LASAGNE ALLA BOLOGNESE DELLE FESTE ricetta delle lasagne alla bolognese pasta verde

[@RapaNello]

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[@patriziainnocenti5869]

Ciao Gabriele, scusami ma la sfoglia che metti è cotta o cruda?

[@RapaNello]

@patriziainnocenti5869 precotta

[@massimopandolfini7907]

La definizione "tutte quella piccole differenze che fanno grande la nostra cucina" mi è piaciuta tantissimo. Quasi più delle lasagne. Slurp 👍

[@carlamiana4322]

Sono di Bologna da generazioni. La lasagna se è fatta bene è uno spettacolo. Non mi esprimo sulle variazioni perché sono molto tradizionalista, ma comprendo che i gusti e gli usi variano soprattutto fuori da Bologna. In quanto a trovare una lasagna buona nei ristoranti è difficile. È più facile verso la collina dove ci sono le trattorie con la vera cucina casalinga.😊P.s. la pasta delle lasagne va fatta fresca possibilmente al mattarello e cotta qualche minuto in acqua salata, poi asciugata su un canovaccio pulito e quindi si compone la lasagna. 😂😂

[@danielatangerini6468]

Perfetto!! Viva Bologna 😉👏👏

[@davidegelosini5565]

Buona serata rapanello noi oggi al centro anziani oggi ne abbiamo fatti quattro stampi con il forno nuovo che abbiamo comprato poco tempo fa di quattro stampi da 60x60 tutti gli stampi si sono vuotati tutti e poi in compagnia di domenica con bella gente e una goduria immensa

[@silvanacarbone7678]

Ero in giro apro la notifica e vedo LASAGNE alla BOLOGNESE lasagna delle FESTE mi è scesa una lacrima 😢era il nostro piatto preferito mio e di mio marito ❤sovente la DOMENICA la prendevamo in un RISTORANTE vicino casa🏠 che la faceva buonissima eravamo ancora fidanzati ce la portavamo a casa ed eravamo felici😅 davvero il piatto più "festivo"almeno x noi... GRAZIE x averla proposta qui sul CANALE onestamente la faccio poche volte preferisco ricordarmi di com era buona quella che mangiavo con mio marito❤è un cibo associato a troppi cari RICORDI e credo lì rimarrà xò vedere i tuoi VIDEO caro GABRIELE 💚 è sempre BELLO e allora me lo guardo un caro saluto 🤗

[@beatriceborsani805]

[@maca766]

Mi viene una fame... La besciamella ❤ da piccola prendevo un cucchiaino e mangiavo quella che rimaneva in pentola! Le lasagne le ho fatte un paio di settimane fa', ma domani torno dal macellaio e le faccio ancora. Mi viene quell'acqualina in bocca...! Grazie Gabriele!

[@Cucinafacile-h8d]

Wow, che lasagne deliziose! La pasta verde l'ha resa ancora più sofisticata e la ricetta sembra super gustosa. Grazie per questa fantastica idea per le feste! 🎉🍝🎅

[@Nancy-kw4oe]

Amo le lasagne. Gabriele, non ti ringrazio soltanto per le buone ricette che ci dai ma anche per la vostra simpatia e le risate. Grazie sempre a te e Beatrice❤❤

[@AnnaDesocio]

Gabriele come sempre sei unico quando "racconti" e consigli come eseguire le ricette... continuo a pensare che pare ascoltare una favola. Bellissimo vedervi slurpare assieme. Bravi😊😊

[@beatriceborsani805]

:)))

[@Fiorella780]

Bellissima spiegazione sulla ricetta della lasagna! Io non la tocco più ormai da un po' la carne, ma ci sono altre tipi di lasagne che fai tu senza carne...molto buone. Complimenti! 😊😊

[@mariabendezu2061]

Gabriele 😊ho riso durante tutto il video 😂😂il tuo essere spontaneo è incredibile 🍀adesso dovrei rivederlo😊ma sono sicura che la ricetta è buonissima😋👏👏🍀🍀

Questa lasagna si mangia con gli occhi. ❤ Anch'io la faccio così con una piccola variante, l'ultimo strato metto il ragù e sopra la besciamella. con qualche fiocchetto di burro. Alla prossima 👍

[@cristinabelloni8029]

Simpaticissimi !! Questa la farò sicuramente che la porto dai miei ragazzi per Natale

[@daniela-harrison1000]

Ciao Gabriele!! Grazie sempre bravussimo e simpaticissimo Saluta Beatrice

[@lilygallo2899]

