LAKSAM yang kenyal lembut & kuah sedap semangkuk tak cukup

Siapa peminat laksam tapi tak pernah cuba masak?
Jom tengok Che Nom tunjukkan video step by step bermula dari cara memproses ikan dan memasak kuah laksam yang cukup sedap berlemak. Kemudian cara penyediaan laksam yang lembut dan mudah digulung, lepas tu kita buat sambal lada yang pedas masam dan juga penyediaan ulam-ulaman sebagai pelengkap hidangan.
Semangkuk laksam cukup lengkap dengan protein, karbohidrat, dan fiber. Masak pun tak perlu tumis pakai minyak, memang hidangan yg sihat lah. Bukan sahaja orang pantai timur yang suka malahorang negeri lain pun pandai makan.
Menu-menu berkuah ni memang agak leceh nak buat, tapi kalau sekali masak untuk famili berbaloi hasilnya. Boleh makan berulang-ulang..jimat belanja.
//Bahasa Melayu
-------------------------------------
Bahan-bahan kuah:
1 kilo ikan kembung
1 sk garam
2 keping asam gelugor
1 inci halia
4 ulas bawang putih
5 biji bawang merah kecil
1 biji bawang merah besar
1-2 keping asam gelugor
Garam secukup rasa
1/2 sb gula melaka
Santan dari 1 1/2 biji kelapa
1- 1 1/2 sb lada hitam
Bahan-bahan laksam:
3 cwn tepung beras
1/2 cwn tepung gandum
1 sk garam
5 cwn air suam
2 sb minyak masak
**kalau masih sedikit pekat tambah je air sikit, dan cuba kukus sekali untuk tengok hasilnnya
Bahan sambal cili bercuka
4 tangkai cili merah besar
10 tangkai cili padi
Sedikit belacan bakar
1/4 cwn cuka makan
ATAU jus limau
Garam & gula secukup rasa
Bahan ulam-ulaman:
Timun
Bunga kantan
Kacang panjang
Kobis
Daun kesum
Taugeh
Limau
//English
---------------------------------
Gravy ingredients:
1 kilo mackerel
1 tsp salt
2 pieces tamarind slice
1 inch ginger
4 cloves garlic
5 shallots
1 red onion
1-2 pieces tamarind slice
Salt to taste
1/2 tbsp palm sugar
Coconut milk from 1 1/2 coconuts
1- 1 1/2 tbsp black pepper
Laksam ingredients:
3 cups rice flour
1/2 cup plain flour
1 tsp salt
5 cups warm water
2 tbsp cooking oil
Vinegar chili sauce ingredients
4 stalks red chili
10 stalks bird's eye chili rice
A little bit toasted fermented shrimp paste
1/4 cup vinegar
OR lime juice
Salt & sugar to taste
Side dish ingredients:
Cucumber
Torch ginger flowers
Long beans
Cabbage
Vietnamese coriander
Bean sprouts
Lime
Instagram: bit.ly/CheNomIn...
Twitter: bit.ly/CheNomTw...
Facebook: bit.ly/CheNomFa...
Jenama Kuali : chenom.my/kual...
Jenama Pisau: chenom.my/pisa...
Model Blender: chenom.my/blen...
#resepichenom

[@ROSMALIZAWATIBINTIMATJAAISKPM]

serba boleh betul Che Nom ni.. resepi dr semua negeri dia leh tapaw..tahniah2..kalau nk try sukatan cawan boleh cuba 2 cawan tepung beras+setengah cawan tepung gandum+4 cawan air+1 sudu kecil garam..kukus dlm pinggan ikea je x melekat.. in shaa Allah jadi.. hehe

[@Manggis07]

Salah 1 makanan kegemaran aku..kalau ada nie mmg aku tak ambk yg lain dh..smpai kenyang la makan nie je..☺️ Penah sekali je buat laksam nie..lps tu mmg aku xnk buat dh..leceh sgt lg2 nk buat mie dia tu.. Kalau beli nk aku tak berkira sgt kalau org jual mahal sikit..kena logik dgn harga aku beli je..sbb hnya org yg penah buat sndiri je yg tau betapa leceh nk buat laksam nie..😅

[@biutie1778]

