mets du vin blanc sec pour déglacer et ainsi apporter du goût. Mais vous pouvez vous en passer en rajoutant un peu de bouillon ou tout simplement en ajoutant un petit vers d'eau.
Avec des pâtes, du riz ou encore des pommes de terre le poulet au chorizo se mariera à merveille avec tous les féculents car sa sauce bien marquée viendra réveiller leur goût plutôt neutre.
Bref, une recette simple qui fera de l'effet autour de votre table et rendra original un plat qui pourrait sembler basique...
Bref, vous l'avez sûrement déjà pensé je suis un amateur du poulet au chorizo et c'est donc pour ça que je souhaite vous la faire découvrir, vous ne le regretterez pas !
Alors, convaincus ?
Si oui, vite à vos tabliers !
Ingrédients :
4 filets de poulet (env 1kg)
120 gr de chorizo (doux)
300 gr de coulis de tomates
70 gr d'olives vertes dénoyautées
15 cl de vin blanc sec (facultatif)
1 oignon
3 gousses d'ail
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuill-re à café d'herbes de Provence
Sel/Poivre
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : env 30 min
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