台東成功漁港丨黑潮巨獸金錢鰻港邊海鮮主廚的創意料理

台灣東部外海黑潮經過帶來豐沛的生猛海鮮，這次在成功漁港偶遇深海巨獸金錢鰻，決定將它買下來請港邊專業主廚來料理，只能讚嘆金錢鰻真的是太好吃啦~!!
#成功漁港 #新港 #海鮮 #料理 #美食 #金錢鰻 #順大新港
#fishingmarket #fishingport #魚市場 #seafood

[@user-ci4gf8qn3w]

用貪婪的嘴，介紹台灣漁港的美。

[@laiEcheng]

哇！我超愛這標語的👍👍👍👍👍

[@user-ci4gf8qn3w]

盡量用。

[@Mitsumasa700]

堯師好有趣！風趣幽默

[@laiEcheng]

阿堯師專業的

[@user-gc1ge1ts4e]

阿堯師實在太會做料理了！ 而且一邊煮一邊詳細解釋做法可以像阿基師上電視做節目教煮料理了！加油有空一定會去台東找你吃好的料理！

[@laiEcheng]

真的看他料理是也是一種享受

[@user-xt4gu5ot8o]

阿堯師的㕑藝👍👍👍👍👍👍

[@laiEcheng]

超厲害👍👍👍👍

[@user-sh8yo3iu7g]

我這陣子都在認真看賴爸每部影片，我發現介紹的仔細，內容不錯， 把我爸拉下來一起看。我爸也很喜歡賴爸。

[@laiEcheng]

哇哇，太感動了還幫我介紹觀眾！讚一個👍👍👍

[@user-nf4bp1qf9z]

頂級金錢鰻料理，感謝賴爸&超強老闆主廚，還沒吃到，看起來就元氣滿滿的餒！超讚哦！

[@laiEcheng]

👍👍👍舒服

[@user-hb2wn2rb7r]

先給讚，分享，再觀看，舒服！

[@laiEcheng]

先感謝了🫰🫰🫰🫰

[@user-pq8jd6dv2s]

不爭氣的眼淚從嘴角流下來🤤

[@laiEcheng]

🤤🤤🤤

[@user-em3zz7jd7j]

看啊堯師薩魚也是享受

[@laiEcheng]

舒服👍👍👍

[@user-ev6vp7re8f]

賴爸懂吃 阿堯師也太會料理了 有機會我也來起吃看看

[@laiEcheng]

舒服👍👍👍

[@user-ws5zu9ck3e]

稀有的料理、看起來食指大動！賴爸與阿堯師的搭配-味蕾視覺享受👍！

[@laiEcheng]

感謝支持收看哦，阿堯師的廚藝真的厲害👍👍👍

[@hychang3092]

看的到，吃不到。

[@laiEcheng]

@@hychang3092 下次我麻煩阿堯師設計一般客人也吃得到的套餐

[@robotseng]

老闆說話很爆笑😆

[@Atlas-qm4rq]

太喜歡賴爸跟阿堯師這組合了！

[@laiEcheng]

感謝支持哦🫰🫰🫰🫰

[@user-wy6bn4wj8l]

現在我也是啊堯師的粉絲了 下次去台東也要來去走走 那個湯 我反而想像的是類似土虱湯的口味

[@laiEcheng]

跟土虱湯不太一樣

[@user-nk5pi2sd8k]

搶頭香按讚加油了❤❤❤❤❤❤❤

[@laiEcheng]

你頭香，感謝準時收看🫰🫰🫰

[@This_is_a_pig_farm]

01:53 報告賴爸 這隻不是正龍占 它應該是月白、白嘉鱲或白熊 中文名稱叫灰白蠟 正龍占在這個鮮度狀態 皮花俏的程度不輸褐臭肚魚 而且背鰭的紅邊會很明顯

[@laiEcheng]

ㄟˊ....原來如此！太感謝朋友的告知了👍👍👍謝謝您哦

[@This_is_a_pig_farm]

