¿Carne Dura Que No Se Ablanda? ¡Nunca Más! Unos Trucos Perfectos Para Todo Amante De La Cocina

Mira lo que tienes que hacer con la carne para que quede bien tierna y jugosa, unos trucos bien sencillos que todo amante de la cocina debería conocer. ¿Conocías alguno? ¿Cuál es tu favorito?
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#BienRico #Recetas

[@pamelatroncoso3333]

Miré varios videos, pero me encantó el tuyo, diste varias idas en poco rato y fuiste clara y simpatica.

[@bienricoOficial]

Gracias 😊😊

[@tinavellon4015]

Tus consejos son los mejores gracias😁

[@julioferrari2627]

Muy rico....tienes novio ?? 🤔🤔🤔ando buscando jajaja

[@germanrodriguez3031]

ABLANDAR CARNE d TERNERA? Ablandemps muchacho de vieja o de toro. Golpes en la carne solo sirve para carnes tiernas, pero martillar en carne vieja es inútil. Asar un lomito fino a fuego lento es secarlo. Califico con un UNO

[@ajaenm]

Yo tomo un trozo de papaya, lo licuo hasta que quede bien molido y luego agrego esto a la carne que voy a cocinar. La dejo reposar 10 minutos con la papaya molida. Después de este tiempo, retiro la papaya con agua, y cocino la carne a mi gusto. Queda muy blandita y jugosa, y no pierdes más que 10 minutos. ¡Es excelente!

[@bienricoOficial]

Gracias por tu consejo, lo probaré 😊

[@regnerpaulino8699]

.. ..

[@carmencolmenares4646]

Papaya verde o madura

[@ajaenm]

@@carmencolmenares4646 Papaya madura, pero no pasada de madura (no re-madura). Pruébalo, te encantará el resultado.

[@LouisPrima-ou8oy]

Si había escuchado eso Lo probaré 👍

[@luzmarinagarzonvelasquez9042]

Gracias. Muy buenos

[@juliocesarvasquezmarin5166]

Excelentes recomendaciones. Muchas gracias

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por la visita 😊😊

[@teresatorrejon9658]

Muchas gracias por los consejos,son muy buenos,un abrazo

[@bienricoOficial]

Muchas gracias a ti por la visita :)

[@chininojapon9853]

Muy buen consejo gracias

[@viviangranados2308]

Gracias por tu explicación.

[@silviamorales1919]

Andrés Fontabella Elmejor consejo es el de la leche. Pero también hay otro muy bueno. Es poner la carne enmedio de cáscara de papalla

[@matilderuedarueda2439]

También se le puede colocar piña

[@ajaenm]

@@matilderuedarueda2439 Con la piña es de tener cuidado. Si se te pasa el tiempo, te queda la carne como que si fuera carne molida. Es mejor moler o licuar un trozo de papaya, agregar esto a la carne y dejarla reposar por 10 minutos. Retiras la papaya con un poco de agua, y cocinas la carne a tu gusto. Te quedará muy suave y jugosa. ¡Deliciosa!

[@matilderuedarueda2439]

@@ajaenm gracias por su recomendación

[@maricarmensanchez5715]

Eso es ir al grano, muchas gracias por informar sin perder el tiempo.

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por la visita 😊

[@josesanjur4660]

@@bienricoOficial ßq9ĺkxeiii8i. Nkkb. Bkkeib. Bsopsaeģf. Nķdlídodoooiioodiodoooóodofdooo7ybhhhfpvjbÉ. Memmj8888uiei8ir8jr Uiioriuiooi9i 9oĎeaáiafek4llii8e999e899998ññi992ooop202333989e9ŕmlaoq83q8iir887e788883q8393q8i89o9999499449444ŕ44ar4aŕR3qi1orkmñq24fta4

[@gloriav7886]

@Safiya Abdrahman falso

[@meudefinol8077]

Gracias por tus consejos, muy prácticos.

[@velsamus3071]

Magníficos consejos!!!! no tenaí ni idea, muchas gracias.

[@bienricoOficial]

De nada Velsamus!! Es un auténtico placer :)

[@rodrigomonsefu7142]

gracias bonita por compartir tus secretos de cocina lo pondre en practica.

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por la visita 😊

[@adrianapastene8559]

Excelentes, TIPS. GRACIAS!!!

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por la visita ;)

[@Phxo2]

El problema es que normalmente descubres que la carne es dura cuando ya la has cocinado. ¿Entonces qué hacer?

