台南將軍漁港丨罕見巨物連當地殺魚阿姨也說很少見丨好吃嗎?買來吃吃要多少錢?丨Jiangjun Fishing Port Fresh Fish Auction

[@laiEcheng]

對了！那串魚蛋吃到肚子裡才想到忘了介紹。那個魚蛋顆粒細小口感綿密又帶點Q彈煎赤赤的吃起來味道蠻香的沒有腥味，還不錯

[@Joanna_Wang7]

我也愛魚蛋，可惜吃過冷凍都是又乾材又腥口。 真的沒吃過虱目魚的蛋，你那天忘了買彩券啦！ 這邊漁獲看來都是遠洋補撈的，可以常常去逛逛哦！ 1300算便宜囉！只是殺工和冰材費不少。現在天氣熱建議你車子裝台接電的小冰箱，拍攝比較方便不會回家車子後面都是腥味又濕答答...哈～歐巴桑很愛細唸金歹勢！

[@laiEcheng]

@@Joanna_Wang7 對啊1300算便宜了

[@劉家華-l7q]

賴爸 是否可合作拍片船釣魚

[@laiEcheng]

@@劉家華-l7q 可以啊

[@Daiwei-w4d]

❤吃虱目魚吃這麼久，從來沒看過這麼大支👍👍👍👍👍

[@智淵楊-n5g]

這隻虱目魚真的很大，製作這樣的專輯，讓我增廣見聞。 而且節目特色價格分明，讓居家的我也有下次出門的目標，謝謝。

[@laiEcheng]

感謝肯定與支持哦！

[@白眉-h3i]

年輕人品格好，知道魚重自己搬體諒阿桑。😊

[@washingtonjohn3275]

賴爸很貼心 幫老阿嬤搬魚🎉

[@laiEcheng]

那隻老人家來抓其實滿重的，我只是順手而已

[@hcmin]

大的虱目魚重點吃皮.因為皮夠厚.膠質特別多.剁塊後煮湯.皮跟肉沾哇沙米.醬油.配超級新鮮的鮮魚湯.

[@laiEcheng]

哥懂吃哦，讚

[@林清好]

皮比皮鞋皮還硬

[@丁榮方]

沒看過那麼大的虱目魚,過癮!

[@laiEcheng]

嘿啊，買海鮮有時候視覺上的享受就是過癮

[@張鈺娸-n1t]

感謝～採訪

[@laiEcheng]

客氣了客氣了，請問您是？？

[@張鈺娸-n1t]

我就是代工店板娘，是朋友告知，我才知道。我很意外 再次感謝光臨

[@laiEcheng]

@@張鈺娸-n1t 哦哦哦，你好你好！感謝你當天幫忙煎那麼厚的虱目魚....哈哈我回家自己煎超厚有夠麻煩的，謝囉！

[@張鈺娸-n1t]

真的切得滿厚的，不好煎。 謝謝你～期待下一次來挑戰別的美食

[@laiEcheng]

@@張鈺娸-n1t 嘿啊，下次我再看看將軍有什麼好料的，再麻煩你了

[@marklee358]

賴爸真實在！

[@laiEcheng]

感謝支持肯定！

[@solo-qi9rn]

超愛將軍港，小時候住這裡，搬家後就找不到可以買到比這裡便宜的海鮮的地方。

[@user-yuming1030]

海草母真的好吃 可以片肉排 刺也很大支，比較好挑

[@laiEcheng]

對啊真的不錯吃，而且刺夠粗很好挑

[@Internettraveler-mg6lo]

虱目魚有卵首次開眼界, 魚煎燋了主持人也不嫌棄,足見是個好相處的人,由衷佩服!!👍

[@laiEcheng]

感謝誇獎肯定，而且魚卵也很好吃哦，被我吃光了，才想到忘記介紹了

[@Internettraveler-mg6lo]

@@laiEcheng 太可愛了🤣

[@林清好]

虱目鱼本就海裹的本就有蛋，海裹野生的再大都有，但肉粗没人喜歡吃。

[@李碧玲-j8o]

魚腸及肝別扔呀！帶回家乾煎非常美味！

[@teacher7559]

非常棒的視頻，非常讚！

[@laiEcheng]

感謝支持肯定

[@mingdong2532]