Grazie mille, sarà il piatto principale del pranzo di Natale! Siete fantastici.💯

[@germanarinaldi5666]

1997...Bologna...la Montagnola Ricordi Ricordo un'altra me Bologna Città che mi è rimasta nel cuore Nonostante tutto Bologna un pezzo di vita vissuta...ricordo la gioia delle Lasagne rimaste ai gastronomi alle 23.00 e donate a noi Bologna e i bolognesi... ❤🙏

[@veronicalalapoto8822]

Ciao Gabriele io lo fatta stamattina la bolognese ci ho messo cipolla carota sedano e poi un pezzo piccolo tagliato sottile di guanciale poi la carne macinata mista per ragù e in fine vino bianco e sugo e ti dico è venuta uno spettacolo

[@luciananardelli2288]

Che ideona per Natale grazie non l'avevo mai fatta con sfoglia verde Siete meravigliosi...abestia

[@patriciabertoli1321]

Incontournable!!❤❤❤ bellissima e buonissima la lasagna !!😋😋😋 merci Gabriele e Beatrice 🥰

[@taniacastelli6237]

Nel ragù io aggiungo un chiodo di garofano e una salsiccia a pezzi (senza finocchietto) ... Pura poesia! 🤩

[@maca766]

@@taniacastelli6237 il chiodo di garofano sempre! La salsiccia anch'io la metto certe volte

[@taniacastelli6237]

@maca766 ☺️

[@rosamacaluso1426]

W le lasagne alla bolognese! le aspettavo da tempo! braviiiiiiiiii!!!! 💖💖💖💖💖💖

[@luisamaggiore3495]

Siete due persone semplicemente meravigliose 👏👏🩷🩵

[@Setola]

zii rapanelli, adesso che è stagione fateci vedere come fate i crauti in maniera furba e senza stress!! :) saluti!

[@annamariabattaglia9368]

Buonissima!! E voi due siete super simpatici ❤🎉

[@paolademarco1119]

Oggi ho fatto le lasagne alla bolognese semplificata,furba….un successo,la faro’ sempre cosi’ anche per Natale. Grazieeeee

[@tonizuga]

Buonissimissima e apprezzatissima la tua versione. Io, su insegnamento di mia mamma, rosolo prima la carne mista, 50% manzo maiale, con pepe rosmarino, un chiodo di garofano ed un cucchiaio di brandy; aggiungo il tutto al trito classico di verdure rosolato a parte; amalgamato carne e trito, aggiungo una buona quantità di passata di pomodoro e, una volta raggiunto il bollore, faccio cuocere a fuoco molto basso per due orette mescolando spesso; alla fine aggiungo del basilico. Besciamella classica, lasagne fresche gialle, verdi agli spinaci ed alle barbabietole, a volte mix a volte da sole; teglia abbastanza alta per quattro/cinque strati tutti con ragù, besciamella e grana. Ultimo strato ragù, besciamella, grana e fiocchetti di burro per la doratura. Mangio i bordi perchè sono più croccanti.

[@lorydasola5817]

Squisitezza ragazzi. La mia ricetta originale della nonna: no lardo, no pancetta ma solo carne macinata mista come la tua. Io no rosmarino e no alloro. Besciamella idem e pasta rigorosamente verde, che qui a Genova quella pronta non trovo più, qua son tutti besughi. 😂 comunque me la faccio e via. La vostra è top, bravissimi.👏👏

[@BrunaMarengo]

Grazie Gabriele e Beatrice per queste buone ricette 👏👏

[@paolamari9659]

Sei veramente fantastico bravissimo 👏👏👏👏poi spighi così bene che è tutto facile grazie unabraccio❤

[@ilariapiccioli707]

Quello che mi piace dei Rapanelli è proprio il non mettere limiti, nel possibile alla tradizione. In ogni cantonata,(angolo a Firenze, c'è la sua variante e la cultura culinaria credo sia proprio lì Grazie Rapanelli

[@manuelacomodini4764]

Ma wawoneeeee maestri Gabrielli !!!! Un pilastro della cucina e che bontà 😊 grazie e saluti cari 🫶

[@rosannamellone3706]

Simpaticissimi come sempre 😘 la tua lasagna è tanta roba 😋😋😋 anche la mia è fatta in questo modo e piace sempre a tutti 😊

[@brunaterraneo5128]

La faccio proprio così con la trita aggiungo la salsiccia Ciao buona domenica

[@andreinapozzi7698]

Siete arricchenti,gioiosi e giocosi. La faccio anche io così,super

[@nancypalumbo923]

Complimenti Gabriele io la lasagna la faccio come te. L'unica differenza che sfumo con il Marsala. Buona serata 😘

[@rosariagianquinto]

Ciao Gabriele sei fantastico spieghi bene rendi facile le ricette .Quello che apprezzo di più la pulizia e ordine che c'è nella preparazione delle ricette 😂😂

[@gabriellure9875]

che bontà Rapa!!! Sei sempre il più Grande!!!

