LAKSAM yang kenyal lembut & kuah sedap semangkuk tak cukup

Siapa peminat laksam tapi tak pernah cuba masak?
Jom tengok Che Nom tunjukkan video step by step bermula dari cara memproses ikan dan memasak kuah laksam yang cukup sedap berlemak. Kemudian cara penyediaan laksam yang lembut dan mudah digulung, lepas tu kita buat sambal lada yang pedas masam dan juga penyediaan ulam-ulaman sebagai pelengkap hidangan.
Semangkuk laksam cukup lengkap dengan protein, karbohidrat, dan fiber. Masak pun tak perlu tumis pakai minyak, memang hidangan yg sihat lah. Bukan sahaja orang pantai timur yang suka malahorang negeri lain pun pandai makan.
Menu-menu berkuah ni memang agak leceh nak buat, tapi kalau sekali masak untuk famili berbaloi hasilnya. Boleh makan berulang-ulang..jimat belanja.
//Bahasa Melayu
-------------------------------------
Bahan-bahan kuah:
1 kilo ikan kembung
1 sk garam
2 keping asam gelugor
1 inci halia
4 ulas bawang putih
5 biji bawang merah kecil
1 biji bawang merah besar
1-2 keping asam gelugor
Garam secukup rasa
1/2 sb gula melaka
Santan dari 1 1/2 biji kelapa
1- 1 1/2 sb lada hitam
Bahan-bahan laksam:
3 cwn tepung beras
1/2 cwn tepung gandum
1 sk garam
5 cwn air suam
2 sb minyak masak
**kalau masih sedikit pekat tambah je air sikit, dan cuba kukus sekali untuk tengok hasilnnya
Bahan sambal cili bercuka
4 tangkai cili merah besar
10 tangkai cili padi
Sedikit belacan bakar
1/4 cwn cuka makan
ATAU jus limau
Garam & gula secukup rasa
Bahan ulam-ulaman:
Timun
Bunga kantan
Kacang panjang
Kobis
Daun kesum
Taugeh
Limau
//English
---------------------------------
Gravy ingredients:
1 kilo mackerel
1 tsp salt
2 pieces tamarind slice
1 inch ginger
4 cloves garlic
5 shallots
1 red onion
1-2 pieces tamarind slice
Salt to taste
1/2 tbsp palm sugar
Coconut milk from 1 1/2 coconuts
1- 1 1/2 tbsp black pepper
Laksam ingredients:
3 cups rice flour
1/2 cup plain flour
1 tsp salt
5 cups warm water
2 tbsp cooking oil
Vinegar chili sauce ingredients
4 stalks red chili
10 stalks bird's eye chili rice
A little bit toasted fermented shrimp paste
1/4 cup vinegar
OR lime juice
Salt & sugar to taste
Side dish ingredients:
Cucumber
Torch ginger flowers
Long beans
Cabbage
Vietnamese coriander
Bean sprouts
Lime
Instagram: bit.ly/CheNomIn...
Twitter: bit.ly/CheNomTw...
Facebook: bit.ly/CheNomFa...
Jenama Kuali : chenom.my/kual...
Jenama Pisau: chenom.my/pisa...
Model Blender: chenom.my/blen...
#resepichenom

[@biutie1778]

Certain parts of pahang, like my arwah uwan, dia akan potong nipis cili kering rendam jap dgn air biasa, pastu tapis, tumbuk dgn garam dan belacan bakar sikit. Sambal kering

[@aishar6358]

Betul mak sy org knlantan buat sambal cm nih

[@wanmohdfirdaus1282]

betul tu.sama mcm cara org mkn laksam kelantan buat sambal dgn cili kering.sambal cili kering sedp mkn ngn laksam

[@farid8181]

apa2 je jenis laksa saya makan Che Nom! tapi susah la nak rasa laksa pangkor sebab dok KL. apa kata Che Nom try buat? hahaha. tq

[@a_akitchen9492]

Terengganu hadirrr!Terbaik che nom..kalau mkn dgn daun kemangi lagi naik rasa dia,paduuu..

