巨大白旗魚整尾料理七吃丨成功漁港旗魚季丨腦天肉生魚片超好吃丨74KG Black Marlin Cutting Skill for Haute Cuisine

台灣東臨太平洋又逢黑潮經過帶來豐沛的季節性洄游魚類，最近台東成功漁港正逢旗魚季這次專程趕在旗魚季末標下一尾74KG旗魚，請專業料理師傅嘗試做出各種創意料理，只能讚嘆旗魚真的是太好吃啦~!!
#成功漁港 #新港 #旗魚季 #料理 #美食 #生魚片 #海豬腳 #順大新港
Taiwan faces the Pacific Ocean to the east, and the passage of the Kuroshio Current brings abundant seasonal migratory fish. Recently, Taitung Chenggong Fishing Port is experiencing the swordfish season. This time, we made a special trip to bid for a 74KG swordfish at the end of the swordfish season. We invited a professional chef to cook it. Trying to make various creative dishes, I can only admire how delicious the swordfish is.
#sailfish #swordfish #seafood #Chenggong #KuroshioCurrent #OyashioCurrent #fishport #fishdishes #cutting #fishcutting #chef #sashimi #fishsoup #livecooking

[@laiEcheng]

特別感謝堯兄的幫忙，他的粉絲頁在這，對於旗魚料理或是相關菜色問題可以自行私訊問他 facebook.com/shundaseafood?mibextid=2JQ9oc

[@user-em3zz7jd7j]

米其零等及的師父

[@user-sr8hg3gr9o]

😊

[@Atlas-qm4rq]

賴爸能吃到這七道白旗魚的創意料理，真的太幸福啦！ 阿堯師真的厲害，讚！

[@laiEcheng]

阿堯師94帥，🤣🤣🤣

[@vfishing]

🤣🤣太開心了....賴爸不但帶著觀眾看漁港內的魚獲，還讓全網觀眾們猛流口水🤩🤩 看著看著...............V爸又去冰箱找好料，準備一起長身體了😅謝謝賴爸破費分享.........

[@laiEcheng]

哈哈偶爾自肥一下，讚啦

[@tanga4911]

豪氣！辛苦了！ 感謝堯師父，廚藝之精，無人能比！👍👍👍！

[@laiEcheng]

堯師傅94帥氣

[@user-pi5gy7bv8f]

哇！太厲害了，師傅。 賴爸不惜下重本，拍了這麼有料的視頻，謝謝賴爸。

[@Dagu0610]

讚讚啦！感謝賴爸分享！

[@laiEcheng]

感謝支持肯定哦

[@user-xw6kz8rw2p]

54年前台灣的工業還沒發達，我們這批年輕找，不到工作的人，汾汾走入討海人的行業打漁當行船人，我於民國66年到大西洋遠详漁船為期兩年的船員生活。這是我人生的惡夢，一上船在海上漂流四個月才能進港，每天在茫茫的大海中只有地平線，日出夕陽陪伴，每天工作至少16小時。沒有洗澡，沒有刷牙的日日工作。薪水又低得可憐，這就是討海人的縮命。

[@laiEcheng]

哇！真的很辛苦，尤其是遠洋的好幾個月看不到陸地

[@rf3587]

很好奇， 那時候是不是有專門的補給船跟收貨的船，在海上直接交易？

[@user-vt3gq5pd1x]

會有公司的收貨船，補給不一定除了重要零配件或是魚導長跟船長要的東西其他就近補給免得錯過抓魚的時機，因爲去補魚如果靠近別人的經濟海域也是要給錢

[@chengchaofang359]

賴董的影片真的好看，長知識又養眼，惟一的缺點，就是只能流口水. 處理魚的環境，比黑鮪魚要乾淨整齊. 去台東成功又多一處好地方.