@@laiEcheng 不客氣:D

[@user-ep3cr7xc8w]

錢鰻 烤 煎 紅燒 煮湯 都好吃

[@laiEcheng]

真的好吃

[@ragor999ragor]

三杯和煮當歸湯.也是一絕.重點是錢鰻的皮膠質太好吃了

[@ryanho6976]

這料理看起來超讚👍

[@laiEcheng]

👍👍👍

[@racoon168]

哇！太補了！夏天不適合，這交給我就好了！

[@laiEcheng]

身為一個負責任的youtuber我必須把這害人的東西給消滅掉😎😎😎😎

[@user-pq4im4hw1p]

讚！🎉🎉🎉

[@laiEcheng]

哈囉海兄🫰🫰🫰

[@user-hx5rm6qo8b]

這個錢鰻在 小時候老家吃過藥膳燉的，很好吃。

[@laiEcheng]

錢鰻真的好吃

[@laiEcheng]

錢鰻真的好吃

[@user-ki1is1ts7f]

阿堯師這集刀子不利哦~~

[@laiEcheng]

皮太韌了🤣🤣🤣

[@user-mo1hk8bj1b]

終於又趕上嘴角流淚的上片了❤

[@laiEcheng]

🤤🤤🤤🤤

[@user-mo1hk8bj1b]

@@laiEcheng 還好有你，每個週末開頭那頓晚飯都特別好吃🤤。

[@laiEcheng]

@@user-mo1hk8bj1b 感謝支持，還好有你讓流量加分🫰🫰🫰🫰

[@user-ic5bu2eg9w]

😮⋯⋯好👍⋯⋯

[@user-ki1is1ts7f]

為了吃好料的什麼話幹話都說的出來了~~😅 味道上的學術性研究…😂

[@laiEcheng]

🤣🤣🤣聽起來比較專業

[@user-mz1ki7rl4k]

腸子做料理超好吃

[@user-sb6wf9rk4j]

美食😊

[@laiEcheng]

讚讚👍👍👍

[@user-hj8he3xe8j]

賴爸，3公斤大概要花多少錢，有機會想買一隻來紅燒....

[@laiEcheng]

拍賣價其實每天不一定耶！而且這一集很久之前拍的有點忘記了😁😁😁

[@user-tc8qn5xx3k]

這隻少多錢

[@user-ev6vp7re8f]

讚🎉

[@laiEcheng]

晚安啊証皓兄

[@user-nk5pi2sd8k]

訂這種可能要無菜單料理了，沒溝通好又變成坑殺客人上新聞😂🤣

[@laiEcheng]

完全正確👍👍👍👍

[@Joanna_Wang7]

好粗哦！😂 其實小時候媽媽買過野生的錢鰻，但粘乎乎又有股味被我們全家嫌棄過後，家裏都沒有看過😂😂😂

[@laiEcheng]

錢鰻的刺真的不好處理，厚工！

[@user-qd8xo8dq7i]

賴爸真棒 下次有到台東會去嚐一下阿堯師的手藝 真棒👍

[@laiEcheng]

一定要吃吃看

[@user-gc1ge1ts4e]

阿襄師餐廳的店址在台東什麼路？ 可以告訴我們嗎？ 否則有空要去吃料理要怎麼找？

[@laiEcheng]

他們是預約制的建議先詢問再前往 maps.app.goo.gl/ocHTCzqgnNWF3FRy6

[@Shin-qu5ir]

錢鰻刺多覺得大隻一點比較好挑刺，鱸鰻刺非常少

[@laiEcheng]

錢鰻真的刺不少要處理起來很費工！改天我再來搞一條鱸鰻跟大家分享

[@joew4106]

紅燒鰻 跟 烤鰻魚～才是 最正統的⋯

[@wayneding9166]

舒服 讚啦！

[@laiEcheng]

