Las Chalupas, La Ruta del Sabor, Puebla

Las Chalupas, La Ruta del Sabor, Puebla

[@silviamartinezgerardo2109]

En Puebla está la mejor gastronomía mexicana: -Los chiles en nogada -El mole poblano -Chalupas -El mole de caderas y más!! ¡¡Que Chula es Puebla!! ❤️

[@mym6585]

El canal del Politécnico se saca un 100 por sus producciones y todo un equipo de trabajo excepcional Felicidades Canal 11 mi favorito!!!

[@JavierHernandez-kr7il]

Chalupas.molotes,chileatole,cemitas,mole chiles en nogada, y mucho mas ....Puro puebla ...PURO ATLIXCO!!! AHHHH WEEEEEEEV !!!

[@pedroHernandez-vy3dr]

Migel es excelente para esta clase de entrevistas no es nada payaso para comer ...que rico se ven las chalupas

[@willisix2764]

Mis favoritas eran las del paseo bravo los domingos

[@YolandaGonzalez-uf4go]

Miguel Saludos. Puebla hermosa. Y su gastronomía deliciosa. Chalupas😋😋😋

[@ireneisabel9350]

Yo nací allá en Puebla tenemos lo más rico en gastronomía

[@jasheretljmzhdz8948]

Me encanta este programa

[@albacontreras2783]

Muy ricas 😋 las preparé pero el mejor sabor fue este gracias Miguel y chef tradicional mexicana 👍

[@jomireel]

Aunque lo duden, las chalupas poblanas son deliciosas desde la primera mordida... y claro que yo sí utilizaría un comal chalupero y carne de res (las típicas son con poquitita carne... recuerdan el sitio de Puebla por los franceses), pero total, igual se ve que están ricas. ¡Provechito!

[@girlrap1]

Sí es cierto! Jaja el comal chalupero con poca carne de res, se hubiera ido a los puestos del Carmen no ahí en un "restaurant" donde lo sirven diferente :) saludos

[@ivethmeric9717]

Cómo es un comal chalupero?

[@elchavon08]

Son deliciosas rojas o verdes, con carne o sin carne. Me encantan pedirlas o ponerles queso anejo y cebolla. Exquisitas!!

[@ivethmeric9717]

No llevan queso, no son sopes

[@downeasteralexa9246]

La comida mas rica de México es la POBLANA aunque en otros estados no nos quieran mucho

[@downeasteralexa9246]

Yered Rome Si es lo que siempre he creído tenemos una de las mejores arquitecturas del país , somos la cuarta economía también del país y tenemos la mejor comida que mas podemos pedir?

[@inescanton8208]

Es muy rica pero para mi la mejor es la oaxaqueña😁

[@ivethmeric9717]

Yo sí los quiero. Puebla es hermoso

[@berthalauramorenocancino2749]

Todos los estados tienen sus costumbres, tradiciones y gastronomía diferentes, a mi en lo personal me gusta mucho las comidas de todos los estados. Aún no tenemos esa educación de respetar a los demás estados considero, hace varios años estuve en Puebla, excelente gastronomía y la ciudad. Dios los bendiga

[@maryhernandez1428]

Para mi la mejor la comida rejiomontana.jajaja para mi no hay diferencia toda la comida mexicana es rica gracias gracias gracias💙💙💙😁😁😁

[@VeronicaHernandez-ub9yr]

no se a mi me gustaba mucho ese programa y me cae muy bien Miguel jaja ganas de conocerlo jaja

[@heidygarcia6206]

me encanta ver a Miguel Como come

[@magdachavez5003]

Este programa era sensacional porque la preparacion de los platillos Es como de verdad se preparan los platillos mexicanos, autentico sabor ..Pero que Paso que ya no lo puedo ver Por tv todabia sigue al aire o ya no..???

[@yadiraranm9238]

Magda Chavez si todavia lo pasan

[@carmenlopezramos3679]

Las mejores en Atlixco

[@dulcenaomyestrada23]

Ya las acabo de ver 1:30 AM CDMX 💞

[@kikamirandab]

Ah como sufro, quiero vivir en Puebla. :(

[@robertoibarra1971]

Solo no uses tu coche, todas las calles están llenas de baches

[@kikamirandab]

Roberto Ibarra En serio? no puedo creerlo, se ve tan bonito, limpio y bien cuidado. Oye y como cuanto cuesta una casita por alla?