[@laiEcheng]

有空到台東玩一定要品嚐當地的美食，讚ㄟ

[@user-gy4sj8zz7s]

看老闆各種各樣料理美味，療癒，真功夫😊

[@ansonwang6590]

他煮魚好有理念，香的香，嫩的嫩，原味的原味，讚👍

[@laiEcheng]

👍👍👍

[@micky3407]

謝謝賴爸，真的很精彩喔！

[@laiEcheng]

感謝支持肯定哦

[@user-yb3cc4yh2g]

滿桌旗魚料理，吃的開心。

[@user-cy3td1mx1s]

老賴 你好 你這位朋友 堯大廚 看他煮菜 是享受 利害讚＋1

[@user-qh6nr2yu6y]

哇賽，下重本喔!感謝分享嘿🎉😊

[@laiEcheng]

感謝支持與肯定哦

[@loulu5023]

很精彩的一集，賴爸的視頻越來越專業了。

[@laiEcheng]

感謝支持肯定哦，我會持續努力

[@blacklabel810]

謝謝曲老闆分享訊息，非常有趣的視頻， 最好的馬林魚切割👍

[@laiEcheng]

Thanks

[@user-mo1hk8bj1b]

🎉越來越好看了 本來要睡覺了，看到更新😂。起床下樓宵夜順帶欣賞影片。

[@laiEcheng]

看影片配宵夜讚啦🤣🤣🤣🤣🤣

[@machmach4982]

師傅太厲害(七道).感謝賴爸分享.

[@laiEcheng]

對啊，專業廚師

[@mcshow696]

阿堯師，有本事，又不藏私，喜歡喲！

[@laiEcheng]

很多留言都說阿堯師很厲害，下次我多找他分享料理好了

[@user-ww7pq9ks8k]

讚嘆中🎉 隨然剛吃飽 看了賴爸的影片口中的唾液一直一直冒出來😂😂😂😂😂😂

[@laiEcheng]

再多吃一碗🤣🤣🤣

[@user-ko9fq5si6i]

賴爸這太爽了啦！羨慕啦！

[@laiEcheng]

哈哈哈，偶爾自肥一下🤣🤣🤣

[@user-ib4qc7vf2i]

太爽啦

[@user-sb9cp5oh8z]

今天這一段視頻讓我親身體驗到，好像自己去台東吃了一頓，其餘大餐以後多花這種美食的節目，我好喜歡看美食

[@laiEcheng]

感謝支持哦，之後應該還會有類似的系列

[@kkkkkmax3388]

讚喔!

[@user-il6ds4cm1q]

看看-還是賴爸棒(口氣'說話)就是不一樣!😊

[@laiEcheng]

謝謝你感謝支持肯定哦

[@user-hw2ry3gp6j]

越來越讚！😂

[@laiEcheng]

感謝支持肯定哦

[@Allen-mh3kj]

我個人還蠻推薦劍旗魚，口感跟味道也是相當特殊。

[@user-wf8mp7mk6s]

賴爸這集下重本,老闆的手藝,看到流口水,讚！

[@laiEcheng]

堯師父的手藝真的讚

[@kkkkkmax3388]

餐廳老闆好專業 肯定超好吃

[@laiEcheng]

好吃

[@user-cr1dh1oh9g]

流口水了😊

[@laiEcheng]

🤣🤣🤣

[@user-ie2fj3qx8l]

看到肚子餓了

[@laiEcheng]

🤣🤣🤣

[@robotseng]

看老闆主菜的樣子很享受🥰

[@laiEcheng]

😎😎😎

[@user-of3im1md7g]

喜歡看有阿堯師登場的影片 , 看他做菜好療癒

[@laiEcheng]

阿堯師真的很厲害

[@442vickers5]

老闆有誠意

[@laiEcheng]

對啊！😍😍😍

[@jeffreywang6547]

阿堯師真屌

[@laiEcheng]

超讚👍👍👍

[@user-nb7sg7hs8d]

節奏很棒~

[@laiEcheng]

感謝你的收看與肯定哦

[@dalima0724]

好好吃的樣子

[@bruce5807]

音樂配的很好耶 讚

[@laiEcheng]

謝謝你的誇獎跟收看哦

[@CHIENCHIUWANG]

