LAPIS MALANG | Hasilnya Lembut dan Apa Bedanya dengan Lapis Surabaya? | Ide Jualan Kue Legendaris

Mungkin Elmer Lovers biasa mengenal kue lapis berupa lapis legit atau Lapis Surabaya. Tapi, ternyata ada juga loh yang namanya Lapis Malang. Kabarnya, kue lapis Malang ini pelopor dari ragam kue lapis khas Indonesia, loh. Mau bikin kue lapis Malang yang lembut, enak, dan berpori-pori kecil? Yuk tonton videonya dan jangan lupa di rebake di rumah!
LAPIS MALANG
Bahan A:
300 gr Margarine
50 gr Kental manis
250 gr Gula halus
Bahan B:
24 butir Kuning telur
6 butir Telur
50 gr Gula pasir
15 gr Bakerline SP Maxi 68 Cake Emulsifier
Bahan C:
80 gr Tepung terigu
26 gr Susu bubuk
20 gr Custard/Maizena
Bahan D:
15 gr Elmer Cocoa Powder Af. Red 20-24%
Bahan E:
Bakerline Violetta/Delizia Strawberry secukupnya untuk olesan
Cara membuat:
1. Kocok margarine, gula halus, dan kental manis hingga berwarna putih pucat.
2. Kocok terpisah masukkan kuning telur, telur, gula, dan emulsifier. Kocok hingga adonan mengembang dan berwarna putih pucat. Matikan mixer.
3. Masukkan margarine yang sudah dikocok ke dalam telur yang dimixer mengembang secara bertahap, kocok menggunakan mixer sambil diaduk perlahan. Matikan mixer.
5. Ayak tepung, susu bubuk, dan custard. Masukkan ke dalam adonan cair. Aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata.
6. Ambil 1/3 adonan. Tambahkan cokelat bubukan (nanti ada 3 bagian : adonan putih 1, adonan putih 2, adonan cokelat).
7. Tuangkan adonan ke dalam loyang 20cm x 20cm x 7cm sebanyak 3 loyang yang telah dialasi kertas kue bawahnya. Jangan olesi loyang dengan mentega atau apapun.
8. Panggang dengan suhu 150 derajat Celsius suhu atas dan 160 derajat Celsius suhu bawah sampai matang sekitar 25 menit.
#elmer #kuelapis #lapismalang #doyanbaking #tutorial
----------------------
Yuk follow kami untuk resep dan tutorial lainnya !
IG : @elmerchocolates
www.instagram....
TikTok: elmerchocolateofficial
www.tiktok.com...
FB : Elmer Chocolate
/ elmerchocolates
TOKO ONLINE
Tokopedia : elmerchocolateofficial
www.tokopedia....
Shopee : Elmer Chocolate Official Shop
shopee.co.id/e...
Lazada : elmer chocolate official
s.lazada.co.id...
Selamat berbelanja :)
Production 2024 © Copyrights by PT Federal Food Internusa

[@bintangkulineroke6233]

Saya bikin lapis surabaya 100% telur omega ...hasilnya sempurna...

[@elmerchocolateofficial8226]

Wah keren. Pasti enak banget nih ya ka. Selamat menikmatinya bersama keluarga dan kami tunggu kreasi lainnya bersama Elmer Chocolate :)

[@RobiatulAdawiyah-ih3dp]

Pasti enak bgt ini lihat kuning telur nya🤭

[@elmerchocolateofficial8226]

Selamat mencoba :)

[@roseyneils1336]

Kak klo pake kitchen aid, speed brp ya u/ kocok telur ? N brp lama ( menit ) u/ kira2 saja .. biar dpt kental berjejak thanks

[@elmerchocolateofficial8226]

Hi ka, untuk proses mixing silakan dicek dari sisi teksturnya ya sampai kental berjejak karena rpm/performa mixer berbeda-beda.

[@priskila680]

Chef mau tanya loyang tinggi loyangnya berapa Cm ?

[@elmerchocolateofficial8226]

Hi ka, silakan cek detail resep di deskripsi ya. Ukuran loyang 20cm x 20cm x 7cm.

[@sonicyaws]

Bingung aja soal resepnya,liat deskripsi sama video gak sama. Makanya yang koment dikit bingit

[@elmerchocolateofficial8226]

Hi ka mohon maaf untuk ketidaknyamanannya. SIlakan dapat mengikuti yang di video ya :) Untuk yang di deskripsi untuk 1 full resep, di video 1/2 resep.

[@jaquelinengantung4191]

Terigunya pro sedang atau pro rendah?

[@elmerchocolateofficial8226]

Tepung protein sedang ya :)

[@muhammadkhairul-vo5hy]

@@elmerchocolateofficial8226 pro sedang biasanya segitiga biru yg mahal sama kalau rendah kucing biru dari bogasari