Certain parts of pahang, like my arwah uwan, dia akan potong nipis cili kering rendam jap dgn air biasa, pastu tapis, tumbuk dgn garam dan belacan bakar sikit. Sambal kering

[@aishar6358]

Betul mak sy org knlantan buat sambal cm nih

[@wanmohdfirdaus1282]

betul tu.sama mcm cara org mkn laksam kelantan buat sambal dgn cili kering.sambal cili kering sedp mkn ngn laksam

[@Miqael_Ozairy]

Laksam tradisi Terengganu WAJIB ada ulam Daun Selasih, Daun Kemangin. Dua ulam daun ni wajib ada... sebagai pembangkit aroma. Ianya umpama daun mint/pudina ... berfungsi untuk mengurangkan bau hanyir ikan walaupun kuah tu tak hanyir.

[@faiziqistina1]

sayaaa! suka gila laksam. lepas tu mak mertua org Terengganu. dia buat YA Allahhhhh, tiada tandingan. Love you mak

[@totot99]

Siapa yang kata lakse/laksang ni manis (dan tak sedap) mesti tak pernah jumpa yang tak manis. Seumur hidup saya duduk KL sekali dua je jumpa lakse/laksang manis, padahal kebanyakan tak manis pun, dan sedap sangat².

[@rahamahmuda7718]

Setuju dgn che Nom kalu memasak berbaloi2 boleh makan ulang2 cara nie ibu2 di kampung menjaga ekonomi keluarga terutama yg anak ramai dan musim cuti sekolah terutama apabila ayah sorang je yg berkerja

[@a_akitchen9492]

Terengganu hadirrr!Terbaik che nom..kalau mkn dgn daun kemangi lagi naik rasa dia,paduuu..

[@loveflower3095]

Saya dari dulu guna resepi laksam che nom yg saya ambil dr blog che nom. Anak saya akan ulang2 makan. Suami pun suka sangat🥰

[@jarinahussin1360]

Yum.. Lg menarik laksam letak warna bunga telang.baru la hipster ...viral terus ❤

[@biutie1778]

Sy ni masih proses healing sakit n tak pernah try pun resepi CN. Tapi jrang miss video sbb suka tgk cara masak, suara dan barang2 masak tu salah satu healing gak 😅

[@wansyamimi2728]

Wah. Nampak sedap dan menarik.. klu balik kelantan mesti makan laksam ni..

[@sitirakna6687]

Sedapnya laksam....tengok che nom buat tu npk senang...tapi...ermm nk kena kuatkan semangat rajin baru jadi...😂

[@jiaisa5427]

Nampak pulak video ni harini sedapnya masyaaAllah lama dah tak makan😂

[@omarsedaslaguniabubakar4240]

Orang dulu buat ikan panggang atas api kayu, pelahan lahan, baru kuah sedap.

[@pearlmasc]

Terimakasih CIK Nom, mengongsi ResEpi. Saya baru je buat tadi.. tetamu makan selera Alhamdullillah

[@zatieyarif8291]

Tgok resepi laksam che nom buat sy rindu dkt umi sy.. Dia mniaga laksam dkt kg besut n sy merantau ikut suami ke shah alam.. Rindu nya umi😢smoga allah murahkan rezeki che nom selalu sbb sntiasa kongsi resepi2 utk kami yg bru bljr mmasak ni❤

[@azmawatiazmi993]

Suara Che Nom mmg trademark la nak tgk rupa sket

[@nurdaniaazzahra8972]

Tips drp penjual laksa kt tmpt sy(trg), nisbah santan timbang dgn ikan 1kg : 1kg. Maknanya santan 1kg ikan 1kg. Ikan selayang@kembung yg sesuai mcm che nom ckp.

[@CheNom]

Ooo..camtu nak nisbah ikan dengan santan timbang ye. Makasih banyak2 sis sudi share. Semoga murah rezeki

[@farid8181]

apa2 je jenis laksa saya makan Che Nom! tapi susah la nak rasa laksa pangkor sebab dok KL. apa kata Che Nom try buat? hahaha. tq

[@NorsarifahkassimNor-vj8ir]

My favorite ❤ che nom arwah bapa saya kdang kdang bli dekat pasar malam triMa kasih share resepi tak kedekut ilmu dengan resepi semoga murah rezeki selalu disamping keluarga tersayang Ceq peminat Dari Penang Amin ya rabbal alamin 🤲

[@aidragonwarrior1944]

Nampak lebih sedap dari yang ada di pasaran, sambal tu pun menawan selera

[@samsuzanasamsudin549]

Sy niaga laksam tp cara che nom nmpk lg senang...tq

[@nurs105]

Waduh fav kita ni che nom...