我也喜歡很local

[@wei-yi2fe]

先按👍

[@laiEcheng]

我先謝

[@ken757588]

喜歡賴爸這種開箱吃全魚料理的店 不論高貴和平價 這才是惜魚惜福之人 辛苦頼爸了👍👍

[@laiEcheng]

感謝支持肯定哦，台灣的漁業真的很厲害便宜到高檔種類很多任君選擇

[@user-ni1hj9hm7w]

這七吃太猛啦！沒有在菜單上的才是最厲害的🤩

[@laiEcheng]

是我認識的那個美惠？改天有機會了帶你跟阿亨一起去吃

[@TerryKung]

這一集真的是太精彩了 我跟老婆一邊看 一邊忍住口水 賴爸 何時帶我們這些粉絲 去吃白皮旗魚料理😆😆

[@laiEcheng]

明年有機會的話我來研究看看大家一起同樂一下

[@TerryKung]

@@laiEcheng 期待了

[@user-rm3gu4or7y]

:1r

[@user-qd8xo8dq7i]

@@laiEcheng期待+1

[@user-tz9ie9kn2l]

把好吃的店介紹讓大家去台東可以吃好吃的料理就對了！

[@laiEcheng]

👍👍👍

[@user-gc1ge1ts4e]

賴爸和阿堯師因為這支影片而暴紅：阿堯師人長的帥！而且又很會煮料理只要有阿堯師拍攝的影片！ 阿姨每天都重複看十幾次！每支影片都看超過一百次了！ 越看越好看！ 感謝阿堯師；加油：祝你生意興隆！ 財源滾滾．．．．

[@laiEcheng]

感謝阿姨的支持與肯定哦，祝阿姨身體健康平安喜樂

[@user-gc1ge1ts4e]

一路看到賴爸的辛苦是一個很腳踏實地的人又顧家庭真是個好先生好爸爸，又有客家勤儉肯吃苦的人！ 阿姨很欣賞你的為了 拍影片！吃不少苦！ 加油！ 一定會成功的：

[@laiEcheng]

@@user-gc1ge1ts4e 謝謝阿姨的鼓勵哦😍😍😍

[@user-gc1ge1ts4e]

@@laiEcheng先苦後甘：苦盡甘來：

[@hongchaocho-ze1ey]

讚👍

[@laiEcheng]

真的讚👍👍👍

[@user-ev6vp7re8f]

懂得吃 跟懂的料理的人在一起就是不一樣 還有食材的新鮮也有關系 讚看了就想吃

[@laiEcheng]

新鮮的食材在加上專業的料理，完美

[@user-ie8kj2xs7d]

@@laiEcheng 聽聞店家廚師詳細介紹細節和親自操作 還有賴先生的認真品嚐 讓我有更客觀的烹調視野 很感動＾也受惠良多！ 勞煩、請向店家廚師長致上最高的敬意 謝謝您。

[@laiEcheng]

@@user-ie8kj2xs7d 您客氣了！阿堯師廚藝真的厲害而且也很謙虛，他是低調😎😎😎

[@user-em3zz7jd7j]

這好吃的

[@laiEcheng]

🤤🤤🤤🤤

[@rudyfu9734]

真是美食家啊

[@user-pq8jd6dv2s]

專業科理師做出的料理看了就感覺超好吃！

[@AlfredJPLin]

原來旗魚有這麼多吃法，長知識了🎉🎉🎉

[@laiEcheng]

👍👍👍

[@user-zr4yi4yp2j]

你真的是台灣第一

[@laiEcheng]

快別這麼說快別這麼說🤣🤣🤣

[@gotogo2707]

謝謝貴頻道的資訊讓我們知道可以不用去踩雷的餐廳

[@laiEcheng]

朋友有推薦的店嗎？記得按讚訂閱加分享哦

[@TT-xz2hx]

五年沒回去了。改變真的大，過年回去我也去吃看看

[@laiEcheng]

吃起來吃起來

[@ericchen5009]

腹壽司 看起來就是極緻

[@laiEcheng]