20年前左營港海的秋天海釣的大虱目魚，去尾斷頭留內臟，斷2段才可入鍋煮鮮湯，刺大支沾魚油醋好吃，每隻都6-8公斤大,真是好吃。

[@laiEcheng]

我也覺得不錯，而且刺粗好取

[@花薇薇]

我還是比較喜歡看你拍的視頻，看的比較舒服

[@laiEcheng]

感謝支持肯定，感動在心頭

[@jtchen8230]

！看你吃得，讓人直嚥口水🤤

[@laiEcheng]

🤣🤣🤣

[@eelee1804]

你的家教 一定很棒喔！🇹🇼5顆星以上

[@laiEcheng]

哈哈，感謝誇獎

[@tienszuhung995]

中石化台南安順廠區內的虱目魚很大隻，超乎你的想像，只是有人釣爽的沒人吃，但也可能有人拿去市場賣，當心吃到有重金屬汞污染的魚

[@laiEcheng]

在那應該多少人都會怕怕的，說不定也就是這樣它們才可以活到那麼巨大

[@慕洋-j6s]

你虱目魚的內臟也很不錯，有很多吃法，有人拿去用水儍儍欸，沾哇沙咪也很好吃！

[@laiEcheng]

殺魚的阿桑說炒麻油，味道還不錯

[@哲民郭]

這麼大隻的魚，內臟幾乎都可以吃，腸，肚，肝，心，只有膽不要吃

[@cck19851108]

這麼大隻，看起來好讚！

[@Matt陳]

第一次看過虱目魚那麼大隻的⋯有點好奇這樣肉質不會很柴嗎⋯畢竟虱目魚的肉好像比較沒有油質。 我只知道切成條狀裹麵包粉下去炸好吃到爆炸😋

[@laiEcheng]

我吃起來不會耶，而且沒有酸澀味還不錯

[@柳耀翔]

我永遠記得我要買過一條約6，7公斤虱目魚，當時做輪切 結果除了煮湯與沒試著炸過 其餘怎麼做都柴怎 14:21

[@金名月劵]

太大隻肉紋層會較粗，相反手掌大的小隻，肉質較嫩，整隻就蒸豆瓣！

[@老兄]

以前老人家都說虱目魚越大燉補越好

[@laiEcheng]

@@老兄 還蠻好吃的

[@張魚-g6g]

那串蛋看到就流口水🤤

[@laiEcheng]

真的蠻好吃的，哈哈

[@愛吃海鮮的楊成龍單身]

夭壽咧🎉看小帥哥🎉吃香煎魚肉🎉我都看到流口水嘍🎉我就是喜歡看🎉這種價錢寫的清楚🎉又好吃的視頻啦🎉感謝分享喔~😊

[@laiEcheng]

感謝支持肯定

[@davidcheng3109]

這煎到赤赤的虱目魚看起來就非常好吃 起碼可以配三瓶台啤!

[@laiEcheng]

對對對！特別認同你的三瓶啤酒...讚啦

[@洪章湯]

😢我買一隻黑鰡都要二千多....。台南真好。❤讚。

[@秉聖邱]

之前幫忙別人整理10年沒整理的魚塭，沒想到裡面有30幾條 6斤~10斤的虱目魚，重點是好吃照片還留著

[@laiEcheng]

30幾條....賺到了

[@瑞璋陳]

大司目魚不是這樣切魚刺會超多要大塊切魚刺才會長比較少魚刺

[@laiEcheng]

嘿啊，不過這個切太大塊我一次也沒辦法吃完，不過刺夠粗比起小隻的算是好取的

[@邱小哲-x1q]

那是大口逆鉤鰺 俗稱（飛扁） 很好分辨 刺蔥嘴裂不過眼睛，飛扁嘴裂過眼睛後

[@laiEcheng]

原來如此，謝謝你的分辨方法！受教了

[@邱小哲-x1q]

@@laiEcheng 看賴桑的影片 很舒服 加油👍

[@laiEcheng]

@@邱小哲-x1q 感謝肯定支持

[@郭志峰-u6l]

海裡的大虱目魚是真好吃~肉質又肥又香~

[@laiEcheng]

真的蠻好吃的

[@bbjk2515]