[@miamhmd979]

Makan laksam sambil tengok resepi laksam 👍🏻

[@jamiahhamid9470]

Salam Puan Karena perkongsi nya Cik Pernah Masak yang , Puan Ajar Jadi sedap ❤ Nasi Ayam Hainan Anak2 Cik makan , berulang2 kali, sejak itu , Kita Tak Pernah beli di luar Masak sendiri lagi puas Terima kasih Che Nom❤

[@rahamaharifff8041]

Tq che Nom sudi kongsi resepi saya akan cuba dah lama nak cuba tapi cuma tahu buat kuih je😂😂

[@santaiberilmu3660]

Saya peminat laksam 😋😋👍🏼👍🏼🙋🏻‍♀️

[@raniaaira9846]

Wow sedap nya laksam, nnt nk try buat...

[@mekyam8441]

Saya dah try buat laksammmm sedappp sangat che nom. Suami menambah nambah. Meh saya kongsikan sukatan gram utk adunan tepung ikut resepi che nom tapi saya convert ke gram: 400g tepung beras 30g tepung gandum 1sk garam 1200g air suam 2sudu minyak masak

[@waneyyusop1822]

Tq for sharing ❤ Saya buat kemarin, ikut sukatan ni lg sng sbb tepat 😅 mmg elok kejadian nyer 😊

[@mawarputih77]

Suka betul dengar celoteh Che Nom❤😊

[@suhailatiabdulmanan]

Waduh Che Nom. Tgk video ni masa dah nak tido. Auto lapo... aduhai..

[@fauzikemaman1544]

Orang Terengganu pior makan kuah laksam yang tak masak yang kami panggil "Kuah Mentah". Syaratnya santan tu mestilah fresh baru diparut/dikukur dan diperah santannya. Rasa kuahnya berlemak, segar dan harum...tapi awas bkn semua org boleh makan...possibility sakit perut tu sangat tinggi!!

[@rayyansue8290]

saya suka betul laksam walaupun bkn org sana. terima kasih che nom.

[@fatinfatanah1075]

Sedapnya laksam kelateee

[@mohdamirullahharun]

Asalamualaikum wbt kepada Che nom terima kasih kerana sudi berkongsi resepi masakan yang simple semoga Allah SWT sentiasa murahkan rezeki Che nom Yang putus putus daripada Allah SWT

[@anasofea70]

Terima kasih che nom kongsi resepi. Saya dah cuba buat tadi MashaaAllah sedap banget. Mkn pulak tgh2 mlm😃

[@sitimaisarahzulkifli2951]

Balik kg kali ni teringin nk buat laksam utk mertua..teringat dkt u tube che nom..finally ada jgk resepi alhamdulillah...❤❤❤❤

[@NormalaNBS]

favourite saya ni. x pernah masak laksam. biasa saya beli aje. kali ni nak try buat lah

[@noorazizahnasarudin9250]

WaLaikumsalam Che Nom. Terima kasih berkongsi resepi kesukaan saya ini

[@khairulmustaqim8605]

Sedapnya..klu aku buat ni,berselerak dh dapur...

[@iyliazamri672]

Salam che nom..sy da buat laksam che nom smlm.. masyaAllah sumpah sedap teruk..sy buat kt rmh mak..adik2 dn ipar semua kata sedap sgt2..sy buat 2kg ikan cmpur kembung dm sardin dan skilo tepung..brulang2 mereka mkn smpai 3rd round..hahaha..alhamdulillah.. Betul la kata che nom renyah tp bebaloi sgt buat..1st time sy buat ni..mjadi lak tu..trm ksh che nom..smg dmurahkn rezeki dn dpermudahkn sgl urusan..aamin..😘❤

[@renzizam7204]