好吃

[@fanali8062]

全聯也有旗魚賣，賣相還挺好又便宜，不過，似乎容易柴咬不動。

[@Joanna_Chou]

哇！這片很精彩捨不得暫停，看到🤤下次在來鼓吹賴大標鮪魚或鯊魚😂！賴嫂這餐真的只有1980而已！🤞

[@laiEcheng]

對1980哈哈哈，鯊魚可能會被噴到歪腰，鮪魚改天有業配能力可以考慮看看

[@Joanna_Chou]

@@laiEcheng 各位海產小開聽見了嗎！？不要出來同榮鮪魚罐呢！😜

[@le-taichao3225]

美金

[@yixuansu9617]

這集的成本太高了吧

[@laiEcheng]

真的，幫我按讚訂閱還有分享下去.....😍😍😍

[@user-pq4im4hw1p]

晚上好

[@laiEcheng]

晚上好

[@user-gy4sj8zz7s]

入口即化

[@user-pe9fe8zm3t]

跟著賴爸就對了☺️

[@laiEcheng]

我媽媽說要交對朋友！🤣🤣🤣

[@faridaguitar]

昨天在2023東海岸旗魚季遇到賴爸耶 😁😁😁

[@laiEcheng]

哈囉你好你好，對啊昨天去體驗台東的旗魚季

[@user-bk4cm1om1g]

柴魚片不是不能泡太久嗎？會有單寧酸

[@user-ww2zi3jm6x]

這廚師pro級😂

[@laiEcheng]

專業級的

[@user-it2vr6xo7p]

今天在學校運動會看到你，看你忙著拍照，就沒打擾你了

[@laiEcheng]

哈囉你好你好....忙著幫自己的小孩拍拍照🤣🤣🤣

[@sky-eq4vu]

賴爸～你也可以把我當成好朋友.我可以幫你吃旗魚😊

[@steven78539]

一路吞口水看完 要組團去吃的慾望

[@yuanb5242]

一條萬元料理~下重本!

[@ironassman]

我明天就要去成功吃了

[@laiEcheng]

旗魚季嗎？

[@ironassman]

剛好就要去成功兩天一夜

[@laiEcheng]

@@ironassman 祝旅途愉快

[@user-ql2hv4bo7r]

❤❤❤❤❤❤❤

[@laiEcheng]

😍😍😍😍

[@Khootravels]

如果這個又加上日料熟成法的話會更讚，話說我的廚房快好了，現在也可以去買魚了，有機會邀請你來我家作客好了🤣🤣🤣

[@laiEcheng]

恭喜你哦，我下次找找看有沒有日料熟成的師傅🤣🤣🤣

[@Khootravels]

@@laiEcheng 哈哈恭喜做起來了，我現在可以暫時到處跑了，今天晚上有打算去深夜的東港魚市場吃看看傳說中的深夜生魚片🤣🤣🤣

[@laiEcheng]

@@Khootravels 到時候再跟我分享一下.....

[@Khootravels]

@@laiEcheng 沒問題

[@user-gy4sj8zz7s]

我吃過鮪魚，入口即化

[@user-cu1tk4pq7g]

🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@laiEcheng]

🤩🤩🤩🤩🤩

[@user-il6tq2kr7v]

總算有看到不是在地上開的魚了.....有進步給個讚

[@laiEcheng]

👍👍👍👍

[@user-br3je8ny3w]

👍👍👍👍👍👍

[@laiEcheng]

👍👍👍👍🤜🤛

[@user-nk5pi2sd8k]

最近烏魚子大豐收，希望你也可以去採訪烏魚子豐收的情況，介紹一下烏魚子料理煮法吃法👍💪🙏

[@laiEcheng]

我來安排看看有沒有機會

[@user-nk5pi2sd8k]

@@laiEcheng 我們家都是煮青蒜紅燒，魚肉先炸一下

[@user-ro3hb9kz7v]

有無鬼蝠魟（manta ray，俗稱魔鬼魚）。旗魚的尖刺 可以加工做成筷子喔！

[@laiEcheng]