[@rosastevanato250]

Simpaticissimi come sempre. Bella quella dei sette nani😂 In verità, anche se io non mangio più la carne, la faccio lo stesso ed è una goduria per tutti. Io metto solo manzo ma proverò a farla anche con il maiale 😋🤩 un saluto a voi 🤗❤️

[@michelesibani1376]

Lasagne buone a Bologna Da Serghei via Piella Trattoria da me via san felice 50/a Trattoria Bertozzi via Andrea Costa 84, sono molto vicini al centro ma non sono ristoranti turistici. Un po' fuori Bologna da Amerigo a Savigno.

[@enricodotto]

Bravo, mi è piaciuta questa ricetta un po' per tutti i gusti. Mia mamma ci metteva (e di conseguenza io ci metto) un po' di mortadella macinata. Lei diceva che per la cottura far "borbottare" la pentola tutta mattina a fuoco basso.

[@gabriellagelmini8255]

Gabriele...che fantastica lasagna che hai fatto, fa venire fame...super Anch'io la faccio così (due volte l'anno) metto però solo carne di manzo e faccio la tua besciamella furba (più leggera) bravissimi...👏👏👏🙋😋😋😋

[@Drimond89]

1:36 😂😂😂 io ti amo! E sono sicuro che esiste veramente gente che fa commenti surreali come questi esempi che fai😅

[@beatriceborsani805]

:)))) ahhahah

[@lauramarangoni6648]

Ciao Gabriele io quando faccio le lasagne anche se non sono alla bolognese sono QUASI SEMPRE VERDI. A proposito di BESCIAMELLA posso usare l'amido di mais al posto della farina??? Grazie e siete sempre i migliori tu e Beatrice ❤😊🎉😢

[@RapaNello]

Si che puoi

[@annalombardo5598]

Buongiorno Gabriele io oggi tortellini al ragù e cotoletta con patatine buona domenica ❤❤❤

[@SilviaEnzaTomasella]

Zio Rapa che spettacolo la lasagna pure voi 2 è un piacere ascoltarvi vi auguro una buona Domenica 😋🤗

[@luisacastaldi2470]

Ciao Rapa, non te la prendere ma sono Napoletana e mi piace più la nostra lasagna. Voi siete squisitissimi ❤❤❤

[@maribu8246]

Comunque Rap, la tua besciamella furba io la trovo super buona e vellutata, quella classica non la faccio più!!!! e le lasagne sono apprezzatissime da TUTTI!!!!!

[@RapaNello]

oggi non potevo farla troppo facile :)

[@dominiqueravarotto5030]

Bravo à vous deux et bonne fin de dimanche. Un salut de France.

[@marzia1041]

Buonaaaa è il mio piatto preferito. Quando aspettavo mio figlio si può dire che mangiavo solo quello. La lasagna unisce tutti. ❤

[@michelemura4222]

Siiiii !!!! Di primo una lasagna solo crosticina e di dolce una colomba solo crosticina mandorlata e zuccherone!!!! Beatrice ti ADORO!!!! Bravi bravi ogni volta meglio!

[@beatriceborsani805]

grazie :))))) troppo gentile !!!!

[@mirellafoggini-wf4oj]

🤩 Grandi!!! uno spettacolo sta lasagna 😋👏🏻👏🏻

[@filippocacciatore7623]

Complimenti sempre Gabriele e Beatrice, non ho mai usato le lasagne fresche, comunque devo imparare a comprarle, per il resto tutto perfetto. 😊😊😊

[@Casa-dei]

@@filippocacciatore7623 se sei abituato a farle in casa, fossi in te, io non mi abituerei affatto a quelle industriali, peggio ancora a quelle secche: non c'è paragone, ma proprio neanche lontanamente!

[@filippocacciatore7623]

@Casa-dei compro quelle secche, perché le lasagne le faccio solo 1 /2 volte l'anno e quindi tante volte restano li per mesi abitando da solo.