[@wansyamimi2728]

Wah. Nampak sedap dan menarik.. klu balik kelantan mesti makan laksam ni..

[@Manggis07]

Salah 1 makanan kegemaran aku..kalau ada nie mmg aku tak ambk yg lain dh..smpai kenyang la makan nie je..☺️ Penah sekali je buat laksam nie..lps tu mmg aku xnk buat dh..leceh sgt lg2 nk buat mie dia tu.. Kalau beli nk aku tak berkira sgt kalau org jual mahal sikit..kena logik dgn harga aku beli je..sbb hnya org yg penah buat sndiri je yg tau betapa leceh nk buat laksam nie..😅

[@biutie1778]

Sy ni masih proses healing sakit n tak pernah try pun resepi CN. Tapi jrang miss video sbb suka tgk cara masak, suara dan barang2 masak tu salah satu healing gak 😅

[@Miqael_Ozairy]

Laksam tradisi Terengganu WAJIB ada ulam Daun Selasih, Daun Kemangin. Dua ulam daun ni wajib ada... sebagai pembangkit aroma. Ianya umpama daun mint/pudina ... berfungsi untuk mengurangkan bau hanyir ikan walaupun kuah tu tak hanyir.

[@rahamaharifff8041]

Tq che Nom sudi kongsi resepi saya akan cuba dah lama nak cuba tapi cuma tahu buat kuih je😂😂

[@jarinahussin1360]

Yum.. Lg menarik laksam letak warna bunga telang.baru la hipster ...viral terus ❤

[@ROSMALIZAWATIBINTIMATJAAISKPM]

serba boleh betul Che Nom ni.. resepi dr semua negeri dia leh tapaw..tahniah2..kalau nk try sukatan cawan boleh cuba 2 cawan tepung beras+setengah cawan tepung gandum+4 cawan air+1 sudu kecil garam..kukus dlm pinggan ikea je x melekat.. in shaa Allah jadi.. hehe

[@justririmy]

Terimakasih che nom.dah berbagi cara buat laksam yg sedap👍👍👍😊😊😊

[@NormalaNBS]

favourite saya ni. x pernah masak laksam. biasa saya beli aje. kali ni nak try buat lah

[@omarsedaslaguniabubakar4240]

Orang dulu buat ikan panggang atas api kayu, pelahan lahan, baru kuah sedap.

[@mawarputih77]

Suka betul dengar celoteh Che Nom❤😊

[@my_way2262]

sungguh menyelerakan,cuti cny baru nie sy blk ganu mkn lakser kuah mcm kuah laksam & mkn guna tangan.👍👍🤲🤲tq sharing.

[@alwaabdrashid8644]

Laksam makan ngan sambal belacan sedap nak pitam. Pedas menyengat baru ngam dgn kuah lemak tu. Potong muak ya.

[@nurdaniaazzahra8972]

Tips drp penjual laksa kt tmpt sy(trg), nisbah santan timbang dgn ikan 1kg : 1kg. Maknanya santan 1kg ikan 1kg. Ikan selayang@kembung yg sesuai mcm che nom ckp.

[@CheNom]

Ooo..camtu nak nisbah ikan dengan santan timbang ye. Makasih banyak2 sis sudi share. Semoga murah rezeki

[@jhtaragichannel6013]

Sedapnya🤤🤤🤤🤤

[@hhjhhh3531]

Favourite saya tu

[@jamiahhamid9470]

Salam Puan Karena perkongsi nya Cik Pernah Masak yang , Puan Ajar Jadi sedap ❤ Nasi Ayam Hainan Anak2 Cik makan , berulang2 kali, sejak itu , Kita Tak Pernah beli di luar Masak sendiri lagi puas Terima kasih Che Nom❤

[@anasofea70]

Terima kasih che nom kongsi resepi. Saya dah cuba buat tadi MashaaAllah sedap banget. Mkn pulak tgh2 mlm😃

[@samsuzanasamsudin549]

Sy niaga laksam tp cara che nom nmpk lg senang...tq

[@yanies__2680]

Tengah pregnant nie che nom bt kita terliur pulak kalau beli confirm tak sedap nmpk gayanya kena bt sendirilah 😅

[@NorsarifahkassimNor-vj8ir]

My favorite ❤ che nom arwah bapa saya kdang kdang bli dekat pasar malam triMa kasih share resepi tak kedekut ilmu dengan resepi semoga murah rezeki selalu disamping keluarga tersayang Ceq peminat Dari Penang Amin ya rabbal alamin 🤲

[@CheYangJonet-zo1yj]

Sedapnya Che Nom! Terima kasih kongsi resepi. Really appreciate it.