[@bienricoOficial]

Puedes utilizar trucos siempre que puedas. El de la leche es bien sencillo y efectivo y los cítricos también

[@ayuda_mi_papa_me_pega9807]

A mordidas yo cada vez que cocino los steaks siempre me salen duras y siempre le termino dándome a mordidas por que no puedo despegarla con las tortillas

[@anamariatorres7754]

Cuando está guisada

[@souloro]

Tienes razón un truco ya después de cocinada seria bueno

[@juanv5796]

Prepararse para comerla como lo asen los cocodrilos...sin masticar😁😁

[@marthalemus1836]

Muchas gracias

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por tu visita ;)

[@ynesene]

Gracias por tus preciosos consejos y felicitaciones por tu excelente y muy agradable video !

[@lorenzoruso]

Muy buenos consejos para ablandar la carne. Muchas gracias.

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por la visita 😊

[@dulceeleniafelizgermosen5154]

Excelente truco gracias.

[@oliviarosalazcano3252]

Muchas gracias. Justo lo que en este momento estaba buscando. Probaré de "darle" con el usuario... Gracias otra vez.

[@marialuisasandoval27]

Excelente consejo! Gracias!🙅🏽‍♀️

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por la visita 😊

[@adelaidaaguirre111]

Que es anana que alguien me diga x fa

[@grisellcollazo842]

Gracias muy amable.e interesante

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por la visita 😊😊

[@yesseniaroa2706]

Lo mejor es la piña para ablandar carne

[@miguelmartin4591]

Eso lo escuche una vez , lo puse enpractica y me dio resultado , antes lo hacia en leche pero creo que con jugo de piña es mas rapido y da buenos resultados

[@sultanabella242]

si solo que hay que dejarla poco tiempo porque sino se deshace cuando se cocina

[@lulemelgarejo3280]

Gracias por compartir tus technicas y recetas. 🌿🌹🌿

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por la visita 😊

[@DianaGonzalez-pg6wg]

Muchisimas Gracias por tus consejos son geniales !!!!!!

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por tu visita 😊😊

[@lilianmarin4525]

Muchas gracias x tan interesante información

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por la visita 😊

[@Elazarnoexiste]

Carne de pollo dura!? Cómo matan a los pollos ahí? Lo electrocutan!!!? Jajaja

[@bienricoOficial]

xDDDDDD

[@camiloayala4465]

Tampoco entendí lo de carne de pollo dura

[@ezea5489]

Jajaja

[@soldel2544]

pavote

[@irisconcepcion8973]

Pues yo sé que el pollo acabado de matar si es dura su carne.

[@margaritavalenzuela7343]

Gracias por su consejo para alcanzar la carne

[@GabrielV70]

Buenos trucos, trataré de hacer esto, y veré si funciona.

[@carmenserratos9882]

Gracias por tus consejos Presisamente me hacen falta ahorita te mando un fuerte abrazo

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por la visita 😊

[@joseluisdominguezalvarez8967]

Muchas gracias!

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por tu visita ;)

[@marcelaescobar1489]

C

[@harryhernandez2533]

Exelente ....... me faltava esso tip o truquito exelente con esto mejoro mi cosina grandemenge

[@rosavalbuena9585]

Me gustó. Muy didáctica, breve y sencilla. Te felicito!. Gracias por tu valioso aporte. Saludos de esta colombiana radicada en Santiago, Chile.

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por tu visita 😊😊

[@benjaminzazuetamartinez9859]

creo que son los mejores trucos gracias ..saludos

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por tu visita 😊😊

[@jato5106]

gracias! probaré con corazón de res

[@juangonzalez-sk2xx]

Hola guapa buenas noches y buenos consejos los q nos diste, saludos desde Mérida, Venezuela

[@bienricoOficial]

Gracias Juan!

[@josetortosa293]

Excelente explicación! Gracias.

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por tu visita 😊

[@marcialponce3943]

GRACIAS POR SUS CONSEJOS MUY IMPORTANTE PARA NUESTRO DIARIO VIVIR SALUDOS Y GRACIAS

[@AuraLeon-qm6mb]

Se ve sabrosooooo😂😂😂❤😊

[@maariadelaluzmejiasmoyeton5960]

Me encantan tus consejos lo voy a poner en Práctica. Gracias bonita!