[@Casa-dei]

@filippocacciatore7623 mettile in freezer, si tengono benissimo. Poi le tiri fuori, le scongelo e le metti in forno: sai che belli?! Comunque capisco bene, na se sai farle, tienti stretto il tuo talento, anche se è solo per te stesso 😊

[@lauraa2087]

Rapanello sei fantastico.Brindiamo spesso con mio figlio alla tua salute, dopo aver preparate le tue ricette ...

[@marilenasantilozzi7342]

Complimenti Gabriele e Beatrice 😊 una stupenda lasagna ❤

[@monikadeco]

Mmmmhhh ..... Lasagne alla bolognese che robina !!! Grazieeee chef!! Sempre top 😉❤️👋

[@sergiogobbi7469]

Vuoi un ristorante molto antico e di grande tradizione ? "Da Bertino" in via delle Lame ... meravigliosa pasta fresca fatta in casa lasagne , tortellini , grandioso per il lesso e l'arrosto misto ...una grande esperienza...te lo raccomando al 100%

[@RapaNello]

me lo segno

[@valentinap1804]

Glielo stavo per consigliare io. Adoro anche la loro cotoletta, veramente buona!

[@ivanaaramu9081]

Bravissimi!! Gabriele e sbagliato mettere solo macinato di maiale? Grazie!!!

[@RapaNello]

Se ti piace

[@elisagatti2015]

ciao Gabriele..ragu lo preparo come fai tu ..cottura almeno tre ore..no rosmarino ecc..solo 1 chiodini di garofano..la mia nonna lo preparava così..grazie per le meravigliose ricette.

[@TizianaMoro-e4h]

Gabriele! Anch'io la faccio uguale!!! Ma quanto siete belli e simpatici ❤❤

[@claudiarizzi1234]

Siete fantastici ❤❤❤

[@loredanagiusto5927]

siete troppo simpatici😋🤩🤩

[@cristinav.8217]

A Bologna non è facile mangiare bene. Bisogna conoscere i posti...anche io mi sono trovata non bene. Seguirò i consigli nei commenti dato che dovrò andare a vedere la mostra di pittura di Antonio Ligabue. Un abbraccio a te e Beatrice

[@albertokusmic9239]

numero 1, non ce n’è discorsi..! 🔝🍷🍽

[@danielapenchini563]

Che bontà !!!!! La maglietta della simpaticissima Beatrice è super.

[@beatriceborsani805]

grazie cara :)))

[@alessandradigirolamo1300]

Un pezzetto di salsiccia e vino Barbera! Alloro e rosmarino assolutamente si !

[@donatellamollia3339]

Finalmente so come si fanno quelle vere. Grazie Gabriele

[@S1lent17isBack]

Il ragù lo faccio con carne macinata grossa di manzo e un po' di maiale, poi due salsicce, un po' di mortadella triatata e due fettine di salame sempre tritato. Sfumo poi sempre con un po' di vino rosso quando la carne è rosolata. Il tempo di cottura mio è sulle 2 ore a volte anche 1 oretta e mezza. Mai fatte 4 ore come viene spesso scritto in molte ricette. Comunque sono uno di quelli che il ragù lo adora nelle lasagne, lo adora con la pasta, ma un bel pane con dentro una cucchiaiata di ragù non lo batte nessuno!

[@1gualandi]

OHHHH, finalmente la vera lasagna con la sfoglia verde. Bravo! 👏👏

[@deninifabio9063]

Fantastica, ora devo farla ...Bravissimi

[@serydelrio]

Ottima ricetta! Solo un'osservazione: quella teglia per sei persone?!??!!! Da noi è poca per 4!!! 😂😂😂

[@gimp1fl121]

A casa mia una roba del genere la si fa al massimo una volta ogni 2 anni, ma in quel caso con una teglia così ci mangiamo in 3 😂😂😂

[@CorradiniGarage]

Validissima come sempre 😊

[@gabriellaciampi9548]

Siete simpaticissimi, la farò la lasagna, ciaoo😊

[@Valentina-fv7of]

Che bellezza gnammy🤤❤️ la lasagna fa sempre aria di festa

[@vilmatesti2674]

Buonissima bravi grazie

[@EmanuelaPaludet]

Ciao Beatrice e Gabriele. Io la faccio come voi. Ma sono veneta 😂. La pasta, gialla, la faccio io in casa. E quando ho tempo la tiro col mattarello. Il ragù è uguale uguale uguale 😊 la besciamella la faccio alla fine per non farle fare la crosticina. Uguale anche quella

[@sebastianalarosa353]

Con le lasagne alla bolognese, si va sempre sul sicuro, piatto infallibile e strabuono! 😋😊👍

[@adelesecchi198]

Ussignurrrr....quel ragù me lo pappo in una bella michetta milanese ....😂😂😂 bonaaaaaaaaa grazie la farò uguale ....❤

[@adrianatorri3011]

Rapa sei fantastico!

