라멘집 맛 복붙! 통삼겹이 차슈덮밥이 되는 순간

통삼겹으로 차슈를 만들고, 그 차슈가 차슈덮밥이 되는 아름다운 순간! 당연히.. 라멘집 맛 복붙 쌉가능!
[재료]
통삼겹 약 600g, 양파, 마늘, 대파, 쪽파, 생강, 밥, 계란
[양념]
물 약 1L, 후추 10알정도, 베트남고추 2~3개, 가쓰오부시 한주먹, 양조간장 3/4컵, 맛술 역시 3/4컵, 액젓 1스푼, 설탕 5스푼
[만드는 법]
1. 삼겹살을 달군 팬에 사방을 모두 구워서 육즙가둠
2. 물 넣은 냄비에 양념에 쓰여있는 재료들 다 넣고
3. 그 양념 물에 잘 구워둔 통삼겹 투입
4. 뚜껑 반 정도 열어두거나 호일로 고기 덮어준 다음
5. 가끔 뒤적뒤적해주면서 45분 정도는 쫄여줌
6. 소스가 절반 넘게 쫄아들면 완성!
7. 고기 이쁘게 썰어 밥에 올리고 쫄여둔 소스 취향만큼 뿌려먹으면?
*TIP : 고기는 한 김 식어야 잘 썰림!
8. 라멘집에서 먹던 그 맛! 차슈 덮밥 완성!!!
#삼겹살 #차슈덮밥 #차슈

[@code_champagneShot]

고기익힐때 중불인가요? 예열도궁금해요

[@haejuo_shorts]

예열은 충분하게 하시고 중불로 익히시면 돼요! 추가적으로 안내드리면! 저희 해주오 쇼츠 채널을 본 채널과 같이 운영하게 됐어요 :) 링크 드릴테니 쇼츠와 본 영상 다 올라오는 곳으로 놀러 오세요! 질문 주신 요리들의 풀 버전과 자세한 설명들도 다 있습니당!! www.youtube.com/@haejuo

[@기석김-k4v]

무슨 액젓써요?

[@haejuo_shorts]

까나리, 멸치 크게 상관없이 사용해도 됩니당! 추가적으로 안내드리면! 저희 해주오 쇼츠 채널을 본 채널과 같이 운영하게 됐어요 :) 링크 드릴테니 쇼츠와 본 영상 다 올라오는 곳으로 놀러 오세요! 질문 주신 요리들의 풀 버전과 자세한 설명들도 다 있습니당!! www.youtube.com/@haejuo

[@김태희-e2z]

소스 졸여줄때 중불인가요?

[@haejuo_shorts]

안녕하세요! 출장 중이라 답이 늦어 죄송합니다! 소스류 졸일실때는 약불이나 중약불이 가장 좋아요! 해주오 본 채널에서 쇼츠도 통합 운영중이니 꼭 놀러오셔요! www.youtube.com/@haejuo

[@레미도-l8g]

설탕 조금만 플리즈

[@haejuo_shorts]

실제로 해보시면 그렇게 엄청나게 많이 막 단 맛이 나는건 아니니.. 조절하면서.. 플리즈 :) 참고용으로 풀 버전 링크 드려볼게요! kzbin.info/www/bejne/r5q6en2uhtOgncUsi=VMNtKWoJtO8q0iyq

[@경희숙-u4p]

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[@haejuo_shorts]

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