Surf Fishing: 15-Day Dry-aged Swordfish Sashimi, Caught in Offshore Nets.

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吉他獨奏：張永承先生
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[@在家做生魚片]

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[@funyummy5172]

想請問大大是用什麼來拍攝影片呢？手機還是專業相機？什麼牌子？

[@user-zs4xc7ng5p]

有Surfshark 爸爸贊助才是一個成功的頻道 恭喜

[@chrischan6144]

@@funyummy5172 o

[@user-uy9fv2re9f]

​@@funyummy5172 😊😊😊😊😊😊😊😊

[@ccf2759]

這個船長老闆人真好，這次出海完完全全是為你拍攝而出去起魚👍🏻

[@在家做生魚片]

感謝老闆

[@twtetuo]

米其林等級的菜尾😂從產地到餐桌的全紀錄真的太棒了，超酷的管筏衝浪完美銜接業配🎉

[@stevenzhu544]

22:36 廚師為您解釋蛇腹的部分~ 蛇腹的肉質因為油質纖維比較明顯，肌肉組織排列得相較於其他部位的肉來的密集，與蛇腹的鱗片排列非常相似，因而得名。

[@2tigers]

成為一個主流YT的里程碑就是接到Surfshark的業配😂

[@在家做生魚片]

對 呵呵呵

[@rons2001hk]

每次聽到你說仆街, 對於我這個香港人來講, 都覺得很親切。 希望有機會去台灣的時候請你吃頓飯。

[@goolewa]

感覺這是有史以來最輕鬆的自做生魚片了!!!!寄來包好放冰箱，每天切一點，吃一點，擦乾淨再放回去。台東常去，就是沒遇過三和進港時間!!!!

[@moonape1226]

感謝大大能做這麼有意義的內容，台灣人真的應該在各方面多暸解海洋

[@user-ip8nw9bl2z]

今天的葉配來的真是沒有波浪，感謝surfshark贊助在家做生魚片大大讓我們有更多優質影片可以看

[@user-mo5ev7mb4x]

為這群跟大海沖浪的職人點一個讃👍，台灣人的精神傳承！

[@user-yj1ry8vn7l]

22:34 建議不要用不沾鍋油炸，表面塗層的鐵氟龍經過長時間高溫會產生致癌物質，可以找一個便宜的鐵鍋來專門油炸使用。

[@user-bx5jq2vw9n]

三和定置漁場有自己的賴群，他們會說今天幾點上岸，在海上也會先說今天的漁獲多寡與種類，讓台東民眾可以提前現場購買，我媽最喜歡竹梭，剛買回家就直接料理，便宜又好吃

[@ironassman]

每次經過台東成功鎮一定會專程遶到鎮上菜市場裡面買旗魚腹肉生魚片，旗魚腹肉也是入口即化，旦又沒有黑鮪魚腹肉這麼膩口，強推～

[@user-wt4vq4qt7j]

可以問一下隨時都可以地道嗎? 哪個菜市場呢?

[@ironassman]

@@user-wt4vq4qt7j 成功鎮 第一公有零售市場

[@530jackson]

麻煩讓這支破百萬觀看 讓在家做生魚片還有出海特輯

[@chrno951]

我的天小時候在這附近長大XD 三和村山坡看上去有隻通訊鐵塔 前面就是老家N多年前賣掉的果園 讀國小的時候這邊還沒裝路燈 晚上直接摸黑看星星 堤防邊固定會有瘋狗浪 (你看堤防邊溼掉的石頭到哪邊代表浪打到那邊過) 每年都有人被捲走 我二姨父就是死在瘋狗浪 當年堤防還沒蓋的時候 颱風天一來二樓變一樓 堤防蓋好後 強烈颱風浪打在堤防上會震動 老家離堤防很近 感覺就像整晚都在地震 以前這邊很多人抓魚 之前在頻道留言說LINE群組賣魚就是這邊的 現在越來越少了 5歲就天天吃生魚片 太麻里很多賣鳳梨釋迦跟釋迦的 不過我們家是種波羅蜜楊桃酪梨椰子 海邊的楊桃不需要調味就跟黑面蔡一樣味道 我曾經以為那是正常的楊桃味 搬到彰化才發現 其他地方的楊桃都是次級品