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por tu visita 😊

[@myrubimazo9549]

Ensaya y le echas bicarbonato a la carne y te aceguro que te vas arrepentir. Se desace queda blanda. Claro que sí. Pero sabe orrible😫😫😫

[@RecetasparasiempreMP]

Gracias por las ideas, algunas no las sabía y me han venido muy bien 👍

[@teresachusino393]

Gracias por sus consejos

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por tu visita 😊

[@gladiscaminos5246]

Muchas gracias,con 70 añitos q tengo, jamás supe cómo se tierniza la carne 😋😍

[@bienricoOficial]

"Nunca te acostarás sin saber una cosa más" :) Me alegro de que te haya servido de ayuda. Que tengas un buen día :)

[@raquelrojasdebazan1553]

Gracias x compartir tus tecnicas y secretos Exelentes

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por la visita 😊

[@martaamaliacadelago9880]

Gracias voy a probar con leche 😋 Feliz Navidad

[@jato5106]

qué tal te fue? hoy probaré yo

[@piedadfernanadez5765]

Uuummmm me alegro que hayas dado estos trucos no sabía de algunos muchas gracias...

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por la visita 😊

[@sejasandresalejandro9925]

Una mejor.. Utiliza la cáscara de la papaya solo un pequeño pedazo trituralo y pasalo por la carne, inclusive llega a deshacerse si lo dejas mucho tiempo o si le pones mucho, como digo solo un pequeño pedazo

[@bienricoOficial]

Genial , gracias por tu compartir tu truco ;)

[@ramonnavarro8631]

Es antes o durante la cocción?

[@ajaenm]

@@ramonnavarro8631 Debes colocar un trozo de papaya triturado sobre la carne cruda y la dejas reposar 10 minutos. Pasado este tiempo, retiras con agua la papaya, y cocinas la carne a tu gusto. Te quedará muy blanda y jugosa.

[@ramonnavarro8631]

@@ajaenm Gracias, seguiré tu sugerencia.

[@carmenmamani4178]

Es muy bueno aprender gracias genia besitos

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por tu visita ;)

[@angelicaduca2105]

Muchas gracias corazón por tu consejo!!❤❤❤💐

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por tu visita 😊😊

[@giomapfre]

Gracias infinitas.

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por la visita 😊

[@emeritagaray6992]

Gracias por compartir ♥️

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por tu visita 😊😊

[@zoryortiz7095]

Cuanto tiempo se deja en leche

[@isabelpd9770]

Muchas gracias ,besos

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por tu visita :)

[@leydiprudencio2183]

Buem consejos

[@bienricoOficial]

Gracias guapa!

[@paulaortiz1522]

Muchas Gracias !!!

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por la visita 😊😊

[@damarycoa7597]

Divina, así debe ser un tutorial, sin esperar nada a cambio dios t bendiga

[@bienricoOficial]

Gracias 😊

[@jaimelos100]

Gracias desde México

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por tu visita 😊😊

[@JesusGonzalez-pc2ek]

Yo lo e hecho con bicarbonato de sodio y me queda muy blandita y jugosa les recomiendo

[@bienricoOficial]

Gracias por el consejo Jesús!

[@Alma-tu4np]

Se lo espolvoreas , después las sacudes o la enjuagas? gracias por tu respuesta

[@milvolts1]

Bien Rico , despues de las 4 horas se enjuaga la carne? Gracias

[@monaescandon339]

Como se le pone el bicarbonato

[@vilmaruthquintana7892]

Mona Escandon entendí que se le pone el bicarbonato se deja reposar 4 horas y luego se enjuaga

[@maryrodriguez0717]

Te dejo un tips, rallar un pedazo de ananas y untarsela a la carne 1 hora antes de cocinar, no hay necesidad de quitarle la ananas la carne queda tierna, perfecta.

[@angelparra7858]

Este vídeo será desde hace 2 años pero sigue siendo lo mejor

[@bienricoOficial]

Gracias 😊😊

[@marianelarodriguez4210]

Hermosa niña gracias!!!

[@justinianovargasdiogoander7274]

Gracias a este video me animará a cocinar

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por la visita 😊😊

[@hernanpereira5304]

Genial.. Saludos de ARGENTINA!!

[@bienricoOficial]

Saludos!

[@naydapatino3432]

Qué linda gracias por enseñar me encanta tus consejos

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por la visita 😊😊

[@antonioreyes8752]

Muchas gracias por sus buenos consejos, hay veces que quiero cocinar rápido, y es cuando me tardó más, tratando de ablandar algunas carnes.

[@bienricoOficial]

Un placer :)

[@raquelrojasdebazan1553]

Q ! Buenos consejos Muchas gracias

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por la visita 😊

[@youtube123n3]

Gracias amor, me fascinas así con esas gafas.😘😘😍😍😍😘😘❤💖

[@camus0202]

pervertido.

