MERENGUITOS O SUSPIROS PERFECTOS!

MERENGUITOS O SUSPIROS PERFECTOS!
INGREDIENTES:
♡Claras de huevo: 150 gr (aprox. 5 claras)
♡Azúcar: 1 1/2 tazas (300 gr)
♡Fecula de maiz: 2/3 de cucharadita
♡Extracto de vainilla: 1/4 de cucharadita
#merenguitos #suspiros #merenguesuizo
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⚫BOQUILLAS ATECO RIZADAS
amzn.to/2EhupYY
⚫BOQUILLAS ATECO COMBINADAS
amzn.to/3c8qhXu
⚫MANGAS PASTELERAS
amzn.to/2RzqdXz
⚫PITILLOS O POPOTES DE PAPEL
amzn.to/2ZP2K9g
⚫PALITOS DE PALETA
amzn.to/3hHkKIL
⚫COLORANTE COMESTIBLE EN GEL
amzn.to/2FJZ9lN
amzn.to/32GrBht
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[@virginiamackv6490]

Me gusta tu receta explicas muy bien y tiene un tono de voz muy angelical serena y pausada y muy linda Bendiciones.... Me puedes dar las cantidades de la receta agradecida de antemano

[@nathyrodriguez8930]

Nunca me quedaban las espumillas y este día probé su receta, y me encanto

[@FranXDahre]

Hice estos merenguitos y me quedaron pero bárbaros 👌👌👌

[@katerin4107]

Gracias por la clase,profe eres tam tierna .me encanto tu receta me suscribi

[@analaurabautista7066]

Muchísimas gracias segui al pie de la letra tus instrucciones y me quedaron perfectos mis merengues🥰

[@claracolavizza806]

Hoy los hice y quedaron fabulosos

[@annibd6010]

estoy en busca de recetas de merengues, y esta receta me parece genial,, tratare de hacerla, aunque en estos momentos el huevo esta carisimo, por eso estoy buscando una receta que a la primera queden, ya se que esto es practica pero en estos tiempos ya casi no se practica ya que todo esta caro, gracias por esta receta.

[@danita06]

Hola!! Hice tu receta y me funcionó perfecto! Pero tengo una duda. Si hago gran cantidad de merengue, lo puedo conservar un par de dias en el refrigerador antes de hornearlo? Se baja? como lo hago? gracias!!!

[@carmenortiz8694]

Gracias por tu técnica excelente amiga

[@iimia9733]

Excelentes las hice ahora mismo y quedaron súper 🎉

[@Diego_nomi]

Me gustó mucho desde Venezuela

[@daisyangelicasequea2405]

Espectacular y descomplicado, gracias!!!!

[@fatimamatamoro8738]

Me encantó la receta mañana voy a probar hacerlas a ver como me quedan

[@brendapadilla8650]

Hola!! Los Joce y quedaron de verdad perfectamente ❤

[@claracolavizza806]

Los hice y quedaron excelentes

[@cynthiaestigarribia1940]

Queeee beeellooooo tus espatulas...😍😍😍😍

[@LEYDI_DUARTE]

Me encantó!!!...me quedaron perfectos!! 😍...Muchas gracias por compartir tu técnica 🙏🏼 Dios te bendiga!!

[@laespatulapostres]

Que bien!! 💙

[@AngelesLopez-xh2rl]

Hola me encantó tu receta

[@claumartinez6329]

voy a hacerlos con tu receta. Gracias por tu explicación

[@ghellengastelo9060]

Me fascino 🙋 Nueva suscriptora yo casi nunk m suscribo pero m quedaron muy buenos con tu receta me encanto❤️❤️

[@laespatulapostres]

Felicitaciones! 👏🏼👏🏼 Muchas gracias por suscribirte ☺️

[@sisneyrodriguez6299]

Hola buenos gracias por la receta del merengue disculpa una pregunta cuánto tiempo se debe batir las claras con batidora de mano gracias

[@alejandrabejarano4382]

Hola se ven súper, si los quiero hacer de u solo color se lo puedo agregar en la batidora de una vez? Bendiciones!!