[@epidemicsound]

🎶 track? It’s *Blue Night* by *Magnus Ringblom* - and yes we are THRILLED to be your trusted provider. kzbin.info/www/bejne/Y2KacmeHbd1nf8U // Epidemic Sound

[@zatieyarif8291]

Tgok resepi laksam che nom buat sy rindu dkt umi sy.. Dia mniaga laksam dkt kg besut n sy merantau ikut suami ke shah alam.. Rindu nya umi😢smoga allah murahkan rezeki che nom selalu sbb sntiasa kongsi resepi2 utk kami yg bru bljr mmasak ni❤

[@maznahismail5017]

Npk pun dah sedap n menyelerakan..Terima Kasih n Terbaik lah Che Nom ❤

[@aidragonwarrior1944]

Nampak lebih sedap dari yang ada di pasaran, sambal tu pun menawan selera

[@sitirakna6687]

Sedapnya laksam....tengok che nom buat tu npk senang...tapi...ermm nk kena kuatkan semangat rajin baru jadi...😂

[@faiziqistina1]

sayaaa! suka gila laksam. lepas tu mak mertua org Terengganu. dia buat YA Allahhhhh, tiada tandingan. Love you mak

[@noorazizahnasarudin9250]

WaLaikumsalam Che Nom. Terima kasih berkongsi resepi kesukaan saya ini

[@iyliazamri672]

Salam che nom..sy da buat laksam che nom smlm.. masyaAllah sumpah sedap teruk..sy buat kt rmh mak..adik2 dn ipar semua kata sedap sgt2..sy buat 2kg ikan cmpur kembung dm sardin dan skilo tepung..brulang2 mereka mkn smpai 3rd round..hahaha..alhamdulillah.. Betul la kata che nom renyah tp bebaloi sgt buat..1st time sy buat ni..mjadi lak tu..trm ksh che nom..smg dmurahkn rezeki dn dpermudahkn sgl urusan..aamin..😘❤

[@divinogabriel8025]

pertame

[@pkjane85]

nice nice nice, i like

[@Syafika1978]

Nanti kita buat ya cik nom..cik nom buatlh pulak resepi nasi kerabu kelantan.tq

[@kakarotjazzs654]

Sedapnya Nmpk terliur Plak😊 #Hadir#

[@ananthisiva949]

Che nom nak resepi kek Suji ❤❤

[@whats..4406]

Sedapp ny.. fav ni .. selalu beli.. nnt nk cuba buat laaaa..

[@totot99]

Siapa yang kata lakse/laksang ni manis (dan tak sedap) mesti tak pernah jumpa yang tak manis. Seumur hidup saya duduk KL sekali dua je jumpa lakse/laksang manis, padahal kebanyakan tak manis pun, dan sedap sangat².

[@QisTina-pw3py]

Che Nom cuba buat resepi milk bun Thailand yang vairal tu tolong lah teringin nk buat tapi tak tahu resepi nya

[@norafiesaatirabintijefrysh1652]

second 😂

[@raniaaira9846]

Wow sedap nya laksam, nnt nk try buat...

[@loveflower3095]

Saya dari dulu guna resepi laksam che nom yg saya ambil dr blog che nom. Anak saya akan ulang2 makan. Suami pun suka sangat🥰

[@rayyansue8290]

saya suka betul laksam walaupun bkn org sana. terima kasih che nom.

[@suhailatiabdulmanan]

Waduh Che Nom. Tgk video ni masa dah nak tido. Auto lapo... aduhai..