[@g870706]

這集超讚！攝影、剪輯、旁白都很到位，呈現的整體氛圍很迷人

[@user-zx9wt4ft7p]

今天的影片也講得很好 那些現成的美味與幸福都是由他人努力爭取而來的 要惜福 細心品味

[@sylviatu3793]

好猛的菜尾😂😂😂 每次看在家做生魚片都在增進各種魚知識，因為本人我真的不太會吃魚吃5次魚必被魚刺插喉嚨3次都會怕😂😂根本只敢吃鮭魚跟生魚片😂😂😂 也恭喜頻道開始有業配這樣就有多金援可以拍更多好片了🎉🎉

[@user-go4tm8qx2n]

給你按個贊，有氣魄上膠筏破浪前往做業海上實際體驗。

[@kenscorpio1]

16:52 超爆笑，廣義來說是一頓菜尾，不過狹義的來說根本就豪華大餐 剛熟成好的外皮真的看起來滿震撼的，清修之後的生魚片，就顯得非常好吃了，真的感覺超讚的。

[@user-sk7oc8be3l]

這一集真的太棒了！內容超有意義也有教學跟旅遊推廣價值！

[@ex19910417]

這集真的很特別，跟著鏡頭一起在海上的感覺很棒，雖然是搭配菜尾的丼飯，不過看起來好豐盛，不可否認是一頓美味的大餐🤤

[@OpKevinYouTube]

以前在旁邊的美和安檢所當海巡，開車出去巡邏到三和的時候就停在那邊休息個十分鐘並且在那邊看海聊天。台東真的很悠閒，畢竟很少走私跟偷渡會選擇從這邊上岸😆😆

[@OpKevinYouTube]

好豪華的菜尾...

[@user-yn6mz7gz2u]

定置漁埸是人工養殖，或是野生。進入網的魚為何會跑出去？

[@millahuang2199]

本人不吃鮪魚以外的魚，但每次看到大大在做就有種好好吃的感覺，肚子都餓起來了

[@user-db5oh8cq7c]

這次影片也太精彩了❤希望能夠多拍這種題目 也可以拆成兩三集 短一點多衝流量👍

[@spikepika]

搶灘的畫面有種八仙過海的氣勢，百看不厭 😄

[@user-ki2be4xn8u]

我看的yt 裡，目前就你跟老高聲音聽了很舒服很順😂😂

[@user-ti1lz2vl8c]

每次看完一定都會流口水！

[@PaenanMaro]

去年也有做一次白肉旗魚熟成(也忘記白肉旗魚叫什麼了),因母親不會處裡 認為買來新鮮2.3天就也不會差到哪兒去,有次被嚇到後吐出來於是做熟成7天,記得那魚肉剛拿出來聞就好香 魚肉超黏刀 無筋感,切給母親吃與朋友吃都說讚!!!!!!!!!

[@alivehuang]

潛水追蹤大大的頻道好一陣子，終於看到一個可以讓地方煮婦買魚的方便管道，定置漁場的群組立刻加起來😂😂😂

[@Evoque2020]

我岳母會煮破雨傘的肚…應該是芭蕉旗魚的胃吧…給我吃。 旗魚肚炒酸菜真是下酒好料啊❤❤ 最近吃不少岳母寄給我的飛魚乾…配不少的啤酒。 最近台啤有金牌ONE 低熱量啤酒，配飛魚乾不錯😂😂

[@h78580905able]

療癒的海鮮飯～好想再看你出海一次😂

[@user-gb9iz6nm8e]

十年前 這邊有專門的鰹魚處理場 經過的時候都會聞到特殊的煮魚味...

[@jerrychang4344]

看到優質影片有贊助就是開心!