[@maracay777]

Muchas gracias ya me suscribí. Podrías decirnos cuanto tiempo duran los suspiros? Y como conservarlos? Muchas gracias quiero hacerlos con antelación para la fiesta de mi hija

[@SofiaMartinez-cr7bd]

Hola muchas gracias muy bueno, pregunta puedo decora queques con este lutre 🙂

[@johanazacarias2030]

Se ven súper fácil ya tienes nueva suscriptora 😃❤️

[@laespatulapostres]

Gracias! ❣️

[@angelinaortizmorinigo8597]

Gracias buenas tecnica

[@jhoeslincalderon8408]

Hola... Bello trabajo.. Quisiera saber como hacer el color rojo en el merengue suizo por favor

[@laespatulapostres]

Hola! Te recomiendo usar colorante en polvo o en gel. Solo debes agregar la cantidad necesaria para alcanzar el tono que quieres.

[@anagutierrez1069]

Me encanta Nueva suscriptora 🥰🥰

[@margaritacamacho8855]

Apenas estoy viendo tu programa y me encanta, gracias voy a hacerlos y luego te cuento, un abrazo fuerte de Costa Rica gracias bendiciones

[@laespatulapostres]

Gracias Margarita!

[@silviasuriaga6806]

Hola... y en que momento debo incorporar la fécula?

[@noeliacabrera6214]

Hola cuánto duran ya cocinados?

[@mariaangelicasilvapacheco3013]

Se pueden secar con secadora de frutas tengo una secadora ,si pudiera contestarme

[@mabelrosa2093]

😋🥰😍delisioso

[@pitigin9116]

Una pregunta, sirve para decorar pasteles?

[@elenabarrios3806]

Que lindas te han quedado !🤩 Cuánto tiempo se pueden conservar a temperatura ambiente y deben de estar en bolsas selladas?

[@laespatulapostres]

Hola Elena! Muchas gracias! En un recipiente hermético o en bolsas selladas bien protegidas del aire te pueden durar 1 mes. Saludos

[@valeriapaola4108]

Una genia explicando. Mil gracias, es muy lindo el vídeo y está súper claro, recién me suscribí a tu canal. Gracias, saludos desde Argentina!

[@laespatulapostres]

Gracias Valeria!

[@jimenacanche3160]

Excelente receta 👍 😍yo seguí esta receta al pie y me salieron muy bien delicioso 😋

[@soniacarranza3423]

Donde esta la receta?

[@dianaallorto4818]

Me encantan se ven deliciosos!! Una pregunta se puede hacerlos con las claras que venden ya pasteurizadas?

[@laespatulapostres]

Si se puede! Por experiencia he notado que algunas claras pasteurizadas no suben al momento de batir 🤨, pero otras marcas SI 🙂. Asi que si intentas con una marca y no te suben al batir, ensaya con otra marca diferente

[@detodounpococonjess2786]

Puedo usar azúcar en polvo en vez de la granulada ?

[@leylasafadycepeda8582]

Gracias por compartir

[@hildaquiroz5264]

Puedo ocupar claras de huevo de bote ?

[@yauricarballo2429]

🌟🌟🌟 Sin comentario ya todo lo dijeron..

[@mariacmagana-lemus2487]

Hola, cuando tiempo bates despuesd de agregar la vainilla y fecula de maiz? Mil gracias de antemano

[@mariaeugenianemebriceno7392]

Muy lindos

[@laespatulapostres]

Gracias :)

[@karinagomezsublime2870]

Divina

[@patriciacepeda2228]

Hola, súper práctica explicación, los voy a preparar Pregunta... Este merengue lo puedo usar para decorar un pastel? Gracias por compartir y por la atención de su respuesta 🙏🏻

[@olguitamontenegro721]

Patricia, mira que Juliana Postres los usa muchisimo para decorar las tortas y quedan hermosos

[@marinamejia2004]

Buenos días una pregunta con este merengue se pueden cubrir tortas saludos desde Guatemala

[@laespatulapostres]

Hola, si. El merengue suizo es muy suave y estable

[@francismanama2008]

Hola. Mi horno no es elecrrico, solo tiene calor abajo perome quedan espectaculares colocando un pañito para que no cierre toda la puerta

[@laespatulapostres]

Super! 👏🏼👏🏼

[@pesodegloriaalientodevida1434]

Y que tiempo lo puso

[@mirnagpefelixnavarro1188]