[@rahamahmuda7718]

Setuju dgn che Nom kalu memasak berbaloi2 boleh makan ulang2 cara nie ibu2 di kampung menjaga ekonomi keluarga terutama yg anak ramai dan musim cuti sekolah terutama apabila ayah sorang je yg berkerja

[@jiaisa5427]

Nampak pulak video ni harini sedapnya masyaaAllah lama dah tak makan😂

[@nurs105]

Waduh fav kita ni che nom...

[@khairulmustaqim8605]

Sedapnya..klu aku buat ni,berselerak dh dapur...

[@fauzikemaman1544]

Orang Terengganu pior makan kuah laksam yang tak masak yang kami panggil "Kuah Mentah". Syaratnya santan tu mestilah fresh baru diparut/dikukur dan diperah santannya. Rasa kuahnya berlemak, segar dan harum...tapi awas bkn semua org boleh makan...possibility sakit perut tu sangat tinggi!!

[@azizahmohamedalimohamedali2270]

Hadirrrr..boleh cuba resepi che nom..tqq

[@roslinahabdullah1408]

Alhamdulilah T.kasih Che Nom berkongsi resepi laksam ,saya suka tapi xreti nak buat.Tiap hari jumaat ayah mertua akan belikan utuk saya😂😊

[@intanmastura4665]

Sedapnyaaaaaa

[@wanmohdfirdaus1282]

Insha Allah raya ni kita tukar menu buat laksam pulak..

[@hazmimo8438]

Terima kasih share resepi laksam ni Che Nom…weekend ni nak cuba masak laksam untuk makan bersama family 😇💪

[@CheNom]

Selamat mencuba

[@santaiberilmu3660]

Saya peminat laksam 😋😋👍🏼👍🏼🙋🏻‍♀️

[@renzizam7204]

Saya suka makan laksam dengan laksa sedap ba tu😋

[@chenorsiah3233]

t.kasih beri resepi laksam serta kuahnya.terbaik puan Nom

[@LizaAsmuri]

Sedapnya.. boleh cuba. TQ resepi che Nom

[@azurazanee2253]

Terima kasih atas perkongsian video ni.... Saya suka makan laksam tapi xreti buat tepung laksam tu je....

[@sitimasidah850]

Yg lmbt bila bab kukus tepung 😅..mkn laju je..😋

[@uummii125]

MasyaAllahhh terima kasih Che Nom❤ ni antara resepi yg di tunggu.

[@miamhmd979]

Makan laksam sambil tengok resepi laksam 👍🏻

[@nickasmah4937]

Mmmmmm saya memang suka makan laksam,,,selalu saya buat❤

[@sharifahzarinasyedharun]

Tq che nom.. nak cuba buat😊

[@azmawatiazmi993]

Suara Che Nom mmg trademark la nak tgk rupa sket

[@ainunmardiahabdulmirid391]

wah..sy org sabah.. fav sy ni che nom🥰😍

[@nuurfadhilah11]

Sedapnya ya Allah... Peberet dari kecik...

[@zulainayunus5537]

Terima kasih perkongsian resepi.❤

[@sharifahhayati3489]

sedapnyaaa tapi selalu buat laksam takjadi 😂 periuk pengukus laksam yg macam tu boleh beli dekat mana eh?

[@CheNom]

Beli kat shopee ada

[@kamaliaasmuni1666]

Dalam family saya,saya sorang jer yang boleh makan laksam kalau yang lain semua x boleh nak makan laksam😂.tekak lain2 lah katakan.

[@wawayusof2556]

Tq Che Nom Share Resepi 👍👍👍

[@dapurnekpah7193]

favourite Sangat ni

[@fatinfatanah1075]

Sedapnya laksam kelateee

[@mazniemazlan8478]

che nom, boleh tahu size brp yer acuan loyang pizza tu?

[@fuziahahmad9569]

My favourite ❤ , nanti nk try buat

[@DapurBiru]

Teringin nak cuba laksam dari che nom. Mesti sedap! Terima kasih ❤

[@sitirohani573]

Sedapnya..dgn kuah pekat..😋😋😋

[@Layla_r0se]

Bila dah kenyang tengok je le makanan2 begini.