[@giampaolaselis5287]

Lasagna succulenta bravo 😋😋

[@biancamazzucotelli9186]

Che bravi grazie a tutti e due❤

[@enricogrizzlerpavan]

Grazie Cara Beatrice 💪💪💪❤️😻✌️ Super Regista 🐞🐞🐞🐞🐞 Non ho trovato il Gorgonzola... Ho dovuto usare la Coccinella 😹 Smaaaaackte!

[@beatriceborsani805]

:))))

[@fabrisantonella4727]

Come ho sempre detto male lasagne sono il piatto della domenica di Natale insomma buonissima 😋😋 grande Rapanello

[@manilamartelli1613]

Gabriele ciao, sono di Bologna e bolognese! Certamente è giusto andare da Bertino, ma anche all'Antica ricetta, dove la sfoglia verde è fatta ancora a mano, così per i tortellini, etc..! Anche al "Solito posto" si può mangiare alla bolognese. Ce ne sono altri di luoghi dove la tradizione non è...tradita! Certamente in centro c'è di tutto, purtroppo! 😢 Buon appetito 😊

[@beatriceborsani805]

me li segno :))) grazie !! prossimo giro niente centro città :)

[@beatricemechelli4239]

Con quella lasagna è sicuramente domenica. (Nella preparazione del sugo non metto né rosmarino, né alloro). Grazie e un caro saluto Gabriele e Beatrice. 😘😘🙋🏻‍♀️

[@morenaorlandi7874]

io lo faccio così in più aggiungo un bicchiere di latte cosi mi ha insegnato mia nonna bolognese 👍👏👏👏

[@GiuseppeViscuso]

Bravo Rapanello, aspetto che mi inviti quando ti esibisci in queste mirabilie 😂

[@giulianacaminada3122]

Fra una risata e l'altra la ricetta è fatta. Avevo già idea di prepararla a Natale. Adesso ancora di più

[@silvianalesso500]

Ok....mia nonna (istriana) nel ragù ci ha sempre messo una foglia di alloro e 2 chiodi (in dialetto "brocche") di garofano! E io continuo così Nessuno si è mai lamentato 😁😉👋🏻

[@graziagrillo1114]

Bravi bravi 👏👏👍 siete una coppia bellissimi e divertenti 😂🙋

[@mariateresacampioni892]

Cmq sempre buonissima 😊

[@TizianaBertuzzi]

Ciao Gabriele. A Bologna segnalo il ristorante La Capriata , in centro, che fa ottime lasagne verdi.

[@annalisabellanova3891]

Macinato misto numero uno!!👍👍👍🙂

[@TheLillabella]

Viva Bologna. La città dove Guido Guinizelli inventò il Dolce Stil Novo..ma che tutti ricordano per la cucina appetitosissima

[@cinziafarina8947]

Mia figlia le fa anche lei circa uguali e sono buonissime a Natale noi facciamo lasagne, wat etiopico, casatiello napoletano, torta di scarola, panettone genovese,strufoli. Siamo una famiglia italiana multietnica 😂😂😂😂😂

[@RapaNello]

un bel mix dai

[@brunadonati6664]

CiO chef io a Parma la faccio quasi uguale alla tua. Niente strutto ma olio,un ragù ben cotto ,poi uso la pasta gialla. Per il resto metto alloro e besciamella senza mozzarella. Viene buonissima. Ciao super chef

[@lucianalombardi1544]

Ottima! Mi ricorda le famose lasagne fatte dalle mogli dei ferrovieri e vendute al treno nei sacchetti di carta dai loro mariti. Erano gli anni '60 ma ancora sento il profumo...che buone!

[@assuntainglese1540]

Io il ragù lo faccio uguale anzi ci metto anche un chiodo di garofano oltre l'alloro e il rosmarino ciao bravissimi

[@annafiorino4099]

Buona bravo sei un grande scef

[@giovannaesposti4190]

Sei grande sei un .mito e se veniamo a casa vostra x pranzo che dite chissà che bello naturalmente paghiamo ci state? grandi👍👍🤔🤔

[@beatriceborsani805]

:))))

[@Chiavaccio]

Belle unte!!😋💯🔝🥇🥇👏👏👏👏