😮😅😅😮😅😮😮😅😮😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😮😅😅😅😅😅😅😅😮😅😅😅😮😮😮😅😅😅😅😅😅😮😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅

[@estrellaacevedo6704]

Hola puedo usar cualquier sabor o solo vainilla gracias

[@ruthzamora1230]

Cómo puedo tener las cantidades

[@jenniffermendoza2667]

Hola! muchas gracias por el vídeo! Por qué le agregas fécula de maíz? 😃 Gracias por responder

[@francy.Atg19]

Queda un merengue mas firme y las formas de las duyas se marcan mejor.. además de que se secan más rápido

[@anelviridianabernabegonzal4008]

Yo trate de hacerlos y mi mezcla quedó super aguada y no me salieron 😢 que pasó!!!??

[@basilisamendez9066]

Hola tu boda las cantidades

[@ANDRESITO9791]

Hola como estas por que cuando estripo el merengue queda arenoso, yo los horneo y dejo que se enfríe en el mismo será que los debo sacar hai mismo o ellos quedan asi

[@erickaadrianaalonso5684]

Una duda, el merengue se desbarata o deshace si lo remojo en café caliente? 🙄

[@Hitchy2608]

Tengo duda si sabrá mucho a huevo?

[@rominapadillarojas8960]

Una pregunta se puede usar la crema para rellenar los kekitos??🎂

[@laespatulapostres]

Hola! El merengue generalmente no se usa para rellenar ya que es muy liviano, pero si se usa para cubrir

[@rosairisrodriguezcorrea7970]

¡Hola, Por favor, ¿puedes decirme, a qué precio puedo vender la Docena de Merengues, o Suspiros? 💵

[@claudiamilenaartunduagaram6862]

te quedaron hermosos, he luchado tratando de que la mezcla me quedé firme pero nunca lo logro siempre me queda floja y los merengues aplanados que pudo hacer?

[@danielacorzo1953]

Mira para que el merengue te salga duro como un helado tienes que ponerle mucha azúcar y te qedan crujiente ya cosinados entre más azúcar le agregas más duro se pone ala hola de moverlo con la batidora

[@lynestrada5025]

Porque no lleva azúcar glass y limon?

[@DGBAPLICACIONES]

Buenos días. Mira los he preparado pero me quedan chiclosos y no suben 😢

[@lujanpiovesan9493]

Me pueden decir cuánto se azúcar se coloca???

[@nicolcarvajal9028]

Hola Primera vez que veo tu video. Consulta Por qué me cambian de color al cocinarlos.? Saludos desde chile

[@laespatulapostres]

Hola Nicol, eso se debe a que la temperatura está alta. Por eso lo recomendable es hornearlos a temperatura muy baja. Saludos

[@nicolcarvajal9028]

@@laespatulapostres Ok. Gracias por darte el tiempo y responderme

[@carrec29]

Entonces se utiliza azúcar normal verdad?

[@AlexanderOjea-kq6qs]

De todas las recetas que he visto es la mejor

[@carlosalbertogarcialuna9328]

Lo voy a intentar , pero no sé si se debe enfriar antes de batir 🤔 o inmediatamente después del baño María

[@adrianagarcia4608]

Hola, pero las cantidades de el azúcar y fec ula?

[@karinasequeira7619]

Y la maizena en que momento va

[@edithcalderon5075]

Donde encuentro la receta

[@julissacarrillovargas1107]

Me regala la cantidad de los ingredientes por favor

[@gracielacinco3968]

Mientras una mezcla la introduces al horno las otras mezclas no se te bajan ???? Y si es un horno electrico pequeño cuanto tiempo lo debo colocar ??

[@laespatulapostres]

Hola! No hay problema mientras no te demores mucho. Cada horno es diferente, y los tiempos varían. Recuerda dejar la puerta un poco abierta para que salga el vapor. Saludos

[@nairobibelisarioblanco8755]

Buenas, hice unos y se pusieron tostados, teniendo el horno al mínimo, podrías decirme que pasó?

[@laespatulapostres]

@@nairobibelisarioblanco8755 Hola! Todos los hornos son distintos, debemos estar pendientes del tiempo. Recuerda dejar la puerta un poco entreabierta (con una cuchara de palo) para que el vapor salga.