[@robertoibarra1971]

Depende la zona, eso si te puedo decir que los bienes raíces son más baratos que en la Ciudad de México. Por lo que te compras un departamento en la colonia del valle de 70m2 acá en Puebla te compras una casa con jardín de 250 m2.

[@sagh38]

Que rico, buen programa

[@albacontreras2783]

En gustos colores y sabores ☺️

[@florichona2503]

Q delicia m encanta las chalupas

[@mariafelix5274]

Todo se ve rico!...lo único q no m gustó es ponerle la manteca arriba. Yo mejor las voy a freír p quitarles la grasa, poniéndolas en servilletas d papel... Gracias por compartir!!.

[@juanignaciolandaramon3798]

PARA CHALUPAS LAS DEL CARMEN

[@fernandatoledo1402]

Cuáles? Bueno en dónde se ponen?

[@LaGüera90]

Se ven muy ricas las chalupas, pero por qué no poner la manteca antes? Digo yo, así podría dorar las tortillas antes de echar la salsa y lo demás.

[@celedoniomartinez5983]

Esas chalupas ay que ponerles queso también buenl digo yo

[@LILYBICHO]

Hay mi pueblita... Las tradicionales son mas suavecitas ya que se fríe la tortilla en manteca. Son realmente deliciosas.

[@laminadora18]

Lo bueno de ser poblanos

[@JorgePerez-ts4kk]

En Guerrero las chalupas son completamente diferentes, ni siquiera se paresen, pero si en Chiapas a las empanadas les dicen quesadillas pues creo que es valido que en Puebla las chalupas sean de esta forma, saludos desde Guerrero.

[@marthalopez157]

para la salsa verde se cocen los tomates y el chile o se asan como los rojos

[@ivethmeric9717]

Se cocen

[@steisytkm]

Que pasaría con este canal ?

[@lourdespalacios370]

Nada que ver con las tradicionales chalupas poblanas

[@mariaeugeniaquechotlcortez2066]

Tienes razón para empezar no tiene el comal tradicional

[@mariacardenas5594]

Muy buenas recetas gracias, kiciera un poco mas d recetas sencillas y rápidas para personas k no tenemos mucho tiempo para cocinar....

[@ivethmeric9717]

Ésas no entran en la cocina tradicional mexicana. Debías ver en kiwilimón, Riquísimo y ésos canales, ahí sí pa' que veas sale uno de apuros

[@rodrigotorresortega9803]

chalupas las de atlixco puebla

[@fabianhuertazenteno3495]

no maestro disculpa pa chalupas la cd de puebla

[@karlanaveda6000]

totalmente de acuerdo 👍👍

[@anelreyes2541]

rodrigo torres ortega tiene razón las de atlixco son muy ricas

[@rivieranayaritmartha892]

Anel Reye

[@LIZ_2101]

rodrigo torres ortega de acuerdo contigo...😋

[@maguagala7821]

que delicia y sin fáciles de preparar

[@MariaGarcia-pw3zx]

Estoy buscando como se hacen las chalupas y entre los mismos poblanos dicen que las mejores son en tal o en cual parte, que no se hacen así, que falta el comal chalupero, que la salsa no es así, que la manteca antes y despues de la salsa, que esas tortillas estan frias, POR FAVOR, SI NO ESTAN A SU PARECER BIEN HECHAS LAS CHALUPAS, DIGAN ENTONCES COMO SE HACEN CORRECTAMENTE, CUAL ES EL COMAL CHALUPERO, PONGAN LA RECETA.... soy de SLP y a mi se me hacen tacos con salsa y carne, algo las debe de hacer especiales, pero no lo dicen.

[@downeasteralexa9246]

María Patricia García Rizo Ya las probaste?

[@MariaGarcia-pw3zx]

@@downeasteralexa9246 me vas a decir como se preparan realmente? Ya leíste los demás comentarios? En base a eso hice mi pregunta.