做筷子😱😱😱

[@user-ro3hb9kz7v]

@@laiEcheng 丟棄也浪費 看過外勞 將尖刺做成扁鑽 我是嘗試做成筷子 反正前鎮漁港 旗魚尖刺都當垃圾丟棄 撿就有

[@laiEcheng]

@@user-ro3hb9kz7v 厲害耶，而且也是黑特別的工藝品了

[@OSCAROscarOscarOscarOscar]

看到口水直流

[@laiEcheng]

🤣🤣🤣

[@user-en5vy4bz5x]

可以烤一下再個人手法

[@user-sf8hi8qc7u]

今天有在台南三井outlet看到你 但不好意思打擾

[@laiEcheng]

真的啊，哈囉你好你好

[@user-ym2eh6of6q]

如果餐馆，在调整ㄧ下气氛或许真的就更好。

[@laiEcheng]

以阿堯師的手藝，以後說不定就越來越大間了

[@user-kj2ko1ow5v]

有沒有可能 跟著賴爸吃海鮮的活動

[@laiEcheng]

明年有機會我試著規劃看看大家一起同樂一下

[@user-ud1nn9lb9l]

他廚房很乾淨 這師傅 應該很貓毛哈哈哈哈

[@laiEcheng]

對啊，廚房維持的蠻乾淨的

[@laplacelaplace4582]

廚房看起來很乾淨

[@laiEcheng]

阿堯師厲害👍👍👍

[@user-mb1lj8yf4w]

多少錢啊 一條

[@cck5188]

秀色可餐… 很厲害… 可惜目前還太少人知道 所以目前點閱率不高

[@laiEcheng]

朋友新年快樂，記得多幫忙多多分享哦

[@user-tx6ok7fq4m]

這尾旗魚標多少錢啊

[@user-zc3cv6qg1z]

太爽了~~~ 不到2000元的白旗魚~~弄這麼豐盛!!!

[@laiEcheng]

哈哈哈，快別這麼說...🤣🤣🤣

[@user-zc3cv6qg1z]

@@laiEcheng 太羨慕了!!!

[@williamwu927]

how much for this dinner ?

[@Eli-dm6vf]

安捏毋湯唷，多的肉沒做旗魚黑輪加蛋.....

[@laiEcheng]

🤣🤣🤣

[@user-tx6ok7fq4m]

之前你標長尾鳥一公斤多少錢啊

[@laiEcheng]

長尾鳥我忘記了耶....不過那個不準，昨天價格跟今天價格在拍賣市場上就有可能有很大落差了

[@user-ii9hp3nc6x]

多少錢啊，感覺要3個月才吃的完

[@laiEcheng]

不便宜🤣🤣🤣

[@user-nd6wv3mw1z]

這頓下去一個月白干😂

[@laiEcheng]

🤣🤣🤣

[@user-ux5zc9qm4k]

請問他殺魚時，是用自來水沖洗魚肉嗎？謝謝

[@laiEcheng]

海水

[@user-fr7yu9xu5i]

請問前面的配樂是什麽音樂，真的很好聽

[@user-vh6mg8xp8x]

想知道這樣一隻標多少錢

[@laiEcheng]

不便宜，好幾萬

[@matyma7399]

不 用多說真羨慕賴爸

[@laiEcheng]

🤣🤣🤣

[@james_shen]

這樣一桌要多少呢？

[@laiEcheng]

這個可能要親自問他，因為菜色可能不一樣價錢也會不一樣

[@user-ly9vv6yb4d]

蛋蛋 = 鞭？

[@laiEcheng]

魚卵

[@user-ly9vv6yb4d]

@@laiEcheng 我還以為是魚的鞭 😄看起來還蠻像的

[@yi386]

這條多少....成本很重

[@hillmantse6142]

可是能否列出此歺廳之名哦？

[@laiEcheng]

置頂留言有他們的FB粉絲頁網址哦

[@user-rh8ls3tq2w]

標价沒說