[@anniegodoy814]

Con ese merengue que iso se puede decorar un pastel

[@mayelamurillo3688]

Y en qué momento dice en el video que

[@elizabetharroyave7390]

Hola, la cuchara de madera se usa mientras se está horneando o al finalizar se dejan los merengues en el horno hasta que enfríen y se pone la cuchara para que salga el vapor? Gracias

[@laespatulapostres]

Hola Elizabeth, la cuchara de madera se pone en la puerta del horno mientras los merengues se están horneando, para ayudar que salga el vapor y así disminuir la posibilidad de que queden pegajosos. Saludos

[@elizabetharroyave7390]

@@laespatulapostres muchísimas gracias por tú respuesta 😊

[@FramberTrocel]

Siempre se me sudan después que losnsaco del horno, o se me desacen

[@lacasadelbocadillo885]

Ayudaaaaaaaaa 😭 es con azúcar refinada o normal?

[@karenmontes4302]

El horno debe ser con calor arriba y abajo al mismo tiempo? Los hice y arriba quedaron pegajosos 😔

[@laespatulapostres]

Delicias La Brujita Hola! No te desanimes! Los merengues son temperamentales ya qué hay muchas variables que pueden afectar. El horno debe ser con calor arriba y abajo. Si te quedaron pegajosos fué porque les falto más tiempo para secarse bien, muchas veces la humedad del ambiente también influye, y pueden tardar más. Recuerda poner la cuchara de palo o trapo de cocina en la puerta del horno para que salga el vapor. Si vives en un lugar muy húmedo, la próxima vez bájale más la temperatura al horno y déjalos más tiempo, y vas sacando de a 1 para ir testeando. Saludos

[@keyladanielanatera3750]

Hola!! Yo los horneo con calor arriba y abajo y me quedan suuuuper

[@tiffanysyoungh]

los sprinkles no se derriten con el calor?

[@laespatulapostres]

Hola! No, porque la temperatura de horneado es muy bajita

[@lotamma7748]

No veo cuanto azucar?

[@ingridsanchez5026]

Donde puedo conseguir espátulas como las tuyas me encantan preciosas 😻

[@laespatulapostres]

Gracias! Las compré en Williams Sonoma

[@jhoselinerubihernandezcast2548]

Es azúcar glass o azúcar de caña de la normal? 😩 me quedaron súper pegajosos y al otro día estaban súper aguados que hago 😮‍💨

[@Meli-rs5vs]

Es azúcar de la normal

[@yarleh6100]

AMIGA AZUCAR NORMAL GRANULADA

[@andreabarzola7233]

Es azúcar glas o impalpable ya que la común o normal va ha largar líquido cuando se asiente

[@ysispalacio7754]

Hola! Cuánto tiempo pueden durar una vez hechos. Recomiendas guardarlos en la nevera?

[@tauro7545]

Hola, en otro comentario más abajo dijo que se conservan en una bolsa sellada protegidos del viento a temperatura ambiente y pueden durar hasta un mes

[@laespatulapostres]

Hola! Los merengues deben estar protegidos por la humedad. Por nada del mundo los guardes en la nevera. Lo mejor es un recipiente hermético o una bolsa ziploc, que los mantenga bien sellados.

[@arteenunasyeni6668]

Hola cuanto tiempo los podemos tener guadados ya echos?

[@laespatulapostres]

Hola! En un recipiente hermético y en lugar seco, te pueden durar 1 mes

[@arteenunasyeni6668]

@@laespatulapostres gracias🙏

[@vivianarodriguez3208]

Cómo hago para hacerlos grandes y gruesos para hacer merengues con fruta

[@laespatulapostres]

Hola! Es un postre distinto que se llama Pavlova

[@LoanaVeronica]

Hola me encanto la receta, tengo cremor tártaro puedo utilizarlo también ?

[@laespatulapostres]

Si claro! El cremor tártaro ayudará a que tu merengue sea más estable! 🙂

[@doralyannecerrudmora162]

Hola, disculpe que es el cremor

[@gemypaz6177]

CUANTO DE AZUCAR, 🥺

[@primaveracero2010]

Por cuanto tiempo hay que dejarlos en el horno?