10:38

[@laiEcheng]

🤣🤣🤣

[@user-kevinangel]

我自己殺魚都沒這麼準，阿姨果然厲害，下次回台南去將軍港買漁獲

[@laiEcheng]

對啊刀起刀落，乾淨俐落！超強

[@庭萱黃-m1q]

賴爸去過那麼多漁港，比較屬意那一個

[@laiEcheng]

我覺得屬性不同耶，像東港華僑市場龜吼是觀光魚市場，東石屬於拍賣型的，台東的魚都是台灣西部比較少見的高級魚種....哈哈每個都很喜歡

[@sunny_older3]

古早古早虱目魚一尾 十台兩很少有一台斤 這尾天霸王吖祖級老虱仔‘13斤半’嚇死郎

[@laiEcheng]

超大隻的

[@謎漾-d5k]

將軍漁港幾點去比較好？ 散客也能買嗎？

[@laiEcheng]

中午左右，拍賣的漁獲在拍賣前都可以購買，開始拍賣要有拍賣權（印章）才可以參加競拍

[@frank7436]

那麼大尾的虱目魚的魚肚，不知道是否也一樣同小尾的一樣美味😋 感覺那個大大的魚肚像是牛排一樣了🤤

[@王梓豪-i3q]

以一個男性成人約三至四個手指之間的虱目魚 不管料理手法如何 肉質料理起來口感是最好吃的

[@曾玉雯小姐]

魚肝腸有放一起給客戶的

[@吳世昌-v6e]

哈哈哈這體型虱目魚肥肚還好，我釣過目測十公斤上的虱目怪物級浮出水面隨即暴衝三次左右就拜拜了

[@laiEcheng]

10公斤以上的虱目魚衝起來應該跟瘋子一樣吧！這種拉力爽度肯定爆表

[@Flyfishwang]

海草級虱目魚最棒是剖魚片 ~ 核電廠放流釣比這還大隻 !!

[@laiEcheng]

還有更大的阿?我還沒有看過...這種釣到的拉力應該超爽的

[@Flyfishwang]

@@laiEcheng 這種只能算中型海草級而已 ~ 用氣球放流的抵銷很多拉力 ~ 大型虱目魚的黑背肉切丁釣老花身魚挺好用

[@云天-i9l]

虱目魚乾煎配台啤，真太太爽了!

[@laiEcheng]

真的很爽哈哈

[@張瑞蘭-c7k]

你的身體發福了

[@laiEcheng]

哈哈最近確實胖了點

[@huicool9112]

好猛！沒看過那麼大隻的

[@laiEcheng]

嘿啊超大隻的

[@林皇卿-f6u]

這陣子很少看你去魚港股逛逛

[@laiEcheng]

還是有還是有!!而且越跑越遠哈哈

[@tsoushopgirl]

看起來好好吃😋虱目魚沒有小刺嗎？不是很多刺

[@laiEcheng]

很多刺，但是它太大了小刺都變大刺了🤣🤣🤣

[@tsoushopgirl]

@@laiEcheng原來是這樣～看你吃很嫩的口感～

[@laiEcheng]

@@tsoushopgirl 我個人比較喜歡這種大隻的，可是有些人覺得大的不好吃...你看其他留言就很兩極了

[@黃俊銘-u5p]

這種尺寸的虱目魚外海才有 要抓也不一定有 雖然大支但肉質還不錯 我之前抓過三支 運氣好 颱風天外海魚會跑進來

[@laiEcheng]

嘿啊肉質不錯，這陣子好像比較多這種大隻的

[@龔金海-q6p]

35年前、敝人在屏東佳樂水的小漁港好奇的也買到一條野生的虱目魚8台斤回家、左鄰右舍看到非常驚訝！從來沒看過這麼大的虱目魚！聽說是野生虱目魚才有魚卵！人工養殖場的完全沒有！

[@iamueng]

海草母用炸的配啤酒很好吃,通常端午節前後是海草母大出的季節

[@laiEcheng]

用炸的配啤酒這個好！下次我來試試看

[@張順憲]

虱目魚魚腸煎香、比蛋好吃！那是50歲以前的享受？膽固醇高後只能眼巴巴凝望著流口水！🤤

[@rian4961]

好價!!! 我這邊阿伯也偶爾2~3艘船都會抓到1~2隻 但價格沒你影片好給

[@laiEcheng]

你們那邊是哪裡啊？改天我去逛逛買買現流海鮮

[@辰他爸]

我這個禮拜三跟今天都有去~

[@揪小豬]

遇到外來的貢盤啊！

[@laiEcheng]

🤣🤣🤣

[@揪小豬]

@@laiEcheng 事實啊！越大之越沒價...