[@downeasteralexa9246]

María Patricia García Rizo No importa si no tienes el comal chalupero las tradicionales son las de la capital de Puebla y se utilizan tortillas pequeñas de maíz, se ponen en aceite o de preferencia en manteca es igual aunque sea en un sartén grande luego pones varias tortillas pequeñas ,les pones el aceite o manteca,luego le añades la salsa ya sea verde o roja a tu gusto , luego la cebolla y por ultimo carne de res deshebrada o desmenuzada y ahí tienes tus chalupas ese es todo el procedimiento que tienes que hacer te lo digo por que mi tía y mi mamá las preparan este es uno de los antojitos mas típicos de la ciudad de Puebla por lo que se es originario de aquí así que si te dicen de otros estados de la república no creo que sean las autenticas

[@downeasteralexa9246]

María Patricia García Rizo Yo lo decía por que creía que te estabas burlando de la gastronomía poblana con eso de que dices que son tacos con salsa y carne no pues no son así no son enrolladas van extendidas en Puebla como la mayoría de los estados de la república mexicana tenemos diferentes platillos no solo el mole y los chiles en nogada es mas no es por presumir pero me atrevo a decir que los poblanos tenemos la gastronomía mas diversa y rica del país

[@ivethmeric9717]

@@downeasteralexa9246 Se la jalaron con lo del "comal chalupero" entonces? Haaa maloras! 😂

[@mariaelenaromero5914]

A poco esas son las chalupas poblanas?

[@erickleon7818]

No, son fritas en aceite en un tipo comal

[@rosariowatkins3215]

Allí fue donde Lelio Francia y Mexico para que sepan Mexico gano la bataya?yo se que los Americanos celebran 5 de Mayo pero es que les gusta las margaritas yo le pregunto a los Mexicanos que van a cosinar ellos dicen nosotros no celebramos el 5 de Mago mi respeto

[@juancigales5061]

hola!! quisiera que me dieran una idea de como hacer chiles curados en pulque... porfis

[@juliotome5563]

Juan Cigales pues nadamás echalos en pulque un mes jajaja

[@kachitopeluche6893]

Me ekiboko o estoy loco 🙄 separarse a paseo Bravo

[@marthaglez7712]

Que delicioso

[@isahappy8663]

jejeje nono la mejor chalupa es la de tehuacan Puebla ...

[@iobanhaapadra6034]

Que paso con este canal ase mucho no sube videos

[@guadalupeparra5197]

Owo que desgracia que diosito lo bendiga:(

[@javieromana2287]

para comer unas ricas chalupas,los invito al valle del mezquital en el estado de Hidalgo..muy típicas por aca.

[@GINA6063]

Javier Omana Creí que son típicas de Puebla!

[@grisellgallardo5529]

LAS CHALUPAS SON POBLANAS, AUNQUE ESTAS ESTEN TAN MAL HECHAS, YA QUE SON CON CARNE DE RES. LAS AUTENTICAS SON LAS DE LAS CHALUPERAS DE LA 5 DE MAYO. MMMMM, RIQUÍSIMAS.

[@1369318]

nooo!!!con todo respeto así no se hacen

[@minervavasquez2067]

Claaaro!!! Así no se hacen!!! Yo soy de Puebla y nada que ver!!!

[@carmenlopezramos3679]

Yo tambien asi no se hacen????

[@oscaralvarez6599]

@Juana perez si dijan como se ase

[@marthabarbosa1763]

que rico y que tan hacendosa usando el molcajete Dios la bendiga

[@miriamaguilar8441]

cuáles chalupas?:(

[@beatrizramirez1526]

esa no es la tradicional forma de hacer las chalupas

[@lupisloaizam.4852]

Esas no son chalupas para chalupas en la 3 norte 1805 ai si son chalupas

[@viviannemacele479]

Con todo respeto se reconoce que Puebla es uno de los estados más ricos en tradiciones y gastronomía,,pero no es el único por excelencia,, también está Guerrero, Oaxaca, Veracruz y todos los estados del sur de México, y la receta original y con verdaderas chalupas están en el estado de GUERRERO,, busquen la receta ahí verán que también hay muchas tradiciones así como muchos estados, por cierto el ajo y la sal son los primeros en machacerse al hacer una salsa de molcajete y la señora no lo hace así x tradición eso lo hacían mis abuelas,

[@ivethmeric9717]

Sí pero estamos aquí porque nos gustan las chalupas POBLANAS. No queremos ver esas otras gaztronomías orita. Y Guerrero es bien horrible, sobre todo por la gente. El pozole blanco espantoso. Con la pena no.

[@yolandaledezma1522]

Mmmm

[@yolandagarica6975]

No pues mejor sopea la manteca

[@anamarcos181]

Las chalupas llevan manteca previamente, esos parecen tacos de salsa....las hizo con la tortilla fría, no sean malechos.