[@laespatulapostres]

Hola Andreina, los debe dejar en el horno por aproximadamente 2 horas a 90°C o 194°F

[@javieravergara9805]

Con horno eléctrico cuanto es de temperatura? Soy de chile🙋‍♀️

[@laespatulapostres]

Hola! 90°C (194°F)

[@isaiasianzochi244]

Se puede hacer en microondas cuánto tiempo?

[@laespatulapostres]

Hola, no se pueden hacer en microondas

[@missymash3501]

Love your video. Pls write the ingredients in English. Thank you!!

[@anamariaolivasfuenllana1835]

5 eggs yolks (150grs ) 1 1/2 cups sugar 2/3 teaspoon of cornstarch 1/4 teaspoon of vanilla extract

[@glendahenriquez9512]

Que es fécula de maíz?

[@laespatulapostres]

Hola Glenda, fécula de maíz es almidón de maíz, una de las marcas más reconocidas es maizena. Saludos

[@pradeus7]

@@laespatulapostres pero en el vídeo no vi en que momento agregas la fécula

[@adelafuentes7927]

No dice cuanta azúcar ni que tipo de azucar

[@evelynsosa7978]

Hola 👋🏻 al inicio todo muy bien pero cuando ya comencé hacer las formas el merengue perdió la forma, me puedes explicar por qué por favor gracias

[@laespatulapostres]

Hola Evelyn, debe ser porque al merengue le faltó batido. Cuando lo batas, para hacer la prueba, en las aspas de la batidora se debe formar un pico firme.

[@silviasuriaga6806]

@@laespatulapostres hola.... y donde se incorpora la fecula ?

[@soniaelenapena282]

Hola buenas noches porque los merenguitos no me quedan blanco y le coloque color y tampoco me quedo el color

[@laespatulapostres]

Hola Sonia, de que color te quedaron? Qur tipo de colorante estas usando?

[@soledadceballos8406]

Hola porque ami no se me desarma el azúcar bien uso marca ledesma

[@soledadceballos8406]

@@laespatulapostres seguí todos los pasos

[@soledadceballos8406]

@@laespatulapostres no se me desarma bien el azúcar quedan los granitos de azúcar

[@laespatulapostres]

@@soledadceballos8406 Hola! Debes cocinar las claras con el azucar hasta que no sientas ningun granito, antes de batir

[@xiomaramondragon1785]

Hola, me quedé con una duda, la palita de madera es durante todo el horneado?

[@laespatulapostres]

Hola Xiomara, si. Esto nos va a ayudar a que el vapor salga y los merengues queden crujientes

[@xiomaramondragon1785]

Ahh perfecto. Muchas gracias!

[@teresaamaya4652]

Donde e sta la receta para sacarla

[@laespatulapostres]

Hola Teresa, los ingredientes están debajo del video, en la caja de descripción. Saludos

[@glendahenriquez9512]

Hola primera vez que veo tu canal y me encanto, tratare de hacer los suspiros pero no se que es fécula de maíz también para todos los suspiros sen tipo chupeta o pequeño es el mismo tiempo de horno?

[@laespatulapostres]

Hola! Fécula de maíz es almidón de maíz, la marca más reconocida es la maizena. El tiempo varía con el tamaño y que tan gruesos sean los suspiros. Recuerdo hornearlos a una temperatura muy baja por un largo periodo de tiempo para que queden bien crocantes y no pierdan el color. Saludos

[@glendahenriquez9512]

@@laespatulapostres muchas gracias

[@yosmarsalvatierra592]

Hola la receta?????

[@laespatulapostres]

Hola! Está debajo del video en la caja de descripción

[@josmabapti9878]

Hola acabo de hacer la receta y el merengue blanco quedo bien pero cuando lo dividí y le coloque colorante en gel se puso blando, casi no pude hacer formas con el... que debo hacer?

[@heirysgil6869]

Hola por que se puede sustituir el papel parafinado ?

[@laespatulapostres]

Hola Heirys, puedes engrasar la bandeja para horno con un poco de mantequilla y si deseas puedes espolvorear harina (muy poca). Tambien podrias usar papel aluminio y engrasarlo un poco, aunque a veces tiende a pegarse a los merengues (no siempre pasa), pero al final una vez se enfríen puedes despegarlo con cuidado. Saludos

[@alejandrogaitanpenagos1532]

Cuanta azúcar?

[@CristinaPerez-fe8ku]

Cuáles son los los ingredientes