[@laiEcheng]

@@揪小豬 虱目魚的行情我就不瞭解了....我就當作買來體驗看看不然平常也很難遇到那麼大隻的...平常菜市場的虱目魚好像一斤也差不多100上下的樣子

[@炒地P]

將軍漁港各種海鮮炸物都是先炸起來然後又再加熱...不新鮮且貴..去二次就不想再去了

[@王大偉大尾哥]

近期半年已釣上100尾~真刺激!!最大的有8.8kg...還可以看虱目魚群衝浪哦!!

[@laiEcheng]

虱目魚衝起來真的跟瘋子一樣

[@王大偉大尾哥]

​@@laiEcheng激流辣妹~試試剁椒魚頭!!

[@王大偉大尾哥]

殺魚的方式可以變化~才能有珍貴的熟成香煎魚肚!!

[@發哥-m5g]

多去將軍漁港，買其他漁獲，介紹聞香一下😅😅

[@laiEcheng]

沒問題

[@邱應智]

那應該是飛扁不是刺蔥

[@laiEcheng]

對是飛扁!我看錯了

[@陳紅仁-h8w]

阿姨切魚很細心

[@laiEcheng]

對啊處理的很仔細

[@ericchen5009]

肥滋滋 醬油紅燒應該滿香的

[@laiEcheng]

真的讚！

[@微胖馬東石]

細刺也變成粗刺了🤣

[@laiEcheng]

黑啊超粗

[@李哲豪-y6m]

養文蛤池的虱目工作魚也很好吃，市場很少見。都要靠釣的，那種就很像野生肉質

[@laiEcheng]

肉質各有特色，養殖比較小隻肉相對比較細緻也是很好吃

[@user-dh8bs5h703]

這粒胃.魚的胃台語叫船.虱目魚我大都買養蛤池.吃水藻的工作魚.肉質很好吃.

[@Joanna_Wang7]

那個大姐的刀工嚇到我！以前考証照時有個飯店老師的刀工真的會讓人看到驚呼！ 賴桑建議你下次不要站前面哦！有時候意外很難說...記得保多點保險嘿！

[@laiEcheng]

好的謝謝你！對啊刀工超厲害的

[@曾玉雯小姐]

魚卵可晒魚子，魚肝腸，可能😂婆拿回家

[@woodychen8729]

雖然不是說每天都有 但也不是到很稀有😂一年還是可以看到好幾次十幾斤以上的大虱目魚 不過我個人是覺得大的非常不好吃😑

[@laiEcheng]

好像很多人都說大的不好吃，然後也有不少人說好吃這魚太神奇了！其他留言也說還有更大的只是我沒看過而已

[@woodychen8729]

@@laiEcheng 我印象中有看過到30斤的 我是不知道他們怎麼想呵呵 但是我個人是覺得非常難吃 而且大市喊價這種體型的虱目魚都是雜魚價 虱目魚最好吃的大小是1斤－2斤半

[@laiEcheng]

@@woodychen8729 哇30斤神獸級的巨物了....

[@woodychen8729]

@@laiEcheng 還好啦 魚看多了其實覺得沒什麼 😅

[@小J-c5x]

讚拉

[@laiEcheng]

讚啦

[@林子衛-d9c]

沒看過這麼大隻的！！

[@laiEcheng]

嘿啊真的很大隻

[@loulu5023]

今天去大溪漁港也在掙扎要不要來一尾大條的虱目魚，後來還是怕細刺太多，放棄。

[@laiEcheng]

如果夠大隻牠細刺就變成大刺蠻好取的，肉比起小隻的話是比較紮實的口感，如果運氣好再隨肚附贈一副魚卵的話，那個蛋是真的蠻好吃的

[@rickliu5756]