舒服👍👍👍

[@user-xp8bq6og8g]

想了解這尾錢鰻在買的時候多少錢

[@user-hb2wn2rb7r]

錢鰻之前常釣到，親手做過中藥燉湯，三杯，糖醋，紅燒，鹽酥……還不錯吃，但是真難處理，皮會滑，刺多……

[@laiEcheng]

羨慕經常釣到😍😍😍

[@user-hb2wn2rb7r]

@@laiEcheng 台南遊艇碼頭一堆好嗎？夜釣綁沉底，勾之白蝦，杆子綁安全繩，在繫上鈴鐺，就可以在旁邊喝酒比13支了，聽說下面很多人工魚醮，一晚上3.4尾跑不掉，錢鰻，白鰻都有，不過沒影片那麼大

[@laiEcheng]

@@user-hb2wn2rb7r 一晚還3.4尾光聽就舒服了

[@user-hb2wn2rb7r]

@@laiEcheng 舒服的是吹著海風喝著……然後比13支

[@laiEcheng]

@@user-hb2wn2rb7r 舒服👍👍👍👍

[@Taitungfishman]

錢鰻燉枸杞中藥對老人家的軟骨組織很好喔~好過吃龜鹿二仙膠🤣🤣

[@laiEcheng]

樓下有提到金錢豹，金錢鰻可以料理燉湯，以專業角度來說對於金錢豹有沒有相關的料理推薦

[@user-hb2wn2rb7r]

@@laiEcheng 金錢豹?唔……我絕對不會介紹那邊的水餃跟牛肉麵好吃……

[@laiEcheng]

@@user-hb2wn2rb7r 咦？？？？😎😎😎😎😎

[@ericchen5009]

膠質含量應該很豐富

[@laiEcheng]

嘴巴會黏黏的

[@ericchen5009]

@@laiEcheng 不知道這個鰻魚燉八珍 會不會太補 不過湯頭應該會很鮮

[@user-rz2bf8jz7q]

超多膠質膠原蛋白😄

[@laiEcheng]

真的超多膠質

[@user-ql2hv4bo7r]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@laiEcheng]

😍😍😍😍😍😍

[@ragor999ragor]

看阿堯師做菜專業俐落很舒服.他的餐廳是台東哪一家?有機會安排東部走走來去嚐嚐手藝

[@laiEcheng]

台東成功漁港旁的順大新港黑潮海鮮餐廳

[@okok081584]

我有一個疑問餒，因為我看其他美食直播主料理時都會直接稍微用熱水川燙過後快速撈起放，好像可以去除黏液更能處理之外能讓肉質更好的樣子🤔🧐

[@laiEcheng]

其他的情況我不清楚，可是以這尾錢鰻來說燙一下之後輕輕的搓一搓，可以將黏膜去的更乾淨，然後迅速冰鎮保持肉的Q彈

[@user-fr7xe2oq2f]

白帶舅叫叉尾帶魚，魚體是黑色的，墾丁漁民叫狗牙，我有釣過，影片中是白色的，頭上應該有支長鰭，這應該是白帶龍

[@laiEcheng]

頭上有一根長鰭的是卜氏窄鱸帶魚都屬帶魚科，黑色的九牙是帶鰆科的尖身帶鰆或是另外一種叫做紫金魚的 kmweb.moa.gov.tw/subject/subject.php?id=45491

[@user-lm1hv4tj2q]

鰻魚熱開水稍微燙一下就沒黏液在刮洗黏液🙄

[@laiEcheng]

專業哦👍👍👍

[@hengchen9199]

在介紹美食之餘，希望能提倡保育海洋的概念，例如可分享盡量不要食用鸚哥魚類，鸚哥魚對海洋的生態很重要，不要讓大家都說台灣只有海鮮文化沒有海洋文化

[@laiEcheng]

👍👍👍

[@wei-yi2fe]

👍👍讚

[@laiEcheng]

👍👍👍

[@lokijan3298]