[@Qzdnz_08]

Kaknom, buat batang buruk pulk blh xlama lagi raya ni 😃

[@CheNom]

sedapnya batang buruk

[@Qzdnz_08]

​@@CheNomYe fav betulla

[@marhainiabdullah4890]

Salam che nom, resepi ni untuk berapa orang makan yea?

[@Siti-yq2ep]

Thank you Cik Nom.

[@sulhaaniza8959]

Kalau kuah laksam ganu.. Cara Org2 lama.. Tumbuk aje bahan2 tu.. Aroma bawang lebih terasa.. Dan perah Kelapa dgn air panas/suam. Jd, xperlu didihkan.. Tapi.. Xtahan sampai ptg la... Tp InsyaAllah lebih kit.. Sedap.. 😊

[@CheNom]

Pernah juga dengar pasal laksam kuah santan xasak, mesti 👍sedap

[@arrisasofea5462]

Boleh je... Lepas mkn kalau ada kuah yang tak habis panaskan je, tak la basi

[@mashamahmamat9905]

00

[@yaniamore]

Sy ganu kuah masak je santan ngan bwg2 ikang tu

[@MakJemah-t2o]

​@@CheNomlaksam ni top fevret mak..thanks che nom! 👏👏👍

[@WahidaHusain96]

Perghhh feveret nii❤❤

[@rosbiyanamohddisa7871]

Resepi che nom xpnah tk jadi.

[@mohdamirullahharun]

Asalamualaikum wbt kepada Che nom terima kasih kerana sudi berkongsi resepi masakan yang simple semoga Allah SWT sentiasa murahkan rezeki Che nom Yang putus putus daripada Allah SWT

[@mekyam8441]

Saya dah try buat laksammmm sedappp sangat che nom. Suami menambah nambah. Meh saya kongsikan sukatan gram utk adunan tepung ikut resepi che nom tapi saya convert ke gram: 400g tepung beras 30g tepung gandum 1sk garam 1200g air suam 2sudu minyak masak

[@nuratikahjafferi9896]

Assalamualaikum che nom boleh x buatkanresepi jellyball yang tgh viral sekarang ni??

[@MariaMaria-tz8iu]

boleh tak tmbh udg rebus?..

[@Yaya-iq8yp]

Hai Che Nom! Tahu tak, saya ade pernah cuba ayam Holland kt mall area pasar senior (tak ingat specifically kt mne tapi) and Ya Allah saya suka sangat lauk tuuu!!! Dia punya rasa bawang Holland tu mmg ade, and dia loaded dgn sayur2 like carrots, bawang Holland ofc, cauliflower dll. Saya mmg suka sgt lauk tu dan teringin nk makan lagiiii. Che nom pernah rasa ke?? Boleh ke nk request, che nom tahu ke resepi similar lah lauk ayam Holland tu?

[@jimztntc]

Ada salah kota di indonesia, palembang namanya, mereka sebut itu BURGO. Bedanya disana gak pakai ulam2an....😊

[@farrahnadiahothman3376]

Kita mmg teringin sgt nak mkan ni tp tu lah sini susah nak cari meckerel besar mcm tu. Salmon boleh ke......

[@norainiabdjalal8872]

Terima kasih che Nom memberi resepi ini.

[@nooraine8307]

Sdpnya Che Nom lain kali masak lbh nk rasa airtgn Che Nom mesti sdp sgt,laksam ni klau kuahnya sdp 1 mangkuk mmg x ckup

[@yayam7788]

Che Nom darling, minta share resepi mee siam goreng yang ada kuah taucu macam kat Singapore tu. Thank you.

[@CheYangJonet-zo1yj]

Sedap

[@SitiNurhidayahSeth]

Hi che nom. Out of topic.. hehe nk tanya blender apa yg okay yg tahan lasak

[@shaifulbahari6136]

ada negeri tu cuba nak claim laksam... ambil buat sudah.. jgn duk claim dari negeri kau sudehhh

[@faidrukmanuddin1923]

sendiri masak, sendiri puji..😂 Laksam ni feveret sy, kalau laksa mak sy cakap sakit urat kalau makan, xtau kenapa..🤣