聽一個朋友說虱目魚要野生大隻才好吃 影片一看，感謝退火 野生的看了，完全不會想買，果然還是要吃養殖的

[@laiEcheng]

哈哈不客氣，希望影片有幫助到你省了一筆錢，並買了自己最喜歡的海鮮，記得持續關注收看哦...說不定還有更多可以退火的魚種！

[@江信輝-t1v]

將軍漁港幾點營業

[@laiEcheng]

我大概都11點左右去那邊，如果有當天有拍賣的話那時候應該都有了

[@游碧鳳-t1e]

請問台南将軍港在台南什麼路

[@laiEcheng]

725台南市將軍區平沙156號

[@莊小海]

讚！🎉🎉🎉

[@laiEcheng]

讚啦

[@胡明輝-g3f]

大隻的野生虱目魚，柴，沒油脂，真的很難吃，魚蛋算划算，不過1300太貴

[@laiEcheng]

可能比較大隻買起來感覺貴了點，不然換算下來一斤90算還可以接受啦

[@張玉東-g8i]

​@@laiEcheng跟北部福壽魚魚價差不多！

[@leohou3856]

通常這種尺寸的魚都是魚塭跑出去的~~~~算是半野生的!!

[@laiEcheng]

也蠻厲害的，跑出來還可以長到那麼大隻

[@蕭文松-v8v]

釣到時拉力很爽.煮好後肉質很硬難吃.

[@laiEcheng]

這次買的還蠻好吃的，不會很硬

[@wen-kotseng7852]

超棒的啦！以前有去過將軍漁港買過一隻接近十斤的，一直難忘那虱目魚的口感，心目中最好吃的魚。想請問賴爸是什麼時候去買的呢？

[@laiEcheng]

真的很好吃對不對！我大多都是12：30拍賣前去的

[@wu020306]

我在南方澳買過海的野生虱目魚，肉質很硬 很難吃！養殖的 才比較好吃吧！

[@laiEcheng]

@@wu020306 養殖小隻的肉質比較細緻野生大隻的吃起來比較紮實刺比較好取，各有所好只要新鮮都好吃

[@wu020306]

@@laiEcheng 不是歐 ，南方澳買的 非常難吃！可能環境不同

[@catfoxlee]

最近這一帶是不是都抓到大尾的! 我有認識七股的蚵棚主! 最近抓到好多次大魚! 6公斤虱目魚 2X公斤的海鱸

[@laiEcheng]

我不清楚耶，不過2x公斤的鱸魚真的超大太猛了

[@zx9079999]

哇塞！超級大的虱目魚

[@laiEcheng]

嘿啊很大一隻

[@李建興-y4v]

那是花炳不是刺蔥，不一樣的魚種

[@laiEcheng]

真的啊？看來我認錯了

[@黃什麼-r8t]

虱目魚越大隻肉越香

[@laiEcheng]

蠻好吃的

[@通通都好]

請問這是野生的還是養殖的，好吃嗎😋

[@laiEcheng]

野生漁船抓回了的，船家說這種大小養殖的飼料成本根本划不來，我個人是覺得比小隻的好吃，不過也有人留言說小隻養殖的好吃

[@陳弘智-s6b]

那養殖ㄉ啦......這種虱目魚都燉補比較多.......😊

[@laiEcheng]

嗯......我問過養殖的他們說養那麼大成本划不來這種大小市場也不好，而且專程帶幾隻大隻的出港，然後再跟其他漁獲一起放冰桶載回來好像也多此一舉吧！

[@hot7731615]

第一次看到這麼大隻的虱目魚 很好奇吃起來的感覺 不過好處真的細刺比較好挑起來～

[@laiEcheng]

這個留言裡很兩極耶!有人說超好吃的有人說很難吃...我個人是覺得還不錯啦

[@許木欽]

虱目魚1300很貴內，全台魚市場最貴華僑魚市場最便宜蚵仔寮

[@laiEcheng]

一斤90還算可以啦

[@tonylin5335]

魚腸才是好料，哈哈

[@laiEcheng]

👍👍👍

[@黑玫瑰-v5x]

第一次看到這麽大的，口感不知道跟一般尺吋的差多少😂👍🐟

[@laiEcheng]

口感比較結實，味道沒有小隻的那種酸味...重點好取刺可以豪邁的吃，我個人比較喜歡大隻的

[@Joanna_Wang7]

@@laiEcheng 我也喜歡大隻的！😂😆不是開車啊！ 真的大魚的腥味少很多，我不太吃海鮮，但是大魚肉會吃點。

[@zackt668]

外島外海整群的每尾都二十幾斤

[@laiEcheng]

真的啊？看以後有沒有機會開開眼界...