Saya suka makan laksam dengan laksa sedap ba tu😋

[@maznahismail5017]

Npk pun dah sedap n menyelerakan..Terima Kasih n Terbaik lah Che Nom ❤

[@_nurulazida]

Assalamualaikum che nom.. terima kasih atas perkongsian resepi yang sedap2.. ❤ saya masih menunggu resepi acar buah (acar limau) org kedah panggil sedap dimakan semasa bulan Ramadhan yang bakal tiba nanti

[@chenorsiah3233]

t.kasih beri resepi laksam serta kuahnya.terbaik puan Nom

[@kakarotjazzs654]

Sedapnya Nmpk terliur Plak😊 #Hadir#

[@whats..4406]

Sedapp ny.. fav ni .. selalu beli.. nnt nk cuba buat laaaa..

[@justririmy]

Terimakasih che nom.dah berbagi cara buat laksam yg sedap👍👍👍😊😊😊

[@DapurBiru]

Teringin nak cuba laksam dari che nom. Mesti sedap! Terima kasih ❤

[@ainunmardiahabdulmirid391]

wah..sy org sabah.. fav sy ni che nom🥰😍

[@SaSa-q6n]

Trimakasih ciknom sy suka laksam ni akn cuba buat ikut resipi ciknom ❤

[@hhjhhh3531]

Favourite saya tu

[@nynarsd]

Chenom ni saja tau suruh kita extra rajin masak lagi. Sbnrnya mudah je, cuma malas and rajin je main kan peranan atas dapur ya 😅 Terima kasih chenom tunjuk ajar, tak sabar nak masak laksam tp tak tahu bila Laksam favourite forever ❤

[@Layla_r0se]

Bila dah kenyang tengok je le makanan2 begini.

[@roslinahabdullah1408]

Alhamdulilah T.kasih Che Nom berkongsi resepi laksam ,saya suka tapi xreti nak buat.Tiap hari jumaat ayah mertua akan belikan utuk saya😂😊

[@nickasmah4937]

Mmmmmm saya memang suka makan laksam,,,selalu saya buat❤

[@CheYangJonet-zo1yj]

Sedapnya Che Nom! Terima kasih kongsi resepi. Really appreciate it.

[@norazahyusop6177]

Alhamdulillah...nice che nom...TQVM

[@sincerelyme297]

Semua resepi yg che nom buat semua nampak sedap dan sy confirm mmg sedap!cuma nk komen psl durasi video shj.no offence,bg sy video over 5mins agk susah nk tarik ramai org utk tgok. Genuine suggestion,che nom blh kekalkn video spt biasa tp buat summary kt shorts.just tunjuk the ingredients n end products.bcoz u deserve all the views!!!

[@LizaAsmuri]

Sedapnya.. boleh cuba. TQ resepi che Nom

[@my_way2262]

sungguh menyelerakan,cuti cny baru nie sy blk ganu mkn lakser kuah mcm kuah laksam & mkn guna tangan.👍👍🤲🤲tq sharing.

[@zulainayunus5537]

Terima kasih perkongsian resepi.❤

[@norbiahmohamadaly3023]

Tq perkonsian nya terigin nk cuba buat .penah makan sekali masa pergi Kelantan memang sedap.makan dekat pasar siti khatijah 👍 semuga Di permudah Kan segala urusan adik ye aamiin yra 🤲😘😘😘

[@sitirohani573]

Sedapnya..dgn kuah pekat..😋😋😋

[@uummii125]

MasyaAllahhh terima kasih Che Nom❤ ni antara resepi yg di tunggu.

[@nuurfadhilah11]

Sedapnya ya Allah... Peberet dari kecik...