[@georgeccc5405]

有史以來最喜歡的業配方式, 完全不會令人反感

[@Hamsterz380]

這海膽的量 已羨慕🥹

[@pupupu4955]

感謝每一位捕漁的大哥

[@home6114]

這超好看實際定置漁網收魚，在海上面晃非常刺激

[@atgo3530]

靠一整排的獺祭 超羨慕

[@Toysoldier9527]

真的 很有財富自由的感覺

[@hn10512847]

滿滿一排高級米做的飲料

[@user-xg8hk7mb2z]

我常去這邊買魚貨！ 這裡的魚貨做生魚片好吃的 我覺得是冬天的剝皮魚！ 一隻4公斤多的大小 1000出頭不過魚貨量不多！ 想吃還得靠運氣跟機會！

[@user-ec3hz3dm6i]

魚.水果.蔬菜.地下根莖當季的最好,(懷石料理)也是取當季

[@MrKenneth0112]

超強料理!

[@shawn0824]

拍攝很好 介紹很棒，不懂為什麼還有人會謾罵...還有什麼 要解鎖成就的

[@user-vy8li7ex9o]

冰箱都是獺祭捏~~這款配魚料理真的超爽

[@bxh89220129]

勤儉持家,一定給讚

[@ciaociaolai]

在家大的菜尾太浮誇了🤤

[@wadewilson5683]

出海那一段有紀錄片的feel，加個人物訪談就更像了

[@waterice1919t]

看完感想只有三個字：祝大魚👍👍👍

[@MuXiuYT]

第一印象是南方澳漁港

[@user-mv1cz7el5f]

隔著螢幕都感覺很幸福啊啊啊啊

[@Studentlegend]

客人沒吃完的海膽有一盒 冰箱裏面有五罐獺祭 果然狠腳色會遇上狠腳色

[@elvisboy178]

好棒啊。謝謝分享， 原來旗魚熟成後這麼好吃。

[@erictu6380]

每次看棍子敲暈魚還是會嚇到 簡單暴力有效 感覺有點殘忍，但是眼淚還是不爭氣從嘴角流下來哈哈哈哈哈哈哈 好好吃了他不浪費就是最好的吧😂

[@watermelonkick]

好豐盛的菜尾😂半夜看到肚子很餓🥹

[@monkeywang]

這集真是太棒了♥有海風的感覺啊♥

[@stanley50109]

好期待啊，我要站在門口等宅配大哥了

[@sherrylovesoutdoor]

1. 我是SUP玩家，這個膠筏跟SUP很像，出浪跟上岸的方式差不多，只是SUP會要數浪，一等浪頭過去要馬上衝出去，很好玩的。而且也是有人用SUP釣魚哦！ 2. 注意到您是否是用不沾鍋熱炒？那個多多少少還是會有毒性哦...當然廠商都說自己是無毒的啦😂

[@user-sh7wb8kq3d]

這個也都要等浪 我記得是三大三小浪

[@melvinju]

乘風破浪的哥哥們，超棒。

[@markbear1975]

本集讓我口水流個不停

[@tinggood2856]

出海那段超帥的體驗

[@loveangela17]

16:54 第一次看到這麼高級的菜尾~

[@adl6010]

那個冰箱裏面的酒，是不是考慮找它們弄個業配? 也蠻吸引人的。

[@jhefishing]

再過不久就可以跟去鏢旗魚了🥳

[@flywing]

這個菜尾好豐盛

[@This_is_a_pig_farm]

在小小的浪板上面衝大浪 亢奮極了 在大大的管筏上面坐平浪 害怕極了XD？

[@Bird8118]

好令人感动❤❤❤

[@nadayoh6302]

太羡慕这样的生活了 虽然很辛苦 但是都是值得的

[@sfy0938070]

搏命演出點讚是應該的

[@srtjhsrzdfhkgdf9961]

観られてよかったです。

[@CrazyKelu]

10:27大梭魚那段被莫名地搓到笑點，可能是敲的人動作有點滑稽吧~~ 9:44快推去廣大大說破百萬就再拍一集😆😆😆

[@user-ff7cm3mi7l]