[@zackt668]

@@laiEcheng 在蘭嶼、綠島的離岸不遠處時常會聚集出現在海流很強的地方，我看過很多次了，一般岸釣用的磯釣竿即使鉤到也立刻斷竿斷線。還有巨大的牛港會追補小魚，很壯觀的畫面。多去野外走走就經常會看到驚奇的事物！

[@laiEcheng]

@@zackt668 真的要多出去走走看看，太壯觀了！聽你描述都覺得熱血

[@高純酒]

哈哈哈哈哈！台灣人都怕YT賣貴殺貴都會被點名做記號看視頻的人多有沒有被坑內行人一看就知道 😂要有人氣就看鏡頭這阿嗓厲害了手起刀落功夫好真準賞心悅目厲害了🎉

[@陳明女-i4o]

沒看過這麼大隻溼目魚

[@laiEcheng]

那次我也是第一次看過

[@新新的]

一隻 蝨目魚1300也算蠻貴的

[@laiEcheng]

還.....可以啦！換算下來一斤90塊

[@哲民郭]

現在海魚一斤不到一百元，很便宜啦，鰹魚不算

[@洪文桂-k9d]

物稀為貴!

[@user-bh6wc8rw9r]

原來是烏鰡啊，我還以為是虱目魚呢XD

[@laiEcheng]

哈哈哈其實那是青鱗仔

[@胡振雄-n9b]

3年前一隻才450元漲幅嚇死人了

[@laiEcheng]

真的假的？三年前船抓的平均下來一斤33塊？

[@辰他爸]

女廁門口進入 右手邊右後走到底 一個阿姨在賣的最佳 保冰做最好

[@laiEcheng]

讚哦，我覺得裡面的人都蠻親切的很好買

[@辰他爸]

@@laiEcheng 你想多了 ！你常去的話他們認得你，就不會是這樣了。除非你很大手筆XD

[@黃明宏-h2r]

以前我看過最大的蝨目魚，26台斤。

[@laiEcheng]

26太猛了....

[@Jonny-ng8ct]

虱目魚要當天吃，冰過後不好吃，所以建議人不多的話不要買太大隻

[@menglang5506]

將軍漁港 誠品書局創辦人就是這的人 新莊船老大吃到飽也是這的人 應賴清德市長回故鄉展店 也虧了3仟多萬元

[@laiEcheng]

哇將軍出人才耶厲害

[@menglang5506]

@@laiEcheng 華西街台南擔仔麵海鮮餐廳 老闆也是將軍人

[@nolenhuang9357]

這虱目魚也太扯了吧

[@laiEcheng]

😅😅😅

[@YangYongYi]

魚的單位要說'尾'不是說"隻"

[@laiEcheng]

好像也是厚！下次改進

[@zheng6728]

超過6斤以上的虱目魚都已經是種公種母了~ 不過這尾1300還真是貴~~ 但看到你在掰刺~ 這麼大隻一定很好吃~~

[@laiEcheng]

一斤90算還可以啦......

[@林子衛-d9c]

真想吃看看口感

[@吳翊萍-f2l]

請問几點去才有在賣謝謝

[@laiEcheng]

我是中文12點拍賣前去，不過漁獲其實很難說有時候去不一定有漁船回來就沒有拍賣了，不過還是有一些魚販賣魚

[@吳翊萍-f2l]

每天都有嗎？

[@laiEcheng]

@@吳翊萍-f2l 我問過當地魚販，他們說他們也不知道都是要看當天狀況，有時候氣候或是漁獲不好就沒有拍賣，基本上每天應該都有一些魚販賣魚但拍賣不一定

[@吳翊萍-f2l]

謝謝

[@laiEcheng]

@@吳翊萍-f2l 不客氣

[@李榮輝-r6s]

很多年前我就買過這麼大了 野生吃起來沒有蝨目魚的味道