[@sharifahzarinasyedharun]

Tq che nom.. nak cuba buat😊

[@sitimasidah850]

Yg lmbt bila bab kukus tepung 😅..mkn laju je..😋

[@sulhaaniza8959]

Kalau kuah laksam ganu.. Cara Org2 lama.. Tumbuk aje bahan2 tu.. Aroma bawang lebih terasa.. Dan perah Kelapa dgn air panas/suam. Jd, xperlu didihkan.. Tapi.. Xtahan sampai ptg la... Tp InsyaAllah lebih kit.. Sedap.. 😊

[@CheNom]

Pernah juga dengar pasal laksam kuah santan xasak, mesti 👍sedap

[@arrisasofea5462]

Boleh je... Lepas mkn kalau ada kuah yang tak habis panaskan je, tak la basi

[@mashamahmamat9905]

00

[@yaniamore]

Sy ganu kuah masak je santan ngan bwg2 ikang tu

[@MakJemah-t2o]

​@@CheNomlaksam ni top fevret mak..thanks che nom! 👏👏👍

[@hazmimo8438]

Terima kasih share resepi laksam ni Che Nom…weekend ni nak cuba masak laksam untuk makan bersama family 😇💪

[@CheNom]

Selamat mencuba

[@maysuri471]

Sy peminat laksam che nom..🥰

[@Syafika1978]

Nanti kita buat ya cik nom..cik nom buatlh pulak resepi nasi kerabu kelantan.tq

[@wanmohdfirdaus1282]

Insha Allah raya ni kita tukar menu buat laksam pulak..

[@yukehopipah4236]

Alhamdulillah siap dah buat laksam mengikut resipi che nim

[@yukehopipah4236]

che nom 😊

[@azurazanee2253]

Terima kasih atas perkongsian video ni.... Saya suka makan laksam tapi xreti buat tepung laksam tu je....

[@saadiahbuang5401]

T.kasih Che Nom, semoga Allah murahkan rezeki awak❤

[@azizahmohamedalimohamedali2270]

Hadirrrr..boleh cuba resepi che nom..tqq

[@Yaya-iq8yp]

Hai Che Nom! Tahu tak, saya ade pernah cuba ayam Holland kt mall area pasar senior (tak ingat specifically kt mne tapi) and Ya Allah saya suka sangat lauk tuuu!!! Dia punya rasa bawang Holland tu mmg ade, and dia loaded dgn sayur2 like carrots, bawang Holland ofc, cauliflower dll. Saya mmg suka sgt lauk tu dan teringin nk makan lagiiii. Che nom pernah rasa ke?? Boleh ke nk request, che nom tahu ke resepi similar lah lauk ayam Holland tu?

[@wawayusof2556]

Tq Che Nom Share Resepi 👍👍👍

[@norainiabdjalal8872]

Terima kasih che Nom memberi resepi ini.

[@ananthisiva949]

Che nom nak resepi kek Suji ❤❤

[@jimztntc]

Ada salah kota di indonesia, palembang namanya, mereka sebut itu BURGO. Bedanya disana gak pakai ulam2an....😊

[@zatulbazamah8924]

Sedap ya....nak try la, terima kasih cik non chaf kesukaan ceq😘

[@dapurnekpah7193]

favourite Sangat ni

[@fuziahahmad9569]

My favourite ❤ , nanti nk try buat

[@intanmastura4665]

Sedapnyaaaaaa

[@pkjane85]

nice nice nice, i like

[@shaf8985]

Sedap ni che nom❤

[@mohdaisyamudin7844]

imagine jdk kawan che nom..'guys, ak nak buat video hari ni, dtg makan' seronok.. hahahah

[@jhtaragichannel6013]

Sedapnya🤤🤤🤤🤤

[@kamaliaasmuni1666]

Dalam family saya,saya sorang jer yang boleh makan laksam kalau yang lain semua x boleh nak makan laksam😂.tekak lain2 lah katakan.

[@faidrukmanuddin1923]

sendiri masak, sendiri puji..😂 Laksam ni feveret sy, kalau laksa mak sy cakap sakit urat kalau makan, xtau kenapa..🤣

[@yanies__2680]

Tengah pregnant nie che nom bt kita terliur pulak kalau beli confirm tak sedap nmpk gayanya kena bt sendirilah 😅

[@ZulfazliSiti]

Saya baru nak belajar buat

[@WahidaHusain96]

Perghhh feveret nii❤❤

[@robiahsalleh5093]

Terbaik Che Nom

[@QisTina-pw3py]

Che Nom cuba buat resepi milk bun Thailand yang vairal tu tolong lah teringin nk buat tapi tak tahu resepi nya

[@qzjml]

Sedaknyaeee

[@Siti-yq2ep]

Thank you Cik Nom.