[@yesslymarie2156]

Un viejito me metió una rama de papaya la hoja con el tallo y yo no quería y para mi sorpresa se hizo en 3 minutos. Por arte de magia

[@melissadeamorim8681]

Grazie. ....mille. ..😙😙😙😙😙😙

[@constantinodiaz9415]

Gracias Dios la bendiga

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por la visita 😊

[@nellymorales718]

ESTO ESTA BIEN RICO 💯COMO SE LLAMA CANAL BIEN RICO.🥰💞

[@bienricoOficial]

Gracias 😊😊

[@arongonzalec1142]

Gracias

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por tu visita 😊

[@adrianalarios2229]

Gracias! Yo viendo el video antes de Noche Buena!

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por la visita 😊

[@hernanmorales6649]

¡Bien Rico...gracias por estos "trucos" de cocina!...Saludos Lima, Perú 03/Oct/2020.

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por tu visita 😊

[@ivanivan5008]

Faltó la papaya

[@pamelafuentes9987]

Geniaa

[@bienricoOficial]

Gracias 😊😊

[@FranciscoenlaCocina]

Muy interesante la información! Saludos 😃

[@bienricoOficial]

Gracias!!!

[@paolamiron14]

Gracias. Cómo queda más suave?, con el truco de la leche o del bicarbonato?

[@manedelosmonteros6471]

MUY BUENOS, GRACIAS Y BENDICIONES!

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por tu visita :)

[@MariaLopez-ih5xf]

Buenos y bendecido día gracias por compartir estos consejos útiles para que podamos degustar de carne blanda y jugosa.👏👏👏

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por la visita 😊😊

[@luisangelucci7155]

Me quedó una duda. Si se cocina a fuego bajo la carne bota los jugos, estos se evaporan y se seca. No sería mejor cocinarla a fuego fuerte pero de modo rápido para que selle por ambos lados y luego terminarla de cocer a fuego mediano por poco tiempo o hasta que se cocine por dentro como nos gusta, es decir, terminó medio, 3/4 o bien hecha (well done)

[@agarraloquivenga1924]

Coincido con vos, Luis! Yo cocino la carne a fuego fuerte primero, la doy vueltas y entonces se "sella". Despues si, se puede bajar un poco el fuego para que se cocine el interior de la carne...

[@bienricoOficial]

Cierto Luis, gracias por tu aportación ;)

[@ruthsempertegui1279]

Cocer o freír, son dos cosas diferentes

[@torocobain]

Lo mejor es sasonarla con jugo de piña pero solo aproximadamente unos 40 segundos y luego enjuagar y asar inmediatamente. No más de 40 segundo con el jugo de la piña o ya quedará demasiado blandita y se deshace.

[@Phxo2]

Exacto. El jugo de piña afecta enzimaticamente a la carne, tanto que si te pasas puedes llegar a destruirla, pero bien empleada es magnífico. Por eso jamas, repito jamás pongas trocitos de piña en un picado o molido de carne. (A no ser que la cocines y consumas inmediatamente). Un saludo.

[@bienricoOficial]

Genial, gracias por la sugerencia ;)

[@epavarela8198]

Lüna

[@vilmawallschlejel740]

Con jugo natural o de tarro???

[@Prospector2023]

Vilma wallschlejel winkelmann natural , el de tarro ya recibió tratamiento térmico y neutralizo las enzimas (bromelina)

[@JoseGonzalez-xk4ul]

Gracias corazon muy buenos tus consejos abrazo desde 🇦🇷

[@karlaforero2214]

HoLa gracias

[@marialoureiro455]

(: Muchas Gracias por este video!!!!! ....😚

[@OscarFunez-fp9iy]

echarle sal de entrada a la carne se pone dura ay q dejarla guisar primero

[@mariarosaprats4269]

Solo un poco y no descuidarse en la coccion porque realmente la ablanda

[@adriantellezuribe5664]

Se han hecho pruebas con sal antes y después de coser y no hubo cambio

[@josemariogiannattasio5764]

UN CONSEJO QUE VERDADERAMENTE NO FALLA. ¿QUIERES LA CARNE SUPERTIERNA POR MAS DURA QUE ESTA SEA? PON LA CARNE PRIMERAMENTE EN UNA HOLLA A PRESIÓN CON EL MÍNIMO DE AGUA ACONSEJADO PARA ESA HOLLA, Y LUEGO DESPUÉS DEL PRIMER SILBIDO FUERTE BAJAS EL FUEGO A LA MITAD Y LA CUECES DURANTE MEDIA HORA, LUEGO QUE LA SACAS LA HACES DE LA MANERA O FORMA QUE MAS TE APETEZCA, Y TE SORPRENDERÁS COMO SE TE DESHACE EN LA BOCA ESA CARNE QUE ERA INCOMIBLE PORLO DURA. ESTE MÉTODO NO ES CUENTO, JAMÁS FALLA.-