[@florichona2503]

Cada quien tiene su manera de preparar

[@ivethmeric9717]

Es un restaurante, hubiera ido a los puestecitos

[@emmaquintero4264]

Solo que las auténticas chalupas. Tenían. Forma de una chalupa y ahora todas las hacen. Redondas entonces ya no son. Chalupas ......

[@diegolopez7006]

La Rita de savor como se has la risqué

[@gracielajauregui4532]

GRACIELA JAUREGUI IÑIGUEZ + DIEGO REYES QUÉ FALTAS DÉ ORTOGRAFÍA QUÉ RICA RECETA DÉ COCINA FÁCIL HOY ESTAMOS SÁBADO 13 DÉ FEBRERO DEL 2016

[@gracielajauregui4532]

GRACIELA JAUREGUI IÑIGUEZ + DIEGO LOPEZ QUÉ FALTAS DÉ ORTOGRAFÍA QUÉ RICA RECETA DÉ COCINA FÁCIL HOY ESTAMOS SÁBADO 13 DÉ FEBRERO DEL 2016

[@charlesmanson6009]

+Graciela Jauregui uy calmate, doña perfecta

[@mikearks2665]

Dígale que escribir todo mayúsculas, es otra falta grave de ortografía. jeje

[@mkomko1912]

jajajaj esa señora esta haciendo practicamente una porqueria

[@liliaesperanzapulidosolis6472]

Hay muchas chalupa aquí son con tostadas que nacen tostadas si se adornan con verduras en vinagre

[@laurocordoba6505]

Soy poblano y no estoy de acuerdo ya que la carne debe ser de res y la salsa verde deve a fuerza llevar pipicha llerva de olor que le da el sabor característico

[@enriquehernandezortega9991]

chalupas son para nadar no es comida 😳😳😳😠😠

[@maribelsanchez9946]

esas chalupas parecen enchiladas, falto el comal chalupero asi ni saben ricas, debe quedar la tortilla mojadita de manteca y salsa, asi como las preparo no son ricas.

[@xojmxghu302]

Maribel Sanchez depende a gustos de quien yo estoy batallando con sobrepeso y esa grasa no me hace nada bien deje de comprarlas por q donde fuera q las comprara bañadas en aceite o manteca así q aprendí a hacerlas en casa sólo le pongo un poquito de manteca ay veces q nada solo las dejo doran mas de la parte de abajo por q a mi familia no le gusta la grasa creo q las comida de la calle solo la comemos cada mes o 15 dias en mi casa un litro de aceite me rinde para un mes y no cambia en nada en sabor d la comida la cosa es el sazón d cada quien q es lo importante no la grasa

[@maribelsanchez9946]

@@xojmxghu302 Bueno para ti por tu enfermedad es la receta que debes usar. Pero para los demás que no tengan problemas de salud las chalupas debe de ir a si como las describí, así las hacen las famosas chaluperas del parque del Carmen y de cualquier feria que se pone en cualquier colonia de Puebla. Es la receta y es como se hacen de verdad.

[@JOSEVARGAS-eh1hu]

APENAS LA HABIA MORDIDO Y DICE. RRIQUISIMA. JAJAJAJJA. QUE OSO

[@annmarguerrz8714]

Esas no son chalupas, las mejores son de Guerrero

[@tearkiller7028]

Oye yo también soy de guerrero y son diferente como tu dices pero entiende para ellos a si son y debemos respetar porque también te aseguró que ellos cuando conozcan las de nosotros también van a decir lo mismo no creés

[@rosaazulin]

Eh viajado tanto que puedo decirte que varios platillos tienen el mismo nombre y diferente receta

[@carmenalmaraz3701]

Que pena que haga así las chalupas,a nadie se le antoja las tortillas frías!! Nada que ver con lo tradicional.

[@GINA6063]

Cuál es la importancia de Puebla? Y se llega por la carretera a Puebla! Wow! Y los jitomates ya están asados y entonces los vamos a asar (?) Yo fui a Puebla y la señora que las preparó puso manteca y metió las tortillas y ya calientitas las sacó luego luego a una orilla del final y entonces le puso las salsas y la carne y ya las sirvió! Aquí se ven como que quedaron frías, no sé, diferentes! Otra cosa que probé fueron las quesadillas de tinga y me sorprendió que es lo mismo, jitomate con Chile chipotle pero no llevan nada de carne solo el chile con jitomate y poquita cebolla! Que decepción!

[@mariadelaluzmandujano1211]

cochino parece k no puede comer fuera del plato siempre babea la comida