請問錢鰻的魚刺會很多嗎？跟鱸鰻比起來的話？

[@laiEcheng]

尷尬了....上次阿堯師忙半天拔把刺處理的差不多了，所以我也不太知道實際上它刺會不會很多，看看他會不會有一天親自回答這個問題🤣🤣🤣

[@user-qb1cb7xc7d]

金錢鰻真的難處理😢我看還是金錢豹卡賀處理😂😂😂

[@laiEcheng]

那會不會是一個超級流量密碼🤣🤣🤣

[@user-qb1cb7xc7d]

@@laiEcheng 會回不了家😂

[@laiEcheng]

@@user-qb1cb7xc7d 應該是不敢回家😱😱🤛

[@laplacelaplace4582]

錢鰻的刺很多

[@laiEcheng]

處理起來很厚工

[@user-es4tu6wf1c]

這之5斤的金錢鰻 阿賴你買多少啊!!

[@laiEcheng]

有點忘記了當天我還有買其他的魚，混在一起又加上一些有的沒的手續費，但我印象中應該是破千跑不掉

[@user-ku4df9pq6v]

沒有刺嗎？

[@laiEcheng]

有而且不少，所以阿堯師才會說這尾不好處理！一般人在家用會很麻煩🤣🤣🤣

[@Eli-dm6vf]

ㄟㄟㄟ，自費粉絲先報名.....😁😁😁

[@laiEcheng]

👍👍👍

[@user-yb3cc4yh2g]

大鰻魚不好處理，要請師傅料理。

[@laiEcheng]

,,還是要教給專業的

[@user-ko9fq5si6i]

賴爸你這樣不可以啦！都你在 享受我們自己吃不到只能乾瞪眼

[@laiEcheng]

🤣🤣🤣🤣

[@user-tv2by4gi4q]

看到流口水八肚妖………😅！

[@laiEcheng]

👍👍👍

[@user-gt6rn6gp2t]

这东东好吃，皮厚红烧！

[@laiEcheng]

刺多了需要費工處理，但好吃

[@user-bo2hu9op2w]

沒有炒三杯吃可惜了個人覺得很好吃😮

[@laiEcheng]

三杯真的是經典款的好滋味

[@user-bo2hu9op2w]

@@laiEcheng 我個人都是吃三杯比較多🫡

[@user-pr7cp8uk3z]

台灣魚業拍賣市場 還有很大進步空間 放在地上衛生問題真的很堪憂

[@laiEcheng]

台灣魚市場加油👍👍👍👍

[@yoysky]

已經有用塑膠殼裡面贏其他地方蠻多了

[@bartwang4974]

賴爸您好，請問您都是幾點到成功漁港？怎麼我去兩次都沒有碰過這樣多的魚，我去都只見到旗魚/鬼頭刀/鮪魚等大型魚😂 色彩繽紛的這麼多魚要什麼時候才能看到？🤔🤔🤔😂😂😂

[@laiEcheng]

中午12：00左右，不過有時候也要碰運氣！有時候天氣不好沒有魚情況我也常常遇到，當然就沒辦法拍成影片，所以才會你們看到的都是很多魚的場面

[@bartwang4974]

@@laiEcheng 好的，了解，那麼如果漁船有上魚，是否等他們標好了，我們再去買？🤔🤔🤔

[@laiEcheng]

@@bartwang4974 可以在拍賣前問看看漁民可不可以賣你，如果雙方談好價錢就可以先買！不然等後面過磅完準備拍賣一般人就沒辦法買了！只能等得標的魚販看他們有沒有要賣

[@bartwang4974]

@@laiEcheng 非常清楚的瞭解了，謝謝🙏🫡🫡🫡

[@chenwu8214]

開頭賴爸東西純綷是表演！我就滑掉了！吃不到也沒必要看！

[@laiEcheng]

感謝哥即使滑掉來不忘了留言！🫰🫰🫰🫰