[@dannochoa2]

Pero pierde todos sus jugos y por ende su sabor. Tocará marinarla, pero ya no será el sabor de la carne

[@mariagaitan5239]

José Mario . Olla. *

[@elizabethsosa444]

Ya cocida no es para asar debe de ser carne cruda

[@janoperucaballo]

No tengo esa olla

[@margaritamoraneyra9126]

Olla

[@bs-iu2qj]

Gracias linda, probaré con leche...

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por tu visita 😊😊

[@SmartInvestingInAruba]

Gracias bien rico me gustò toda la informacin mil gracias

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por la visita 😊

[@carlosramirezmarroquin1127]

Lo mejor y más seguro es la cocción lenta..

[@bienricoOficial]

Sí...

[@mariacolcombet3916]

Gracias buenos consejos 🇦🇷

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por la visita :)

[@mariacolcombet3916]

Gracias por distinguirme Saludos cordiales 🇦🇷

[@bienricoOficial]

@@mariacolcombet3916 Un placer :)

[@mariacolcombet3916]

Gracias nuevamente saludos

[@charosolanopalma7864]

Me habían dicho que untándolos bien en aceite de oliva una o dos horas antes de cocinarlos se quedan tiernos.un saludo

[@imeldagodinez1512]

Lo probaré aver qué tal me resulta

[@bienricoOficial]

😊😊

[@ricardoquiros5694]

Graciss por sus consejos desde Costa rica feliz año.

[@bienricoOficial]

Gracias a ti por tu visita 😊😊 Feliz Año nuevo 👏

[@marialoureiro455]

(: Buena informacion.........yo ya una ves tambien tenia escuchado ese tip del leche y del bicarbonato pero tambien pero fue para otra comida......El limon sierve para todo.......como bicarbonato ...... El limon combina en el Ceviche y no solo da sabor pero ayuda como en 'cocinar' el pes............................................................☺

[@maelenadeandamendoza3375]

Buenos días...yo soy de el Naranjo.S.l.P.en la huasteca potosina México. . Aquí acostumbramos marinar la carne con un pedacito de papada madura. Diré unos 30 grs por kg.. Es menos de Un cuarto. De rebanada...su se le pone mucha. .se deshace la carne..se deja marinar media hora. . También acostumbramos a la carne dura ponerle un tenedor o una moneda de cobre. .yvqueda suave.pero a fuego lento Y si la carne y a te quedó. Dura

[@bienricoOficial]

Gracias por tu consejo 😊😊

[@antojoahumado]

hola, si ablando con leche el rabo de cerdo y rabo de res que dará mas blando ayudaría un poco a la olla a presión?, el efecto es igual o quedaría mas sabroso? Saludos.

[@bienricoOficial]

Para ablandar también puedes añadir vino blanco y añadir un poco más de tiempo en la olla a presión. Por otro lado, también es importante sellar bien la carne antes de cocinarla, para que los jugos se queden en el interior. Y también puedes meter la carne en leche o en un ácido como zumo de limón, de piña...cerveza...

[@shirasatxa9715]

Like! Creo que keche👍🏻

[@damaresreyes6248]

También con pólvora de hornear. Gracias 👏

[@Mary007Chuy]

Polvo para Hornear, no pólvora jejejeje 😅😆😄 Se me hizo gracioso .☺

[@AlejoGC110]

Con pólvora para una explosión de sabor :v

[@sandoval7081]

Con pólvora hasta se deshace

[@pielangelical]

que bueno! me hicieron reir!!!!

[@arielortegs9939]

Hola hermosa, muy lindo video. Necesito la receta de las migas. Si la tienes, puedes hacer un vídeo? Gracias saludos desde Argentina 🇦🇷

[@bienricoOficial]

No tengo la receta de migas pero tomo nota para hacerla en un futuro. Gracias a ti por tu visita 😊😊

[@anjaodalisvaldezrodriguez2914]

Lo hice una vez con el bicarbonato y lamentablemente me daño la carne no se pudo comer tomo un sabor horrible quizás los de más trucos sean mejores probaré con los otros gracias

[@ritastellacuestamena7035]

El bicarbonato lo dejas un rato y luego la lavas no se deja

[@lanegrasp1187]

Jajaja que lío ,