在三和看了一年半的海，對，就是影片裡傳橘色衣服的海巡，還看過他們補過豆腐鯊

[@wii3604]

看完有電鋸的那集再回來看這集要用敲的，果然用電鋸爽呀～

[@user-jq4gn3od7j]

這色澤都像金華火腿了 厲害！ 讚！！

[@user-bd8fg3wr9s]

這蔡尾也太豪華了吧!!太驚人了XDD

[@user-qg1wm8pn1t]

住知本的我第一次看到海上作業😮 漁獲量真的差很多20年前 每個藍色漁獲箱 都是滿滿的 偶爾還有曼波魚

[@user-zi4nj2pq5d]

當初我到 台東工作的時候常吃生魚片，同事都直接拿辣椒醬出來我都傻眼，後面吃慣了就覺得還不錯

[@jackiechen6171]

The best ever left over dish I have ever seen..................

[@user-yr7xy6ob1h]

推薦你也可以去三仙台的基翬港定置網拍拍看 不錯

[@user-nm4sk6wp2t]

大大的衣服是SR400耶，帥

[@sparta3554]

5:30 大大好可愛哈哈哈哈

[@a62186424]

看到那個冰箱就笑了！ 那個酒跟在熟成中的魚 超羨慕，笑死

[@user-yz8kt7gb3e]

16:55 菜尾配巴哈👍

[@user-alean125]

眼睛只有看到獺祭😍😍

[@user-wg7yq1lz3u]

你買那一些旗魚花了幾張蘭腹鷼?

[@liuwilly5036]

感謝你~提供這麼高品質的影片

[@user-ij8ps1qd7m]

聽到暗金裝備笑了~🤣 大哥也有玩暗黑四嗎😂

[@ioriex2000]

好帥的出海方式

[@bobobo19820223]

Damn ,每部片最後都流口水 這部分泌特別多啊

[@user-qf4er3qg5b]

煙仔虎在大陸被拿來做餃子，還蠻好吃的😂

[@a1478520369]

很想請問配生魚片的醬油都是哪一種牌的😂

[@user-ex8fl8wy7x]

看起來真好吃

[@acfghfrh]

這頓菜尾太豐盛了 !!!

[@user-nh6kt9yl9r]

第一次看到首播,還搶到頭香

[@user-ui7jn7ku2o]

分享一個小方法...因為看到您用錘子在敲打著魚肉切割,這個動作會破壞了魚身的組織（震破了蛋白質的口感）,以前在飯店當學徒阿弟仔時,每天都要幫忙行政主廚進貨、搬貨,因為很菜東西又超多,菜販、肉販的東西進貨確認後,就隨手往後丟！師傳看到了我這動作,快步的奔跑過來,當下的我正要拋丟魚販的完整魚肉,小心的向我告知,這魚肉要直接的拿去給冷檯師傅,後來師傅跟我說用丟的這塊肉就毀了,因為組織都散掉了,這塊肉進貨是8000元,被我一丟價值剩不到1000元了....當時阿弟仔的我根本就不懂....呵...至於冷凍的魚身,師傅說過也只能用布蓋上自然退水乖乖等候,急不得！！加油..您的生魚片看來都肖讚吔！！

[@hankj7545]

看半天 看不到小方法呀

[@holabear]

​@@hankj7545 只有提醒，告訴你食材不能亂丟。

[@user-kh5is8zf9j]

看完超餓

[@prescottghost]

這鯊魚來的又快又猛

[@johnnycash8791]

大大講話清晰可以考慮上英文字幕增加非中文流量也宣傳台灣海洋文化

[@sunstand128]

這海膽一登場 就想起去年入圍走鐘獎那支影片裡 突然冒出來的和牛 ༼ ु⠁⃘ཫ ⠁⃘༽ु˒˒

[@user-sw7vc4fi2j]

天ㄚ⋯⋯看起來好好吃😋

[@wengtw118]

冰箱都是獺祭，大大果然很會享受人生

[@rogerwei2006]

16:40 你的菜尾，我的大餐！！😂😂😂🤣🤣🤣😆😆😆